Pizza με θαλασσινά - 5 συνταγές στο σπίτι

Λεπτή ζύμη γεμισμένη με γαρίδες, μύδια και τυρί - ο τέλειος συνδυασμός για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Ιδιαίτερα νόστιμη είναι η πίτσα με θαλασσινά, αν μαγειρευτεί με τα χέρια σας.

Ιταλική πίτσα με θαλασσινά

Η ιταλική κουζίνα είναι για τους πολλούς Ρώσους. Η παραδοσιακή πίτσα στη χώρα αυτή είναι φτιαγμένη από λεπτές ζύμες. Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε στο σπίτι.

Συστατικά

• 170 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
• μια μικρή κουταλιά αποξηραμένης μαγιάς.
• 120 ml ζεστού νερού.
• 0,5 μικρές κουταλιές αλατιού.
• κουταλιά ελαιόλαδου.

Προϊόντα για την πλήρωση:

• 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένου τόνου.
• 150 g γαρίδας ·
• 100 g μύδια.
• 20 g πράσινα κρεμμύδια.
• 200 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα.
• Ιταλικά βότανα.

Ιταλική κατασκευή πίτσας:

1. Για να γίνει μια βάση, το αλεύρι, η μαγιά και το αλάτι αναμειγνύονται σε ένα δοχείο.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό νερό και ελαιόλαδο.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί απαλό και ελαφρύ.
4. Από αυτό σχηματίζεται μια σφαίρα, λιπαίνεται με ελαιόλαδο και αφήνεται κάτω από μια πετσέτα για 30 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος.

Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη γέμιση:

1. Τα μύδια και οι γαρίδες βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Πέτα τους πίσω σε ένα σουρωτήρι.
3. Το τυρί κόβεται σε λεπτές στρώσεις.
4. Κόψτε τα κρεμμυδάκια.
5. Το λάδι αποστραγγίζεται από τον τόνο.

Συλλέξτε την πίτσα ως εξής:

1. Ο πίνακας είναι ελαφρά πασπαλισμένος με αλεύρι, απλώστε τη ζύμη πάνω του.
2. Βγάλτε τη βάση με διάμετρο 30 cm. Μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.
3. Κάνετε μικρές πλευρές.
4. Λιπάνετε την επιφάνεια και τις πλευρές με ελαιόλαδο. Η ιταλική πίτσα δεν χρησιμοποιεί μαγιονέζα ή κέτσαπ.
5. Απλώστε φέτες τυριού, καλύπτοντας πλήρως τη βάση. Μπορούν να τοποθετηθούν στην κορυφή της γέμισης.
6. Τσακίνο στην κορυφή του τόνου.
7. Τοποθετήστε τα μύδια και τις γαρίδες.
8. Πασπαλίστε με πράσινα κρεμμύδια και ιταλικά βότανα.

Η ιταλική πίτσα ψήνεται σε φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 25-30 λεπτά.Ένα προϊόν αλευριού με κατεψυγμένα θαλασσινά παρασκευάζεται σύμφωνα με την ίδια αρχή.

Το έτοιμο θαλασσινό κοκτέιλ θα κάνει. Αποψύχεται με φυσικό τρόπο, βράζει για 5-7 λεπτά και ψύχεται. Μπορείτε να καπνίζετε θαλασσινά με βραστό νερό και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά.

Μερικοί λάτρεις της πίτσας προτιμούν να μαγειρεύουν σε μια ειδική σάλτσα. Το κύριο πράγμα είναι ότι το ντύσιμο συνδυάζεται με το γέμισμα. Η καλύτερη σάλτσα πίτσας με θαλασσινά είναι άσπρο ή ντομάτα. Βάλτε τη ζύμη ενώ είναι ζεστή.

Κάντε μια γλυκιά σημείωση με ανανά

Τα νοικοκυριά σίγουρα θα χαρούν με πίτσα με ανανά και θαλασσινά.

Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να πάρετε τα παρακάτω προϊόντα:

• 15 g ξηρής ζύμης.
• 0,5 κιλά αλεύρι premium.
• 200 ml νερού.
• μια μικρή κουταλιά αλάτι?
• δύο κουταλιές της σούπας ντομάτας.
• ηλιέλαιο για λίπανση.
• τρεις μεγάλες κουταλιές ελαιολάδου.

Για την πλήρωση χρειάζεστε:

• 300 γραμμάρια τυριού.
• 300 g μεγάλες γαρίδες.
• μισό κουτί ανανά;
• μικρό κρεμμύδι?
• πράσινα.

Δοκιμαστική συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Η ζύμη αναδεύεται σε ζεστό νερό, προστίθενται αλάτι και ελαιόλαδο.
2. Μετά από 10-15 λεπτά, κοσκινισμένο αλεύρι προστίθεται σε πολλά μέρη.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε για μια ώρα.
4. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη και αφήνουμε να σταματήσουμε για 30 λεπτά.
5. Από αυτά τα προϊόντα, λαμβάνονται 2 πίτσες, έτσι ώστε μέρος της ζύμης να μπορεί να καταψυχθεί μέχρι την επόμενη φορά.

