Ψωμί πίτα - 18 συνταγές

Οι πίτες με κρέας στο φούρνο μπορούν να παρασκευαστούν με γευστικό τρόπο από διαφορετικούς τύπους ζύμης. Το ψήσιμο αυτό επιτυγχάνεται τόσο σε μαγιά όσο και σε ρουφηξιά. Μπορείτε να πειραματιστείτε με το γέμισμα, προσθέτοντας τυρί, μανιτάρια, διάφορα λαχανικά, βότανα και ακόμη και δημητριακά στο κρέας.

Απλή πίτα κρέατος στο φούρνο

Συστατικά

• 2.5 πρότυπα γυαλιά πρώτης κατηγορίας αλεύρι?
• 1 κουταλιά της σούπας. μεσαίο λίπος κεφίρ.
• 8 g στιγμιαίας ζύμης.
• 1 κουτ λεπτό άλας.
• ½ κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο;
• 1 κουταλιά της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 550 γραμμάρια κιμά ·
• 1 κρεμμύδι.

Μαγειρική:

1. Ανακατέψτε το κεφίρ με βούτυρο. Προσθέστε χαλαρά συστατικά εκτός από το αλεύρι και τη ζύμη. Θερμαίνετε ελαφρά τη μάζα στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Συνδυάστε το αλεύρι πρώτης κατηγορίας με τη στιγμιαία ζύμη και ρίξτε στη ζεστή μάζα. Αφαιρέστε την ανάμικτη ζύμη για μια ώρα - άλλη μακριά από τα σχέδια.
3. Γεμίστε το κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, ψήστε και αλέσετε πάλι με ένα μπλέντερ.
4. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη. Γυρίστε το πρώτο λεπτό και βάλτε το γύρω. Κάνετε προφυλακτήρες.
5. Βάλτε τη γέμιση και καλύψτε την με ένα δεύτερο τυλιγμένο στρώμα ζύμης. Αφήστε το κενό για άλλη μισή ώρα.

Ψήνουμε τη φιάλη στους 180 ° C στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Μαγειρική με την προσθήκη πατάτας

Συστατικά

• 270 - 290 γραμμάρια αλεύρου πρώτης κατηγορίας.
• 6 g γρήγορη μαγιά.
• 1 αυγό τραπέζι.
• 170 ml πλήρους γάλακτος.
• 1 κουταλιά της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 1 πρέζα λεπτού αλατιού.
• 45 γραμμάρια βουτύρου.
• 2 κουτ εξευγενισμένο πετρέλαιο ·
• 350 g πολτού χοιρινού κρέατος.
• 6 κόνδυλοι πατάτας.
• 1 τεμ κρεμμύδι γογγύλια?
• αγαπημένα μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε το αλάτι και τη γλυκιά άμμο στο ζεστό γάλα, προσθέστε δύο τύπους βουτύρου και ένα ωμό αυγό χτυπημένο μέχρι ελαφρύ αφρό.
2. Προσθέστε όλη την ξηρή μαγιά και κυριολεκτικά μια χούφτα αλεύρι. Χτυπάμε το μίγμα μέχρι ομαλά.
3. Μετά από 6 - 7 λεπτά, ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι στη ζύμη. Κάντε το παχύ και ομοιόμορφο, στη συνέχεια, καλύψτε με μια ταινία και αφήστε για μισή ώρα.
4. Στη συνέχεια, βάζετε τα 2/3 της μάζας σε ένα ορθογώνιο καλούπι γυαλιού και κάνετε τις πλευρές.
5. Κορυφή με μικρά κομμάτια κρέατος, πατάτες και κρεμμύδια, καρυκεύματα με αλάτι και μπαχαρικά.
6. Κλείστε το μελλοντικό ψήσιμο με την υπόλοιπη ζύμη να κυλήσει σε ένα λεπτό φύλλο.

Στο κέντρο της κορυφαίας στρώσης της ζύμης πρέπει να δημιουργήσετε μια τρύπα για την έξοδο ατμού. Έτσι, το κέικ είναι ομοιόμορφα και γρήγορα ψημένο μέσα

Ψήστε μια πίτα με κρέας και πατάτες στους 180 ° C στο φούρνο για 40 - 45 λεπτά.

