Η πίτσα με κιμά είναι ένα πλούσιο γευστικό πιάτο που είναι κατάλληλο για πρωινό, ένα σνακ στην εργασία ή ένα πικνίκ. Ετοιμάζεται πολύ απλά, και το κιμά για τη γέμιση, μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις προτιμήσεις σας.

Απλή πίτσα με κιμά και τυρί

Συστατικά

  • μια κιλό τελικής ζύμης ζύμης?
  • gram 250 κιμάδων ·
  • 2 ντομάτες.
  • κέτσαπ για γεύση?
  • 1 κρεμμύδι.
  • άλας ·
  • μπαχαρικά
  • έως 200 γραμμάρια "ρωσικού" τυριού.

Μαγειρική:

  1. Δημιουργήστε μια στρογγυλή βάση από τη ζύμη.
  2. Κόψτε τα 2/3 του τυριού σε λεπτά κύβους και τυλίξτε τα γύρω από την άκρη του κέικ ζύμης, σχηματίζοντας τις πλευρές με το γέμισμα.
  3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε οποιοδήποτε λίπος μέχρι να διαφανεί. Προσθέστε το κιμά, το αλάτι και τα μπαχαρικά που είναι κατάλληλα για το βόειο κρέας στο λαχανικό.
  4. Μεταφέρετε τη βάση από τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος και λιπάνετε με κέτσαπ.
  5. Διαδώστε το κιμά με κρεμμύδι στην κορυφή και τακτοποιήστε τις ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες.
  6. Ρίξτε τα συστατικά με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Ψήστε την πίτσα στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.

Με μανιτάρια

Για μια κιλό ζύμης ζύμης, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • την ίδια ποσότητα μικτού κιμά (χοιρινό κρέας + βόειο κρέας) ·
  • gram 200 φρέσκα ζαχαρωτά.
  • 1 κρεμμύδι.
  • 2 ντομάτες.
  • μισό ποτήρι κλασικής μαγιονέζας και γλυκό κέτσαπ.
  • "Ρωσικό" τυρί για γεύση?
  • το αλάτι.

Μαγειρική:

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε με κιμά μέχρι να είναι και τα δύο συστατικά έτοιμα. Για αλάτι. Κατά τη διαδικασία, το κρέας πρέπει να ζυμώνεται συνεχώς με μια σπάτουλα έτσι ώστε να μην κυλήσει σε ένα κομμάτι.
  2. Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε στρογγυλό σχήμα. Τρίψτε λίγο το τυρί. Όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο γευστικό θα είναι το γέμισμα.
  3. Γύρω από πίτσα. Λιπάνετε με μείγμα μαγιονέζας και κέτσαπ και σχηματίζετε χαμηλές πλευρές.
  4. Βάλτε κιμά με κρεμμύδια, μανιτάρια και ντομάτες σε πίτσα. Καλύψτε τα πάντα με τυρί.
  5. Ψήστε το πιάτο σε ένα ζεστό φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.

Έτοιμη πίτσα με κιμά και μανιτάρια κόβεται σε μικρά κομμάτια και σερβίρεται ζεστή.

Με κιμά κοτόπουλο

Τα ακόλουθα συστατικά είναι απαραίτητα σε μια παραδοσιακή λίβρα ζύμης ζύμης:

  • 1 ντομάτα.
  • 2 - 3 σκελίδες σκόρδου.
  • 200 γραμμάρια κιμά ·
  • 1 μεγάλη γλυκιά πιπεριά.
  • ramen μανιτάρια με απόξεση.
  • 3 με 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
  • 100 γραμμάρια οποιουδήποτε ημίσκληρου τυριού ·
  • το αλάτι.

