Pilaf σε μια βραδεία κουζίνα - 6 συνταγές

Σήμερα θα αποδείξουμε ότι αυτό το πιάτο δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε προϊόντα ποιότητας. Και τώρα θα σας διδάξουμε πώς να μαγειρεύετε νόστιμο πιλάφι με χοιρινό σε μια βραδεία κουζίνα.

Κλασικό πιλάφι με χοιρινό σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά

• γυαλισμένο ρύζι (μακρύ) - 2 γυαλιά?
• κρεμμύδια - 0,2 kg.
• χοιρινό πολτό - 0,5 kg.
• ηλιέλαιο (εξευγενισμένο) -6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άλας σε γεύση.
• καρότα - 0,2 kg.
• μπαχαρικά "για να pilaf" - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
• σκόρδο - 1 κεφαλή.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε το χοιρινό.
2. Κόψτε το σε μεγάλα τετράγωνα.
3. Κόψτε τα καρότα σε μεγάλες λωρίδες.
4. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
5. Ρίξτε το φυτικό λάδι στο μπολ.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο".
7. Μετά από 2-3 λεπτά, όταν το λάδι είναι ζεστό, βάλτε το χοιρινό.
8. Μετά από άλλα 5 λεπτά, το κρέας πρέπει να αφήσει το χυμό να πάει, τώρα μπορεί να αλατιστεί και τα μπαχαρικά να προστεθούν. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα να τηγανιστούν.
9. Τηγανίζουμε το χοιρινό για περίπου 15 λεπτά. Στη διαδικασία, ανοίξτε περιοδικά το καπάκι και ανακατέψτε το κρέας ώστε να μην καεί.
10. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας. Τρίψτε αυτό το μείγμα για άλλα 5 λεπτά.
11. Βάλτε τα καρότα στο κρέας. Αφήστε τα πάντα ψητό για άλλα 3-5 λεπτά.
12. Ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές σε δροσερό νερό.
13. Σε ένα ομαλό στρώμα, τοποθετήστε τα δημητριακά πάνω από το τηγανισμένο μείγμα.
14. Τώρα πάρτε 2 φλιτζάνια καθαρισμένου νερού και γεμίστε το με πιλάφι. Ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα ώστε το κρέας να παραμείνει κάτω από το ρύζι.
15. Προσθέστε λίγο αλάτι στην κορυφή του ρυζιού.
16. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε.
17. Εισάγετε το σκόρδο στο ρύζι και κλείστε τη συσκευή.
18. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" για 60 λεπτά.
19. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, το pilaf θα είναι έτοιμο. Τώρα το ανακατεύουμε και το τοποθετούμε σε πλάκες. Καλό φαγητό!

Ουζμπεκική συνταγή σε μια βραδεία κουζίνα

Ένα τέτοιο pilaf μπορεί ακόμα να παγώσει. Μετά τη θέρμανση, η γεύση δεν θα αλλάξει.

Συστατικά

• ρύζι - 2 ποτήρια;
• βερβάκι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• καρότα - 2 τεμάχια.
• zira - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
• ζεστό πιπέρι (κόκκινο) - 1 τεμάχιο?
• χοιρινό κρέας - 0,5 kg;
• σκόρδο - κεφάλι?
• κουρκούμη - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι και πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
2. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να χρυσή σε εξευγενισμένο λάδι.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και μεταφέρετέ το στη συσκευή.
4. Ετοιμάστε το κρέας και βάλτε το στα λαχανικά. Δεν χρειάζεται να αναμειγνύετε τίποτα, το χοιρινό θα πρέπει να είναι στην κορυφή. Τρίψτε για άλλα 15 λεπτά.
5. Προσθέστε λίγο χοιρινό. Τώρα προσθέστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά (κουκουνάρι, ζιρά και κουρκούμη).
6. Στην κορυφή, βάλτε το ρύζι σε ομοιόμορφο στρώμα.
7. Βράζετε ξεχωριστά το νερό (2 φλιτζάνια), γεμίστε το με όλο το περιεχόμενο του μπολ.
8. Τοποθετήστε το πλυμένο σκόρδο απευθείας στο ρύζι.
9. Πικάντικες καυτερές πιπεριές βάζουμε στη συνέχεια.
10. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" και μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι το τέλος του προγράμματος.
11. Όταν το πιλάφι είναι έτοιμο, μην ανοίξετε το καπάκι. Αφήστε το να εγχυθεί στη λειτουργία "Θέρμανση" για περίπου 10-15 λεπτά.
12. Τώρα ανακατέψτε το πιλάφι με μια σέσουλα και μεταχειριστείτε την οικογένειά σας.

