Pizza - 8 συνταγές στο σπίτι στο φούρνο

Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να ετοιμάζεται τις καθημερινές και σερβίρεται στο εορταστικό τραπέζι. Έχουμε επιλέξει πολλές σπιτικές συνταγές πίτσας για εσάς στο φούρνο.

Με ανανά και στήθος κοτόπουλου

Αυτή η συνταγή περιέχει μια λεπτομερή περιγραφή της παρασκευής της ζύμης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλους τύπους πίτσας (1-9 βήματα).

Συστατικά

• αλεύρι - 0,4 kg.
• τομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• νερό - 0,11 l.
• κονσέρβες ανανά - 3 δακτυλίους?
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• γάλα - 0,11 l;
• ρίγανη - 1 πρέζα?
• ξηρή ζύμη - 5 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 0,2 kg.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκληρό τυρί - 0,2 kg.
• ελιές - 5 τεμάχια.
• Ντομάτα
• ελαιόλαδο - για να λιπαίνετε το τηγάνι.
• αλάτι, ζάχαρη - λίγες τσιμπήματα.

Μαγειρική:

1. Αδειάστε περίπου 300 γραμμάρια αλεύρου. Μεταφέρετε το σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη στο αλεύρι.
3. Ρίξτε σε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ηλιέλαιο.
4. Τώρα ρίχνουμε καθαρό νερό και γάλα (110 χιλιοστόλιτρα το καθένα) σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Θερμαίνετε το μίγμα λίγο πάνω από το αέριο.
5. Διαλύστε τη ζύμη σε ένα ζεστό υγρό.
6. Ρίξτε το μίγμα γάλακτος σε ένα μπολ αλεύρι.
7. Τώρα ζυμώνουμε τη ζύμη.
8. Κοσκινίστε τα υπόλοιπα 100 γραμμάρια αλεύρου. Προσθέστε το στη ζύμη, ανάλογα με τις ανάγκες.
9. Όταν η ζύμη έχει γίνει ομοιογενής και δεν κολλά στα χέρια σας - είναι έτοιμη. Καλύψτε το δοχείο με καθαρή πετσέτα και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος.
10. Τρίψτε ένα σκελίδες σκόρδο σε ένα λεπτό τρίφτη.
11. Βάλτε την πάστα ντομάτας στο τηγάνι. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας νερό σε αυτό.
12. Προσθέστε το σκόρδο και την ρίγανη στην πάστα. Ανακατέψτε τα πάντα και ενεργοποιήστε μια μικρή φωτιά. Βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να γίνει παχύ. Χρειάζονται λίγα λεπτά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας τηγανίσματος, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη σάλτσα.
13. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και βράστε το σε αλατισμένο νερό. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά. Εξαρτάται από κομμάτια κρέατος. Εάν το κοτόπουλο διαπερνάται εύκολα με ένα πιρούνι, είναι έτοιμο.
14. Κόψτε το κοτόπουλο.
15. Ελιά - σε λεπτούς κύκλους.3-4 ελιές πρέπει να ληφθούν από μία ελιά.
16. Ντομάτα - λεπτά μισά δακτυλίους.
17. Οι δακτύλιοι ανανά κόβονται σε 4 μέρη.
18. Τρίψτε το τυρί στο μεγαλύτερο τρίφτη.
19. Λιπάνετε το τηγάνι με ελαιόλαδο.
20. Βγάλτε τη ζύμη ή το τεντώστε με τα χέρια σας.
21. Βάλτε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή.
22. Διαδώστε τη βάση με σάλτσα ντομάτας.
23. Διαδώστε ομοιόμορφα το γέμισμα σε ολόκληρη την περίμετρο της ζύμης.
24. Πασπαλίστε το τυρί στην κορυφή της πίτσας.
25. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι 200 ​​μοίρες. Μαγειρέψτε την πίτσα μέχρι το χρυσαφί.
26. Η πίτσα στο φούρνο είναι έτοιμη!

Τέσσερα τυριά

Συστατικά

• τελική ζύμη πίτσας - 0,4 kg.
• emmental - 0,1 kg.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μοτσαρέλα - 0,1 kg.
• ρίγανη - 1 πρέζα?
• Παρμεσάν - 0,05 kg;
• βασιλικό - 1 πρέζα?
• Roquefort (gorgonzola) - 0,1 kg.