Μαγειρική:

  1. Ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες, πιπέρι - φέτες.
  2. Ξεχωριστά, τηγανίστε μέχρι να είναι έτοιμο, ξεφλουδίστε με ένα πιρούνι, αλατισμένο κιμά και πολύ λεπτά ψιλοκομμένα μανιτάρια.
  3. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με θρυμματισμένο σκόρδο. Προσθέστε αλάτι.
  4. Βγάλτε την τελική ζύμη στο μέγεθος του φύλλου ψησίματος και λιπάνετε με μαγιονέζα σκόρδου.
  5. Διαδώστε τη γέμιση από το κιμά και τα μανιτάρια στην κορυφή, τοποθετήστε κομμάτια πιπέρι και ντομάτα.
  6. Καλύψτε τα πάντα με τριμμένο τυρί.

Ψήστε τη πίτσα με κοτόπουλο στο φούρνο με μέση θερμοκρασία μισής ώρας.

Πίτσα ζαχαροπλαστικής

Συστατικά

  • 1 πακέτο τελειωμένης ζύμης.
  • 200 γραμμάρια κρέατος βοδινού και χοιρινού κρέατος.
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι.
  • ένα υποκατάστημα ώριμων κερασιών?
  • μέχρι 200 ​​γραμμάρια "ρωσικού" τυριού?
  • 5 κουταλιές της σούπας. l ζυμαρικά από ντομάτες.
  • μαγιονέζα ·
  • άλας ·
  • πιπέρι.

Μαγειρική:

  1. Ψιλοκόψτε το κρέας και το κρεμμύδι και στρέψτε τα μαζί με ένα μύλο για το κρέας ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να το μετατρέψετε σε ομοιογενές κιμά. Αλατίστε, πιπεριά και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Τρίψτε το τυρί και κόψτε το κεράσι σε τρίμηνα.
  3. Βγάλτε τη ζύμη πολύ λεπτά και λιπάνετε με την πάστα ντομάτας. Διανομή μαγιονέζας για γεύση.
  4. Βάλτε ψύχεται κιμά και κατανέμετε φέτες ντομάτας πάνω σε αυτό. Πασπαλίστε τα υλικά με τυρί.

Ψήστε το φαγητό στο φούρνο για λίγο λιγότερο από μισή ώρα σε μέτρια θερμοκρασία.

Μην βάζετε ζεστό γέμισμα στη ζύμη, αλλιώς η βάση μπορεί να ψηθεί ανομοιογενώς. Επομένως, περιμένετε μέχρι να κρυώσει η σύνθεση και αποστραγγίστε την περίσσεια του υγρού.

Με ντομάτες

Συστατικά

  • ½ κιλό τελικής ζύμης ζύμης.
  • άλας ·
  • μισό ποτήρι σάλτσα πίτσας με βάση την τομάτα.
  • 200 γραμμάρια μοτσαρέλα.
  • 3 ντομάτες.
  • 300 - 350 γραμμάρια χοιρινό κιμά.

Μαγειρική:

  1. Μην ρίχνετε τη ζύμη αργά και διανείμετε τη σάλτσα πίτσας πάνω από αυτήν.
  2. Αλατισμένο αλάτι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουμε. Βάλτε το στη βάση για πίτσα.
  3. Διαδώστε τις φέτες ντομάτας στην κορυφή και ρίξτε όλο το τριμμένο τυρί.

Ψήστε την πίτσα σε 230 μοίρες 18 - 20 λεπτά.

Σε ζύμη ζύμης

Συστατικά

  • μισό ποτήρι πρώτης τάξεως αλεύρι.
  • 100 ml ζεστού πόσιμου νερού.
  • 300 γραμμάρια κιμά ·
  • 200 γραμμάρια τυριού.
  • 1 κουτ λεπτό άλας.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο ·
  • 1 κουτ στιγμιαία ζύμη.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l γλυκό κέτσαπ
  • 3 μικρές ντομάτες.
  • 1 μαριναρισμένο αγγούρι.
  • ½ κίτρινο πιπέρι.