Καρυδόπιτα με λάχανο

Συστατικά ανά λίβρα κρέατος:

• το ήμισυ του λευκού λάχανου.
• 250 g ζύμης ζύμης από κεφίρ.
• 1 μεγάλο καρότο.
• 1,5 κουταλιές της σούπας. γάλα;
• 1 κρεμμύδι.
• μπαχαρικά
• 2 αυγά
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι στα λεπτότερα μισά δακτυλίους, κόβουμε το λάχανο πολύ λεπτά και ζυμώνουμε με αλάτι και τα χέρια, στρώνουμε τα καρότα χονδροειδώς.
2. Γεμίζοντας κιμά με ένα πιρούνι.
3. Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια και καρότα σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτεί. Αλάτι και πιπέρι τα προϊόντα. Για να κάνετε το χυμό γέμισης, μπορείτε να το ρίχνετε σε 2/3 lbsp. νερό και εξατμίστε εντελώς την υγρασία σε μέτρια φωτιά.
4. Τηγανίζουμε τη φρυγανιά σε ξεχωριστή κατσαρόλα μέχρις ότου μαλακό και ανοιχτό καφέ.
5. Συνδυάστε τους δύο τύπους ψησίματος για να αποκτήσετε ομοιόμορφη πλήρωση.
6. Τεντώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Με βάση (που διατυπώνονται με τη μορφή με τις πλευρές) να διανέμουν την ακόμα ζεστή γέμιση.
7. Κορυφή της μελλοντικής πίτας με τα αυγά, σφουγγαρίστηκε με αλατισμένο γάλα.

Μαγειρέψτε μια πίτα με λάχανο και κρέας στο φούρνο στους 190 - 200 ° C.

Ιταλική τούρτα "Calzone"

Συστατικά

• μισό ποτήρι ζεστό νερό.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• 1 κρεμμύδι.
• 6 g στιγμιαίας ζύμης.
• 1 κουτ άλας ·
• ένα ποτήρι πρώτης τάξεως αλεύρι.
• 2 - 4 δόντι. σκόρδο
• 2 τεμ γλυκό πιπέρι?
• ½ μελιτζάνα;
• 140 γραμμάρια κιμά ·
• 60 γραμμάρια τυροπήγματος ·
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι πρώτης κατηγορίας με χλωριούχο νάτριο και ρίξτε τα περιεχόμενα του αυγού.
2. Ξεχωριστά, αραιώστε τη ζύμη στο νερό, ρίξτε το λάδι και προσθέστε το αλεύρι. Συνδυάστε τις μάζες και βάλτε την προκύπτουσα ζύμη στο φούρνο για μισή ώρα.
3. Κόβετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πιπέρι και την μελιτζάνα πολύ λεπτά και τηγανίζετε σε οποιοδήποτε λίπος. Προσθέστε κρέας σε αυτά, προσθέστε αλάτι και τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα συστατικά. Βάλτε τυρί στην τελευταία θέση.
4. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Κάθε τέντωμα και ρολό σε σχήμα κύκλου. Τοποθετήστε το γέμισμα στο μισό και καλύψτε με το δεύτερο μέρος. Στερεώστε τα άκρα με την αρχή του cheburek.

Ψήστε τη θεραπεία στους 195 ° C για ένα τέταρτο της ώρας ή λίγο περισσότερο.

Κρέας και ρύζι

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας. κλασική μαγιονέζα και τόσο αλεύρι.
• 3 ωμά αυγά.
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.
• 2 μεγάλα κουτάλια φυτικού ελαίου.
• 160 g λευκού ρυζιού.
• 210 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου.
• 1 μέτριο κρεμμύδι.
• 2 μεσαίες ντομάτες.
• σκόρδο για γεύση?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Κατ 'αρχάς, τηγανίζετε το κιμά μέχρι να αλλάξει το χρώμα με μικρά κομμάτια κρεμμυδιού και έπειτα να μαγειρευτείτε μέχρι να μαλακώσετε με τον πολτό φρέσκιας τομάτας (χωρίς το δέρμα). Προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Συνδυάστε τα υπόλοιπα προϊόντα στη ζύμη. Εάν αποδειχθεί ότι είναι λίγο παχύ, λίγο ζεστό γάλα θα βοηθήσει να διορθωθεί η κατάσταση.
3. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με τις ψηλές πλευρές και απλώστε το γέμισμα στην κορυφή. Καλύψτε το με την υπόλοιπη μάζα.

