Παραδοσιακά, το πιλάφι μαγειρεύεται με κρέας. Ωστόσο, λόγω της χρήσης ορισμένων συστατικών, είναι δυνατόν να αποκλεισθεί, διατηρώντας παράλληλα εξαιρετική γεύση. Το Pilaf με μανιτάρια είναι ένα θρεπτικό και αρωματικό πιάτο με λεπτή νότα.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό πιλάφι με μανιτάρια
Το κλασικό pilaf περιλαμβάνει τη χρήση κρέατος, η γεύση του οποίου συμπληρώνεται από μανιτάρια.
Συστατικά
• ρύζι - 200 g.
• πολτός χοιρινού κρέατος - 350 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• μανιτάρια - 300 g.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• αλάτι και καρυκεύματα για πιλάφι.
Μέθοδος μαγειρέματος:
1. Οι κύβοι παρασκευάζονται από πλυμένο και αποξηραμένο κρέας.
2. Τα κρεμμύδια και τα καρότα τεμαχίζονται όπως επιθυμείτε.
3. Τα μανιτάρια κόβονται σε μεγάλες πλάκες.
4. Σε ένα καζάνι με λάδι, τηγανίζουμε κύβους κρέατος.
5. Όταν το χοιρινό παίρνει χρυσαφί καφέ, ετοιμάζονται τα λαχανικά στο καζάνι.
6. Μετά από 5 λεπτά, τα μανιτάρια τοποθετούνται, το περιεχόμενο αναμειγνύεται με αλάτι και μπαχαρικά.
7. Στη τηγανισμένη μάζα, πλένεται το ρύζι που είναι γεμάτο με νερό.
8. Στερεώστε το πιάτο σε κλειστό καζάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.
Μεγαλύτερη συνταγή
Aromatic pilaf χωρίς κρέας διαφοροποιεί το χορτοφαγικό μενού με έναν θαυμάσιο συνδυασμό ρυζιού με μανιτάρια.
Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο, θα χρειαστείτε:
• 200 γραμμάρια ρυζιού.
• 100 γραμμάρια καρότων και κρεμμυδιών.
• 250 g μανιταριών.
• το κεφάλι του σκόρδου.
• μπαχαρικά, αλάτι και φυτικό έλαιο.
Για να μαγειρέψετε άπαχο πιλάφι με μανιτάρια:
1. Λαχανικά, τα μανιτάρια ξεφλουδίζονται, πλένονται.
2. Τα λαχανικά κόβονται σε κύβους, που τηγανίζονται μαζί με αλάτι για περίπου 5-7 λεπτά.
3. Οι πιπεριές κόβονται σε μεγάλες φέτες, οι οποίες τοποθετούνται στα λαχανικά.
4. Μετά από 2 λεπτά, το ρύζι χύνεται στο τηγάνι, μετά από το οποίο τα πάντα αναμιγνύονται και χύνεται με νερό.
5. Το Pilaf ήταν ψημένο στη μέση.
6. Αφού απορροφήσετε το υγρό, ένα βαθύ τηγάνι καλύπτεται με ένα καπάκι και τοποθετείται σε ένα ψυχρό καυστήρα για 30-35 λεπτά.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Το Pilaf με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα κατέχει ηγετική θέση στο μενού των υποστηρικτών της σωστής διατροφής.
Για να προετοιμάσετε το πιάτο που χρειάζεστε:
• 300 γραμμάρια ρυζιού.
• την ίδια ποσότητα μανιταριών.
• κρεμμύδι;
• 1 καρότο.
• 1,5 κεφαλές σκόρδου.
• ηλιέλαιο, αλάτι και μπαχαρικά (φραγκοστάφυλο, ζιρά και άλλα).
Τα στάδια της παρασκευής είναι τα εξής:
1. Τα λαχανικά και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα σε αυθαίρετες φέτες κατά την κρίση του μάγειρα.
2. Τα κρεμμύδια περνάνε στο τηγάνι.
3. Αφού το λαχανικό αποκτήσει διαφάνεια, προστίθενται σε αυτό θρυμματισμένα λαχανικά ρίζας.
4. Διατίθενται τα τελευταία μανιτάρια.
5. Μετά από 5 λεπτά, το ντύσιμο συνθλίβεται με αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια τοποθετούνται ολόκληρα σκελίδες σκόρδου.
6. Μετά την προετοιμασία, τα λαχανικά και τα μανιτάρια τοποθετούνται σε ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυλών.
7. Στο dressing, το ρύζι διανέμεται, το οποίο είναι γεμάτο με νερό.
8. Το δεύτερο από ρύζι προετοιμάζεται πριν από το ηχητικό σήμα στη λειτουργία "Pilaf".
Μαργαριτάρι με μαριναρισμένο πιλάφι με μανιτάρια
Η αρχική παραλλαγή της παρασκευής του pilaf από το μαργαριτάρι. Για να εκτελέσετε τη συνταγή, πρέπει να αγοράσετε:
• 200 γραμμάρια μαργαριτάρι κριθάρι?
• 150 g μανιταριών.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 καρότο.
• ηλιέλαιο.
• αλάτι και μπαχαρικά.
Η μέθοδος μαγειρέματος είναι απλή:
1. Μαργαριτάρι μαργαριτάρι βράζεται μέχρι το μισό έτοιμο.
2. Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια κόβονται σε λεπτούς δακτυλίους, που τηγανίζονται σε ένα καζάνι με ζεστό ηλιέλαιο.
3. Τα καρότα τρίβονται και προστίθενται στο καθαρό κρεμμύδι.
4. Τα μανιτάρια βράζονται για 2 λεπτά και αποστέλλονται στα λαχανικά.
5. Μετά από 10 λεπτά, τα σιτηρά διανέμονται σε αλατισμένα λαχανικά και μανιτάρια.
6. Το περιεχόμενο του καζάνι χύνεται με νερό, το οποίο είναι αλατισμένο και ωριμασμένο.
7. Το αρχικό pilaf είναι στραγγισμένο για 30-40 λεπτά σε κλειστό δοχείο.
Αυτό είναι ενδιαφέρον:τι ρύζι χρειάζεται για το πιλάφι
Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο
Ένα νόστιμο πιλάφι με μανιτάρια και κοτόπουλο παρασκευάζεται από:
• φιλέτο 300 γρ.
• τα μισά περισσότερα μανιτάρια.
• 120 γραμμάρια ατμού με ατμό.
• λαμπτήρες.
• 1 καρότο.
• φυτικό έλαιο.
• βότανα, αλάτι και μπαχαρικά.
Μια βήμα-βήμα εντολή μαγειρέματος είναι η εκτέλεση των παρακάτω ενεργειών:
1. Το κρέας κόβεται σε κύβους, που τηγανίζονται μαζί με δαχτυλίδια κρεμμυδιού και πλάκες μανιταριών.
2. Η καλλιέργεια ρίζας τρίβεται σε ένα μέσο τρίφτη.
3. Όταν το κρέας γίνει καφέ καφέ, τα τσιπ καρότου είναι τοποθετημένα σε μια κατσαρόλα.
4. Το περιεχόμενο μαγειρεύεται για 5 λεπτά και καλύπτεται με ρύζι.
5. Το Pilaf αναμειγνύεται και μετά από 2 λεπτά γεμίζει με νερό.
6. Ορεκτικό πιάτο μαγειρεμένο κάτω από κλειστό καπάκι για 20 λεπτά.
7. Στις πλάκες, το pilaf συνθλίβεται με ψιλοκομμένα χόρτα.
Με κρέας και μανιτάρια
Πυρήνας pilaf παρασκευάζεται από:
• 350 γρ.
• 300 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 2 κρεμμύδια.
• 2 καρότα;
• 200 γραμμάρια ρυζιού.
• καρύκευμα, αλάτι και ηλιέλαιο.
Για να τροφοδοτήσετε τα αρωματικά pilaf:
1. Ο πολτός χοιρινού κρέατος πλένεται, κόβεται σε φέτες, που αλατίζονται, καρυκεύονται και τηγανίζονται σε θερμαινόμενο ηλιέλαιο.
2. Σε μια άλλη βαθιά ταψί με το ηλιέλαιο, τηγανίζονται οι πλάκες μανιταριών.
3. Όταν τα μανιτάρια είναι καφετιά, τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού και τα τσιπ καρότου τους αποστέλλονται.
4. Αφού τα λαχανικά έχουν αποκτήσει μαλακότητα, το κρέας και το πλυμένο ρύζι βρίσκονται πάνω τους.
5. Το περιεχόμενο χύνεται με νερό, αλατισμένο και πιπερωμένο στη γεύση.
6. Το Pilaf είναι στραγγισμένο σε μέτρια φωτιά με το καπάκι ανοιχτό.
7. Αφού εξατμιστεί όλο το υγρό, το τρυβλίο αφαιρείται από τη σόμπα και εγχύεται σε κλειστό δοχείο για περίπου 15 λεπτά.
Μανιτάρια πιλάφι με λαχανικά
Λαχανικά pilaf - ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για την παρασκευή των οποίων παρασκευάζονται:
• ρύζι - 350 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 2 κεφαλές.
• μανιτάρια - 200 g.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• αλάτι και καρυκεύματα για πιλάφι.
Η μέθοδος μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:
1. Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια κόβονται σε μισά δαχτυλίδια, καρότα και πιπέρι - σε λωρίδες, μανιτάρια - σε μεγάλες φέτες.
2. Οι πιπεριές και τα μανιτάρια αλατίζονται και στη συνέχεια τηγανίζονται για 5 λεπτά.
3.Σε ένα άλλο τηγάνι για 7 λεπτά, κρεμμύδια και καρότα απλώνονται, στα οποία, μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, ρύζι και ολόκληρο το σκόρδο που έχουν τεθεί.
4. Ρύζι με λαχανικά χύνεται με 500 ml νερό, αλατισμένο, καρυκεύματα.
5. Μετά το βρασμό, το πιάτο μαγειρεύεται κάτω από κλειστό καπάκι για περίπου 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Στο τέλος, οι πιπεριές με μανιτάρια βρίσκονται στο πιλάφι.
7. Το πιάτο αναμειγνύεται και τοποθετείται στις πλάκες.
Έτσι, από ένα απλό σετ τροφίμων μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε ένα θρεπτικό πιάτο με ένα αξεπέραστο άρωμα και πικάντικη γεύση.