Μαγειρική:

  1. Ανακατεύουμε το αλάτι με τη ζύμη και τα χύνουμε με ζεστό νερό και λάδι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
  2. Ρίχνουμε αλεύρι στη μελλοντική ζύμη, κοσκινίσαμε δυο φορές μέσα από το μικρότερο κόσκινο.
  3. Ζυμώστε μια ελαστική και εύκολη στη χρήση μάζα. Αφήστε κάτω από μια καθαρή πετσέτα για 90 λεπτά σε μια θέση χωρίς ρεύματα.
  4. Γεμίζοντας κιμά με κομμάτια κίτρινου πιπεριού και κέτσαπ. Για να δοκιμάσετε να προσθέσετε αλάτι στο γέμισμα.
  5. Βγάλτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Βάλτε το ελαφρώς ψυγμένο τηγανισμένο γέμιση στην κορυφή.
  6. Στο κιμά, βάλτε τους γύρους αγγουριού τουρσί και ντομάτες.
  7. Ψεκάστε την πίτσα με τριμμένο τυρί.

Ψήστε το πιάτο στους 200 - 210 μοίρες για ένα τέταρτο της ώρας.

Με μελιτζάνα και κιμά

Συστατικά

  • ½ πακέτο ζύμης για ζύμη.
  • gram 300 - 350 μικτό κιμά (κοτόπουλο + χοιρινό κρέας);
  • 3 σκελίδες σκόρδου.
  • 1 μελιτζάνα;
  • 1 πιπεριές ·
  • gram 200 suluguni;
  • 1 ντομάτα.
  • αλάτι στο τραπέζι.

Μαγειρική:

  1. Γεμίστε το κιμά, τηγανίζετε και αλατοποιείτε.
  2. Στο υπόλοιπο λίπος, τηγανίζουμε τα κύβους μελιτζάνας μέχρι να τρυφεράμε, προσθέτοντας σπασμένο σκόρδο σε αυτά.
  3. Κόψτε το πιπέρι σε λεπτές ραβδώσεις. Suluguni τρίψτε. Κόψτε την ντομάτα σε λεπτές φέτες.
  4. Σε μια τυλιγμένη βάση για πίτσα, βάλτε πρώτα το τηγανισμένο κιμά, στη συνέχεια την μελιτζάνα και τις ντομάτες. Για να γεμίσετε τα πάντα με το τριμμένο Suluguni.
  5. Ψήστε τα αναψυκτικά σε ένα προθερμασμένο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.

Με τις επικαλύψεις πίτσας σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πειραματιστείτε.Για παράδειγμα, επιλέξτε άλλα λαχανικά και τυρί.

Με την προσθήκη καλαμποκιού

Μια λίβρα οποιασδήποτε ζύμης θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

  • ένα κουτί καλαμποκιού?
  • κέτσαπ ·
  • 1 κρεμμύδι.
  • ένα τετράμηνο κιλό οποιουδήποτε κιμά ·
  • ένα ποτήρι τριμμένο τυρί?
  • 3 ντομάτες.

Μαγειρική:

  1. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι με κιμά. Για να δοκιμάσετε, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στη μάζα.
  2. Αφαιρέστε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε με κέτσαπ και βάλτε σε αυτό ένα ελαφρώς ψυχρό γέμισμα από το τηγάνι.
  3. Ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι. Όταν η περίσσεια υγρού αποστραγγίζεται από τους κόκκους, τα διανέμετε πάνω από το κιμά.
  4. Διαδώστε τις ντομάτες, κομμένες σε κυκλικούς κύκλους, πάνω από το μέσο πάχος.
  5. Όλα γεμίζουν με τυρί.

Ψήνουμε το πιάτο σε πολύ ζεστό φούρνο μέχρι να γίνει ρόδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το τυρί πρέπει να λιώσει τελείως.

Η πίτσα είναι ένα πιάτο που προσφέρει απεριόριστες δυνατότητες φαντασίας. Δεν είστε σίγουροι πώς να ταΐσετε γρήγορα τα κατοικίδια ζώα σας; Κάνετε πίτσα χρησιμοποιώντας όλα όσα βρίσκετε στο ψυγείο! Τυριά, κρέας, λουκάνικα, λαχανικά και φρέσκα λαχανικά, ελιές, βότανα ... Όλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και το αποτέλεσμα θα είναι απροσδόκητο κάθε φορά, αλλά πάντα νόστιμο.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: