Jellied Pie - 21 σπιτικές συνταγές

Η ζελατινή πίτα προετοιμάζεται πολύ απλά και σε συνδυασμό με μια τέτοια δοκιμή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλές επιλογές για γαρνιτούρες.

Απλή ζελατίνα πίτα σε κεφίρ με λάχανο

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε το γέμισμα.

• β / γ λάχανο - 300 g;
• άνηθο χόρτα - 30 g;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• αλατισμένο βούτυρο - 20 γραμμάρια ή δύο κουταλιές της σούπας. + 5 g ανά λίπανση καλουπιού.

Θα μαγειρέψουμε έτσι:

1. Τα φύλλα λάχανου πρέπει να ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένα κολοκυθάκια. Ανακατέψτε τα χόρτα και το λάχανο και προσθέστε λίγο αλάτι, στη συνέχεια πιέστε το μείγμα λαχανικών λίγο με το χέρι.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια βγάζουμε τη βάση λάχανου και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουμε. Στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας, προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
3. Ρίξτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και καλύψτε για να αποστραγγίσετε τον υπερβολικό χυμό.
4. Αυτή τη στιγμή, ο φούρνος πρέπει να ρυθμιστεί για να θερμανθεί. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 190ºС.

Η ζύμη:

• ορός γάλακτος - 200 ml.
• αυγό С0 - 2 τεμάχια.
• κεφίρ - 100 ml.
• φυτικό έλαιο - 60 g.
• άλευρο σίτου - 200 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20 g.
• το αλάτι είναι μια πρέζα.

Ξεκινώντας:

1. Αναμίξτε τα υγρά συστατικά, τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Βάλτε αλεύρι σε ένα άλλο μπολ και προσθέστε αλάτι εκεί. Προσθέτουμε το μίγμα με ορό γάλακτος στο αλεύρι και χτυπάμε ξανά καλά.
2. Ρίξτε το 1/3 της ζύμης στην προθερμασμένη μορφή και βάλτε το πάνω στο 1/3 του μείγματος λάχανου, στη συνέχεια στρώστε ξανά με τη ζύμη και ξανά στρωμένο με το γεμιστό λαχανικών. Στη συνέχεια, γεμίστε το τεμάχιο με άφθονο ζυμάρι.

Ο κλίβανος σε θερμοκρασία 190 ° C - 24 λεπτά, και σε θερμοκρασία 220 ° C - 10 λεπτά.

Ζελέ πίτα με λάχανο μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα ξινή κρέμα.Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε σε ένα μπολ 100 γραμμάρια λιπαρής ξινή κρέμα, μερικά σκελίδες σκόρδο, τριμμένο, και το αλάτι στη γεύση.

Συνταγή μαγιονέζας

Μαγιονέζα βοηθά να πάρετε μια ζύμη με μια καλή εύθρυπτη δομή.

Η ζύμη:

• μαγιονέζα - 150 g.
• αυγό С0 - 3 τεμάχια.
• γιαούρτι ή ζυμωμένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση - 150 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 30 g.
• άλευρο σίτου - 200 g.
• άλας, σκόνη ψησίματος σε μια πρέζα.

Μαγειρική:

1. Κτυπήστε μαγιονέζα με ένα γαλακτοκομικό προϊόν.
2. Γεμίστε τα αυγά και την κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να φτάσετε σε μεγάλο όγκο και ανακατέψτε απαλά με μάζα μαγιονέζας. Χτυπάτε με ένα μίξερ μέχρι ομαλά.
3. Αδειάστε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα άλλο δοχείο και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Χτυπάμε μέχρι να είναι ομοιόμορφη η ζύμη.

Από αυτή τη ζύμη, είναι εύκολο να ετοιμάσετε ένα μερίδες κέικ εάν χύσετε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης.

Και όλα τα προϊόντα μπορούν να χρησιμεύσουν ως γέμισμα.

Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε απλούς κανόνες. Μια μικρή ζύμη χύνεται στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, έπειτα έρχεται η πλήρωση και στη συνέχεια ένα νέο τμήμα της ζύμης χύνεται στην κορυφή. Αλλά το έντυπο πρέπει να συμπληρωθεί μόνο με ένα τρίτο.