Από bulgur σε αργή κουζίνα

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 0,4 kg.
• κάρυ - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κουρκουμάς - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
• ζιρα και φραγκοστάφυλα.
• bulgur - 1 γυαλί.
• άλας ·
• νερό - 2 ποτήρια;
• σκόρδο - 1 κεφαλή.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα καρότα σε μεγάλες λωρίδες.
2. Κόψτε το κρεμμύδι τυχαία.
3. Κόψτε το χοιρινό σε μικρούς κύβους.
4. Λιπάνετε το μπολ με λάδι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο".
5. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάλτε το κρέας. Σφίξτε το μέχρι να ροδίσουν.
6. Προσθέστε λαχανικά και λίγο αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα να τηγανιστούν.
7. Ξεπλύνετε bulgur.
8. Ρίξτε το πάνω από το τηγανισμένο κρέας.
9. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά που αναφέρονται. Όλα τα ανακατεύουμε.
10. Ρίχνουμε βολγάρι με νερό.
11. Στο κέντρο, τοποθετήστε το κεφάλι του σκόρδου.
12. Επιλέξτε τη λειτουργία "Pilaf" και προετοιμάστε το bulgur πριν από το τέλος του προγράμματος.
13. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το σκόρδο και αναμίξτε το κούμπωμα. Ο Πιλάφ είναι έτοιμος. Μικρή όρεξη.

Με δαμάσκηνα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε το πιλάφι με την προσθήκη δαμάσκηνων.

Συστατικά

• ρύζι - 2 ποτήρια;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
• νερό - 4 ποτήρια;
• δαμάσκηνα - 0,1 kg;
• χοιρινό κρέας - 0,3 kg.
• αλάτι και πιπέρι.
• τόξο - κεφάλι?
• κατεψυγμένα λαχανικά - 0,1-0,2 kg;
• εξευγενισμένο λάδι - για το τηγάνισμα.
• καρότα - 2 τεμάχια.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα. Βάλτε το σε ένα βαθύ κύπελλο και γεμίστε το με ζεστό νερό για να το διογκώσετε.
2. Ξεπλύνετε και κόψτε το χοιρινό.
3. Ρίξτε λάδι στο μπολ και αφήστε το να ζεσταθεί.
4. Βάλτε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και τηγανίζετε το κρέας από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν.
5. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες ή σχάρες.
6. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
7. Αφαιρέστε το ψητό χοιρινό από τη συσκευή και τοποθετήστε τα λαχανικά μέσα.
8. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε 4 μέρη.
9. Ξεπλύνετε το ρύζι.
10. Βάλτε το κρέας στα τηγανητά λαχανικά.
11. Πασπαλίστε με τα δαμάσκηνα στην κορυφή.
12. Διαδώστε το ολόλευκο ρύζι ομοιόμορφα.
13. Βάλτε κατεψυγμένα λαχανικά στο ρύζι.
14. Κορυφή με τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου.
15. Ρίξτε νερό σε μια αργή εστία με ένα λεπτό ρεύμα.
16. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Pilaf" και μαγειρέψτε το πιάτο μέχρι το τέλος του.

