Βόειο κρέας Gravy - 8 Συνταγές

Το βόειο κρέας είναι ένα νόστιμο και υγιές κρέας, το οποίο περιέχει ένα ελάχιστο λίπος και μια αρκετά μεγάλη ποσότητα σιδήρου. Στη βάση του, αποκτώνται εξαιρετικές σάλτσες, σε συνδυασμό με τα περισσότερα πιάτα. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για το βόειο κρέας.

Εκείνοι που έχουν ασχοληθεί με μαγειρική τέχνη για περισσότερο από ένα χρόνο δεν πρέπει να εξηγούν πόσο σημαντικό είναι να παρατηρηθούν όλες οι λεπτές λεπτομέρειες για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Το βόειο κρέας είναι ένα απαιτητικό προϊόν, αλλά με μια ορισμένη προσέγγιση αποκτώνται από αυτό φρέσκα φέτες κρέατος και μια σάλτσα με φωτεινή πλούσια γεύση.

Βόειο κρέας - ευαίσθητη σάλτσα;

Βόειο κρέας - δίνει ένα ισχυρό ζωμό. Το Gravy με βάση αυτό είναι πολύ αρωματικό.

Αυτός ο τύπος κρέατος απαιτεί μακρόχρονη εξασθένιση σε χαμηλή φωτιά.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, η μέγιστη ποσότητα γεύσεων περνά μέσα στη σάλτσα.

Το βόειο κρέας είναι πραγματικά καθολικό. Έρχεται με τα περισσότερα παραδοσιακά πιάτα. Μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα είδη ζυμαρικών, πολτοποιημένα πατάτες, ρύζι, φαγόπυρο και άλλα δημητριακά, σερβίρονται με λαχανικά στιφάδο.

Το πιάτο θα γίνει όχι μόνο πιο γευστικό, αλλά και θα αποκτήσει χυμό. Χάρη στην ευελιξία της σάλτσας, θα ικανοποιηθούν τα γούστα όλων των μελών της οικογένειας. Για μια σάλτσα, μπορείτε να σερβίρετε διάφορα πιάτα. Αυτό θα εξοικονομήσει χρόνο όταν συγκεντρώνονται στο τραπέζι άτομα με διαφορετικές προτιμήσεις.

Κλασικό γκουλάκι βοδινού με σάλτσα

Διαβάστε επίσης: πώς να μαγειρεύουν γκουλάκι βοδινού με σάλτσα

 

Για την παραδοσιακή γούλας, θα πρέπει να επιλέξετε καθαρή σάρκα του βοείου κρέατος. Δεν πρέπει να υπάρχουν ραβδώσεις ή χόνδροι. Για να προετοιμάσετε ένα γεύμα για όλη την οικογένεια, χρειάζεστε ένα κομμάτι βάρους 500-600 γραμμάρια.

Το κρέας πρέπει να πλένεται με κρύο νερό, βυθίζεται σε χαρτοπετσέτες ή πετσέτα. Πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη μέθοδο κοπής. Για να κάνουν τα κομμάτια ζουμερά, δεν πρέπει να κοπεί πολύ μικρό. Το κρέας κόβεται στις ίνες σε κύβους με πλευρά 2 cm.

Βάλτε το μοσχαρίσιο κρέας σε ένα αρκετά ψηλό τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία, χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας συνεχώς. Οι κύβοι θα πρέπει να λευκάνουν το συντομότερο δυνατόν. Η παρουσία μιας ελαφριάς σκιάς θα δείξει ότι η πρωτεΐνη κρέατος έχει κυρτωθεί. Ένα πυκνό κέλυφος στην επιφάνεια θα κρατήσει το χυμό μέσα. Το κρέας θα καταλήξει να είναι πολύ τρυφερό.

Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, απελευθερώνεται πολύ υγρό από το βόειο κρέας. Είναι απαραίτητο να εξατμίζεται όλα, αλλιώς στο σάλτσα μας θα υπάρχουν κομμάτια κυρτωμένης κλίμακας.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ψημένο βοδινό κρέας. Αυτός ο όγκος θα απαιτεί ένα μεγάλο ή δύο μεσαία γογγύλια. Τηγανίζουμε όλοι μαζί χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.

Στη συνέχεια, προσθέστε τρεις κουταλιές της σούπας τομάτας στο κρέας. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κέτσαπ, αλλά στη συνέχεια θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα των μπαχαρικών και του αλατιού. Ανακατέψτε σωστά τη μάζα του βοείου κρέατος και της ντομάτας. Ενώ είναι στραγγισμένα σε μέτρια φωτιά, προετοιμάστε το σάλτσα.