Επιλογές συμπίεσης:

• ελιές σε κονσέρβα + λουκάνικο καπνιστό, σε φέτες.
• κονσέρβες τόνου + βραστά αυγά ·
• τριμμένο τυρί + ζαμπόν.
• τυρί φέτα + άνηθο;
• βραστό κοτόπουλο + πράσινα μπιζέλια.

Αυτή η επιλογή μαγειρέματος θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την εργασία όταν χρειάζεται να τροφοδοτείτε γρήγορα τους απροσδόκητους επισκέπτες.

Πίτα μήλου

Για την ασπιτική πίτα με μήλα, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες γλυκών και ξινών μήλων, τότε η γεύση της γέμισης θα είναι πιο ισορροπημένη.

Συμπλήρωση:

• μήλα - 500 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 250 g.
• γλυκό βούτυρο κρέμα γάλακτος - 50 g;
• σταφίδες - 30 γρ

Τα φρούτα πρέπει να αποφλοιωθούν και κομμένα σε κομμάτια, στη συνέχεια γεμίστε τα με ζάχαρη. Βράζουμε σταφίδες με βραστό νερό και μετά από 10 λεπτά, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και βάλτε τα μήλα και τις σταφίδες σε αυτό, καλύψτε. Θα πρέπει να ατμού το μείγμα φρούτων μέχρι τα μήλα να είναι μαλακά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφήστε το γέμισμα στην κατσαρόλλα.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190ºС.

Η ζύμη:

• κάθε ποτό γιαούρτι φρούτων - 200 g.
• αυγό С0 - 2 τεμάχια.
• άπαχο έλαιο - 50 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g.
• αλεύρι - 200 g.
• άλας και σκόνη ψησίματος - στην άκρη του μαχαιριού.

Μαγειρική:

1. Συνδυάστε το γιαούρτι και το βούτυρο με αλεύρι, αλάτι και σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε τα πάντα σωστά.
2. Η ζύμη για την πίτα μπορεί να γίνει λίγο σαν μπισκότο. Για να το κάνετε αυτό, διαχωρίστε τους κρόκους και τις πρωτεΐνες, στη συνέχεια χτυπήστε τους κρόκους με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί λευκός αφρός. Βάλτε πρωτεΐνες με υπολείμματα σακχάρου εντατικά μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Προσθέστε τη μάζα του κρόκου στις πρωτεΐνες και αναμίξτε με το χέρι με ομαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά τη μάζα των αυγών στο κομμάτι ζύμης. Προσοχή! Ανακατέψτε τη ζύμη με το χέρι, ώστε να μην καταστρέψετε τις φυσαλίδες αέρα.
4. Θερμάνετε και λιπάνετε το ταψί. Εάν δεν υπάρχει βούρτσα ζύμης, τότε μπορείτε να κόψετε τη πατάτα στο μισό, να την τοποθετήσετε σε ένα πιρούνι, να την βυθίσετε σε λάδι και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή σύμφωνα με τις οδηγίες.
5. ½ της ζύμης όσο το δυνατόν ακριβέστερα στο μπολ, πάνω με τη γέμιση μήλων και καλύψτε με το δεύτερο μέρος της ζύμης. Βάλτε το μπολ στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν.

Επιλογές ψησίματος γάλακτος

Για τη δοκιμή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα διαφορετικής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά όχι λιγότερο από 1,5%, γιατί αλλιώς η ζύμη θα αποδειχθεί άγευστη.

• πλήρες γάλα - 200 ml.
• αυγό С0 - 3 τεμάχια.
• βούτυρο ή μαργαρίνη για το ψήσιμο - 50 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20 g.
• αλεύρι - 200 g.
• αλάτι και σκόνη ψησίματος, βότανα ελιάς.

