Μπορείτε να δοκιμάσετε νόστιμη πίτσα με γαρίδες όχι μόνο σε ένα ακριβό εστιατόριο, αλλά και στο σπίτι, έχοντας προετοιμάσει τον εαυτό σας. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε ζύμη για τέτοιου είδους ψήσιμο - ακόμη και η φούσκα θα κάνει. Ένα ήδη τελειωμένο προϊόν κατάστημα θα διευκολύνει σημαντικά το έργο της οικοδέσποινας.

Γαρίδα πίτσα με σάλτσα κρέμας

Συστατικά

  • μια κιλό τελικής ζύμης ζύμης?
  • 40 g λιπαρού βουτύρου ·
  • 1 ατελές ποτήρι λίπους ·
  • 250 - 300 g μικρών γαρίδων ·
  • 150 g μπάλες μοτσαρέλας.
  • 2 τσιπς ιταλικών βοτάνων.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι ·
  • άλας ·
  • 1 σκελίδα σκόρδο.
  • 1 πρέζα μαύρου σησαμιού.

Μαγειρική:

  1. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα στεγνό χυτοσίδηρο. Με συνεχή ανάδευση, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  2. Προσθέστε όλο το βούτυρο στο αλεύρι. Ψήνουμε μαζί για 30 δευτερόλεπτα.
  3. Ρίξτε την κρέμα. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό. Αλάτι, προσθέστε ξηρά βότανα, προσθέστε το πολτοποιημένο σκόρδο. Μαγειρέψτε τη σάλτσα 2-3 λεπτά
  4. Βράστε τις γαρίδες μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως, ξεφλουδίστε. Τυρί μπάλες κομμένες στο μισό.
  5. Δημιουργήστε μια βάση για στρογγυλή πίτσα από τη ζύμη. Γεμάτο γερά με κρεμώδη σάλτσα.
  6. Βάλτε φέτες γαρίδας και τυριού στην κορυφή.
  7. Πασπαλίστε τη γέμιση με μαύρο σουσάμι.

Ψήστε την πίτσα για περισσότερο από ένα τέταρτο της ώρας στο φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία.

Με την προσθήκη μανιταριών

Συστατικά

  • λίβρα βρασμένων γαρίδων.
  • 700 g ζύμης ζύμης πίτσας.
  • 300 g ζαχαρότευτλων.
  • 2 γλυκές πιπεριές.
  • 2 ντομάτες.
  • 100 - 150 γραμμάρια τριμμένου τυριού ·
  • Γλυκό κέτσαπ και ρίγανη για γεύση.

Μαγειρική:

  1. Ξεπλύνετε λεπτώς τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Το λιπαίνετε με κέτσαπ, πασπαλίζετε ρίγανη.
  2. Βραστά θαλασσινά τοποθετούνται στην κορυφή της βάσης. Διαδώστε ομοιόμορφα τις λεπτές φέτες ακατέργαστων μανιταριών.
  3. Προσθέστε φρέσκες φράουλες, γλυκιά πιπεριά και φέτες ντομάτας στη γέμιση
  4. Καλύψτε τα πάντα με ψιλοκομμένο τυρί.

Για να ψήσετε ένα πιάτο με γαρίδες και μανιτάρια, πρώτα 10 λεπτά σε 180 μοίρες, στη συνέχεια άλλα 20 λεπτά ήδη στους 150 βαθμούς στο φούρνο.

Μαγείρεμα με μπέικον σε ένα τηγάνι

Συστατικά

  • 1 ντομάτα
  • 2 ωμά αυγά.
  • 150 g αποφλοιωμένες γαρίδες ·
  • 8 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
  • 150 γραμμάρια ψιλοκομμένου τυριού.
  • 2 κουταλιές της σούπας. l κλασική μαγιονέζα.
  • 150 - 200 γραμ. Μπέικον.
  • 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα;
  • ελιές και τουρσιά όπως επιθυμείτε.
  • δύο ζιζάνια αποξηραμένα βότανα.
  • φυτικό έλαιο.