Μαγειρική:

1. Λιπάνετε το καλούπι με ελαιόλαδο.
2. Βάλτε την τελική ζύμη σε αυτό. Σε πολλά σημεία, τρυπήστε το με ένα πιρούνι.
3. Λιπάνετε τη βάση με ελαιόλαδο.
4. Πασπαλίστε μια πρέζα ρίγανης.
5. Απλώστε το emmental σε ένα χοντρό τρίφτη.
6. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε λεπτές πλάκες.
7. Ρυθμίστε το παρμεζάνα σε ένα λεπτό τρίφτη.
8. Κόψτε τη ροκφόρτη πολύ με το χέρι.
9. Τώρα απλώστε το τυρί. Πάρτε το ήμισυ του τριμμένο emmental και να το διανείμετε σε όλη τη ζύμη.
10. Διαδώστε τα κομμάτια της ροκφόρδης σε όλη την πίτσα.
11. Προσθέστε ψιλοκομμένο μοτσαρέλα.
12. Πασπαλίστε τριμμένη παρμεζάνα σε ολόκληρη την πίτσα.
13. Τοποθετήστε το πιάτο με Emmental, μέρος του οποίου αφήνεται μετά το πρώτο στρώμα τυριού.
14. Πατήστε το τυρί ελαφρώς στη ζύμη, ώστε να στηρίζεται ομοιόμορφα στη βάση.
15. Κόψτε τα τυριά με βασιλικό.
16. Στείλτε 4 τυρί πίτσα σε φούρνο προθερμασμένο σε 200 μοίρες. Το πιάτο ψήνεται για περίπου 15 λεπτά.
17. Μαγειρέψτε την πίτσα στις κόκκινες πλευρές. Στη συνέχεια κόψτε το σε 8 μέρη και φροντίστε τους συγγενείς σας.

Με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά

• τελική ζύμη πίτσας - 0,25 kg.
• φυτικό έλαιο ή λαρδί - για το τηγάνισμα.
• φιλέτο κοτόπουλου - 0,1 kg.
• αλάτι - μερικές τσιμπήματα?
• πάστα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαρκαδόρους - 0,2 kg.
• καρύκευμα "σε πίτσα" - στη γεύση?
• σκληρό τυρί - 0,1 kg.
• κρεμμύδια.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια. Κόψτε όλα τα σκοτεινά μέρη.
2. Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές πλάκες ή κόψτε το καθένα σε 4 κομμάτια.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
4. Ζεσταίνετε το λαρδί σε ένα τηγάνι. Βάλτε μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι. Πρέπει να αφήσουν το χυμό να πάει. Τηγαίνετε τα μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
5. Στη συνέχεια αλάτι τα μανιτάρια, προσθέστε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
6. Βάλτε ένα κομμάτι φιλέτο σε ένα ζεστό τηγάνι και το σοτάρετε για 3 λεπτά, και στις δύο πλευρές. Δεν χρειάζεται να είναι πλήρως προετοιμασμένη, θα μαγειρευτεί στην πίτσα.
7. Τώρα πάρτε το κρέας και κόψτε το σε κύβους.
8. Καλύψτε το τηγάνι με περγαμηνή. Λιπάνετε με λάδι.
9. Τυλίξτε τη ζύμη πολύ λεπτά. Βάλτε το σε ένα ταψί.
10. Λιπάνετε τη βάση με πάστα ντομάτας.
11. Προσθέστε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια.
12. Τώρα κατανέμετε ομοιόμορφα το κρέας κοτόπουλου.
13. Τηγανίζουμε τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη.
14. Κόψτε τα επικάλυψη του τυριού.
15. Πασπαλίστε καρυκεύματα στην κορυφή.
16. Στείλτε τη φόρμα σε φούρνο θερμαινόμενο σε 190 μοίρες.
17. Θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά για την προετοιμασία της πίτσας.

Πώς να φτιάξετε τη μαργαρίτα πίτσα;

Για το μαγείρεμα στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κέτσαπ ή πάστα ντομάτας. Αλλά αν θέλετε και ο χρόνος το επιτρέπει, μπορείτε να κάνετε μια ειδική σάλτσα.

Συστατικά

• τελική βάση - 1 τεμάχιο.
• πράσινο βασιλικό - 8 φύλλα?
• μοτσαρέλα - 0,15 kg;
• ελαιόλαδο - για τη λίπανση ενός φύλλου ψησίματος και για την πίτσα.
• ντομάτα - 1 κομμάτι.

Για τη σάλτσα:

• τομάτες - 0,2 kg.
• αποξηραμένο βασιλικό - 2 τσιμπιδάκια.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• ρίγανη (αποξηραμένη) - 1 πρέζα.
• αλάτι - 1 πρέζα.