Μαγειρέψτε μια πίτα γεμισμένη με κρέας και ρύζι στο φούρνο για περίπου μισή ώρα στους 200 ° C.

Επιλογή μαγειρέματος με μανιτάρια

Συστατικά για 300 γραμμάρια ζαχαρωτών:

• την ίδια ποσότητα ζύμης ζύμης ριπής.
• την ίδια ποσότητα κομματιού κοτόπουλου.
• μέχρι 200 ​​γραμμάρια "ρωσικού" τυριού?
• κρεμμύδι;
• 3 g λεπτό άλας.
• 1 αυγό τραπέζι.
• 2 κουταλιές της σούπας. l πάστα ντομάτας.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια μέχρι να μαγειρευτούν με κρεμμύδι και κιμά. Για αλάτι.
2. Τεντώστε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και λιπάνετε με πάστα ντομάτας. Διαδώστε ακόμα ζεστό γέμισμα στην κορυφή.
3. Γεμίστε την μελλοντική πίτα με τριμμένο τυρί και ρίξτε το χτυπημένο αυγό.

Το ψήσιμο κατεργάζεται για 50 - 55 λεπτά στους 175 ° C.

Φούρνος πίτα πίτα στο φούρνο

Συστατικά για 300 - 350 g οποιουδήποτε κιμά:

• 3 ψωμί πίτα (λεπτό)?
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
• 1 ντομάτα.
• 2 μεγάλα αυγά.
• 2/3 Άρθ. ξινή κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες ·
• 100 - 120 γρ. "Ολλανδικού" τυριού.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με κιμά. Αλατοποιήστε το γέμισμα και προσθέστε σε αυτό μια ντομάτα τριμμένη σε χοντρό τρίφτη χωρίς δέρμα. Διαχωρίστε την προκύπτουσα σύνθεση σε 3 μέρη.
2. Τρίψτε λίγο το τυρί.
3. Βάλτε το πρώτο ψωμί πίτας σε μια φόρμα, εφαρμόστε πλήρωση κρέατος και μέρος του τριμμένου τυριού πάνω του.
4. Έτσι, βάλτε όλο το ψωμί πίτας, τοποθετώντας τα με κρέας και τριμμένο "ολλανδικό" τυρί.
5. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με τα αυγά, προσθέστε αλάτι και ρίξτε το μίγμα στο καλούπι με το μίγμα που λαμβάνετε.

Ψήστε μια πίτα για περίπου μισή ώρα στους 175 ° C.

Με τυρί

Συστατικά για μια λίβρα βοείου κρέατος:

• 100 γραμμάρια λιγότερο σκληρό τυρί
• μισό ποτήρι λίπος ξινή κρέμα?
• 1 συσκευασία μαργαρίνης κρέμας?
• 3 γρ.
• δύο ποτήρια με μια ολίσθηση του κοσκινισμένου αλεύρου.
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 4 αυγά
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε τη κατεψυγμένη μαργαρίνη χονδροειδώς και ζυμώστε με τα δάχτυλα με το αλεύρι. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα και το βερνίκι.
2. Ζυμώνουμε το kolobok από τη ζύμη και το αφαιρούμε από τα ρεύματα για 25 λεπτά.
3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με κιμά και αλάτι.
4. Τρίψτε το τυρί, προσθέστε 2 ολόκληρα αυγά και 2 πρωτεΐνες σε αυτό. Ανακατέψτε το τυρί και την μάζα αυγών με το τηγανισμένο κρέας.
5. Ο άνθρωπος με μελόψωμο κόβεται σε 2 μέρη. Τεντώστε το πρώτο σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και καλύψτε με το γέμισμα. Τοποθετήστε το δεύτερο στην κορυφή. Στερεώστε τις άκρες.

Ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά στους 180 ° C.