Μαγειρική:

  1. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε ξινή κρέμα και μαγιονέζα μέχρι ομαλά. Προσθέστε αλεύρι. Οδηγείτε ωμά αυγά.
  2. Μαγειρέψτε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσετε, καθαρίστε εάν είναι απαραίτητο.
  3. Κόψτε τις ελιές, τις ντομάτες και τα αγγουράκια σε λεπτές φέτες. Μπέικον - σε μικρές πλάκες. Το τυρί είναι καλύτερα απλά τριμμένο χονδροειδώς.
  4. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Ρίξτε μια ομοιογενή ζύμη σε αυτό από το πρώτο βήμα.
  5. Βάλτε όλα τα συστατικά της γέμισης στην κορυφή.
  6. Καλύψτε τα πάντα με τυρί.

Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε την πίτσα στη φωτιά λίγο λιγότερο από μέτρια έως ανοιχτό καφέ κρούστα από κάτω.

Σπιτική γαρίδα και πίτσα ανανά

Συστατικά

  • 500 γραμμάρια έτοιμης ζύμης (χωρίς ζύμη).
  • 100 - 150 g "Γούδα" (τυρί).
  • 150 g γαρίδας ·
  • 2 κουταλιές της σούπας. l κλασική μαγιονέζα και τόσα σάλτσα ντομάτας.
  • 150 g κονσέρβες κύβους ανανά.

Μαγειρική:

  1. Αποξηράνστε τη ζύμη. Μην περιστρέφετε με λεπτό τρόπο.
  2. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με λίγο σιρόπι ανανά. Βουρτσίστε την προκύπτουσα σάλτσα με βάση βάσης.
  3. Ξεφλουδίστε και βράστε γαρίδες μέχρι να ψηθούν.
  4. Πιέστε ανανά από το υπερβολικό σιρόπι και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους.
  5. Βάλτε τα θαλασσινά και τα φρούτα σε προετοιμασμένη βάση. Ρίχνουμε τριμμένο τυρί στην κορυφή.

Ψήστε την πίτσα με γαρίδες και ανανά για 20 έως 25 λεπτά σε 180 μοίρες.

Με κοτόπουλο

Συστατικά

  • 500 g ζύμης ζύμης.
  • 4 κουταλιές της σούπας. l ντοματοπολτός;
  • 1 ντομάτα.
  • 100 g μοτσαρέλα και 50 g παρμεζάνης,
  • 300 g φιλέτο κοτόπουλου.
  • 100 g γαρίδας ·
  • ένα μείγμα μπαχαρικών για πίτσα.
  • ελαιόλαδο.

Μαγειρική:

  1. Ξεφλουδίστε και αφήστε τη γαρίδα υγρή. Δεν είναι απαραίτητο να τα τηγανίζετε ή να τα μαγειρεύετε, τα θαλασσινά θα φτάσουν στο ετοιμόνι στο φούρνο.
  2. Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε το ζεστό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  3. Βγάλτε τη ζύμη σε κύκλο. Διαδώστε το πουρέ από ντομάτα.
  4. Πρώτα τοποθετήστε το κοτόπουλο στη βάση, στη συνέχεια γαρίδες. Πασπαλίστε με μπαχαρικά.
  5. Καλύψτε τα πάντα με φέτες ντομάτας, φέτες μοτσαρέλα και τριμμένη παρμεζάνα.

Ψήστε την πίτσα για 20 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.

Με καβούρια

Συστατικά

  • 500 g ζύμης πίτσας.
  • 300 - 350 g γαρίδας.
  • 150 γρ.
  • ½ κουταλάκι γλυκού κόκκινου πιπεριού.
  • 4 κουτάλια επιδόρπια τοματοπολτού?
  • 1 πρέζα ρίγανης.
  • 1 γεμάτο ποτήρι τριμμένο τυρί.