Διαλυτό σε μισό ποτήρι κρύο νερό, μια κουταλιά αλεύρι. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε δύο ποτήρια υγρού σε αυτό. Αντί του φιλτραρισμένου νερού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κρέατος. Το αλεύρι πρέπει να διαλύεται εκ των προτέρων έτσι ώστε να μην σχηματίζει σβώλους.

Γεμίστε το ψητό με μαγειρεμένο σάλτσα. Προσθέτουμε φωτιά στο μέγιστο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Ανακατέψτε μέχρι να βράσει το πιάτο, στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι. Βάζουμε τη μικρότερη φωτιά. Στεγνώστε για τουλάχιστον 1,5 ώρες. Αφήνουμε το έτοιμο γκούλας για άλλα 15 λεπτά. Ο Gravy εγχέεται, παχύνει, αποκτά πλούσια γεύση.

Τα κύρια μυστικά της μαγειρικής νόστιμα γκούλας είναι τα εξής:

• χρησιμοποιούμε φρέσκο ​​κρέας χωρίς σκληρές μεμβράνες και χόνδρους.
• ώστε τα κομμάτια να διατηρούν το χυμό τους, να τα τηγανίζουν.
• το αλάτι αντλεί υγρό από το κρέας, οπότε το προσθέτουμε μόνο στο τέλος.
• Το βόειο κρέας είναι χυμώδες όταν αδειάζει για πολύ καιρό σε χαμηλή φωτιά.

Ελπίζουμε αυτές οι συμβουλές να σας βοηθήσουν να κάνετε ένα καλό γεύμα.

Ουγγρική γκούλας βοείου κρέατος με σάλτσα

 

Το παραδοσιακό ουγγρικό γκούλας δεν είναι σάλτσα, αλλά μια πραγματική σούπα. Το πιάτο είναι ελαφρώς διαφορετικό από το συνηθισμένο πρώτο κατά το ότι αποδεικνύεται πιο παχύ. Αλλά είναι εντελώς ανεξάρτητο και δεν απαιτεί κανένα επιπλέον πιάτο. Ναι, στην πραγματικότητα ένα παραδοσιακό ουγγρικό γκούλας, αυτό δεν είναι αυτό που εννοούσαμε με αυτή τη λέξη.

Για να προετοιμάσετε μια παχιά σούπα, χρειάζεται περισσότερο νερό, συνεπώς, για να γίνει το ζωμό πλούσιο, θα πρέπει να προσθέσετε ένα κόκκαλο στο φιλέτο κρέατος.

Δεν είναι απαραίτητο να παίρνετε μόνο το βόειο κρέας στα οστά. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μια μικρή ποσότητα πολτού. Ένα καλό κόκαλο για ολόκληρο το πιάτο θα είναι αρκετό.

Τι θα χρειαστεί εκτός από το βόειο κρέας:

• κρεμμύδι;
• μεγάλα καρότα;
• πιπέρι;
• ώριμη ντομάτα?
• πατάτες
• χόρτα;
• σκόρδο
• τους σπόρους του κύμινο;
• κόκκινη πιπεριά?
• πιπέρι ·
• το αλάτι.

Η σούπα είναι έτοιμη σε ένα βαθύ μπολ με παχύ πυθμένα. Εδώ, τηγανίστε όλα τα συστατικά, στη συνέχεια το στιφάδο αφού προσθέσετε νερό σε κατάσταση ετοιμότητας.

Κόβουμε το βόειο κρέας με όγκο μισού κιλού σε μεγάλα κομμάτια. Τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου με την προσθήκη δύο μεσαίων κρεμμυδιών, κομμένων σε μισά δαχτυλίδια. Όλη αυτή τη φορά η φωτιά θα πρέπει να είναι μεγάλη. Για να μην καίγεται τίποτα, συνεχώς ανακατεύετε.

Από λαχανικά, χρειαζόμαστε ακόμα μεγάλα καρότα και τρεις γλυκές πιπεριές. Τους κόβουμε σε κύβους και προσθέτουμε στο κρέας. Στεγνώστε όπως πριν σε μεγάλη ζέστη.

Οι ντομάτες δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στο ζωμό. Θα πρέπει να επιλέξετε ώριμο, σαρκώδες, με ελάχιστη περιεκτικότητα σε υγρασία του καρπού. Εάν δεν υπάρχουν, είναι καλύτερα να αντικατασταθούν με κονσερβοποιημένα. Πάρτε πέντε μεγάλες ντομάτες και ξεφλουδίστε τους από τα δέρματα.Για να ξεφλουδίσουν φρέσκες ντομάτες, χύνεται με βραστό νερό και βυθίζεται σε κρύο νερό. Τοποθετήστε ολόκληρες τις ντομάτες σε ένα τηγάνι κρέατος στην κορυφή ή κόψτε τους σε μεγάλα κομμάτια.

