Το νόστιμο pilaf στο multitooker του Redmond είναι ευκολότερο να παρασκευαστεί παρά σε ένα καζάνι στη σόμπα. Εκείνοι που θέλουν να δοκιμάσουν το χέρι τους θα βρουν χρήσιμες συμβουλές και μερικές συνταγές στο στόμα.
Περιεχόμενο υλικού:
Redmond Αργή Συμβουλές Μαγειρικής
Για να κάνετε το πιλάφι νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς απλούς κανόνες.
Αφορούν τα χαρακτηριστικά της εκτέλεσης συνταγών στο "έξυπνο ταψί":
- Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε 3 προγράμματα - πρώτα "Fry" 20 λεπτά για zirvak, στη συνέχεια "Stew" 40 λεπτά και "Pilaf" 40 λεπτά.
- Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος λαχανικών και κρέατος, το καπάκι του multicooker δεν είναι κλειστό, τα περιεχόμενα του μπολ ανακατεύονται συνεχώς έτσι ώστε να μην καούν.
- Εάν πιλάφι με το βόειο κρέας ή το αρνί, το χοιρινό, το στιφάδο zirvak για 40 λεπτά. Με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια, ο χρόνος τηγανίσματος μειώνεται στα 20 λεπτά.
- Το κρύο νερό δεν χύνεται σε ένα κόκκινο καυτό δοχείο πολλαπλών αγκυλών: θα υπάρξει πρόβλημα.
- Ανακατέψτε το φαγητό με ξύλινη σπάτουλα.
- Διατηρήστε τη σωστή αναλογία ρυζιού στο νερό. Κατά μέσο όρο, αυτό είναι 2 κουταλιές της σούπας. υγρό για 1 κουταλιά της σούπας. δημητριακά, δηλαδή, 0,4 κιλά ρυζιού χρειάζεται περίπου 4 κουταλιές της σούπας. νερό.
- Το ρύζι και το zirvak δεν αναμειγνύονται, το νερό προστίθεται προσεκτικά κατά μήκος της άκρης του μπολ. Τα πλιγούρια πρέπει να καλύπτουν τα λαχανικά και το κρέας με μπαχαρικά και ο ζωμός πρέπει να είναι 1-2 δάκτυλα ψηλότερα.
- Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι 1-2 φορές για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό υγρό. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό που βράζει.
Ορισμένα μοντέλα Redmond multicookers έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά, τα οποία θα γίνουν ξεκάθαρα μετά το πρώτο μαγειρεμένο πιλάφι. Μπορεί να χρειαστεί να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα νερού, επιλέξτε το πρόγραμμα "Stew" αντί για "Fry", κλπ.
Ψιλά ψωμί τύπου ουζμπεκικού τύπου
Για μια πραγματική ουζμπεκική pilaf, είναι σκόπιμο να ψάξει για ένα ειδικό είδος ρυζιού - devzira προς πώληση.
Είναι ελαφρώς ροζ από τα υπόλοιπα ίχνη του κελύφους και η γεύση και τα οφέλη του είναι ανώτερα από το συνηθισμένο γυαλισμένο προϊόν.
Τα παρακάτω συστατικά θα χρειαστούν για το μαγείρεμα:
- Όρυζα Devzira - 0,4 kg.
- αρνί - 0,5 kg.
- ζεστό κόκκινο πιπέρι - 1 pod;
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- zira - 1 κουταλιά τσαγιού.
- καρότα - 0,4 kg.
- κρεμμύδι - 1 μεγάλο κεφάλι?
- βαμβακέλαιο ή λίπος ουράς λίπους - 150 g.
- αλάτι στη γεύση.
Περιγραφή της διαδικασίας:
- Απολαύστε το ρύζι σε ζεστό αλμυρό νερό (60 ° C) για λίγο μέχρι να προετοιμαστεί το zirvak.
- Στη βραδεία κουζίνα ρυθμίστε το πρόγραμμα "Τηγάνισμα". Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάζετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τηγανίζετε μέχρι να γίνει μέλι.
- Στη συνέχεια, στείλετε κομμάτια αρνιού στο κρεμμύδι. Όταν είναι ελαφρώς ρυθμισμένα, προσθέστε καρότα που έχουν τεμαχιστεί με μακριά καλαμάκια. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας.
- Προσθέστε βραστό νερό σε λαχανικά και κρέας, προσθέστε κύμινο και πιπέρι, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για 40 λεπτά.
- Το ρύζι πλένεται απαλά με ζεστό νερό αρκετές φορές. Στείλτε τον στον τελικό zirvak. Ζεστό νερό χύνεται, μια μικρή μη αποφλοιωμένη κεφαλή σκόρδου θάβεται στη μέση του δημητριακού.
- Φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα στο πρόγραμμα Plov.
Έχοντας σταθεί λίγο στο κλειστό multicooker, το pilaf θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο.
Πώς να μαγειρέψετε με το βόειο κρέας
Για το pilaf, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μακρόσπερμο ρύζι ή ποικιλίες devzira, όπως σε ένα ουζμπεκικό πιάτο. Εάν το νερό προστεθεί στη σωστή ένταση και διατηρηθεί ο χρόνος, το ρύζι δεν θα κολλήσει στην κατάσταση του χυλού.
Τα προϊόντα αυτά θα απαιτηθούν:
- ρύζι - 0,4 kg.
- βόειο κρέας - 0,5 κιλό?
- κρεμμύδι - 1 μεγάλο?
- καρότα - 0,4 kg.
- έλαιο - 150 g.
- μπαχαρικά για πιλάφι - για γεύση.
Περιγραφή της διαδικασίας:
- Τα τεμαχισμένα κρεμμύδια, τα καρότα με μοσχάρι, κομμένα σε φέτες, τηγανίζονται σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυρίων.
- Ρίχνουμε ζιρκουκ με βράζοντας νερό, σεζόν με μπαχαρικά για πιλάφι (ζύρα, κουρκούμη, φραγκοστάφυλο, μαύρο, κόκκινο πιπέρι, κλπ.). Στεγνώστε για 40 λεπτά με το καπάκι κλειστό.
- Το ρύζι που πλένεται πολλές φορές χύνεται στην κορυφή του τελικού ζιρβάκ, προστίθενται το αλάτι και το σκόρδο. Προσθέστε βραστό νερό ώστε να καλύψει τα δημητριακά.
- Προετοιμάστε το πρόγραμμα "Pilaf".
Ετοιμάζεται πιλάφι σερβίρεται, πασπαλίζεται με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνταγή pilaf χοιρινού κρέατος
Το αρωματικό πιλάφι στο πολυκλέφτη Redmond με χοιρινό κρέας μαγειρεύεται με μακρόσπερμο ή ατμισμένο ρύζι. Αντί για το ηλιέλαιο χωρίς άοσμο, το zirvak μπορεί να παρασκευαστεί με λαρδί ή μείγμα φυτικών και ζωικών λιπών.
Λίστα Προϊόντων:
- ρύζι - 0,4 kg.
- χορώνες χοιρινού κρέατος - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 μεγάλο?
- καρότα - 0,4 kg.
- έλαιο - 150 g.
- μπαχαρικά για πιλάφι - για γεύση.
Περιγραφή της διαδικασίας:
- Όλα τα συστατικά της συνταγής παρασκευάζονται: το ρύζι πλένεται, το κρέας κόβεται από τα πλευρά, τα καρότα τρίβονται ή κόβονται σε λωρίδες, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
- Η αργή εστία τοποθετείται στη λειτουργία "Τηγάνισμα", χύνεται λάδι. Όταν γίνεται ζεστό, προσθέστε κρεμμύδια, κρέας, καρότα με τη σειρά.
- Στα τηγανητά λαχανικά και το κρέας, χύνεται βραστό νερό με 2 δάχτυλα υψηλότερα από τα προϊόντα, προστίθενται μπαχαρικά για το pilaf. Ζυθοποιία για 40 λεπτά.
- Προσθέστε ρύζι, βάλτε αλάτι και σκόρδο, προσθέστε βραστό νερό. Βάζουν το πρόγραμμα "Pilaf" για 40 λεπτά.
Μετά από ένα μήνυμα ετοιμότητας, στέκουν το πιλάφι κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρεται με μαϊντανό και λαχανικά σαλάτες.
Μαγειρική με κοτόπουλο και μανιτάρια
Αυτό το αυθεντικό pilaf στο multitooker Redmond με κοτόπουλο θα σας υπενθυμίσει τις φθινοπωρινές εκστρατείες στο δάσος για «κυνήγι μανιταριών» και kulesh γύρω από τη φωτιά.
Από τα μανιτάρια των αποθεμάτων, τα μανιτάρια στρειδιών είναι ιδιαίτερα αρωματικά όταν τηγανίζουν, αλλά είναι επίσης κατάλληλα τα ζαχαρότευτλα.
Προϊόντα για τη συνταγή:
- ρύζι - 0,4 kg.
- κοτόπουλο - 0,4 kg.
- κρεμμύδι - 1 μεγάλο?
- καρότα - 0,2 kg.
- μανιτάρια - 0,2 kg.
- έλαιο - 150 g.
- μπαχαρικά για πιλάφι - για γεύση.
Περιγραφή της διαδικασίας:
- Σε άοσμο φυτικό έλαιο, ψιλοκομμένο το κρεμμύδι και κοτόπουλο, στη συνέχεια προσθέτουμε χοντροκομμένα μανιτάρια και τριμμένα καρότα.
- Ρίχνετε μπαχαρικά για πιλάφι και ρίχνετε ζεστό νερό. Στεγνώστε μέχρι το τέλος του προγράμματος "Τηγάνισμα" 20 λεπτά.
- Το ρύζι μακρόσπερμου, που πλένεται αρκετές φορές σε ζεστό νερό, αποστέλλεται στο μπολ μετά από ένα μήνυμα ότι το zirvak είναι έτοιμο. Αλατοποιήστε τα δημητριακά, προσθέστε βραστό νερό. Κλείστε το καπάκι του multicooker και φέρετε την ετοιμότητα στο πρόγραμμα Plov για 40 λεπτά.
Οι νόστιμες συνταγές πιλάφι είναι ευκολότερο να μαγειρέψουν με μια βραδεία κουζίνα. Τίποτα δεν καίει, ο χρονοδιακόπτης θα ακολουθήσει την ώρα και θα απενεργοποιήσει τη θέρμανση την κατάλληλη στιγμή.