Μαγειρική:

1. Πρώτα κάντε τη σάλτσα. Ξεπλύνετε τις ντομάτες.
2. Κάνετε μικρές τομές, με τη μορφή ενός συν. Βάλτε τα λαχανικά με βραστό νερό. Τώρα το δέρμα μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί.
3. Τώρα κόβουμε τα αλογοουρά από τις τομάτες. Μεταφέρετε τα στο μπολ του μπλέντερ.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και συνθλίψτε το με το σκελίδες σκόρδου. Μεταφορά στις ντομάτες.
5. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ρίγανη και δύο τσιπς βασιλικού στο μπλέντερ. Αλέστε την σάλτσα μέχρι να λείψει. Τώρα είναι έτοιμος.
6. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με ελαιόλαδο και τοποθετήστε την τελική βάση πάνω του.
7. Βάλτε τη βάση με τη σάλτσα, όσο μεγαλύτερη είναι, τόσο πιο πικάντικη θα είναι η πίτσα.
8. Πασπαλίζουμε τη σάλτσα ντομάτας σε ελαιόλαδο.
9. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο για 5 λεπτά, και το θερμαίνετε στη μέγιστη θερμοκρασία.
10. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους.
11. Ξεπλύνετε την ντομάτα και κόψτε τους σε μισούς δακτυλίους.
12. Απλώστε τη μοτσαρέλα σε μια φρυγανισμένη βάση.
13. Βάλτε μισά δαχτυλίδια ντομάτας στην κορυφή.
14. Ξεπλύνετε το βασιλικό. Διαδώστε φρέσκα φύλλα στην κορυφή της πίτσας, κατανέμοντάς τα ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.
15. Τοποθετήστε το τηγάνι πίτσας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
16. Εάν το τυρί έχει λιώσει, η πίτσα είναι έτοιμη. Κόψτε το σε 8 μέρη και σερβίρετε.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: συνταγή σάλτσας πίτσας όπως σε πιτσαρία

Θαλασσινά στο φούρνο

Συστατικά

• ζύμη ζύμης πίτσας - 0,3 kg.
• γαρίφαλο - 1 κομμάτι.
• φρέσκο ​​άνηθο - λίγα κλαδιά?
• κατεψυγμένα καλαμάρια - 0,15 kg;
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• Κρεμμύδι Γιάλτας - 1 μικρό κεφάλι.
• κατεψυγμένα μύδια - 0,1 kg.
• σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκληρό τυρί - 0,1 kg.

Μαγειρική:

1. Βάλτε σε ένα βαθύ μπολ όλα τα κατεψυγμένα θαλασσινά - καλαμάρι, γαρίδες και μύδια. Αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ξεπαγώσουν πλήρως.
2. Κόψτε το καλαμάρι σε λεπτές δαχτυλίδια.
3. Βράζουμε νερό.
4. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από όλα τα θαλασσινά και αμέσως αποστραγγίστε το.
5. Τώρα συμπληρώστε και πάλι με ζεστό νερό και αφήστε για 5-8 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο - αποστραγγίστε το βραστό νερό.
6. Βάλτε μερικές χάρτινες πετσέτες σε μια σανίδα κοπής. Τοποθετήστε τα θαλασσινά στην κορυφή. Το χαρτί θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία και θα είναι έτοιμο για περαιτέρω επεξεργασία.
7. Το κρεμμύδι της Γιάλτας κόβεται σε μισά δαχτυλίδια.
8. Ντομάτα - σε λεπτές φέτες.
9. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Αφήστε 6 κλαδιά για να διακοσμήσετε την τελειωμένη πίτσα.
10. Ανακατέψτε τη ζύμη ζύμης με λεπτό τρόπο.
11. Διαδώστε τη σάλτσα ντομάτας. Τώρα το γέμισμα για την πίτσα: 1) Βάλτε το ήμισυ των δακτυλίων κρεμμυδιού. 2) Φέτες ντομάτας. 3) Πασπαλίστε τα πάντα με ψιλοκομμένο άνηθο. 4) δαχτυλίδια καλαμάρια. 5) Βάλτε τα μύδια στα δαχτυλίδια. 6) Βάλτε μια μεγάλη γαρίδα στο κέντρο της πίτσας. Για να φτιάξετε το πιάτο εντυπωσιακό, δεν χρειάζεται να καθαριστεί η γαρίφαλο. 7) Το τελευταίο στρώμα είναι τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
12. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε πίτσα σε θαλασσινά για 15 λεπτά.
13. Γαρνίρετε την ζεστή πίτσα με φρέσκο ​​άνηθο και σερβίρετε.

