Πλούσια σκουριασμένα σπιτικά κέικ είναι μια υπέροχη απόλαυση για καθημερινή και εορταστική κατανάλωση τσαγιού. Μπορείτε να κάνετε μαρμελάδες από μόνοι σας σύμφωνα με μία από τις συνταγές που προτείνουμε, χρησιμοποιώντας προσιτά και φθηνά προϊόντα.
Περιεχόμενο υλικού:
Απλές πίτες με μαρμελάδα σε μια κατσαρόλα
Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι ιδανική για πολυσύχναστες νοικοκυρές ή αρχάριους μάγειρες. Εάν δεν έχετε χρόνο ή επιθυμία να ασχοληθείτε με τη ζύμη, μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο ημικατεργασμένο προϊόν και να ψήσετε γρήγορα νόστιμα κέικ.
Βασικά συστατικά:
- συσκευασία ζύμης ζύμης?
- γάλα - 25 ml.
- αλεύρι - 150 γραμμάρια.
- παχιά μαρμελάδα - 0,3 kg.
Μαγειρική:
- Αποψύξτε τη ζύμη και κόψτε τα σε κομμάτια.
- Επεξεργαστείτε το καθένα με αλεύρι και πεπλατυσθείτε με έναν τροχό για να φτιάξετε μικρά κέικ.
- Βάλτε το γέμισμα φρούτων στη μέση των προϊόντων, στη συνέχεια τυλίξτε το με τις ελεύθερες άκρες της ζύμης και καλύψτε προσεκτικά.
- Μετά από αυτό, δώστε στα τεμάχια ένα επιμηκυμένο σχήμα, προσπαθώντας να είναι το ίδιο σε μέγεθος.
- Αφήστε τα προϊόντα να παραμείνουν μισή ώρα, για να αποκτήσετε μεγαλύτερη ένταση.
- Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα με φυτικό λάδι, τοποθετήστε τις πίτες και τηγανίστε και στις δύο πλευρές.
Βάλτε την τελική απόλαυση σε ένα όμορφο πιάτο και βάλτε το στο τραπέζι. Συνιστάται να κρυώνετε λίγο τα γλυκά και να τα καταναλώνετε με μαύρο τσάι, καφέ ή κακάο.
Φούρνος ψητή θεραπεία
Τηγανητά και αρωματικά κέικ με μαρμελάδα στο φούρνο - μια πραγματική απόλαυση για το γλυκό δόντι. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βάση αλεύρι, αλλά η εύγευστη θεραπεία προέρχεται από ζύμη ζύμης, γεμάτη με μαρμελάδα βερίκοκου.
Βασικά συστατικά:
- γάλα - 0,25 λίτρα.
- αλάτι και ζάχαρη - 15 γραμμάρια το καθένα.
- ζύμη (ξηρή) - ένα σακουλάκι.
- αλεύρι - όπως απαιτείται.
- ένα αυγό?
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- μαρμελάδα βερίκοκου.
Μαγειρική:
- Ρίχνουμε μαγιά στο γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια αλάτι το μείγμα, προσθέστε φυτικό έλαιο, ζάχαρη και κτυπήστε το αυγό. Στη συνέχεια βάλτε το αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη.
- Βάλτε τη βάση του αλεύρου σε ένα μπολ και περιμένετε να αυξηθεί σε όγκο.
- Τώρα θα πρέπει να θερμάνετε ελαφρώς την μαρμελάδα βερίκοκου. Εάν αποδειχθεί ότι είναι υγρό, μπορείτε να το αναμίξετε με μια μικρή ποσότητα αμύλου.
- Ζυμώνουμε την ανυψωμένη ζύμη και κόβουμε σε μεσαία κομμάτια. Σχηματίστε στρογγυλά κομμάτια από αυτά, γεμίστε τα με γλυκό γέμισμα και σχηματίστε προσεκτικά όμορφες πίτες.
- Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, βάλτε τα προϊόντα.
- Δέκα λεπτά αργότερα, καλύψτε τα κενά με μείγμα αυγών και στείλτε το σε ένα ζεστό φούρνο.
Μαγειρέψτε μια περιποίηση για ένα τέταρτο της ώρας. Όταν η επιφάνεια των προϊόντων είναι καφέ, αφαιρέστε από το φούρνο.
Με μαρμελάδα μήλου
Οι πίτες με γέμιση μήλων είναι απαλές και ζουμερές, με άρωμα φρέσκων φρούτων. Συνιστάται να ψήνετε τα προϊόντα σε μια κατσαρόλα, αφού είναι οι τηγανισμένες πίτες που μπορούν να δώσουν έμφαση στη γεύση των μήλων.
Νόστιμη συνταγή:τηγανισμένη ζύμη ζαχαροπλαστικής
Βασικά συστατικά:
- κοκκώδης ζύμη - 12 γραμμάρια.
- νερό - 210 ml.
- αλεύρι - 420 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 23 γραμμάρια.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- άλας - 3 γραμμάρια.
- μαρμελάδα από μήλα - 270 γραμμάρια.
Μαγειρική:
- Χύστε τη ζύμη και τη ζάχαρη σε ελαφρώς ζεστό νερό. Αφήστε το μείγμα για ένα τέταρτο της ώρας για να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης.
- Στη συνέχεια βάζουμε αλάτι, προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε αλεύρι σε μικρές μερίδες και μαγειρεύουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί μαλακό και να μην κολλήσει στα δάχτυλά σας.
- Βάλτε τη βάση από το αλεύρι σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα κουζίνας και βάλτε για δύο ώρες κοντά σε ένα ζεστό φούρνο.
- Όταν η ζύμη αυξάνεται σε μέγεθος, κομμένο σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
- Συμπληρώστε κάθε μέρος της ζύμης για να φτιάξετε στρογγυλά και λεπτά κομμάτια. Στη συνέχεια, βάλτε μια μικρή μαρμελάδα πάνω τους και σχηματίζουν οβάλ πίτες.
- Αφήστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα να παραμείνουν για άλλα δεκαπέντε λεπτά και προχωρήστε στο τηγάνισμα.
- Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε πολύ, και στη συνέχεια γεμίζουμε με κενά.
- Τηγανίστε τα προϊόντα για τέσσερα λεπτά και στις δύο πλευρές. Όταν καλύπτονται με χρυσή κρούστα, απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
Βάλτε τις τηγανισμένες πίτες μαρμελάδας σε μια πλάκα που καλύπτεται από χαρτί έτσι ώστε να απορροφά το υπερβολικό λίπος.
Από τη ζύμη
Νόστιμα αρτοσκευάσματα από τη ζύμη ζαχαροπλαστικής γίνονται αρκετά απλά και αρκετά γρήγορα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε: μια έτοιμη βάση, ένα βάζο μαρμελάδας κεράσι ή αχλαδιού και μισή ώρα ελεύθερου χρόνου.
Βασικά συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 0,5 kg.
- μαρμελάδα (από μεγάλα μούρα) - 180 γραμμάρια?
- ένα αυγό.
Μαγειρική:
- Ξεπαγώστε τη ζύμη και στη συνέχεια το βάζετε σε ένα τραπέζι καλυμμένο με αλεύρι και βγάλτε το καλά.
- Κόψτε τα στρώματα σε πανομοιότυπα ορθογώνια.
- Στη συνέχεια, βάλτε το γέμισμα στα προετοιμασμένα κομμάτια. Για να μην διαρρεύσει η μαρμελάδα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, καλό είναι να επιλέξετε ένα προϊόν με πυκνή συνοχή, αποτελούμενο από μεγάλα μούρα.
- Ρίξτε τη ζύμη στο μισό, καλύπτοντας το γέμισμα. Στη συνέχεια οι άκρες των πλακών προσεκτικά τυφλούνται μεταξύ τους.
- Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε αυτό.
- Ανακινήστε το αυγό με ένα χτυπητήρι και λιπαίνετε το πάνω μέρος των προϊόντων.
- Ψήσιμο για να στείλετε στο φούρνο και φούρνο για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Οι πίτες από τη ζύμη με μαρμελάδα είναι έτοιμες. Αφήστε να κρυώσει πριν το σερβίρετε.
