Αντικατάσταση κόκκων ρυζιού με μαργαριτάρια, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του pilaf. Ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει πιο χρήσιμο και κορεσμένο με μεγάλο αριθμό ιχνοστοιχείων. Προσφέρουμε να διαφοροποιήσουμε το μενού με την προετοιμασία pilaf από μαργαριτάρι κριθάρι.
Περιεχόμενο υλικού:
Pilaf κριθαριού μαργαριτάρι με κρέας σε ένα καζάνι
Το κλασικό της μαγειρικής είναι το πιλάφι με το αρνί. Για να αποφύγετε να στεγνώσει το πιάτο, συνιστάται η προσθήκη λιπαρών ουσιών.
Συστατικά
- κρέας - 550 g;
- άλας ·
- μαργαριτάρι κριθάρι - 2 κύκλους?
- ζεστό πιπέρι - κορμάκι?
- ρίζα καρότου - 1 τεμ. ·
- μπαχαρικά
- λιπαρό λίπος ουράς - 100 g;
- κουκούτσι - 0,5 κουταλιού της σούπας.
- κρεμμύδι;
- zira - 5 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Ενέργειες:
- Τοποθετήστε το τεμαχισμένο λίπος ουράς ουράς σε ένα καζάνι. Για τηγάνισμα. Πολύ λίπος πρέπει να ξεχωρίζει. Πάρτε την παχιά ουρά.
- Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα καρότα σε ένα καζάνι.
- Κόψτε το κρεμμύδι. Συνδυάστε με καρότα. Τηγανίστε μέχρι να ζωγραφιστούν τα λαχανικά σε μια όμορφη χρυσή απόχρωση.
- Κόψτε το κρέας. Τα κομμάτια πρέπει να είναι μεγάλα. Βάλτε σε ένα καζάνι. Για τηγάνισμα.
- Πασπαλίστε με αλάτι. Ρίξτε φραγκόσυκο. Τοποθετήστε το πιπέρι. Προσθέστε το zira. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Ρίχνουμε σε νερό. Πρέπει να κλείσει τελείως τα προϊόντα. Βράζουμε για μισή ώρα.
- Στεγνώστε τα ξεπλυμένα δημητριακά. Ρίξτε σε μια κατσαρόλα. Fry. Θα χρειαστούν τρία λεπτά. Μεταφέρετε στο καζάνι. Προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου που δεν χρειάζεται να καθαριστούν εκ των προτέρων.
- Βυθίστε το πιάτο για μισή ώρα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και επιμείνετε ένα τέταρτο της ώρας.
Πώς να μαγειρέψετε με κοτόπουλο
Το Pilaf από μαργαριτάρι με κοτόπουλο είναι τρυφερό και αρωματικό.
Συστατικά
- αποξηραμένο άνηθο;
- κουρκούμη
- στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
- curry;
- καρότο - 2 τεμ.
- κόλιανδρο;
- κοτόπουλο λίπος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 3 σκελίδες?
- μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού?
- πιπέρι εδάφους?
- μαργαριτάρι κριθάρι - 1,5 φλιτζάνια?
- άλας ·
- κουκούτσι.
Μαγειρική:
- Για να μην καταρρεύσει το μαργαριτάρι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε τους κόκκους και στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε σε ένα στεγνό τηγάνι και να τα καταψύξετε για 8 λεπτά.
- Κόψτε το κρεμμύδι. Ρίξτε ένα καρότο.
- Μετακινήστε τα στήθη κοτόπουλου σε ένα μύλο κρέατος.
- Λιώνουμε το λίπος σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα παρασκευασμένα λαχανικά Πέντε λεπτά για να σκουρύνει. Προσθέστε κιμά. Αλάτι και τηγανίζουμε συνεχώς ανάμειξη.
- Προσθέστε μαργαριτάρι. Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Ρίχνουμε σε νερό. Τα υγρά πρέπει να είναι μεγαλύτερα σε όγκο από τα τηγανητά τρόφιμα. Τοποθετήστε τα σκελίδες σκόρδου. Καλύψτε με ένα καπάκι.
- Μην ανακατεύετε το πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μαγειρέψτε μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η υγρασία στα δημητριακά.
