Ζέβρα πίτα σε ξινή κρέμα - 5 συνταγές κέικ

Αυτό το κουλούρι ονομάστηκε λόγω της εκπληκτικής εμφάνισής του. Όταν ένα κομμάτι κοπεί, ένα ριγωτό χρώμα μπισκότου που μοιάζει με ένα ζέβρα ανοίγει. Για να αποκτήσετε το περίφημο μοτίβο, πρέπει να ξεδιπλώσετε τη ζύμη με έναν ειδικό τρόπο. Μια ζέβρα πίτας σε ξινή κρέμα φαίνεται να είναι ευάερη. Θα απολαύσετε την αληθινή ευχαρίστηση από την εκλεπτυσμένη γεύση και το άρωμά της.

Ζέβρα πίτας σε ξινή κρέμα - μια κλασική συνταγή

Είναι τόσο ευχάριστο να βυθίζετε τις παιδικές αναμνήσεις που εμπνέουν τη γεύση και την εμφάνιση μιας ριγωτής θεραπείας. Σε όλες σχεδόν τις σοβιετικές οικογένειες σε περιόδους έλλειψης, παρασκευάστηκε ένα νόστιμο πιάτο από απλά προϊόντα. Μαγείρεμα με ξινή κρέμα - πάρτε ένα υγρό και ελαφρύ μπισκότο. Και αν το κόψετε στη μέση και λιπαίνετε με μια κρέμα, παίρνετε ένα κέικ.

Συστατικά

• κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 320 g.
• αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• βούτυρο - 100 g.
• σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού, αποπληρωμή?
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• αλεύρι - 330 g.
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Ρυθμίστε το φούρνο για να ζεσταθεί (180 μοίρες).
2. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά.
3. Χτυπάτε με ένα μίξερ με τη μέγιστη ταχύτητα.
4. Ρίχνουμε ξινή κρέμα και βούτυρο. Ανακατέψτε.
5. Ρίχνουμε αλεύρι. Χτυπάμε.
6. Τοποθετήστε τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα. Ανακατέψτε.
7. Ρίξτε τη μισή μάζα σε ξεχωριστό μπολ.
8. Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε το κακάο.
9. Προετοιμάστε μια φόρμα. Με μια βούρτσα σιλικόνης, λιπαίνετε την επιφάνεια του με λάδι.
10. Πάρτε δύο μεγάλα κουτάλια.
11. Τώρα πρέπει να σχηματίσουμε λεκέδες. Για να γίνει αυτό, με τη σειρά του, ρίξτε ζύμη από δύο κύπελλα στο κέντρο του καλουπιού. Η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να ολοκληρωθεί η ένταση του ήχου.
12. Ανασηκώστε προσεκτικά το καλούπι και μεταφέρετε στο φούρνο.
13. Μετά από μια ώρα, μπορείτε να το πάρετε.

Για να παραμείνει η ζύμη ευχάριστη και να μην κρεμάσει, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν πρέπει να ανοίγετε την πόρτα του φούρνου.

Συνταγή μαγειρέματος

Η αργή κουζίνα είναι πλήρως ικανή να αντικαταστήσει τη σόμπα. Σε σύντομο χρονικό διάστημα, μπορείτε να δημιουργήσετε μια όμορφη και νόστιμη περιποίηση που θα ευχαριστήσει τους επισκέπτες.Στο φούρνο, το κέικ μπορεί να στεγνώσει, και σε αυτό το φούρνο το μπισκότο θα παραμείνει απαλό και μαλακό.

Περισσότερα υλικά:Zebra σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά

• αυγά - 6 τεμ.
• βούτυρο - 120 g.
• αλεύρι σίτου - 400 g.
• ζάχαρη - 270 g.
• ξινή κρέμα - 270 ml?
• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• βανιλλίνη - 0,5 κουτ.

