Το πιο νόστιμο, λεπτό και ταυτόχρονα απλό ορεκτικό είναι η πίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Αυτός ο κλασικός συνδυασμός των προϊόντων στην πίτσα δίνει μια ήπια, ενδιαφέρουσα γεύση και η προσθήκη τυριού θα κάνει το πιάτο να λιώνει στο στόμα σας.
Περιεχόμενο υλικού:
Απλή πίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ένα τηγάνι
Θα χρειαστείτε:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σάλτσα ντομάτας - 60 g.
- ξινή κρέμα - 0,1 kg;
- ένα επεξεργασμένο τυρί ·
- μανιτάρια - 0,2 kg.
- λευκό αλεύρι - 0,3 kg.
- πράσινες ελιές - 10 τεμ.
- κοτόπουλο - 0,2 kg.
- μαγιονέζα - 0,1 kg.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε δύο ωμά αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, απλώστε μαγιονέζα και ξινή κρέμα σε αυτά.
- Όταν το μίγμα των αυγών μετατραπεί σε ομοιόμορφη λευκή μάζα, ρίξτε το αλεύρι θρυμματισμένο σε κόσκινο. Η βάση για την πίτσα γίνεται.
- Η επιφάνεια του ψυχρού δοχείου επεξεργάζεται με εξευγενισμένο λάδι.
- Διανείμετε μια μικρή υγρή ζύμη σε αυτό. Επικάλυψη με σάλτσα ντομάτας.
- Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μπροστά το στήθος ή το φιλέτο του πουλιού. Σπάμε μαλακό μαλακό κρέας σε ίνες.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι, περάστε τα κομμένα σε φέτες ζαχαρωτά για 8 λεπτά. Θυμηθείτε να προσθέσετε αλάτι σε αυτά.
- Τραβήξτε τις ελιές ή τις ελιές σε τροχούς και τις βάζετε στη σάλτσα ντομάτας.
- Ρίξτε τις ίνες κοτόπουλου στην κορυφή, προσθέστε τις φέτες μανιταριού.
- Αλέστε το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία με ένα τρίφτη και γεμίστε το με ολόκληρη την επιφάνεια.
- Ανοίγοντας τη φωτιά με ελάχιστη ισχύ, μαγειρέψτε την πίτσα σε μια κατσαρόλα έως ότου οι άκρες της γίνουν χρυσές.
- Αφήνουμε αμέσως την ζεστή νόστιμη πίτσα σε τρίγωνα και απολαύστε τη ζουμερή γέμιση. Https: //youtu.be/DMcfPLPYj04
Με την προσθήκη ντοματών
Η πίτσα είναι καλή επειδή μπορείτε να βάζετε απολύτως οποιαδήποτε προϊόντα σε αυτήν. Οι ντομάτες θα δώσουν στο πιάτο μια ορισμένη γεύση και φρεσκάδα. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιουδήποτε είδους, αλλά τα μανιτάρια προσθέτουν την κλασική γεύση της πίτσας.
Λίστα Προϊόντων:
Για τα βασικά:
- νερό - 110 ml.
- ηλιέλαιο - 35 ml.
- αλεύρι πρώτης ποιότητας - 0,32 kg.
- γάλα - 110 ml.
- δύο τσιπς αλάτι?
- ζύμη - 5 g.
- μια πρέζα ζάχαρης.
Για συμπλήρωση:
- ζαχαρωτά - 5 τεμ.
- σκελίδα σκόρδου?
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
- ένα κομμάτι σκληρού τυριού - 55 γραμμάρια.
- ντομάτες - 1 τεμ.
- ελιές - 1 χούφτα.
Για τη σάλτσα:
- μια πρέζα ρίγανη?
- σάλτσα ντομάτας - 70 ml.
Πώς να κάνετε μια περιποίηση με κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτες:
- Συνδυάζουμε αλάτι, αλεύρι, βούτυρο και ζάχαρη σε ένα ευρύχωρο μπολ.
- Ρίξτε νερό σε ένα μπολ με γάλα και θερμαίνετε το μίγμα στο φούρνο μικροκυμάτων στους 40 βαθμούς.