Προετοιμασία της πλήρωσης:

1. Τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
2. Οι βραστές γαρίδες κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Ανανάδες τεμαχίζονται σε κύβους.
4. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους.

Το τελευταίο στάδιο:

1. Η βάση είναι τυλιγμένη σε λεπτό κύκλο σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Δημιουργήστε μικρές πλευρές.
2. Λιπάνετε την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.
3. Ρυθμίστε το κρεμμύδι, τις γαρίδες και τον ανανά.
4. Ψεκάστε με τυρί.
5. Βάλτε το φούρνο για 30 λεπτά. Η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 180 μοίρες.

Το τελειωμένο πιάτο είναι πασπαλισμένο με βότανα.

Hot συνταγή μαγειρέματος

Πικάντικοι λάτρεις των τροφίμων θα απολαύσουν σίγουρα τη συνταγή πιπέρι.

Η ζύμη πίτσας παρασκευάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

• τρία αυγά.
• 50 g ζύμης.
• 20 γραμμάρια ζάχαρης.
• μια πρέζα αλάτι?
• ένα ποτήρι ζεστό γάλα?
• 500 γραμμάρια αλεύρι.
• 100 γραμμάρια μαργαρίνης.

Για την πλήρωση πάρτε:

• δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• 200 g γαρίδας σε ένα βάζο.
• 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μύδια.
• 200 γραμμάρια καλαμάρια σε κονσέρβα (προαιρετικά).
• δύο κουταλιές της σούπας κέτσαπ.
• 150 γρ μοτσαρέλα.
• ένα κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι?
• άλας ·
• μαύρη πιπεριά.

Πρόοδος προετοιμασίας ζύμης:

1. Συνδυάστε τη ζάχαρη, την εμποτισμένη μαγιά, το αλάτι και τα χτυπημένα αυγά.
2. Μαλακή μαργαρίνη και ζεστό γάλα προστίθενται σε αυτά. Όλα τα ανακατεύουμε καλά.
3. Η σύνθεση χύνεται σε αλεύρι και ζυμώνεται η ζύμη. Η τελική μάζα αφήνεται για 1-2 ώρες σε ένα ζεστό μέρος.
4. Η ζύμη τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα.
5. Επάνω επικάλυψη με κέτσαπ.

Συλλέγουμε πίτσα:

1. Το υγρό αποστραγγίζεται από κονσερβοποιημένα δοχεία.
2. Πιπεριές θαλασσινών, αλάτι και απλώνονται στη σάλτσα. Μεγάλες γαρίδες κόβονται στα μισά.
3. Πιτσαρίστε πίτσα με τυρί.
4. Ψήστε για 20-30 λεπτά.

Πικάντικη πίτσα που σερβίρεται, προ-πασπαλισμένη με νιφάδες πιπεριών τσίλι. Δίνουν στο πιάτο μια καυτή γεύση και ασυνήθιστο άρωμα.

Θαλασσινά Ζευγάρι Πίτσα

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με πίτσα με θαλασσινά, το οποίο παρασκευάζεται από τα παρακάτω συστατικά:

• μια μικρή κουταλιά αποξηραμένης μαγιάς.
• ένα ποτήρι νερό?
• 2,5 φλιτζάνια αλεύρι.
• μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• μια πρέζα αλάτι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας ντομάτας ή κέτσαπ.
• ελαιόλαδο ·
• 300 γραμμάρια θαλάσσιου κοκτέιλ.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Σε μια βαθιά πλάκα, ανακατέψτε τη ζύμη με ζεστό νερό μέχρι να διαλυθεί.
2. Ρίχνουμε λάδι, προσθέτουμε αλάτι.
3. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη σε μια παχιά συνεκτικότητα.
4. Αφήστε το να παραμείνει σε ζεστό μέρος για 1-2 ώρες.
5. Θαλασσινό κοκτέιλ τηγανίζεται σε ένα τηγάνι.
6. Μετά το χρόνο, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό κύκλο.
7. Ψεκάστε τα θαλασσινά στην κορυφή, πασπαλίστε τα με ελαιόλαδο.
8. Η σπιτική πίτσα μαγειρεύεται στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο".

Με την προσθήκη μανιταριών

Για πίτσα με μανιτάρια και θαλασσινά, οποιαδήποτε ζύμη από προηγούμενες συνταγές είναι κατάλληλη.Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ζύμη χωρίς ζύμη στο κατάστημα.

Καθώς η πλήρωση χρησιμοποιεί:

• 150 g γαρίδας ·
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 150 g ζαχαρότευτλων.
• τέσσερις κουταλιές της σάλτσας ντομάτας.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Η παρασκευασμένη ζύμη ξετυλίγεται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Το πάχος του στρώματος επιλέγεται όπως είναι επιθυμητό. Όσο μεγαλύτερος είναι, τόσο περισσότερο μαγειρεύεται το πιάτο.
2. Λιπάνετε την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας.
3. Οι βραστές ή κονσέρβες γαρίδες τοποθετούνται στην κορυφή.
4. Λεπτές φέτες ζαχαροπλαστών τοποθετούνται μεταξύ τους.
5. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή.

Το φύλλο ψησίματος τοποθετείται στο φούρνο, θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μύδια, καλαμάρια, τόνο, καβούρια.