Μαγειρική:

1. Μεταφέρετε τα αυγά σε ένα δοχείο.
2. Πάρτε το μίξερ, ενεργοποιήστε τη μέγιστη ταχύτητα. Χτυπάμε.
3. Τοποθετήστε το λάδι. Ανακατέψτε.
4. Ρίχνουμε ξινή κρέμα. Χτυπάμε.
5. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος με αλεύρι σε ένα μπολ, ανακατέψτε.
6. Για να κάνετε ένα όμορφο σχέδιο, πρέπει να πάρετε μια ζύμη δύο χρωμάτων. Για να γίνει αυτό, διαιρέστε τη μάζα στο μισό, ρίξτε το κακάο σε ένα. Ανακατέψτε.
7. Επωάστε το μπολ από τη συσκευή με πινέλο και λάδι σιλικόνης.
8. Πασπαλίστε με αλεύρι.
9. Ετοιμάστε δύο κουτάλια.
10. Ρίξτε λευκή μάζα σε ποσότητα δύο κουταλιών στο μέσο του μπολ.
11. Τοποθετήστε την ίδια ποσότητα σκοτεινής μάζας στην κορυφή.
12. Συνεχίστε να εναλλάσσετε.
13. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
14. Επιλέξτε χρόνο μιας ώρας.
15. Μετά την αποσύνδεση, ανοίξτε το κάλυμμα. Απολαύστε το ψήσιμο μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Σε ξινή κρέμα με σπόρους παπαρούνας

Τα σπιτικά κέικ θα γίνουν πιο όμορφα και θα πάρουν μια απίστευτη εμφάνιση αν προσθέσετε σπόρους παπαρούνας στη συνταγή.

Συστατικά

• ζάχαρη βανίλιας - πακέτο 0,5.
• ζάχαρη - 250 g.
• αλεύρι premium - 320 γραμ.
• ξινή κρέμα - 200 ml;
• σόδα - 0,5 κουταλάκι σπαρμένος;
• αυγό - 2 τεμάχια.
• συμπυκνωμένο γάλα - 200 g.
• κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• παπαρούνα τροφίμων - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 160 μοίρες.
2. Ρίξτε τη ζάχαρη στο δοχείο, ρίξτε ξινή κρέμα. Αφήστε το στην άκρη, περιμένετε να διαλύσει το γλυκό συστατικό.
3. Ρίχνουμε συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύουμε.
4. Προσθέστε αυγά, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας.
5. Ρίχνουμε αλεύρι και σόδα.
6. Μετακινήστε τη μισή μάζα σε ξεχωριστό μπολ.
7. Προσθέστε παπαρούνα, ανακατεύετε.
8. Στο δεύτερο μέρος, ρίχνουμε το κακάο, ανακατεύουμε.
9. Για να πάρετε ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα, βάλτε το μάζα ένα κάθε φορά στο κέντρο του καλουπιού σε δύο κουτάλια.
10. Τοποθετήστε το σε φούρνο για μία ώρα.

Σοκολάτα με γεύση

Για να βελτιώσετε τη γεύση του muffin, ρίξτε το με σοκολάτα. Μια γεύση κορεσμένη με τη γεύση του θα πάρει μια εορταστική εμφάνιση.

Συστατικά

• βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη) - 220 g;
• ζάχαρη - 250 g.
• μέσο αυγό - 6 τεμ. ·
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού, αποπληρωμή?
• κακάο - 100 g.
• πικρή σοκολάτα - κεραμίδι?
• κρέμα γάλακτος - 300 ml;
• γάλα - 20 ml.

Μαγειρική:

1. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων.
2. Προσθέστε τα αυγά, κτυπήστε.
3. Ρίξτε τη ζάχαρη.
4. Ρίχνουμε ξινή κρέμα, ρίχνουμε σόδα με αλεύρι. Χτυπάμε.
5. Χύνουμε το ήμισυ της σύνθεσης σε ξεχωριστό δοχείο, αναμειγνύουμε με κακάο.
6. Προσθέστε εναλλακτικά δύο κουταλιές της σούπας στο κέντρο της φόρμας.
7. Βάλτε το φούρνο.
8. Ψήστε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Με φράουλες

Μια γνωστή πίτα μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα αρχικό επιδόρπιο εάν μαγειρευτεί με φράουλες. Η συνταγή κέικ ζέβρας διαφέρει από την πίτα μόνο στο ότι το κανονικό μπισκότο μαρμάρου κόβεται σε κομμάτια και λερώνεται με κρέμα.

Συστατικά

• υγρή ξινή κρέμα - 700 ml;
• ζάχαρη βανίλιας - 3 κουταλάκια του γλυκού για κρέμα γάλακτος.
• ζάχαρη - 160 g για κρέμα γάλακτος.
• ζάχαρη - 220 g.
• βούτυρο ή μαργαρίνη - 220 g.
• κρέμα γάλακτος - 550 g για κρέμα γάλακτος.
• κακάο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φράουλες - 300 g για κρέμα γάλακτος.
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού σκασμένο με ξύδι.
• αλεύρι - 400 γρ.

Πάγωμα:

• γάλα - 30 ml.
• βούτυρο - 110 g.
• ζάχαρη - 100 g.
• κακάο - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 170-180 βαθμούς.
2. Ρίχνουμε ξινή κρέμα με βούτυρο στη ζάχαρη. Ανακατέψτε.
3. Προσθέστε αλεύρι.
4. Βάλτε σόδα. Ανακατέψτε.
5. Χωρίζεται σε δύο μισά.
6. Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε το κακάο. Ανακατέψτε.
7. Διαδώστε με τη μορφή τριών κουταλιών, εναλλασσόμενα χρώματα.
8. Βάλτε το φούρνο.
9. Πάρτε το σε μισή ώρα.

Κρέμα:

1. Δύο τύποι ζάχαρης αναμειγνύονται με ξινή κρέμα.
2. Ξεπλύνετε τις φράουλες, στεγνώστε, κόψτε σε φέτες.
3. Βάζετε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε.
4. Κόψτε το μπισκότο σε τρία μέρη. Να χάσετε.

Πάγωμα:

1. Τοποθετήστε το λάδι σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε. Όταν γίνεται υγρό, ρίχνουμε στο γάλα. Ανακατέψτε.
2. Ρίχνουμε το κακάο και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε συνεχώς.
3. Όταν πυκνώνει, απενεργοποιήστε το. Δροσερό. Ρίξτε την επιφάνεια του επιδόρπιο.

Μυστικά και τεχνάσματα μαγειρέματος

Ένα χαρακτηριστικό του ψησίματος είναι η εναλλαγή ταινιών φωτός και σκούρου χρώματος. Αυτό το χρώμα είναι μια απόλαυση όχι μόνο στα παιδιά αλλά και στους ενήλικες.Για να προετοιμάσετε μια θεραπεία, δεν αρκεί να επιλέξετε τη σωστή συνταγή, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα μυστικά του μαγειρέματος.

1. Για να αποφύγετε να χτυπήσετε το μπισκότο κάτω και σφιχτά, πρέπει να προσθέσετε σόδα, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με μια σκόνη ψησίματος. Στη συνέχεια, το πιάτο θα αποδειχθεί εύθρυπτο και ευάερο.
2. Τα υγρά συστατικά αναμιγνύονται κατά προτίμηση ξεχωριστά από τα ξηρά. Στη συνέχεια, η ζύμη θα κορεστεί με οξυγόνο, η οποία θα επηρεάσει θετικά το τελικό αποτέλεσμα.
3. Για μια πιο φωτεινή γεύση, προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
4. Αντί της μαργαρίνης, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο, αναγκαστικά να λιώσει. Το ψήσιμο από αυτό θα γίνει πιο μεγαλοπρεπές.
5. Για ομοιόμορφο ψήσιμο, το καλούπι είναι καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου. Σε αυτή την περίπτωση δεν θα υπάρξει κρούστα, η ζύμη θα ανέβει.
6. Για να μην κολλήσετε το μπισκότο στο καλούπι, επικαλύψτε το με λάδι και πασπαλίστε με αλεύρι.
7. Αν το ταψί είναι έτοιμο προς τα πάνω και εξακολουθεί να είναι βρεγμένο στο εσωτερικό, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.
8. Για πιο εκφραστικές ρίγες, τοποθετήστε περισσότερη ζύμη του ίδιου χρώματος τη φορά.
9. Το κακάο προστίθεται μόνο σε μια πλήρως τελειωμένη ζύμη. Από αυτό, οι δύο μάζες θα γίνουν διαφορετικές ως προς τη συνοχή και δεν θα αναμειχθούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
10. Αμέσως κοπεί η πίτα δεν είναι απαραίτητο, δροσερό.
11. Η ετοιμότητα ελέγχεται με ένα σουβλάκι. Έχοντας τρυπηθεί στο υψηλότερο δυνατό σημείο, δείτε εάν είναι βρεγμένο, τότε θα πρέπει να μαγειρέψετε. Αν είναι ξηρό - αισθανθείτε ελεύθερος να το πάρετε.