- Ρίχνουμε ζύμη στο νερό με γάλα και ρίχνουμε το μίγμα σε ένα μπολ με προϊόντα χύμα. Δημιουργούμε τη ζύμη και αφήνουμε στην άκρη για 40 λεπτά.
- Ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι, προσθέτουμε 18 ml εξευγενισμένου ελαίου, μια πρέζα ρίγανης και θρυμματισμένο σκόρδο. Μαγειρέψτε το σάλτσα μέχρι να γίνει παχύτερο.
- Διαχωρίζουμε τις ίνες κρέατος από το μαγειρεμένο στήθος πουλερικών.
- Αποφλοιωμένες ζαχαροπλάστες σε μικρές φέτες, ελιές σε δαχτυλίδια, ντομάτα σε φέτες.
- Μέσα από ένα τρίφτη με μεγάλους κρίκους φέρουμε τυρί.
- Αντιμετωπίζουμε την κατάλληλη φόρμα ή το φύλλο ψησίματος για πίτσα με λάδι, απλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα.
- Ρίξτε τη βάση σάλτσας για πίτσα, διανείμετε την επικάλυψη της ντομάτας, των ελιών, του κοτόπουλου, του τυριού και των μανιταριών.
- Κλείνουμε το φύλλο ψησίματος με το φαγητό σε ένα ζεστό φούρνο μέχρις ότου οι άκρες να ροδίσουν.
Μαγειρική με ανανά
Η σύνθεση της συνταγής:
Πλήρωση πίτσας:
- μαστό πουλερικών - 1 τεμ.
- μοτσαρέλα - 60 g.
- σάλτσα ντομάτας - 80 g.
- κουτί ανανά;
- ζαχαρωτά - 140 γραμ.
- καρυκεύματα - 10 γρ.
Η ζύμη:
- ζάχαρη - 4 g.
- νερό - 130 ml.
- άλας - 9 g.
- εξευγενισμένο έλαιο - 20 ml.
- αλεύρι - 0,2 kg.
- μαγιά - 6 γραμ.
Αλγόριθμος ενεργειών:
- Για να δημιουργήσετε τη βάση της πίτσας, αναμείξτε όλα τα συστατικά της ζύμης και αφαιρέστε τα για 35 λεπτά.
- Περάστε το κομμένο στήθος σε φέτες σε μια κατσαρόλα έως ότου αποκτήσετε μια χρυσή απόχρωση.
- Ψιλοκόβουμε σε κονσέρβες ανανά και ζαχαρωτά.
- Ζυμώστε τη σφαίρα της ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα, ευθυγραμμίστε την επιφάνεια του φύλλου ψησίματος, λιπαρή.
- Διανέμουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα μπαχαρικά με βάση τις προτιμήσεις σας.
- Αρχίζουμε να απλώνουμε το γέμισμα ξεκινώντας με κοτόπουλα, ανανά και μανιτάρια.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στο μέγιστο και ρυθμίζουμε για 7 λεπτά.
- Μετά την πάροδο του χρόνου, η μαύρη γεύση καλύπτεται με ψιλοκομμένο τυρί και ξανά κλεισμένη στο φούρνο για 3 λεπτά.
Σπιτική καπνιστή κοτόπουλο και μανιτάρια πίτσα
Τι πρέπει να κάνετε:
- δύο αυγά κοτόπουλου?
- μια πρέζα ρίγανη?
- αλεύρι - 250 g.
- μαγιονέζα - 0,1 kg.
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 0,2 kg.
- έλαιο - 40 ml.
- ξινή κρέμα - 0,1 kg;
- τρεις ντομάτες.
- ένα κομμάτι τυρί - 130 g.
- μαρκαδόρους - 0,2 kg.
- μια πρέζα αποξηραμένων βασιλικών?
- πάστα ντομάτας - 50 γρ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ρίχνουμε αυγά κοτόπουλου, μαγιονέζα σε ένα μπολ με ξινή κρέμα και προσθέτουμε αλεύρι. Μια ελαφρώς υγρή ζύμη πρέπει να βγει.
- Ρίξτε το στο κάτω μέρος του τηγανιού με λάδι.
- Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι, περάστε τα μανιτάρια που συνθλίβονται σε φέτες σε ραφιναρισμένο λάδι.