Πιλάφι κριθαριού (με χοιρινό και ντομάτα)

Αυτή η συνταγή για ένα νόστιμο pilaf περιλαμβάνει τη χρήση φρέσκιας ντομάτας, αλλά αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε την πάστα ντομάτας.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 0,5 kg.
• φρέσκες ντομάτες - 2-3 τεμάχια.
• μαργαριτάρι κριθάρι - 1 φλιτζάνι?
• φυτικό λάδι - για να λιπαίνετε το μπολ της συσκευής.
• κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
• νερό - 2 ποτήρια;
• καρότα - 2 τεμάχια.
• αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα "σε πιλάφι" - για γεύση.

Μαγειρική:

1. Ταξινόμηση το μαργαριτάρι κριθαριού και ξεπλύνετε. Γεμίστε το με νερό.
2. Λιπάνετε το μπολ με φυτικό λάδι και επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε το σε μια βραδεία κουζίνα όταν το λάδι είναι ζεστό.
4. Τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, στείλτε το για να το τηγανίζετε.
5. Ξεπλύνετε το χοιρινό και κόβετε σε μικρούς κύβους.
6. Μεταφέρετε το κρέας στα τηγανητά λαχανικά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα.
7. Κάνετε μικρές περικοπές στις τομάτες και τις χύστε με βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε το δέρμα από αυτά.
8. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα στο τηγανητό κρέας.
9. Βάλτε την πλυμένη κριθάρι στο multicooker. Προσθέστε μπαχαρικά στο πιλάφι, ανακατέψτε τα πάντα.
10. Γεμίστε τα πάντα με νερό.
11. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" σε 1 ώρα.
12. Ανακατέψτε το τελειωμένο πιάτο πριν το σερβίρετε και βάλτε το πιλάφι με κριθάρι από μαργαριτάρι στις πινακίδες.

Πώς να μαγειρέψετε εύθρυπτα pilaf;

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 0,6 kg.
• εξευγενισμένο λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ρύζι (basmati) - 0,35 kg.
• το αλάτι και τα μπαχαρικά "σε πιλάφι" - για γεύση?
• καρότα - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι.

Μαγειρική:

1. Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε το ρύζι. Όσο περισσότερο πλένεται, τόσο πιο εύθραυστα θα είναι.
2. Ρίχνουμε το ρύζι στο νερό και αφήνουμε να καθίσει για 60 λεπτά.
3. Κόψτε τα καρότα σε μεγάλες λωρίδες. Κατά προσέγγιση πάχος - 3 χιλιοστά.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Το πάχος τους πρέπει να είναι 3-5 mm.
5. Πιάστε το χοιρινό. Το μέγεθος τους πρέπει να είναι περίπου 2-3 ​​cm.
6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Ρίξτε λάδι και περιμένετε να ζεσταθεί.
7. Βάλτε τα κρεμμύδια μέσα.
8. Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε το χοιρινό σε αυτό.
9. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα καρότα. Όλα τα ανακατεύουμε. Ψήστε όλα μαζί για περίπου 10 λεπτά.
10. Βράζετε ένα λίτρο νερού ξεχωριστά.
11. Ρίξτε βράζοντας νερό πάνω από το περιεχόμενο του multicooker. Το νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως το κρέας.
12. Ρίξτε το αλάτι πιλάφι και τα μπαχαρικά στα τηγανητά συστατικά. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 20 λεπτά. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 120 μοίρες.
13. Τώρα βάλτε το ρύζι ομοιόμορφα. Ρίξτε όλο το υπόλοιπο νερό.
14. Τοποθετήστε το πλυμένο σκόρδο στη μέση.
15. Ρυθμίστε χειροκίνητα το χρόνο μαγειρέματος και τη θερμοκρασία. Χρόνος - 25 λεπτά, θερμοκρασία - 100 μοίρες.
16. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ελέγξτε την ετοιμότητα του pilaf. Ανακατέψτε το. Τώρα κλείστε ξανά το καπάκι και αφήστε το να βρασταθεί για περίπου 10-20 λεπτά.

Έτσι σας είπαμε μερικές νόστιμες και απλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Τώρα σίγουρα θα είστε σε θέση να μαγειρέψετε νόστιμα pilaf.