Θέλετε να πάρετε ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο; Στη συνέχεια, φροντίστε να δοκιμάσετε μια πίτα με κολοκύθα και τυρί cottage, που βγαίνει ασυνήθιστα αρωματικά και ενδιαφέροντα.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασική πίτα κολοκύθας με τυρί cottage
Η πίτα με τυρί cottage και κολοκύθα στο φούρνο θεωρείται παραδοσιακή συνταγή.
Απαιτούμενα προϊόντα:
• επτά κουταλιές ζάχαρης.
• 400 γραμμάρια πολτού κολοκύθας.
• 0,2 κιλά αλεύρι.
• μια μικρή συσκευασία βουτύρου.
• πέντε αυγά.
• δύο κουταλιές της σούπας αμύλου.
• 400 γραμμάρια τυρί cottage.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Βγάζουμε το λάδι από το κρύο, το θερμαίνουμε με οποιονδήποτε τρόπο, έτσι ώστε να γίνει υγρό, και ανακατεύουμε με ένα αυγό και δύο κουταλιές της σούπας, στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Αναμιγνύουμε τα πάντα, κάνοντας την ίδια συνέπεια και βάζουμε στο κρύο για μισή ώρα.
2. Αφαιρέστε το φλοιό από την κολοκύθα, αλέστε το σε μικρούς κύβους και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια κουταλιά αμύλου, δύο κρόκους και διακόπτουμε ολόκληρη τη μάζα με ένα μπλέντερ, έτσι ώστε να πάψουμε πατάτες.
3. Από τα υπόλοιπα αυγά, αφαιρέστε τους κρόκους, ανακατεύουμε με ζάχαρη και άμυλο και προσθέτουμε στο τυρόπηγμα.
4. Τοποθετήστε τη παγωμένη ζύμη στο καλούπι, βάλτε το τυρί cottage cheese και την κολοκύθα στην κορυφή και μαγειρέψτε πρώτα το πιάτο για περίπου 40 λεπτά σε 180 μοίρες και στη συνέχεια μισή ώρα για 160.
Μαγειρική στον Τατάρ
Η ταταρική πίτα παρασκευάζεται με την προσθήκη άλλων συστατικών. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ ικανοποιητική και έντονη.
Για τα βασικά θα χρειαστείτε:
• δύο αυγά.
• μια κουταλιά σόδα?
• δύο ποτήρια αλεύρου.
• μια συσκευασία βουτύρου ή μαργαρίνης.
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα.
Για τη γέμιση:
• 0,2 κιλό κολοκύθας.
• 4 αυγά.
• μια μικρή συσκευασία πετρελαίου που ζυγίζει 100 γραμμάρια.
• μισό κιλό τυρί cottage;
• μισό ποτήρι ρύζι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Συνδέουμε όλα αυτά τα εξαρτήματα στη λίστα για τη δοκιμή, φέρουμε την ομοιομορφία και αφήνουμε τη μάζα να στέκεται στο κρύο για κυριολεκτικά 10 λεπτά. Μετά από αυτό, το χωρίζουμε σε δύο μέρη, ένα από τα οποία πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο και να τα μετατρέψουμε σε στρώματα.
2. Αυτός που είναι μεγαλύτερος σε μέγεθος τοποθετείται στη μορφή, έτσι ώστε οι πλευρές να σβήνουν.
3. Αφαιρέστε το δέρμα από την κολοκύθα, βράστε μέχρι να μαλακώσετε και κόψτε, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη.
4. Φέρνουμε επίσης το ρύζι σε ετοιμότητα, συνδυάζονται με κολοκύθα και άλλα συστατικά από τη λίστα για το γέμισμα. Μην ξεχάσετε να σεζόν με μπαχαρικά.
5. Τοποθετούμε το γέμισμα στο στρώμα στο καλούπι και καλύπτουμε τα πάντα με το δεύτερο μέρος της ζύμης ενώ στερεώνουμε τις άκρες.
6. Βάλτε το φούρνο και ψήνετε 180 μοίρες για περίπου 40 λεπτά, αλλά είναι καλύτερα να ελέγξετε την ετοιμότητα πριν από το σερβίρισμα.
Με τα μήλα
Το ψήσιμο με κολοκύθα, τυρί cottage και μήλα θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό, επειδή όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο πιάτο είναι πλούσια και υγιή.
Βασικά συστατικά:
• τρία μήλα.
• μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά σόδα?
• ξινή κρέμα - μισό ποτήρι.
• 350 γραμμάρια κολοκύθας.
• 100 γραμμάρια βουτύρου.
• αλεύρι - πόσο θα πάει;
• τρία αυγά.
• έξι κουταλιές της σούπας αμύλου.
• 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 350 γραμμάρια τυρί cottage.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Αρχικά, ας φτιάξουμε τη βάση: ανακατεύουμε το αλεύρι με σόδα, αλάτι, φέτες ψιλοκομμένου και ελαφρώς λιωμένου βουτύρου και προσθέτουμε ένα αυγό, το οποίο έχει τριπλή σούπας ζάχαρη.
2. Εκεί γεμίζουμε το μισό της καθορισμένης ποσότητας ξινή κρέμα, παρεμβαίνουμε και αφαιρούμε το προκύπτον κομμάτι για 30 λεπτά στο κρύο, χωρίς να ξεχνάμε να το τυλίγουμε με φιλμ προσκόλλησης.
3. Αποφλοιώστε την κολοκύθα, κόψτε σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, στη συνέχεια διακόψτε ή συνθλίψτε μέχρι το πούλισμα.
4. Ελευθερώστε τα μήλα από το δέρμα και τον πυρήνα, αλέστε, ανακατέψτε με κολοκύθα, πασπαλίστε με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τρεις κουταλιές της σούπας άμυλο.
5. Προσθέτουμε το υπόλοιπο ζάχαρο και άμυλο στο τυρόπηγμα, οδηγούμε σε δύο αυγά και ανακατεύουμε καλά.
6. Από την παγωμένη ζύμη φτιάχνουμε τη βάση με τις πλευρές απευθείας στη μορφή και, εναλλασσόμενο το τυρί cottage και η κολοκύθα, γεμίζουμε την πίτα με το γέμισμα. Μαγειρεύουμε για περίπου 60 λεπτά σε 180 μοίρες, δροσερό, ας σταθείτε στο κρύο και απολαύστε.
Μικτό κέικ με κολοκύθα και τυρί cottage
Στοιχεία για τη βάση:
• δύο αυγά.
• 100 γραμμάρια βουτύρου.
• 30 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• λίγο περισσότερο από δύο ποτήρια αλεύρου.
• μια κουταλιά σόδα?
• 130 γραμμάρια ζάχαρης.
Για τη γέμιση:
• 400 γραμμάρια τυρί cottage?
• 500 γραμμάρια κολοκύθας.
• 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• 6 κουταλιές της σούπας άμυλο.
• δύο αυγά.
• κανέλα σύμφωνα με το γούστο σας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Αποβουτυρώστε την κολοκύθα, κόβετε σε μικρά κομμάτια, βράζετε μέχρι να μαλακώνετε και χτυπάτε σε πατάτες. Πασπαλίστε με το ήμισυ της ενδεικνυόμενης ποσότητας ζάχαρης και αμύλου. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κανέλα.
2. Ανακατέψτε το τυρί cottage με τα αυγά και το υπόλοιπο άμυλο και ζάχαρη.
3. Μαλακότε λίγο το λάδι, τρίψτε με ζάχαρη και αυγά, στη συνέχεια ρίξτε την ξινή κρέμα και όλα τα άλλα συστατικά από τη λίστα για τη βάση.
4. Αφήστε την προκύπτουσα μάζα να κρυώσει για 30 λεπτά και βάλτε την στο καλούπι, κάνοντας τις πλευρές.
5. Το πρώτο στρώμα καλύπτει τη βάση με την πλήρωση του τυροπήγματος, και στη συνέχεια κολοκύθα. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταθεί, θα πάρει μια θερμοκρασία 180 και 40 λεπτά για να πάρει το τελειωμένο ψήσιμο.
Νόστιμα αρτοσκευάσματα σε μια βραδεία κουζίνα
Για το πιάτο θα χρειαστείτε:
• 0,2 κιλά αλεύρι.
• μια κουταλιά σκόνης ψησίματος.
• φυτικό έλαιο -10 χιλιοστόλιτρα.
• τυρί cottage, κατά προτίμηση όχι λιπαρά - μια συσκευασία που ζυγίζει 200 γραμμάρια.
• ζάχαρη - περίπου μισό ποτήρι ή με βάση το γούστο σας.
• 200 γραμμάρια κολοκύθας.
• δύο αυγά.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και αλέστε την σε μπλέντερ ή αλέστε με ένα λεπτό τρίφτη.
2. Από το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και τα αυγά, κάντε τη ζύμη, η οποία θα πρέπει να είναι αρκετά υγρή, αλλά ομοιόμορφη.
3. Βάλτε την κολοκύθα σε αυτό και ανακατέψτε.
4.Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών, το οποίο προηγουμένως λιπαίνεται με λάδι.
5. Βάλτε το τυρί cottage στην κορυφή, αλλά όχι σε συνεχές στρώμα, αλλά σε κομμάτια. Αυτό γίνεται καλύτερα με ένα μεγάλο κουταλιά της σούπας.
6. Στη βραδεία κουζίνα, ρυθμίστε την κατάλληλη λειτουργία, για παράδειγμα "Ψήσιμο" και μετά από 35 λεπτά μπορείτε να σερβίρετε την πίτα.
Μια απλή συνταγή για το κεφίρ
Συστατικά για το πιάτο:
• μια πρέζα σόδα?
• 0,1 kg ζάχαρης.
• ένα ποτήρι κεφίρ.
• δύο αυγά.
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• 100 γραμμάρια τυρί cottage?
• βούτυρο - περίπου 100 γραμμάρια.
• 0,35 kg κολοκύθας.
• Βανιλίνη και κανέλα για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Από τα συστατικά που απαριθμούνται στις πρώτες έξι παραγράφους της λίστας, θα πρέπει να κάνετε τη ζύμη, και αποδεικνύεται ότι είναι υγρό.
2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αλέστε την και φέρετέ την σε απαλότητα με το μαγείρεμα ή το ψήσιμο, στη συνέχεια διακόψτε ή αλέστε το.
3. Ανακατέψτε το με τυρί cottage, βάλτε την κανέλα, τη βανιλίνη και τη ζάχαρη στη γεύση.
4. Στην επιλεγμένη φόρμα, πρώτα βάζουμε μόνο το ήμισυ της ζύμης, βάζουμε μια γέμιση από τυρί cottage και κολοκύθα και στη συνέχεια την καλύψουμε με την υπόλοιπη ζύμη. Αρκεί να κρατήσετε το ψήσιμο για περίπου 30 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες.
Διαβάστε επίσης:κολοκύθα - συνταγή
Κέικ με κολοκύθα και τυρί cottage
Για το πιάτο θα χρειαστείτε:
• ένα πακέτο ζύμης - 0,5 κιλό.
• 400 γραμμάρια κολοκύθας.
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• βάζετε ζάχαρη κατά βούληση με βάση τις προτιμήσεις γεύσης σας.
• οποιαδήποτε εμπλοκή.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Αποφλοιώστε την κολοκύθα, τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε με τυρί cottage, πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη στη γεύση σας και προσθέστε λίγο μαρμελάδα.
2. Διαχωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη, τοποθετούμε την πρώτη σε ένα φύλλο ψησίματος, καλύπτουμε με το γέμισμα και στη συνέχεια το δεύτερο με ένα φύλλο και συνιστάται να συνδέσετε τις άκρες τους έτσι ώστε να μην σέρνεται το γέμισμα.
3. Τους στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς.