Προσθέστε ένα λίτρο και μισό ζεστό νερό και μια κουταλιά τοματοπολτού. Μόλις βράσει ο ζωμός, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει κάτω από το καπάκι για 30 λεπτά.

Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε τρεις κόνδυλοι πατάτας, κομμένες σε κύβους, 3-4 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πέντε μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι, ένα τσίλι κύμινο, λίγο ζεστό πιπέρι.

Το πιάτο πρέπει να επιτρέπεται να ιδρώνει για περίπου μισή ώρα. Όταν οι πατάτες γίνουν μαλακές, αφήστε τα ψιλοκομμένα χόρτα στο ζωμό και σβήστε τη θερμότητα. Αφήστε τη σούπα να ετοιμάσει.

Η γεύση του γκούλας θα είναι πολύ κορεσμένη. Δεν πρέπει να προστεθεί στο πιάτο ούτε ξινή κρέμα ούτε μαγιονέζα. Χάρη στις πατάτες και τα λαχανικά, θα είναι πολύ ικανοποιητικό και παχύ.

Βόειο κρέας όπως στο νηπιαγωγείο

 

Για αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται ελάχιστο καρύκευμα. Είναι σημαντικό να τηγανίζετε καλά το κρέας για να πάρετε μια υπέροχη σάλτσα βόειου κρέατος.

Πάρτε μια κιλό πολτό. Κόβουμε σε όχι πολύ λεπτά κύβους. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη κρεμμυδιών και καρότων. Τρίψτε ολόκληρο το κρεμμύδι. Πιάστε τα μισά καρότα σε ένα τρίφτη.

Ρίξτε περίπου μισό ποτήρι νερό και σιγοβράστε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί. Στο τέλος, προσθέστε αλάτι και γεμίστε. Gravy για γκούλας βοείου κρέατος γίνεται από 200 γραμμάρια νερού, μια ατελής κουταλιά της σούπας αλεύρι, την ίδια ποσότητα τοματοπολτού και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και χύστε το ψητό κρέας.

Προσθέστε φωτιά, αφήστε το ζωμό να βράσει. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συνεχώς, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Όταν όλα τελικά φυσαλίδες επάνω, σβήστε τη θερμότητα και αφήστε το κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε. Νόστιμη σάλτσα κρέατος όπως και στην παιδική ηλικία είναι έτοιμη.

Βόειο κρέας με μανιτάρια

 

Πώς να μαγειρέψουν το βόειο κρέας με μανιτάρια; Όλα είναι εξαιρετικά απλά. Αυτό το εκπληκτικά νόστιμο πιάτο αποτελείται από μια ελάχιστη ποσότητα φαγητού.

Υπάρχει μια σημαντική προϋπόθεση. Τα συστατικά πρέπει να επιλέγονται με κάθε ευθύνη, το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται από την ποιότητά τους. Η συνταγή περιλαμβάνει ένα τόσο ακριβό συστατικό όπως η κρέμα, η οποία δεν αξίζει να σώσετε. Θα χρειαστούμε ένα προϊόν με μέγιστη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες, τουλάχιστον 20%.

Η συνολική μάζα βοείου κρέατος είναι 400-500 γραμμάρια. Το κόβουμε σε λεπτά κομμάτια. Προσθέστε μισό κεφάλι κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο σε κύβους και τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου ή ηλιέλαιο. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό πιπέρι και το δοκιμάζουμε.

Το κρέας είναι λίγο τηγανητό. Προσθέστε ζαχαρότευτλα σε αυτό. Δεν χρειάζεται να πλένονται, απλώς καθαρίζονται. Πάρτε 3-4 μανιτάρια. Ξύστε το επάνω κέλυφος με ένα μαχαίρι. Κόψτε σε λεπτές πλάκες και στείλετε στο κρέας.

Κλείστε το καπάκι τηγανίσματος. Βάζουμε μια μικρή φωτιά. Βάζετε το τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί για περίπου μία ώρα, προσθέτοντας νερό στη διαδικασία, καθώς ο χυμός εξατμίζεται.

Στο τέλος, αλάτι και ρίξτε κρέμα. Δεν πρέπει να καλύπτουν πλήρως το κρέας. Η ποσότητα βοείου κρέατος θα χρειαστεί για ένα ποτήρι γαλακτοκομικό προϊόν.