Μαγειρική:

  1. Ρίξτε προσεκτικά την επιλεγμένη ζύμη. Μεταφέρετε το σε ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο είναι πασπαλισμένο με αλεύρι.
  2. Λιπάνετε τη βάση με πάστα ντομάτας. Για γεύση μπορεί να αντικατασταθεί με κέτσαπ ή οποιαδήποτε άλλη αγαπημένη σάλτσα.
  3. Κορυφή με κύβους γλυκού πιπεριού, αποφλοιωμένες πρώτες γαρίδες (μικρές), φέτες ραβδώσεις καβουριού.
  4. Ξεφλουδίστε γενναιόδωρα τις γαρνιέρες πίτσας τυριού.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 - 210 μοίρες. Μαγειρέψτε σε αυτό πίτσα σε ένα φύλλο ψησίματος για 20 - 30 λεπτά.

Γαρίδα Caesar πίτσα

Συστατικά

  • 400 g τελικής ζύμης.
  • ½ κουταλιές της σούπας Σάλτσα του Καίσαρα.
  • μαρούλι?
  • 100 γραμμάρια θρυμματισμένης παρμεζάνας και 200 ​​γραμμάρια σκληρού τυριού ·
  • 2 χούφες ντοματίνια.
  • 350 g γαρίδας.

Μαγειρική:

  1. Ξεφλουδίστε τη γαρίδα. Βράζετε σε βραστό αλμυρό νερό για 3 λεπτά.
  2. Δύο τύποι τυριού για τρίψιμο.
  3. Κεράσι κομμένα στο μισό.
  4. Σαλάτα για να σχίσει τα χέρια.
  5. Βγάλτε τη ζύμη σε μια στρογγυλή βάση. Καλύψτε το με σάλτσα.
  6. Βάλτε γαρίδες και μισά κεράσια στην κορυφή.
  7. Μαγειρέψτε σπιτική πίτσα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή 15 - 17 λεπτά σε 160 μοίρες.
  8. Στη συνέχεια γεμίστε τη βάση γεμισμένη με σκληρό τυρί.
  9. Ψήστε την πίτσα για άλλα 7 - 9 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία.

Σε ένα έτοιμο πιάτο, τοποθετήστε φέτες σαλάτας. Πασπαλίστε τα με Parmesan, τα οποία θα λιώσουν γρήγορα σε μια ακόμα θερμή βάση. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.

Συνταγή τυριού

Συστατικά

  • 1 μερίδα ζύμης πίτσας.
  • 3 τεμ Ντομάτες
  • 5 κουτάλια επιδόρπια τομάτας?
  • 2 επιτραπέζια κουτάλια ελαιολάδου.
  • 10 τεμ ελιές χωρίς κουκούτσι.
  • 1 κίτρινη πιπεριά.
  • 1 γλυκό κρεμμύδι.
  • 100 g μοτσαρέλα.
  • 10 τεμ βασιλικές γαρίδες;
  • ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων για πίτσα.

Μαγειρική:

  1. Αναπτύξτε τη ζύμη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας (λεπτή ή παχιά) και μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Πασπαλίστε με ξηρά βότανα. Διαδώστε με ένα μείγμα τοματοπολτού και ελαιόλαδου.
  2. Κόψτε τις ντομάτες και τις ελιές σε λεπτές φέτες. Γλυκό πιπέρι - σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
  3. Η μοτσαρέλα διαιρείται σε μικρά κομμάτια.
  4. Queens σαφής. Τρίψτε τον υπόλοιπο πολτό μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν.
  5. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά της γέμισης με βάση την πίτσα. Το τελευταίο που διανέμει μοτσαρέλα.

Ψήστε την πίτσα για 20 - 25 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Στο σπίτι, το ψήσιμο δεν είναι χειρότερο από ένα εστιατόριο.

Για γαρίδες με γαρίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο τη φρέσκια όσο και την κατεψυγμένη ζύμη. Η δεύτερη επιλογή πριν από τη διανομή της πλήρωσης πρέπει να αποψυχθεί τελείως. Εάν η ζύμη είναι μαγιά, τότε μετά τη διανομή της πλήρωσης επάνω της, αφήστε τη βάση για να αυξήσει άλλα 15 λεπτά.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: