Η συμπυκνωμένη γαλακτοκομική πίτα είναι μια ευκαιρία για γρήγορη και θαυμάσια διατροφή επιδόρπιο στην οικογένειά σας ή απροσδόκητους επισκέπτες. Το ψήσιμο είναι πολύ τρυφερό, ευάερο και εκπληκτικά νόστιμο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν συστατικά στην πίτα, για παράδειγμα, γαρνίρετε με τη γλάσο σοκολάτας, τα καρύδια, τη σκόνη, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα ή μούρα στη ζύμη.
Περιεχόμενο υλικού:
Γρήγορο κέικ με συμπυκνωμένο γάλα στο φούρνο
Η συμπυκνωμένη πίτα γάλακτος είναι ένα νόστιμο, λεπτό και ευάερο ψήσιμο. Κάνοντας ένα επιδόρπιο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και θα απαιτήσει ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων.
Συστατικά για ένα βάζο μη κατεργασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος:
- ένα ποτήρι αλεύρι.
- δύο μεγάλα αυγά?
- δύο κουταλιές γλυκιά σκόνη?
- ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα.
Για να γίνει η ζύμη για το κέικ μαλακό, πρέπει να κοσκινίσετε το αλεύρι, με αποτέλεσμα να το κορεστείτε με οξυγόνο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Παίρνουμε τα αυγά, χωρίς το κέλυφος και χτυπήστε μαζί με τη σόδα μέχρι να λείψετε.
- Στη συνέχεια ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακινείτε και εισάγετε το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, θα πρέπει να αποδειχθεί ελαφρώς υγρό και, το σημαντικότερο, χωρίς σβώλους.
- Λιπαρούμε το λάδι ή το φύλλο ψησίματος με το λάδι, ρίχνουμε τη ζύμη μέσα σε αυτό, το βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά (θερμοκρασία - 160 ° C).
- Πασπαλίστε το κέικ με γλυκιά σκόνη και σερβίρετε με τσάι.
Σε μια βραδεία κουζίνα
Εάν θέλετε κάτι γλυκό, αλλά δεν υπάρχει απολύτως χρόνος για να αντιμετωπίσετε τα πολύπλοκα αρτοσκευάσματα, τότε προσπαθήστε να ψήσετε ένα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα σε μια βραδεία κουζίνα. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα - τα αρτοσκευάσματα αποδεικνύονται γλυκά, τρυφερά και πολύ ορεκτικά.
Συστατικά
- 280 ml συμπυκνωμένου γάλακτος.
- τρία αυγά.
- 380 γραμμάρια αλεύρι.
- μια σακούλα βανιλλίνης.
- μια κουταλιά της σκόνης ψησίματος?
- 145 λευκή ζάχαρη ·
- ένα ποτήρι ξινή κρέμα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Χτυπήστε τα αυγά με γλυκιά κοκκία με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθούν πλήρως.Στη συνέχεια ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα με ξινή κρέμα και για άλλη μια φορά δουλεύουμε μέσα από τα πάντα με ένα μίξερ ή ένα χτύπημα.
- Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι με έναν καλλιεργητή και βανίλια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά με την υγρή μάζα.
- Γεμίστε το λαδωμένο μπολ με τη ζύμη, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1,5 ώρες.
- Κρύαμε το τελειωμένο κέικ και το διακοσμούμε κατά την κρίση μας, μπορείτε απλά να το πασπαλίζετε με γλυκιά σκόνη χιονιού.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα σε μια κατσαρόλα
Πολλές νοικοκυρές δεν συνειδητοποιούν καν ότι ένα νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να ψηθεί σε μια κατσαρόλα. Μόλις μισή ώρα - και έχετε μια νόστιμη πίτα με λεπτή κρέμα στο τραπέζι σας.
Συστατικά
- δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
- ένα αυγό?
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη και σόδα.
- 380 ml ξινή κρέμα.
- 110 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- 480 g αλεύρι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Μετακινήστε ένα αυγό σε ένα μπολ, ρίξτε το πλήρες γάλα, ανακατέψτε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι με σόδα που έχει σβήσει. Ζυμώνουμε τη ζύμη και διαιρούμε σε εννέα σβώλους.
- Κάθε ρολό σε ένα στρώμα με μια διάμετρο στο τηγάνι σας. Βγάζουμε τα κέικ με ένα πιρούνι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές.
- Για να προετοιμάσετε την κρέμα, απλά πρέπει να αναμίξετε το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν με γλυκαντικό και βανίλια.
- Βάζουμε κέικ σε ένα σωρό, απολαύστε κάθε στρώμα με κρέμα. Διακοσμήστε το επιδόρπιο με ψιλοκομμένα καρύδια και βάλτε το σε δροσερό μέρος για δύο ώρες.