Ανοιχτή πίτα κρέατος

Συστατικά για μια κιλό χοιρινό:

• 230 γραμμάρια πατάτας και την ίδια ποσότητα αλεύρου πρώτης κατηγορίας.
• 2 με 3 κουταλιές αυγά?
• 45 γραμμάρια βουτύρου.
• 2 γλυκές πιπεριές;
• χονδρό αλάτι.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 100 ml γάλακτος και κρέμας ·
• 4 κουταλιές της σούπας. l ζυμαρικά από ντομάτες.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια με κρέας και πιπέρι.
2. Μαγειρέψτε πατάτες πολτού σε νερό από φρέσκες βραστές πατάτες. Αλατίστε και προσθέστε το αλεύρι σε αυτό. Βάλτε τη μάζα σε ένα μεγάλο στρογγυλό σχήμα.
3. Διαδώστε τη γέμιση με το κρέας από το τηγάνι στο επάνω μέρος.
4. Ρίξτε την πίτα με μείγμα τοματοπολτού, αλατισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και όλα τα αυγά.

Καλύψτε την πίτα με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε μεσαία θερμοκρασία για τρία τέταρτα της ώρας.

Πατήστε ζύμη στο φούρνο

Συστατικά για 400 γραμμάρια κιμά από οποιοδήποτε κρέας:

• 1 συσκευασία ζύμης στο κατάστημα.
• ½ κεφάλια κρεμμυδιού.
• 4 έως 6 σκελίδες σκόρδου.
• 1 ωμό αυγό.
• αλάτι, αρωματικά βότανα.
• πράσινα.

Μαγειρική:

1. Τηγανίζουμε το κιμά με κρεμμύδια, σκόρδο και τυχόν ψιλοκομμένα βότανα (μπορείτε να πάρετε τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα).
2. Διανείμετε το μισό από την τυλιγμένη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε τη γέμιση σε αυτό, απλώνοντάς την απαλά και ομοιόμορφα.
3. Κλείστε την πίτα με το δεύτερο μέρος της ζύμης και το λίπος με ένα χτυπημένο αυγό.

Ψήνουμε για μισή ώρα στους 175 ° C.

Τούλα με ζελέ

Για 300 γραμμάρια κοτόπουλου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 πατάτα;
• ½ κουτ σκόνη ψησίματος?
• 7 κουταλιές της σούπας. l πρώτης τάξεως αλεύρι.
• 9 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ελιάς?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Βράστε πατάτες και κόψτε σε λεπτές φέτες.
2. Αλέστε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Για τη δοκιμή, συνδυάστε τα αυγά με μαγιονέζα, πρέζα αλάτι και σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε αλεύρι σε μερίδες.
4. Ρίξτε ένα μέρος του μείγματος αλευριού στο καλούπι. Βάλτε φέτες πατάτας και κρέας στην κορυφή. Καλύψτε όλα με το υπόλοιπο μίγμα.

Ψήστε την πίτα για μισή ώρα στους 175 ° C.

Με βραστό κρέας

Συστατικά

• 220 γραμμάρια βουτύρου και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
• άλας ·
• 1 μεγάλο αυγό?
• ½ κουτ σόδα από νιπτήρα ·
• 3 κουταλιές της σούπας. πρώτης τάξεως αλεύρι.
• 3 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 1 κιλό μοσχάρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 1 κεφαλή κρεμμυδιού.

Μαγειρική:

1. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, φέτες κρεμμυδιού μέχρι να ροδίσουν. Τραβήξτε τα τρόφιμα μαζί μέσα από ένα μύλο κρέατος.
2. Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίξτε τη σόδα με νιφάδες σε ξινή κρέμα.
3. Κτυπήστε λευκά με ζάχαρη μέχρι αφρού. Χωρίς να απενεργοποιήσετε το μίξερ, ρίξτε τους κρόκους. Προσθέστε το βούτυρο και την ξινή κρέμα.
4. Ρίχνουμε αλεύρι στη μάζα και ζυμώνουμε τη ζύμη.Ένα μέρος του πρέπει να ξετυλιχθεί αμέσως με περγαμηνή και μαζί με το χαρτί να μεταφερθεί σε μεγάλο σχήμα. Διαδώστε το κρέας με κρεμμύδι στην κορυφή και τα καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη. Οι άκρες ασφαλίζονται σταθερά.

Ψήστε τη θεραπεία για 40 - 45 λεπτά στους 185 ° C.

