Η αυθεντική πίτσα στο ψωμί της πίτας δεν είναι καθόλου κατώτερη από την παραδοσιακή ιταλική, αλλά είναι πολύ πιο γρήγορη. Πυκνό ή λεπτό ψωμί πίτα λαμβάνεται ως βάση, η σύνθεση της πλήρωσης εξαρτάται από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινας και του νοικοκυριού. Ψήνουμε στο φούρνο, σε ένα τηγάνι, στο φούρνο μικροκυμάτων, και η όλη διαδικασία δεν διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα.
Περιεχόμενο υλικού:
Απλή πίτσα πίτσα στο φούρνο
Ένα εύγευστο πιάτο λαμβάνεται από παχύ ψωμί πίτας. Η επίπεδη κέικ κόβεται με κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος σε δύο μέρη, αυτές είναι οι βάσεις. Στο γέμισμα προστίθενται ψάρια, λουκάνικα, κοτόπουλο, θαλασσινά. Η σάλτσα παρασκευάζεται από μαγιονέζα, ξινή κρέμα, κέτσαπ.
Συστατικά
- παχύ ψωμί πίτα - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- ζαμπόν - 200 γραμμάρια.
- τυρί - 100-150 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μαγιονέζα, adjika - 3 κουταλιές την κάθε μία. l.
- πράσινα, μπαχαρικά.
Το τυρί χρησιμοποιείται σε υψηλής ποιότητας, σκληρές ποικιλίες, λιώνει σωστά και δεν επιτρέπει τη θρυμματισμό της γέμισης.
Μαγειρική:
- Αναμείξτε το adjika και τη μαγιονέζα. Το ψωμί Pita τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος με το κομμάτι ψημένο και λιπαίνεται με τη σάλτσα.
- Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια, ζαμπόν σε λωρίδες. Τοποθετούμε τα στρώματα στη βάση. Προσθέστε μπαχαρικά, βότανα.
- Τηγανίζουμε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε την πίτσα και ψήνουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Μόλις το τυρί έχει λιώσει, το πιάτο είναι έτοιμο.
Οι ντοματίνια προσθέτουν μια ενδιαφέρουσα γλυκιά γεύση στην πίτσα. Κόβονται σε δύο ή τέσσερα μέρη, ανάλογα με το μέγεθος.
Γρήγορη επιλογή στο τηγάνι
Γρήγορη πίτσα σε ένα τηγάνι, ένα εύκολο σνακ για δείπνο είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί από λεπτό ψωμί πίτας. Για να αποφύγετε την καύση, πάρτε μια κατσαρόλα με επικάλυψη από τεφλόν ή χρησιμοποιήστε κεραμικά πιάτα. Εάν δεν υπάρχουν τέτοια σκεύη, λιπάνετε το κάτω μέρος με βούτυρο.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- λεπτό ψωμί πίτας - 2 τεμ.
- μανιτάρια με απόξεση - 200 g.
- τυρί - 200 g.
- κρέμα γάλακτος, κέτσαπ - 3 κουταλιές την κάθε μία. l.
- ντομάτες - 1-2 τεμ.
- Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
- μαύρο πιπέρι, ρίγανη.
Τα μπισκότα, τα μανιτάρια, τα μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα για μαγείρεμα. Τα μανιτάρια κόβονται σε μεγάλα κομμάτια έτσι ώστε η γεύση τους να μην χαθεί στο τελικό πιάτο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόψτε δύο ή τρεις ίδιους κύκλους από ψωμί πίτα με διάμετρο 1,5-2 cm περισσότερο από το κάτω μέρος του τηγανιού.
- Συνδυάζουμε τις μπάλες μεταξύ τους με μείγμα κέτσαπ και ξινή κρέμα, ρίχνοντας ένα κουταλάκι του τσαγιού τυρί.
- Βάζουμε το θεμέλιο σε μια ζεστή κατσαρόλα, σχηματίζοντας τις πλευρές.
- Γεμίστε γρήγορα τη σάλτσα pita, προσθέστε μέρος του τυριού. Διαδώστε τα συστατικά ψιλοκομμένα εκ των προτέρων, πασπαλίστε με μπαχαρικά και το υπόλοιπο τυρί.
- Μειώστε τη φωτιά στο μέσο, κλείστε το καπάκι, τηγανίστε για 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Φούρνο μικροκυμάτων
Αυτός είναι ο γρηγορότερος τρόπος, δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά για να μαγειρέψουν. Τόσο λεπτό όσο και παχύ πλατύ κέικ θα κάνει. Έτοιμη πίτσα από λεπτό ψωμί πίτας τυλίγεται σε ρολό για ευκολία.
Συστατικά ανά μερίδα:
- λεπτό ψωμί πίτα?
- μια ντομάτα?
- τυρί - 50 g.
- μαγιονέζα, κέτσαπ - για γεύση.
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 100 g.
- μικρό κρεμμύδι?
- μπαχαρικά.
Πίτσα κάθε είδους παρασκευάζεται μόνο από προϊόντα που είναι έτοιμα για κατανάλωση. Κρέας, τα ψάρια θα πρέπει να είναι βρασμένο, καπνιστό. Μανιτάρια - μπισκότα, τηγανητά, βραστά.
Μαγειρική:
- Βάζουμε ψωμί πίτας σε ένα πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων, κόβουμε την υπερβολική ζύμη. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με κέτσαπ, λιπαίνετε τη βάση.