Πίτσα από λαχανικά

Συστατικά

• τελική βάση - 1 τεμάχιο.
• ένα μείγμα πιπεριών - 1 πρέζα?
• τοματοπολτός ή κέτσαπ - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κουνουπίδι - 0,1 kg.
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σκληρό τυρί - 0,2 kg.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το κουνουπίδι ή κόψτε το σε ταξιανθίες.
2. Ρίχνουμε νερό σε ένα stewpan και το βράζουμε. Όταν βράζει, προσθέστε αλάτι και λάχανο. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
3. Απορρίψτε το έτοιμο λάχανο σε ένα σουρωτήρι.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
5. Σάουτ. Στο τέλος του τηγανίσματος, πασπαλίζουμε με μείγμα πιπεριών.
6. Λιπάνετε τη βάση με ηλιέλαιο.
7. Διαδώστε το με κέτσαπ ή πάστα ντομάτας.
8. Τώρα διαδώστε τα τηγανητά κρεμμύδια.
9. Πάνω είναι ένα στρώμα κουνουπιδιού.
10. Γλυκό πιπέρι κομμένο σε μικρούς κύβους και βάζετε σε πίτσα.
11. Στρώνουμε το τυρί και το κόβουμε με λαχανικά πίτσα.
12. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε ένα φύλλο ψησίματος με πίτσα μέσα σε αυτό. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
13. Πίτσα λαχανικών είναι έτοιμη! Κόψτε το σε κομμάτια και χρησιμεύστε στο τραπέζι.

Με λουκάνικο και τυρί

Αυτή είναι η ευκολότερη και ταχύτερη συνταγή πίτσας. Αν οι επισκέπτες έρθουν ξαφνικά σε σας, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει.

Συστατικά

• Λουκάνικο (βρασμένο ή καπνιστό) - 0,2 kg.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• ελιές (προαιρετικά) - 6 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 0,15 kg;
• τελική βάση - 1 τεμάχιο.
• κέτσαπ ή σάλτσα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• καρύκευμα "σε πίτσα" - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόψτε την ντομάτα σε μισούς δακτυλίους.
3. Τηγανίζουμε τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη.
4. Κόψτε τις ελιές σε λεπτές δακτυλίους.
5. Λιπάνετε τη βάση με μια λεπτή σφαίρα κέτσαπ.
6. Βάλτε το λουκάνικο σε αυτό.
7. Διαδώστε τις ελιές ομοιόμορφα σε όλη την πίτσα.
8. Κόψτε όλο το τυρί.
9. Τώρα πασπαλίζετε καρυκεύματα πίτσας.
10. Βάλτε τις ντομάτες στην κορυφή.
11. Στείλτε πίτσα σε φούρνο προθερμανόμενο στους 220 βαθμούς. Θα προετοιμάσει 7-10 λεπτά.
12. Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα.

Capricciosa - μια συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά

• έτοιμη βάση για πίτσα - 1 τεμάχιο.
• ρίγανη - 1 πρέζα?
• κονσέρβες αγκινάρες - 0,05 kg;
• μοτσαρέλα - 0,1 kg.
• ελιές - 6 τεμάχια.
• πιπεριές - 0,05 kg.
• ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαντζουράνα - 2 τσιμπήματα.
• ζαμπόν - 0,05 kg.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τη μοτσαρέλα σε μικρούς κύβους.
2. Πλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε το κάτω μέρος του ποδιού. Τους κόβουμε με λεπτές πλάκες.
3. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους.
4. Ελιές σε λεπτούς κύκλους.
5. Κόψτε τις αγκινάρες στα μισά.
6. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε σε αυτό ένα τσίμπημα ρίγανης και δύο τσιπς μαντζουράνα. Ανακατέψτε τα πάντα, η σάλτσα ελιάς είναι έτοιμη.
7. Τοποθετήστε τη θρυμματισμένη μοτσαρέλα στη ζύμη.
8. Διαδώστε μανιτάρια και ζαμπόν κοντά σε αυτό.
9. Επίσης, κατανέμουν ομοιόμορφα όλες τις αγκινάρες και τις ελιές.
10. Ψεκάστε την πίτσα με σάλτσα ελιάς.
11. Ψήστε το στο φούρνο, σε θερμοκρασία 220 μοίρες. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά.
12. Κόψτε την προετοιμασμένη πίτσα σε 8 φέτες και σερβίρετε στο τραπέζι.

 

Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε σίγουρα πίτσα και παρακαλώ την οικογένειά σας.