Πιέστε με το κρέας στη ζύμη

Συστατικά

• 1,5 κουταλιές της σούπας. πρώτης τάξεως αλεύρι.
• 250 γραμμάρια τυρί cottage με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• ½ κουτ άλατα.
• 3 μεγάλα αυγά.
• 1 κουτ κοκκοποιημένη ζάχαρη.
• 90 γραμμάρια βουτύρου.
• 2 κουτ σκόνη ψησίματος?
• μια κιλό χοιρινό πολτό?
• 2 ξινά αγγούρια.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 40 γραμμάρια "ολλανδικού" τυριού.
• 2 κουταλιές της σούπας. l εξευγενισμένο λάδι.

Διαβάστε επίσης:Οστίτιδα πίτα - συνταγή

Μαγειρική:

1. Αλέστε τα περιεχόμενα των ωμών αυγών με γλυκιά άμμο, τυρί cottage και αλάτι. Προσθέστε μαλακό βούτυρο.
2. Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο με σκόνη ψησίματος στο μείγμα και αντικαταστήστε τη μαλακή ζύμη με την οποία μπορείτε να εργαστείτε ευχάριστα.
3. Τηγανίζουμε το κρέας με μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού για 7 - 8 λεπτά. Προσθέστε τα τριμμένα τουρσιά στα ζεστά τρόφιμα. Για να δοκιμάσετε, αλατοποιήστε τη μάζα και σιγοβράστε τη σε χαμηλή φωτιά για 6-8 λεπτά.
4. Τεντώστε τη μισή ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε με γέμιση κρέατος και ψιλοκομμένο τυρί. Κλείστε το δεύτερο μέρος της μάζας και κλείστε τις άκρες.

Ψήστε την πίτα μέχρι να ροδίσουν λίγο περισσότερο από μισή ώρα.

Οσπριανή πίτα κρέατος

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σίτου ·
• 1 κιλό αρνιού ·
• 1 κουταλιά της σούπας. Κεφίρ με μεσαία περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες.
• 1/3 του τσίλι pod;
• γραμμάρια ζωντανού ζυμομύκητα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l χωρίς λόφο ζάχαρης.
• μισό ποτήρι ζωμού κρέατος και λιπαρό γάλα.
• 1 μέτριο ωάριο.
• σκόρδο για γεύση?
• 2,5 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού?
• 1 κουταλιά της σούπας. l ψιλοκομμένο κόλιαντρο.
• άλας ·
• βούτυρο.

Μαγειρική:

1. Προετοιμάστε τη ζύμη συνδυάζοντας μια πρέζα αλεύρι, όλο το ζεστό γάλα και τη θρυμματισμένη ζύμη. Αφήστε το μίγμα για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Προσθέτετε αλεύρι και μη κρύα κεφίρ στη μάζα, στη συνέχεια οδηγείτε στο περιεχόμενο του ωμού αυγού, ρίχνετε ένα ζευγάρι πρέζα χονδροειδούς αλατιού και ρίχνετε σε φυτικό έλαιο. Η ζύμη που προκύπτει δεν πρέπει να κολλήσει έντονα στα δάκτυλα. Αφήνεται για μία ώρα στο φούρνο, θερμαίνεται σε μέγιστο 30 ° C.
3. Ψιλοκόψτε το κρέας και ανακατεύετε με ψιλοκομμένο κολοράντο και αλάτι. Προσθέστε τριμμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο πιπέρι. Ρίξτε σε ψυγμένο ζωμό.
4. Από την καθορισμένη ποσότητα ζύμης, παίρνετε 3 πίτες. Μια επένδυση τοποθετείται σε κάθε βασική στρώση, μετά την οποία τα άκρα της είναι στερεωμένα στη μέση. Ένα κυλινδρικό κέικ ψιθυρίζει τακτοποιημένα ένα παχύ κέικ που έχει ήδη γεμίσει. Με ένα μαχαίρι, κάθε σχέδιο που σχεδιάζεται στην επιφάνεια του που θα δώσει ένα ζευγάρι μια διέξοδο.

Οι πίτες ψησίματος πρέπει να είναι 20 - 25 λεπτά σε πολύ ζεστό φούρνο. Λιπάνετε την τελική επεξεργασία με βούτυρο.