Το Jam Jam συνταγή για να μην διαρρεύσει
Υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας, ακόμη και μια χοντρή γέμιση φρούτων μπορεί να διαρρεύσει μέσα από τη ζύμη και να εμφανιστεί σε μια επιφάνεια τηγανίσματος. Για να αποφύγετε την εμπλοκή, συνιστάται να προσθέσετε σιμιγδάλι σε αυτό (10 γραμμάρια ανά 270 ml πλήρωσης) και βράστε για περίπου πέντε λεπτά. Για να δώσετε την πυκνότητα μαρμελάδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα εδάφους ή θρυμματισμένα μπισκότα, ανακατεύοντας τα στο απαιτούμενο ποσό.
Βασικά συστατικά:
- μια μικρή σακιά ζωντανής ζύμης.
- γάλα - 220 ml;
- μαργαρίνη - 95 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 75 γραμμάρια.
- δύο αυγά?
- άλας - 15 γραμμάρια.
- αλεύρι - 530 γραμμάρια.
Μαγειρική:
- Παρασκευάστε ένα μίγμα γάλακτος (100 ml), ζύμης, ζάχαρης και αλεύρου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και περιμένετε μέχρι να αυξηθεί η ζύμη.
- Λιώστε τη μαργαρίνη και στη συνέχεια ψήστε.
- Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι, συνδυάστε τα με το υπόλοιπο γάλα και τη μαργαρίνη.
- Προσθέστε τη μάζα του αυγού στη ζύμη και ζυμώστε μια χαλαρή ζύμη. Στη συνέχεια, αφήστε το να ανέβει σε ένα ζεστό δωμάτιο.
- Εάν η μαρμελάδα φαίνεται πολύ υγρή, θα πρέπει να βράσει για περίπου επτά λεπτά, στη συνέχεια να κρυώσει. Ή αυξήστε την πυκνότητα με τη βοήθεια κροτίδων, σιμιγδαλιού, αμύλου.
- Όταν η βάση αλεύρι αυξάνεται σημαντικά σε μέγεθος, κόψτε το σε τεμάχια, από τα οποία η μόδα πίτες με γέμιση φρούτων.
- Τοποθετήστε τα προϊόντα στο φύλλο ψησίματος με τις ραφές επάνω. Στη συνέχεια αφήστε τους να παραμείνουν ακίνητοι (10-13 λεπτά), μετά από το οποίο καλύπτεται με ένα χτυπημένο αυγό, τοποθετήστε το στο φούρνο και φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Γλυκά κέικ με μαρμελάδα πηγαίνουν καλά με συμπυκνωμένο γάλα και πράσινο τσάι.
Νόστιμη συνταγή:τηγανητές πίτες με πατάτες
Με φράουλα
Μια εξαιρετική απόλαυση λαμβάνεται από τη ζύμη που παρασκευάζεται με κεφίρ, γεμισμένη με μαρμελάδα φράουλας. Είναι καλύτερα να τα τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα, τότε η γεύση τους θα είναι πιο φωτεινή, πιο κορεσμένη και ευχάριστη.
Βασικά συστατικά:
- αλεύρι - 0,6 kg.
- δύο έως τρία αυγά.
- κεφίρ - 0,55 λίτρα.
- ζάχαρη - 120 γραμμάρια?
- σκόνη ψησίματος - 5 γραμμάρια?
- μαρμελάδα από φράουλες - όπως απαιτείται.
- το αλάτι είναι μια πρέζα.
Μαγειρική:
- Μεταφέρετε τα αυγά σε κεφίρ, ανακατέψτε, στη συνέχεια αλατίστε, προσθέστε ζάχαρη με τη σκόνη ψησίματος και κτυπήστε εντατικά.
- Μετά από αυτό, προσθέτοντας αλεύρι σε μικρές μερίδες, ζυμώστε μια ομοιόμορφη και απαλή ζύμη.
- Κόψτε τη βάση αλεύρων σε τεμάχια και στη συνέχεια τα ρίξτε έξω με μια κυλινδρική περόνη για να κάνετε στρογγυλές μπάλες. Συμπληρώστε το καθένα με μαρμελάδα φράουλας και καρυκεύματα.
- Ζεστάνετε ένα τηγάνι με το φυτικό λάδι και τα προϊόντα τηγανίζετε σε αυτό από τις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί ένα ανοιχτό καφέ κρούστα.
Καλύψτε ένα βαθύ πιάτο με μια χαρτοπετσέτα και βάλτε έτοιμες πίτες σε αυτό. Μπορείτε να φάτε σπιτικά κέικ με οποιοδήποτε ζεστό ή κρύο ποτό.
Πώς να κάνετε μαρμελάδα βατόμουρου
Οι πίτες με μαρμελάδα βατόμουρου που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχουν εκπληκτική γεύση. Χάρη στα καλά επιλεγμένα συστατικά, η ψημένη θεραπεία έχει μια όμορφη εμφάνιση και αποπνέει ένα ασύγκριτο άρωμα φρέσκων μούρων.
Βασικά συστατικά:
- γάλα - 0,45 λίτρα.
- ξηρή μαγιά - 7 γραμμάρια?
- αλεύρι - 0,75 kg.
- τρία αυγά.
- ζάχαρη - 70 γραμμάρια?
- λάδι (φτωχό) - 90 ml.
- ξύσμα από ένα λεμόνι?
- μαρμελάδα βατόμουρου - 0,26 kg.
Μαγειρική:
- Ανακινήστε τα αυγά με γάλα και ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, συνδυάστε τη σύνθεση με το αλεύρι και τη ζύμη.
- Τώρα προσθέστε ζύμη εσπεριδοειδών και ζυμώστε την ελαστική ζύμη. Στη συνέχεια, κλείστε το με μια πετσέτα και βάλτε το σε ένα δωμάτιο χωρίς ρεύματα ώστε να γίνει πλούσιο και ευάερο.
- Κόψτε την τελική βάση του αλευριού σε μικρά κομμάτια και ρίξτε τα έξω.
- Βάλτε μαρμελάδα βατόμουρο στο κέντρο των κέικ και κλείστε τις άκρες της ζύμης γύρω από το καλά.
- Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με μαργαρίνη και τοποθετήστε τα προϊόντα σε αυτό.
- Ψήστε τις πίτες με μαρμελάδα στο φούρνο για περίπου τριάντα λεπτά.
Όταν τα προϊόντα είναι καλυμμένα με ωραίο φλοιό, απενεργοποιήστε το φούρνο, αφαιρέστε τη φιάλη και αφήστε την να κρυώσει. Οι σπιτικές πίτες με γεύση λεμονιού και αρωματικά μούρα είναι κατάλληλα για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού και ένα εορταστικό τραπέζι.
Πολύγλωσσες πίτες με μαρμελάδα
Οι άνθρωποι που παρακολουθούν το βάρος τους μπορούν να ψήσουν άπαχο μαρμελάδες με μαρμελάδα, που δεν περιέχουν αυγά, κρεμώδες λίπος και γάλα. Η απουσία αυτών των προϊόντων καθιστά τα αρτοσκευάσματα λίγο ξηρά, αλλά παρ 'όλα αυτά, αποδεικνύεται ικανοποιητική και καλή γεύση.
Βασικά συστατικά:
- νερό (βρασμένο) - 0,3 λίτρα.
- ζάχαρη - 55 γραμμάρια?
- ζύμη υψηλής ταχύτητας - 6 γραμμάρια?
- άλας σε γεύση.
- άπαχο έλαιο - 80 ml.
- μαρμελάδα φρούτων - 480 γραμμάρια.
Μαγειρική:
- Ρίχνουμε ζύμη στο αλεύρι, ανακατεύουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη και λίγο αλάτι.
- Ανακατέψτε την είσοδο με φυτικό λάδι (75 γραμμάρια) και συνδυάστε με το αλεύρι.
- Ζυμώνουμε τη βάση του αλευριού και το τοποθετούμε κοντά στην πηγή θερμότητας για δύο ώρες, έτσι ώστε να "ταιριάζει".
- Όταν η ζύμη αυξάνεται σε μέγεθος, θα πρέπει να τη ζυμώσετε, να κόψετε σε στρογγυλά κομμάτια και να την κυλήσετε με έναν τροχό.
- Διαδώστε τη γέμιση σε αλεύρι κύκλους, στη συνέχεια να στερεώσετε τα άκρα τους και να διαμορφώσετε τις πίτες.
- Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, βάλτε τα προϊόντα σε αυτό και αφήστε για 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια λιπάνετε την επιφάνεια των τεμαχίων με ηλιέλαιο και στείλτε για 20 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται σε 185 μοίρες.
Προτιμάται να ψύχεται το σκεύασμα με άπαχο κέικ, με κιχώριο ή μαύρο καφέ. Καλό φαγητό!