- Διαδώστε την πάστα ντομάτας στη ζύμη. Προσθέστε τηγανητά ζαχαρωτά, καπνιστές φέτες στήθους, φέτες ντομάτας.
- Σβήνουμε κοιμισμένο με βασιλικό με ρίγανη και τριμμένο τυρί.
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία και κρατάμε το πιάτο μέσα σε αυτό για 12 λεπτά.
Με τα μανιτάρια τουρσί
Συνιστώσες συνταγών:
- γάλα - 0,25 l;
- ζάχαρη - 15 g.
- μανιτάρια με απόξεση - 0,1 kg.
- φυτικό έλαιο - 60 ml.
- αλεύρι - 0,4 kg.
- ένα κομμάτι τυρί - 0,1 kg.
- ένα αυγό?
- κοτόπουλο - 0,4 kg.
- ζύμη - 8 g.
- άλας - 10 g.
- μαγιονέζα - 40 g.
- Προβενκά βότανα - 10 γραμ.
Νόστιμη συνταγή:παγωτό πίτσα
Πώς να φτιάξετε πίτσα:
- Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε θαλασσινό νερό για μισή ώρα.
- Διαλύστε τη ζύμη στο ζεστό γάλα. Μετά από 10 λεπτά, ρίχνουμε το αυγό κοτόπουλου στο μείγμα γάλακτος, ρίχνουμε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, προσθέτουμε λάδι. Δύο πίτσες θα βγουν από την προκύπτουσα ποσότητα ζύμης. Ως εκ τούτου, διαιρούμε το κομμάτι της ζύμης σε δύο μισά.
- Το διανέμεμε σε μια κατσαρόλα ή σε ένα φύλλο ψησίματος. Λιπάνετε την επιφάνεια της θεραπείας με ένα μείγμα τοματοπολτού και μαγιονέζας.
- Απλώστε το κρέας κοτόπουλου και ολόκληρα μανιτάρια στο πάνω μέρος.
- Γεμίζουμε αυτό το yummy με ψιλοκομμένο τυρί και μπαχαρικά.
- Μαγειρέψτε το πιάτο σε ζεστό φούρνο για 25 λεπτά.
Κλειστή πίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια
Απαιτούμενα προϊόντα:
Για τη δοκιμή:
- άλας - 9 g.
- αλεύρι - 0,53 kg.
- ζάχαρη - 8 g.
- γάλα - 0,3 l;
- ζύμη - 5 g.
Για συμπλήρωση:
- 12 ελιές.
- τυρί - 0,2 kg.
- μια πρέζα αλάτι?
- τέσσερις ντομάτες.
- ξηρό σκόρδο εδάφους - 5 g;
- κρέας πουλερικών - 0,2 kg.
- 30 ml ελαίου.
- μανιτάρια - 8 τεμ.
- δύο κεφαλές τόξου.
- ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι - 3 γρ.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Δημιουργούμε τη ζύμη από τα παραπάνω συστατικά. Θα πρέπει να βγαίνει λίγο υγρό στην εμφάνιση. Κλείστε τη ζύμη στο ντουλάπι για μια ώρα.
- Περάστε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες σε λάδι για περίπου 7 λεπτά. Φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε φέτες για 10 λεπτά.
- Κόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, κόβουμε τις ελιές σε δαχτυλίδια.
- Αλέστε το τυρί περνώντας το μέσα από ένα τρίφτη.
- Συνδυάζουμε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα για την πλήρωση σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε καρυκεύματα, αλάτι.
- Αυξάνουμε το μέγεθος της ζύμης σε μια στρογγυλή τούρτα.
- Με τα μάτια μας τραβάμε μια γραμμή μέσα από ένα στρογγυλό στρώμα. Σε ένα μέρος, τοποθετήστε το μείγμα των συστατικών για την επικάλυψη και κλείστε το δεύτερο μέρος. Από τον συνολικό αριθμό των αναφερόμενων συστατικών, προκύπτουν τρεις κλειστές πίτσες.
- Κλείνουμε τις άκρες, κάνουμε μεγάλες περικοπές στην κορυφή της ζύμης, επεξεργαζόμαστε με ένα ωμό αυγό.
- Ψήστε μια απόλαυση για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Καλό φαγητό! Https: //youtu.be/1zaUJjHHlUY