Η κρέμα δεν μπορεί να βράσει, διαφορετικά θα είναι στρωματοποιημένη. Ανοίξτε μια μέτρια φωτιά, ανακατεύετε συνεχώς το πιάτο. Η κρέμα πηκτωμάτων, και μόλις αρχίσουν να φυσαλίδες, σβήνουν τη σόμπα, κλείστε το κρέας με ένα καπάκι και αφήστε το για 20 λεπτά. Έχουμε αποκτήσει αρωματικό σάλτσα με μια λεπτή κρεμώδη γεύση, από την οποία όλοι θα χαρούν!

Γκούλας βοδινού με ξινή κρέμα

Η ξινή κρέμα με χυμό κρέατος αποτελεί έναν ευχάριστο συνδυασμό. Το κρέας που μαγειρεύεται σε ένα ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν αποκτά μια άνευ προηγουμένου ευαισθησία. Ακόμα και τόσο πυκνό όσο το βόειο κρέας γίνεται ζουμερό και απαλό. Αυτό το πιάτο μπορεί να δοθεί σε παιδιά που δεν επιθυμούν να μασήσουν σκληρό κρέας.

Πάρτε περίπου 500 γραμμάρια βοείου κρέατος. Δεν χρειάζεται να τηγανίζουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αρκεί να αφήσουμε λίγο να καθίσει πάνω από μια μεγάλη φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι όπως θέλετε. Αν και χωρίς αυτό, το σάλτσα είναι αρκετά αξιοπρεπές. Αν βάζουμε ακόμα τα κρεμμύδια, στη συνέχεια το τηγανίζουμε από την αρχή και στη συνέχεια προσθέτουμε κρέας σε αυτό. Το μισό μεγάλο κρεμμύδι θα είναι αρκετό για το ποσό του βοείου κρέατος.

Κομμένο κρέας, προσθέστε ξινή κρέμα σε αυτό. Οποιοδήποτε λίπος, αλλά όχι λιγότερο από 15%.4-5 κουταλιές μεγάλου μεγέθους με ένα τσουγκράνα που απλώνεται στο τηγάνισμα. Μπορείτε να ρίξετε μισό ποτήρι νερό. Ανακατεύουμε καλά. Solim. Αφήστε κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο. Ανακατέψτε το κρέας περιοδικά. Η σάλτσα ξινή κρέμα δεν είναι πολύ υγρή, γι 'αυτό κάνουμε χωρίς αλεύρι.

Η ποσότητα ξινή κρέμα μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας. Εάν θέλουμε περισσότερη σάλτσα, προσθέστε περισσότερα. Κατά τη διάρκεια μακράς stewing, ξινή κρέμα θα χάσει την οξύτητά του, το σάλτσα θα αποκτήσει μια λεπτή γεύση.

Γεωργιανή γκούλας βοείου κρέατος

Η γεωργιανή κουζίνα προτιμάται από εκείνους που λατρεύουν πλούσια πλούσια γεύση. Τα παραδοσιακά πιάτα της μαγειρεύονται με πολλά μπαχαρικά. Το κόλιαντρο ή το κόλιανδρο αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του προσφερόμενου πιάτου, όπως πολλοί άλλοι από αυτή την καυκάσια κουζίνα.

Ο Γκούλας στην Γεωργιανή είναι αρκετά παχύς. Δεν υπάρχει σάλτσα με την παραδοσιακή του έννοια. Αλλά προσθέτοντας ένα μεγάλο αριθμό ντοματών, το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό. Μπορεί να βελτιώσει τη γεύση οποιουδήποτε πλευρικού πιάτου.

Πάρτε μια κιλό τρυφερός σάρκας μοσχαριού. Κόψτε σε μεγάλους κύβους. Προσθέστε το κρεμμύδι, τεμαχισμένο σε μισούς δακτυλίους. Συνολικά, χρειαζόμαστε δύο μικρά γογγύλια.

Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ, προσθέστε και προσθέστε 4 μεγάλες κουταλιές της adjika. Ζυμώνουμε το μείγμα, αφήνουμε να μαρινάρετε για μισή ώρα.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα λαδιού. Τοποθετήστε την αρωματική μαρινάδα και προσθέστε φωτιά. Αφού εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του χυμού, προσθέστε ένα ζευγάρι ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου στο μοσχάρι. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς το κρέας.

Μετά το σκόρδο, προσθέστε καρύκευμα. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κολαντάρο, μαύρο πιπέρι και suneli λυκίσκου. Ζυμώνουμε ξανά το μείγμα. Αφήστε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Σε ένα μπλέντερ, αλέθετε 4 ντομάτες και βάζετε σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε φωτιά. Αναμίξτε. Περιμένουμε να βράσει. Μειώνουμε. Στεγνώστε με το κρέας για άλλα 30 λεπτά.

Ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε καυτερή σκόνη πιπεριού στο άκρο του μαχαιριού, προσθέστε, αφήστε, αφήστε για μερικά λεπτά.

Στο τέλος κόβουμε σε κύβους δύο πολύχρωμες γλυκές πιπεριές. Από το καθένα παίρνουμε το μισό. Πιπεριές στιφάδο με γκούλας για άλλα 3-5 λεπτά.

Στο τέλος, διακοσμούμε με χόρτα - άνηθο και μαϊντανό, που κοιμάται σε ένα κοινό καζάνι. Ανακατέψτε το πιάτο, κλείστε, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Αφήστε το γκούλας να σταθεί πριν από 20 λεπτά. Όταν είναι τελικά έτοιμο, μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα, απολαμβάνοντας το ασύγκριτο άρωμα.

Φούρνος μικροκυμάτων βοείου κρέατος

Παραδόξως, το κρέας μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Με εξειδικευμένο χειρισμό, θα αποδειχθεί επίσης μαλακό και πότισμα στο στόμα. Αυτό το πιάτο θα πάρει πολύ λιγότερο χρόνο, γιατί γι 'αυτό δεν θα χρειαστεί να τηγανίζετε τίποτα ξεχωριστά.

Βάλτε τα πάντα με τη σειρά τους στο κύπελλο μικροκυμάτων:

• 500 γραμμάρια μοσχαριού, κομμένα σε μικρά κομμάτια?
• ένα μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους.
• δύο κουταλιές μαλακού βουτύρου.
• δύο κουταλιές της σούπας ντομάτας.
• ένα ζευγάρι φύλλα δάφνης.

Αλάτι, πιπέρι, ρίξτε ένα ποτήρι νερό. Καλύψτε και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Το πιάτο μαγειρεύεται σε μέγιστη ισχύ για 15 λεπτά.

Την έχουμε στο τέλος του χρόνου. Αναμίξτε και στείλτε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίζοντας μια χαμηλότερη ισχύ, μειώνοντάς την κατά 30% της μέγιστης. Θα μαγειρέψουμε άλλα 10 λεπτά. Δεν θα ανοίξουμε αμέσως. Ας πάρει αρκετό. Με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα μια απλή σάλτσα βόειου κρέατος για να ζυμαρικά.

Η συνταγή βοείου κρέατος σε ένα πολυαγαρίο

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος απαιτεί σχεδόν την ίδια προσπάθεια με την παραδοσιακή. Ωστόσο, για εκείνους που έχουν οποιαδήποτε προβλήματα με τη σόμπα, μπορεί να έρθει σε πρακτικό.

Θα χρειαστούμε:

• 500-700 γραμμάρια κρέατος.
• μεγάλο κρεμμύδι?
• δύο ντομάτες.
• ένα πιπέρι;
• στέλεχος σέλινου;
• τρεις κουταλιές της σούπας τομάτας?
• δύο ποτήρια νερό ή ζωμό?
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι, πιπέρι για γεύση?
• μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα.

Κόβουμε το κρέας σε μεγάλους κύβους. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία τηγανίσματος πολλαπλών cookies. Ρίξτε λίγο λάδι στο κατώτατο σημείο της πυκνής. Στέλνουμε το κρέας εκεί και το μαγειρεύουμε μέχρι να αλλάξει το χρώμα.

Προσθέστε ψιλοκομμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά.Τα τεμάχια δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά και οι ντομάτες πρέπει να κόβονται καλύτερα σε μεγάλες φέτες.

Τρίψτε ξανά μέχρι να εξατμιστεί μέρος του νερού. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, θρυμματισμένο σκόρδο και πάστα ντομάτας. Γεμίστε με νερό ή ζωμό. Ανακατέψτε το πιάτο. Κλείστε το καπάκι. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Κατάσβεση" και ο χρόνος είναι 1,5-2 ώρες. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος αξίζει επίσης προσοχή. Το βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα φαντάζει πολύ άξια γεύσης.

Μη φοβάστε να μαγειρέψετε το βόειο κρέας. Είναι αδύνατο να το χαλάσει σε συμμόρφωση με όλες τις λεπτές αποχρώσεις. Αφού δοκιμάσατε τις προτεινόμενες συνταγές, θα δείτε ότι αυτό το κρέας μπορεί να είναι πραγματικά τρυφερό, ζουμερό, υγιές.