Συμπυκνωμένο κέικ αδειάσματος
Το κέικ αποκοπής με βάση το συμπυκνωμένο γάλα δεν είναι μόνο ευάερο, αλλά και πολύ νόστιμο και όμορφο. Είναι αλήθεια ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο θα σας απαιτήσει λίγο περισσότερο χρόνο από αυτούς που περιγράφονται παραπάνω, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Συστατικά
- τρία αυγά.
- 650 ml γάλακτος.
- δύο κουταλιές της ξινή κρέμα?
- μισή συσκευασία βουτύρου?
- 22 g γρήγορης μαγιάς.
- 6 g βανιλλίνης.
- 320 γραμμάρια ζάχαρης
- δύο κουτιά από βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
- 1,1 kg αλεύρι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Το πρώτο βήμα είναι να κάνετε μια ζύμη. Για να γίνει αυτό, το γάλα πρέπει να θερμανθεί λίγο και να αραιωθεί με ζύμη, ζάχαρη και λίβρα αλεύρου. Καλύψτε το μπολ με το περιεχόμενο και αφήστε το για 20 λεπτά.
- Εάν η ζύμη έχει ανέβει, τότε μπορείτε να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά για τη ζύμη: αυγά, ξινή κρέμα, λιωμένο βούτυρο, λίγο αλάτι, βανιλίνη και αλεύρι.
- Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε την να σταθεί για 40 λεπτά.
- Τώρα το χωρίζουμε σε τρία μέρη και στη συνέχεια χωρίζουμε το καθένα σε μικρές μπάλες. Ως αποτέλεσμα, από τον συνολικό όγκο της δοκιμής θα πρέπει να βγαίνουν 15 δεξαμενές. Ένα τέτοιο ποσό θα χρειαστεί για να γίνει μια πίτα. Η υπόλοιπη ζύμη μπορεί να καταψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί άλλη φορά.
- Έτσι, παίρνουμε μια μπάλα, πεπλατυσμό και να διανείμει τη γέμιση, δηλαδή, το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, πρέζα τις άκρες, θα πρέπει να πάρετε κάτι σαν πίτα. Τοποθετούμε τα κενά μας σε ένα κύκλο, τα γράφετε με ένα χτυπημένο αυγό, αφήνουμε να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά και να τα στείλει στο φούρνο για 25 λεπτά (θερμοκρασία - 180 ° C).
Μαγείρεμα με ξινή κρέμα
Εάν δεν είστε εντελώς φίλοι με αρτοσκευάσματα, αλλά τρελός αγάπης νόστιμα κέικ, τότε η ακόλουθη συνταγή είναι μόνο για σας. Πιέστε με ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα για να προετοιμαστείτε απλά και γρήγορα. Μπορείτε να προσθέσετε μούρα στη ζύμη, για παράδειγμα, βατόμουρα ή σταφίδες.
Συστατικά
- πέντε αυγά ·
- 380 γραμμάρια κανονικής ζάχαρης.
- 380 ml παχιά κρέμα γάλακτος.
- ένα δοχείο γάλακτος.
- τρία ποτήρια αλεύρου.
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Παίρνουμε τα αυγά, γλυκαντικά και ανακατεύουμε με ένα μίξερ μέχρι τον πλούσιο αφρό.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το συμπυκνωμένο γάλα, την ξινή κρέμα και τη σόδα, ανακατεύουμε για πάντα τα πάντα με ένα μίξερ.
- Μένει μόνο να γεμίσει το αλεύρι και να ζυμώνει μια παχύρευστη ζύμη, παρόμοια με το μπισκότο.
- Βάζουμε τη ζύμη στο καλούπι και βάζουμε στο φούρνο για μια ώρα (θερμοκρασία - 180 ° C).
Με βάση το μπισκότο
Το μπισκότο αέρα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με βάση όλα τα διαυγασμένα συμπυκνωμένα γάλατα. Το ψήσιμο είναι μέτρια γλυκό, αλλά μπορείτε να προσθέσετε κακάο, σταφίδες ή ξηρούς καρπούς, αν θέλετε.
Συστατικά για ένα βάζο καλούπι:
- 375 g αλεύρι.
- τρία αυγά.
- 1 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού.
- βανιλίνη.
- 25 g βούτυρο.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Επειδή η ζύμη μαγειρεύεται γρήγορα, μπορείτε ήδη να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
- Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα βαθύ μπολ, στείλτε τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο σε αυτό, ανακατέψτε καλά.
- Εισάγουμε αλεύρι με έναν καλλιεργητή, χτυπάμε τη σύνθεση με ένα συνηθισμένο χτύπημα και αμέσως στείλουμε τη ζύμη στο φούρνο για 15 λεπτά.
- Το τελειωμένο μπισκότο μπορεί να χυθεί με τη γεύση σοκολάτας ή απλά να πασπαλιστεί με σκόνη.
Τώρα ξέρετε πώς να φτιάξετε ένα γρήγορο κέικ με το πιο νόστιμο γεμιστικό στον κόσμο. Η συμπυκνωμένη ζύμη γάλακτος είναι κατάλληλη όχι μόνο για πίτες, αλλά και για ρολά, muffins και κέικ.