Με μανιτάρια
Δοκιμάστε να μαγειρεύετε άπαχο πιλάφι από μαργαριτάρι με μανιτάρια. Το πιάτο θα προσελκύσει τους λάτρεις των χορτοφαγικών τροφίμων. Μια καλή επιλογή για διαφοροποίηση του μενού στη θέση.
Συστατικά
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαύρο πιπέρι?
- στέλεχος σέλινου - 1 τεμ. ·
- θυμάρι
- ζαχαρότευτλα - 420 g.
- άλας ·
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μαϊντανός - 20 γραμμάρια νωπά.
- ζωμός λαχανικών - 1 φλιτζάνι.
- μαργαριτάρι κριθάρι - 1 φλιτζάνι.
Μαγειρική:
- Βάλτε το μισό κανονικό βούτυρο στο τηγάνι. Λιώστε. Προσθέστε τα πλυμένα δημητριακά. Τρίψτε για τρία λεπτά. Ανακατεύετε συνεχώς.
- Κόψτε το κρεμμύδι. Αλέστε το σέλινο. Κόψτε τα ζαχαρωτά.
- Πάρτε το μαργαριτάρι κριθαριού. Βάλτε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι. Ρίξτε σέλινο και κύβους κρεμμύδι. Για τηγάνισμα. Προσθέστε μανιτάρια. Fry.
- Τοποθετήστε το κριθάρι. Ρίξτε το ζωμό. Προσθέστε νερό ώστε η στάθμη του υγρού να είναι υψηλότερη από τα τρόφιμα.
- Βράστε το. Πάρε κοιμάται με μπαχαρικά. Ανακατέψτε. Να χαλάει μια ώρα. Το κάλυμμα πρέπει να είναι κλειστό.
- Κόψτε το μαϊντανό. Πασπαλίστε το πιάτο. Ανακατέψτε.
Pilaf κριθαριού μαργαριτάρι σε μια αργή κουζίνα
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να μαγειρεύετε το pilaf σε μια βραδεία κουζίνα. Προσφέρουμε το μαγείρεμα με διατροφικό κρέας - βόειο κρέας.
Συστατικά
- ζεστό νερό - 2 πολυ-γυαλιά?
- μαργαριτάρι κριθάρι - πολυ-γυαλί?
- μπαχαρικά
- βόειο κρέας - 550 g.
- άλας ·
- καρότο - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή pilaf σε μια αργή κουζίνα με χοιρινό κρέας
Ενέργειες:
- Κόψτε το κομμάτι βοείου κρέατος. Βάλτε σε ένα μπολ με φυτικό λάδι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ο χρονοδιακόπτης είναι μισή ώρα.
- Κόψτε τα καρότα. Για τη συνταγή θα χρειαστείτε κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι. Στείλτε σε κομμάτια κρέατος. Σκουραίνει 8 λεπτά.
- Τοποθετήστε το κριθάρι. Αλατίστε και πασπαλίζετε με μπαχαρικά.
- Ρίχνουμε σε νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf". Μετά το τέλος του σχήματος, σερβίρετε αμέσως το πιάτο.
Μαγειρέψτε στο φούρνο
Μια θαυμάσια εναλλακτική λύση για το συνηθισμένο πιλάφι. Το πιάτο είναι πλούσιο και θρεπτικό.
Συστατικά
- μαργαριτάρι κριθάρι - 1,5 φλιτζάνια?
- ηλιέλαιο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 6 σκελίδες?
- χοιρινό κρέας - 420 g;
- νερό - 440 ml.
- Lavrushka - 3 φύλλα?
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- μπαχαρικά
- καρότο - 2 τεμ.
- άλας ·
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Μαγειρική:
- Ρίχνουμε τα δημητριακά με νερό. Αφήστε κατά μέρος για 6 ώρες.
- Ρίξτε ένα καρότο. Κόψτε το κρεμμύδι. Ξεφλουδίστε τα σκελίδες σκόρδου.
- Κόψτε το κομμάτι κρέατος. Για να στεγνώσει.
- Βάλτε τα λαχανικά σε ένα καζάνι με βούτυρο. Για τηγάνισμα. Προσθέστε το χοιρινό. Μαγειρέψτε ένα τέταρτο μιας ώρας.
- Πασπαλίστε με μπαχαρικά. Για αλάτι. Ρίξτε μια lavrushka. Ανακατέψτε. Προσθέστε μαργαριτάρι. Ρίχνουμε σε πάστα ντομάτας. Τοποθετήστε τα σκελίδες σκόρδου. Ρίχνουμε σε νερό. Μετακινήστε στο φούρνο. Καλύψτε με ένα καπάκι.
- Με μια λειτουργία 200 μοιρών, θα χρειαστεί να μαγειρέψετε για μισή ώρα.
Συνταγή βοείου κρέατος
Αυτή η συνταγή διαφέρει από το συνηθισμένο pilaf μόνο στα δημητριακά. Μια εξαιρετική χρήση του μαργαριτάρι κριθαριού, στο οποίο ακόμη και εκείνοι που δεν αρέσουν μαργαριτάρι κριθάρι θα ήθελε το πιάτο.
Συστατικά
- σκόρδο - 6 σκελίδες?
- βόειο κρέας - 850 g.
- κουρκούμη
- νερό - 520 ml.
- zira;
- κρεμμύδι - 3 τεμ.
- άλας ·
- κόλιανδρο;
- ρίζα καρότου - 2 τεμ. ·
- ξηρό πιπέρι τσίλι?
- φυτικό έλαιο - 110 ml.
- μαργαριτάρι κριθάρι - 2 κύκλοι.
Ενέργειες:
- Απολαύστε τα σιτηρά εκ των προτέρων και κρατήστε για 6 ώρες.
- Κόψτε τη σάρκα του βοείου κρέατος. Ζεστό λάδι σε ένα καζάνι. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος. Για τηγάνισμα.
- Ρίξτε με νερό (το μισό). Στεγνώστε κάτω από το καπάκι για περίπου μία ώρα.
- Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε τα καρότα. Ελέγξτε την κατάσταση του κρέατος. Αν μαλακό - προσθέστε τα λαχανικά. Αν σφιχτά - μαγειρέψτε περισσότερο.
- Δοχείο κρέατος με λαχανικά για 7 λεπτά. Ρίχνουμε σε νερό. Ψεκάστε επάνω. Προσθέστε αλάτι. Τοποθετήστε τα σκελίδες σκόρδου που έχουν προηγουμένως ξεφλουδιστεί.
- Ρίξτε μαργαριτάρι κριθάρι. Ρίχνουμε νερό περίπου ένα εκατοστό πάνω από το επίπεδο των δημητριακών. Καλύψτε με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε μέχρι τους μαλακούς κόκκους. Απενεργοποιήστε τη φωτιά. Επιμείνετε 17 λεπτά.
Διαβάστε επίσης:συνταγή πιλάφι στο φούρνο
Χορτοφαγική πιλάφι με λαχανικά
Καλοκαιρινή, ζουμερή και φωτεινή επιλογή μαγειρέματος.
Εξαρτήματα
- τζίντζερ
- κολοκύθα - 120 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- μαργαριτάρι κριθάρι - 0,5 φλιτζάνια?
- τομάτες - 4 τεμ.
- τομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- άλας ·
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- κόλιανδρο;
- χόρτα;
- ρίζα καρότου - 1 τεμ. ·
- κουρκούμη.
Ενέργειες:
- Ρυθμίστε τα δημητριακά σε νερό για 7 ώρες. Αποστραγγίστε το υγρό. Ρίξτε νέα και βράστε το κριθάρι.
- Ρίξτε ένα καρότο. Κόψτε το κρεμμύδι.
- Προσθέστε φυτικό λάδι στο βάζο. Ψεκάστε επάνω. Ανακατέψτε. Βάλτε λαχανικά. Fry.
- Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και στείλτε το στο ταψί. Ρίχνουμε σε πάστα ντομάτας. Ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι.
- Κόψτε τον πολτό κολοκύθας. Αποστολή για ψητό. Τοποθετήστε το κριθάρι. Ρίξτε σκόρδο σκόρδο και ψιλοκομμένο πιπέρι. Ρίχνουμε σε νερό. Τα προϊόντα πρέπει να καλύπτονται πλήρως με υγρό.
- Να χαλάσει για 17 λεπτά. Γαρνίρετε με χόρτα.