Πώς να μαγειρεύω στα ελληνικά

Συστατικά για μια λίβρα βοείου κρέατος:

• την ίδια ποσότητα ζύμης χωρίς ζύμη?
• το μισό τυρί φέτα?
• 2 κρεμμύδια και ένα σωρό πράσινα κρεμμύδια.
• 2 μεγάλα αυγά.
• 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• αλάτι και πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Γεμίστε κιμά με λευκό κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσετε και προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί. Μην αλάτι, καθώς υπάρχει αρκετό αλάτι στο τυρί. Ρίξτε τα περιεχόμενα των 2 ωμών αυγών και προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
2. Αναπτύξτε τη ζύμη σε ένα μακρύ ορθογώνιο στρώμα. Τα μισά από αυτά πρέπει να παραμένουν κρεμασμένα από τη μία πλευρά του δίσκου ψησίματος.
3. Διαδώστε τη γέμιση στην κορυφή, κλείστε την πίτα με το κρεμώμενο μέρος της ζύμης και στερεώστε τα άκρα.

Ψήστε το ψήσιμο στους 185 ° C για λίγο λιγότερο από μισή ώρα.

Κέικ μαγιάς με κρέας

Συστατικά ανά λίβρα χοιρινού κρέατος:

• Δοκιμή gram 400 σε κεφίρ (ζύμη).
• 2 κρεμμύδια.
• 1/3 μάτσο πράσινο?
• 40 ml ηλιελαίου.
• αλάτι (θαλασσινό) και πιπέρι ·
• 1 κρόκο.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε το χοιρινό μέχρι να μαλακώσουμε, ψιλοκόψουμε και ανακατεύουμε με κύβους κρεμμύδι τηγανισμένο σε καυτό λάδι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
2. Δημιουργήστε μια πίτα 2 τεμαχίων λεπτής ζύμης για κεφίρ και τηγανητά.
3. Γεμίστε το με το κτυπημένο κρόκο με λίγο νερό και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι.

Ψήνουμε στους 185 ° C για περίπου 45 λεπτά.

Κλασικό μουστάκι

Συστατικά φιλέτου κοτόπουλου τεταρτημόριο:

• 3 αυγά.
• 1 κουταλιά της σούπας. κλασική μαγιονέζα.
• μια πρέζα λεπτού αλατιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. φιλτραρισμένο νερό.
• 16 κουταλιές της σούπας. l πρώτης τάξεως αλεύρι.
• 120 γραμμάρια ακατέργαστων ζαχαρωτών.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 πατάτα;
• αλάτι και μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Γεμίστε τα αυγά με νερό και μαγιονέζα, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά για τη ζύμη και ζυμώστε τα καλά.
2. Τρίψτε την πατάτα χοντροκομμένα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, διαιρέστε το φιλέτο κοτόπουλου σε μεσαία κομμάτια. Ξεφλουδίστε και ψήστε τα μανιτάρια με λεπτές φέτες.
3. Ρίξτε τη ζύμη μέσα στο καλούπι σε δύο στρώματα, ανάμεσα στα οποία τοποθετούνται όλα τα συστατικά της γέμισης. Πασπαλίστε το τελευταίο με αλάτι και μπαχαρικά.

Το ψήσιμο κατεργάζεται στους 185 ° C για περίπου 40 λεπτά

Lazy Pies

Συστατικά

• μια κιλό ζύμης ζύμης ριπών.
• μια κιλό κιμά (χοιρινό κρέας)?
• άλας ·
• 3 μεγάλα αυγά.

Μαγειρική:

1. Μαγειρέψτε και ψήστε τα αυγά σε μικρούς κύβους.
2. Ανακατεύουμε το κιμά με αλάτι, τηγανίζουμε μέχρι να τρυφερήσουμε και ανακατεύουμε με κομμάτια αυγών.
3. Κόψτε την τυλιγμένη ζύμη σε μικρά τετράγωνα και βάλτε τη γέμιση σε κάθε κομμάτι. Συνδέστε τις άκρες της ζύμης έτσι ώστε η μέση να παραμένει ανοικτή με τη μορφή "σκαφών".

Ψήστε τις πίτες για 20 λεπτά στους 200 ° C στο φούρνο.

Οι πίτες από κρέας είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για σάντουιτς για πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο ή ακόμη και σνακ μπύρας. Πάρτε μερικές συνταγές και θα σας βοηθήσουν σε οποιαδήποτε κατάσταση.