- Τρίψτε καλά το στήθος και το κρεμμύδι. Κόβουμε τις ντομάτες στα μισά δαχτυλίδια. Διαδώστε σε στρώματα σε ένα κέικ, προσθέστε μπαχαρικά.
- Ρίξτε με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας, καλύψτε με τυρί.
- Βάζουμε το δίσκο στο φούρνο, ανοίξτε το. Ψήστε όχι περισσότερο από πέντε λεπτά στη μέγιστη ισχύ.
Εάν η κρούστα του τυριού δεν είναι αρκετά καφέ, ο χρόνος αυξάνεται.
Κλειστή συνταγή πίτσας
Για μια αλλαγή, οι νοικοκυρές κάνουν κλειστό κέικ από λεπτά κέικ. Γεμισμένο με κρέας, ψάρι, λουκάνικο. Χορτοφαγική επιλογή είναι δυνατή, από λαχανικά και μόνο. Τα θαλασσινά είναι επίσης κατάλληλα για αυτό το πιάτο, δίνουν στο ορεκτικό μια εκλεπτυσμένη, εκλεπτυσμένη γεύση.
Προϊόντα:
- δύο μεγάλα ψωμιά ψωμί?
- καλαμάρι - 100 γραμμάρια.
- ελιές - 15-20 τεμαχίων.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- θαλασσινό λάχανο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- γαρίδα - 150 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- σκληρό τυρί - 150 g.
- σάλτσα μαγιονέζας για γεύση.
- μπαχαρικά, βότανα.
Τα κατεψυγμένα καλαμάρια και γαρίδες τοποθετούνται σε βραστό νερό, μαγειρεύονται για περισσότερο από 1,5 λεπτά και ψύχονται. Στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες, τηγανίστε για 1-2 λεπτά.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Αφαιρούμε τους σπόρους από τις ελιές, κόβουμε τα λαχανικά, τα βότανα. Τρία τυριά σε ένα χοντρό τρίφτη, κρεμμύδι - περαστικός.
- Λιπάνετε τη φόρμα με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
- Τοποθετούμε το κέικ στο φύλλο ψησίματος, οι άκρες πρέπει να κρεμούν στις πλευρές. Λιπάνετε με μια μικρή ποσότητα σάλτσας.
- Τοποθετούμε το δεύτερο φύλλο, κατανέμεται ομοιόμορφα η σάλτσα στην επιφάνεια.
- Τοποθετήστε το μισό από το γέμισμα σε στρώματα, μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά, προσθέστε μαγιονέζα για χυμό. Σβήνουμε με το τυρί.
- Τυλίξτε το επάνω φύλλο με ένα φάκελο, παλτό με σάλτσα.
- Διαδώστε το υπόλοιπο της γέμισης, πασπαλίστε με τυρί.
- Κλείστε προσεκτικά τα περιεχόμενα με την κάτω πίτα, λιπάνετε με μαγιονέζα, προσθέτετε τυρί.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για όχι περισσότερο από 30 λεπτά.
Η πίτσα είναι υφάλμυρη και μπορεί να σερβιριστεί με μπύρα. Αυτό το σνακ είναι εύκολο να τροφοδοτήσει μια μεγάλη εταιρεία.
Πώς να φτιάξετε αρμενική λάβα
Μια ασυνήθιστη πίτσα τριών στρωμάτων προετοιμάζεται με βάση λεπτά φύλλα. Ο αριθμός των στρωμάτων αυξάνεται ή μειώνεται όπως είναι επιθυμητό. Η πλήρωση για κάθε σειρά προετοιμάζεται διαφορετικά ή ίδια.
Συστατικά
- τέσσερις πιτάτες ψωμιού το μέγεθος ενός ψησίματος?
- ντομάτες - 3 τεμ.
- μια μελιτζάνα;
- λουκάνικο - 200 γρ.
- κρεμμύδι;
- τυρί - 150 g.
- βραστό κρέας - 200 g.
- τη σάλτσα.
Μελιτζάνα προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Κόβουμε σε λωρίδες, προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε για μισή ώρα για να πάρουμε πικρία. Κατόπιν πλένονται, αποξηραίνονται, τηγανίζονται με ηλιέλαιο, ανακατεύοντας.
Μαγειρική:
- Τα προϊόντα κόβονται σε μικρά κομμάτια, χωρισμένα σε τρία όμοια μέρη.
- Συνδέουμε δύο ψωμάκια πίτα μεταξύ τους χρησιμοποιώντας σάλτσα και τυρί. Διαδώστε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Βάζουμε τη βάση με τη σάλτσα, προσθέτουμε το γέμισμα, γεμίζουμε με τυριά.
- Τοποθετήστε το επόμενο φύλλο στην κορυφή και επαναλάβετε τη διαδικασία. Με την τελευταία τούρτα κάνουμε το ίδιο.
- Βάζουμε σε ένα ζεστό φούρνο, μαγειρεύουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Η πίτσα είναι ένα από τα λίγα πιάτα κατά τα οποία ο μάγειρας εκφράζει πλήρως τη φαντασία του. Ακόμα και ένας άπειρος άνθρωπος στην επιχείρηση του σεφ είναι σε θέση να ευχαριστήσει συγγενείς και φίλους με μια πλούσια ιταλική πίτα.