Ζυμώνουμε:

1. Αφαιρέστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη από το ψυγείο την προηγούμενη ημέρα και τουλάχιστον μία ώρα πριν από την έναρξη του ψησίματος, ώστε να μαλακώσει.
2. Τρίψτε το με ζάχαρη για να σχηματιστεί μια λευκή μάζα, εισάγετε αυγά ένα κάθε φορά, χωρίς να σταματήσετε να χτυπάτε. Στη συνέχεια προσθέστε γάλα και ανακατέψτε καλά.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι σε ένα χωριστό μπολ, προσθέστε αλάτι, βότανα της Προβηγκίας και σκόνη ψησίματος σε αυτό, στη συνέχεια ρίξτε τα υγρά συστατικά.
4. Αφού ζυμώνουμε τη ζύμη, αφήνουμε να σταματήσει για περίπου 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 ° C.

Για αυτήν την επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ενδιαφέρουσα πλήρωση.

Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε:

• κρέας κοτόπουλου - 500 g.
• κρεμμύδια - 100 g;
• καρότα - 100 g;
• αυγό - 1 τεμ. ·
• ημίσκληρο τυρί - 250 g.
• το αλάτι.

Θα συναρμολογήσουμε την πλήρωση έτσι:

1. Το κρέας κοτόπουλου μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος, για το χυμό του κιμά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο δέρμα και λίπος.
2. Ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα και επίσης περνάτε μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος.
3. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Γεμίστε το κρέας και τα λαχανικά, καθώς και 50 γραμμάρια τυριού και αλατιού. Σκουπίστε τα χέρια σας με νερό και ρίξτε μικρές μπάλες από το τεμάχιο εργασίας.
4. Βάλτε το ταψί με περγαμηνή και πασπαλίστε με λίγο αλεύρι.
5. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μπολ, βάλτε τις μπάλες κρέατος σε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης και βάλτε το ψήσιμο για ψήσιμο.

10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος, ρίχνουμε ένα παχύ στρώμα τυριού στην κορυφή του κέικ και ψήνουμε μέχρι το τυρί να γίνει χρυσή κρούστα.

Καρυδόπιτα με κιμά

Ζελέ πίτα με κιμά είναι ένα ευπροσάρμοστο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο, καθώς και έκπληξη επισκέπτες συγκεντρώθηκαν.

Η ζύμη:

• ορός γάλακτος - 100 ml.
• γάλα - 200 ml.
• φυτικό έλαιο - 30 g.
• αυγό С0 - 4 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 20 g.
• αλεύρι - 250 g.
• σκόνη ψησίματος, αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού.

Ξεκινώντας:

1. Ζεστάνετε ελαφρά το ορό γάλακτος και αμέσως μόλις αρχίσει να καβουρντίζει, προσθέστε το γάλα εκεί. Σύντομα θα εμφανιστούν λευκοί κόκκοι τυρί cottage, τότε αξίζει να αφαιρέσετε το γάλα και να το αφήσετε στην άκρη.
2. Κοσκινίστε 100 γραμμάρια αλεύρι σε ένα μπολ και τα βράζετε με ζεστό γάλα. Ζυμώνουμε στην ελαστικότητα και αφήνουμε να κρυώσουμε.
3. Γεμίστε τα αυγά με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε φυτικό έλαιο. Προσθέστε τη ζύμη κρέμας στο μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
4. Αδειάστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε αλάτι και σκόνη ψησίματος. Ρίξτε το μίγμα αυγού-ελαίου στο αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

Συμπλήρωση:

• το συκώτι βοδινού - 100 g.
• βόειο κρέας - 200 g;
• χοιρινό κρέας - 100 g;
• κρεμμύδια - 150 g;
• αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Ας ξεκινήσουμε!

1. Περάστε το κρέας και το συκώτι μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
3. Ρίχνουμε λίγο νερό σε ένα βαθύ ταψί και βγάζουμε το κιμά κάτω από το καπάκι μέχρι το μισό.
4. Στη συνέχεια λιπάνετε το ταψί με λάδι και ρίξτε ένα τέταρτο της ζύμης εκεί, βάλτε το ένα τέταρτο του κιμά πάνω και βάλτε την προετοιμασμένη γέμιση και τη ζύμη στα στρώματα και το πάνω στρώμα που κλείνει πρέπει να είναι από τη ζύμη.

Ψήστε μια πίτα με κρέας σε θερμοκρασία 150 ° C κάτω από ένα καπάκι για περίπου 40 λεπτά, έτσι ώστε όλα τα στρώματα να είναι καλά ψημένα. Στη συνέχεια, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 220 ° C, αφαιρέστε το καπάκι και καφέ το κέικ.

Μαγειρική με βάση ξινή κρέμα

Η ξινή κρέμα είναι μια καλή βάση για τη δοκιμή. Οι πίτες είναι ιδιαίτερα νόστιμες, επομένως, για την επόμενη συνταγή της δοκιμής, μπορούν να προσφερθούν ποικίλες γεμίσεις - τουλάχιστον γλυκιά με μούρα, τουλάχιστον αλμυρά με τυρί, τουλάχιστον πικάντικα με κρέας και πιπέρι.

• ξινή κρέμα 20% λίπος - 200 g;
• μαγιονέζα - 100 g.
• αυγό CO - 3 τεμ.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 30 g.
• αλεύρι - 200 g.
• άλας και σκόνη ψησίματος - στην άκρη του μαχαιριού.

Κτυπήστε καλά την κρέμα και τη μαγιονέζα. Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη. Συνδυάστε τα συστατικά. Αφαιρέστε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε με αλάτι και σκόνη ψησίματος. Προσθέστε το υγρό μείγμα και ζυμώστε τη ζύμη σχολαστικά. Και τώρα μπορείτε να εξετάσετε ενδιαφέρουσες επιλογές για τις επικαλύψεις για την πίτα σε μια τέτοια δοκιμή.

Γρήγορη πίτα χαράς

Κονσέρβες πίτα ψαριού είναι ο γρηγορότερος τρόπος για να φτιάξετε νόστιμο τσάι.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η περίσσεια υγρού πρέπει να στραγγίζεται από τα κονσερβοποιημένα ψάρια. Διαφορετικά, από την αφθονία της υγρασίας η ζύμη δεν θα ψηθεί.

Η πίτα με σαύρα μπορεί να γίνει με βάση την παραπάνω δοκιμή σε ξινή κρέμα. Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 190 ° C. Τοποθετήστε το ταψί με περγαμηνή και ρίξτε το μισό από τη ζύμη. Mash με τη βοήθεια μιας πιρούνι και να τοποθετηθεί στην κορυφή της ζύμης. Μπορούν επίσης να προστεθούν στα ψάρια τα βρασμένα και κομμένα σε κύβους αυγά. Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή και στείλτε την πίτα στο φούρνο.

Με τυρί και βότανα

Μια ενδιαφέρουσα επιλογή πλήρωσης, ειδικά αν δεν υπάρχει τίποτα στο χέρι εκτός από ένα τυρί. Θα πρέπει να τριφτεί σε ένα χοντρό τρίφτη, και αν υπάρχει τυρί cottage, τότε μπορείτε να προσθέσετε και αυτό. Κόψτε τα χόρτα και ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ, προ-αλατισμένο.

Οι επιλογές για το ψήσιμο μπορούν να είναι οι εξής:

1. Η ζύμη χύνεται απευθείας στο γέμισμα, αναμιγνύεται σωστά και τοποθετείται σε ένα μπολ.
2. Η ζύμη τοποθετείται σε στρώσεις σε ένα δοχείο για το ψήσιμο και στρωματοποιείται με γέμιση τυριού.
3. Η ζύμη χύνεται σε καλούπια σιλικόνης για το κέικ και η γέμιση τοποθετείται τμηματικά στη μέση κάθε τεμαχίου.

Ζελέ πίτα με κοτόπουλο

Το βρασμένο κρέας μπορεί να χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική γέμιση για πίτα κοτόπουλου.

Περισσότερα υλικά:ζελέ πίτα με κοτόπουλο

• κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
• ημίσκληρο τυρί - 150 g.
• το αλάτι.

Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαγειρευτεί. Ψύξτε και αφαιρέστε το κρέας από τα κόκκαλα και το δέρμα. Κόψτε το κρέας και το τυρί πουλερικών σε μικρότερες. Βάλτε την προετοιμασμένη ζύμη σε ένα ταψί και διανείμετε τη γέμιση στην κορυφή. Ψήνουμε το κέικ σε θερμοκρασία 220ºС.

Με μανιτάρια

Επιλογές για την πλήρωση με μανιτάρια:

1. Ξεπλύνετε 200 γραμμάρια ζαχαροπλαστικής και κόψτε σε λεπτές πλάκες. Μανιτάρια στιφάδο σε 50 ml. κρέμα 10% λίπος. Κόβουμε τα κρεμμύδια (100 γραμμάρια) και προσθέτουμε στα μανιτάρια. Ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το γυαλί να είναι υπερβολικό υγρό.
2. Ξεπλύνετε καλά τα 500 γραμμάρια δασικών μανιταριών, ξεφλουδίστε τις μεμβράνες και ψιλοκόψτε. 100 γραμμάρια κρεμμυδιού ψιλοκομμένα σε μισά δαχτυλίδια. Λιώνουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι και σιγοβράζουμε τα μανιτάρια. Αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος.

Και τα δύο συμπληρώματα μανιταριών πρέπει να χορηγούνται ως εξής.

1. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 150ºС.
2. Το ταψί είναι λαδωμένο.
3. Ρίχνουμε ½ από την παρασκευασμένη ζύμη.
4. Τα μανιτάρια είναι διατεταγμένα.
5. Η τούρτα κλείνει με τη ζύμη στην κορυφή.
6. Το τεμάχιο εργασίας ψήνεται κάτω από το καπάκι.
7. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία αυξάνεται στους 210 ° C και αφαιρείται το καπάκι έτσι ώστε το κέικ "να ανασηκωθεί" με χρυσή κρούστα.

Μαγειρέψτε με κρεμμύδι και αυγό

Ζελέ πίτουρο με κρεμμύδι και αυγό, μαγειρεύει απλά και γρήγορα.

Για μια τέτοια πλήρωση πρέπει να πάρετε:

• πράσινα κρεμμύδια - 200 g;
• αυγό CO - 5 τεμάχια.
• αλάτι - μια πρέζα?
• βούτυρο - 10 γραμ

Τα πράσινα κρεμμύδια πρέπει να πλένονται καλά και να ψιλοκομμένα. Βράζετε τα αυγά "βρασμένα σκληρά" και κόβετε μεσαίου μεγέθους. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και βάλτε τα κρεμμύδια για μερικά λεπτά.

Είναι σημαντικό να μην υπερθερμαίνεται τα κρεμμύδια, καθώς τα νεαρά βότανα έχουν μια λεπτή δομή.

Στη συνέχεια το λαχανικό πρέπει να αλατιστεί και να αναμιχθεί με τα αυγά. Μπορείτε να ψήσετε μια τέτοια γέμιση σύμφωνα με το σχέδιο πίτας με μανιτάρια.

Γλυκό επιδόρπιο με φράουλες και μπανάνες.

Για ένα τέτοιο κέικ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μικρές φόρμες για τα cupcakes.

Συμπλήρωση:

• ώριμες μπανάνες - 3 τεμ.
• φρέσκες φράουλες - 300 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• αλεύρι - 30 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 30 g

Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, κτυπήστε τις μπανάνες, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη με το αυγό και κτυπήστε ξανά. Κόψτε τις φρέσκες φράουλες σε κομμάτια, ανακατέψτε με μάζα μπανάνας. Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε το μείγμα φρούτων.

Στα κουτάκια cupcake, βάλτε το γέμισμα στο κάτω μέρος και ρίξτε την παρασκευασμένη ζύμη στην κορυφή. Ψήνουμε στους 220º C μέχρι να ροδίσουν. Μετά το μαγείρεμα στα cupcakes, μπορείτε να κόψετε την κορυφή, να τα γυρίσετε και να τα ρίξετε στην κορυφή με κτυπημένη κρέμα.

Πίτα "Zebra" σε κεφίρ

Ζελέ πίτα σε κεφίρ "Zebra" είναι μια όμορφη και γρήγορη επιλογή για το ψήσιμο.

Συστατικά

• κεφίρ - 200 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.
• αυγό CO - 3 τεμ.
• αλεύρι - 200 g.
• σκόνη κακάο - 30 g;
• σκόνη ψησίματος - στην άκρη του μαχαιριού.

Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να αυξηθεί η μάζα, στη συνέχεια προσθέστε κεφίρ και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, εισάγετε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και χτυπήστε προσεκτικά τη μάζα. Ξεχωρίστε το ήμισυ της ζύμης και προσθέστε τη σκόνη κακάου που έχει κοπεί στο υπόλοιπο.

Για το ψήσιμο, θα πρέπει να πάρετε μια αποσπώμενη φόρμα και να την παραγγείλετε με περγαμηνή. Η τεχνολογία για τη διεξαγωγή της δοκιμής έχει ως εξής.

1. Ρίχνουμε λίγο λευκή ζύμη στο καλούπι με μια κουτάλα, προσθέτουμε το μισό από το χυμένο όγκο καφέ ζύμης στην κορυφή.
2. Στη συνέχεια, ξαπλώστε ξανά μια λευκή ζύμη.
3. Και ακολουθώντας αυτή την αναλογία, ρίχνουμε ολόκληρη τη ζύμη.

Μπορείτε να πάρετε ένα πιρούνι και προσεκτικά τραβήξτε ταινίες σταυρωτά, που θα διακοσμήσουν τον πυρήνα της πίτας με ένα περίπλοκο μοτίβο.

Το ψήσιμο αυτού του κέικ είναι απαραίτητο σε θερμοκρασία 220ºC μέχρι να μαγειρευτεί.

Με λουκάνικο και τυρί

Μια πανομοιότυπη ζύμη με κεφίρ μπορεί να γίνει για γλυκά χωρίς ζάχαρη. Μόνο κοκκοποιημένη ζάχαρη πρέπει να πάρει 30 γραμμάρια, και το κακάο και να αποκλειστεί εντελώς.

Η γέμιση για μια γρήγορη πίτα μαστίχας μπορεί να έχει ως εξής:

• λουκάνικα / λουκάνικα / ζαμπόν - 300 g.
• ημίσκληρο τυρί - 100 g.
• πίκλες - 30 g.
• β / γ ελιές - 20 g.
• βραστές πατάτες - 100 g

Και τότε όλα είναι αρκετά απλά:

1. Κόψτε τη γαστρονομία του κρέατος, τα αγγούρια και τις πατάτες σε κύβους.
2. Στρώνουμε το τυρί. Κόψτε τις ελιές σε κύκλους. Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι.
3. Βάλτε τα ψιλοκομμένα συστατικά στην κορυφή και βάλτε το στο φούρνο.

Ψήνουμε στους 220ºС. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε την πίτα με τριμμένο τυρί και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Με τα μούρα σε μια αργή κουζίνα

Για την πλήρωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα βακκίνια.

1. 200 γραμμάρια μούρα πρέπει να καλυφθούν με 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης και να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες.
2. Αφού η κοκκοποιημένη ζάχαρη μουλιάσει το μούρο, μπορείτε να παρασκευάσετε μια ρητή έκδοση του σιροπιού μαρμελάδας. Δηλαδή βάλτε το τηγάνι με τα βακκίνια και τη ζάχαρη στη φωτιά και μόλις το μίγμα βράσει, αφαιρέστε το αμέσως. Αφήστε να κρυώσει και στη συνέχεια να στραγγίξετε.
3. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πίτα. Και με το σιρόπι, μπορείτε είτε να ρίξετε την πίτα, είτε να την σερβίρετε ξεχωριστά στο τραπέζι σε ένα μπολ.

Βάλτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Η ζύμη:

• μαγιονέζα - 80 g.
• αυγό С0 - 3 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος 26% λίπος - 150 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g.
• αλεύρι - 200 g.
• άλας, σκόνη ψησίματος σε μια πρέζα.

Ζυμώνουμε, ως συνήθως:

1. Γεμίστε μαγιονέζα με ξινή κρέμα, προσθέστε αυγό.
2. Γεμίστε τα αυγά με τη ζάχαρη σε ένα ξεχωριστό δοχείο και προσθέστε το μίγμα μαγιονέζας-ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν.
3. Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ και προσθέτουμε υγρά εκεί. Χτυπάμε μέχρι να είναι ομοιόμορφη η ζύμη.

Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής με φυτικό λάδι και ρίξτε το μισό από τη ζύμη, στη συνέχεια στρώνονται με μούρα και καλύψτε με τη ζύμη. Ψήστε σύμφωνα με το πρόγραμμα. Πιείτε με τα μούρα πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε με τη σκόνη ζάχαρης.

Επιλογή ψησίματος με κεράσι

 

Εάν χρησιμοποιείτε κεράσια αντί για βακκίνια, το αποτέλεσμα δεν θα είναι χειρότερο. Επιπλέον, από το υπόλοιπο χυμό κεράσι μπορείτε να μαγειρέψετε μια υπέροχη σάλτσα για την πίτα. Για να γίνει αυτό, συλλέξτε το χυμό από γυαλί, προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με ρυθμό 1: 1 και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρις ότου πάψει.

Με τυρί cottage

Το ίδιο κέικ μπορεί να παρασκευαστεί με τυρί cottage. Και σε γλυκές και όχι γλυκές εκδόσεις.

Για μια γλυκιά τούρτα, πρέπει να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και να το χτυπήσετε με ζάχαρη.

• τριμμένο τυρί cottage - 300 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g

Για μια μη ζαχαρωμένη έκδοση, το τυρόπηγμα πρέπει επίσης να σκουπιστεί μέσα από κόσκινο έτσι ώστε να μην υπάρχουν κόκκοι. Στη συνέχεια αλατοποιήστε και προσθέστε ξηρά βότανα της Προβηγκίας.

• τριμμένο τυρί cottage - 300 g.
• άλας - 10 g.
• Provence βότανα - ένα τσίμπημα.

Με πατάτες

Γεμιστή πίτα με πατάτες - μια νόστιμη και γρήγορη επιλογή για το ψήσιμο σε μια βραδεία κουζίνα.

Συμπλήρωση:

• πατάτες - 400 g;
• βούτυρο - 20 g.
• αλάτι - μια πρέζα?
• λευκό πιπέρι και μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Πλύνετε και βράστε τους κονδύλους στα δέρματά τους. Μετά την ψύξη των πατατών, αφαιρέστε το λεπτό δέρμα και κόψτε τους κόνδυλους σε κύβους. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες, προσθέτοντας μπαχαρικά και αλάτι.

Ψήστε κατ 'αναλογία με την πίτα βακκίνιων.

Με κοτόπουλο και πατάτες

Εάν επιλέξετε κάποια από τις προτεινόμενες επιλογές δοκιμής για τις μη ζαχαρωμένες πίτες, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και ένα κουαρχείο.

Συμπλήρωση:

• βραστό κοτόπουλο (κόκκινο κρέας) - 300 g.
• βραστές πατάτες - 150 g.
• κρεμμύδια - 150 g;
• πιπέρι και αλάτι.

Και παρόλο που φαίνεται ότι το kurnik είναι ένα είδος μαγειρικής απόλαυσης, είναι, στην πραγματικότητα, ετοιμάζεται πολύ απλά.

1. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια. Κόψτε πατάτες και κοτόπουλο σε μεγάλους κύβους. Ανακατέψτε τα συστατικά.
2. Ρίξτε το ήμισυ της ζύμης στο ταψί, διανείμετε απαλά το γέμισμα και το επίπεδο.
3. Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή. Ψήνουμε στους 220 ° C μέχρι να ψηθούν.

Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος για τις ζελατινοποιημένες πίτες είναι περίπου 20 - 25 λεπτά, αλλά εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του φούρνου / της βραδείας κουζίνας και της μάρκας αλεύρου.

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να καθοδηγείται από την πυκνότητα της ζύμης, γι 'αυτό μπορείτε να το τρυπηθεί με μια οδοντογλυφίδα και αν βγει ξηρό και με ψίχουλα στο τέλος, τότε η τούρτα είναι έτοιμη. Αλλά είναι σημαντικό να μην αγγίζετε το γέμισμα, οπότε είναι καλύτερα να τρυπηθεί από την άκρη.