Σάλτσα από στήθος κοτόπουλου - 5 συνταγές για την παρασκευή νόστιμης σάλτσας κοτόπουλου

Η συνταγή κάθε νοικοκυράς για τη σάλτσα του στήθους κοτόπουλου πρέπει να είναι κοντά.

Και εδώ είναι ο λόγος:

• διαθεσιμότητα των συστατικών ·
• ευκολία προετοιμασίας ·
• πολλές παραλλαγές απόδοσης ·
• ταχύτητα, γεύση και κορεσμό.
• συνδυασμός με σχεδόν κάθε πλάκα.

Παρακάτω μπορείτε να βρείτε συνταγές που θα περιλαμβάνονται στο ημερήσιο μενού της οικογένειάς σας.

Σάλτσα στήθος κοτόπουλου με ξινή κρέμα

Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για πατάτες με πολτό ή ρύζι.

Για να μαγειρέψετε πρέπει να βρείτε στο σπίτι:

• 0,6 kg κοτόπουλου.
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα. Το ποσοστό του λίπους δεν έχει σημασία.
• ένα κρεμμύδι?
• 3 έως 4 σκελίδες σκόρδου, ανάλογα με το μέγεθός τους.
• μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• φυτικό έλαιο.

Αυτή η λίστα είναι για 6 άτομα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε το κρέας σε κύβους μεγέθους 3-4 cm.
2. Ρίξτε το ηλιέλαιο στο τηγάνι έτσι ώστε να έχει ύψος 1 cm (ανά μάτι).
3. Αφού βράσει το λάδι, βάλτε το ψιλοκομμένο φιλέτο. Ανακατέψτε περιστασιακά.
4. Ενώ το κοτόπουλο είναι τηγανητό, μπορείτε να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα κρεμμύδια. Κόβουμε σε κύβους.
5. Το περιεχόμενο της λεκάνης έγινε λευκό - αυτό είναι ένα σήμα που μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια.
6. Μετά από 3 λεπτά, πρέπει να αλάτι και πιπέρι.
7. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το περάστε μέσα από το στύψιμο σκόρδου. Πέτα εδώ στο τηγάνι.
8. Η ξινή κρέμα ακολουθεί το σκόρδο. Μην ξεχάσετε να αναμειγνύετε τα πάντα.
9. Αφήστε το πιάτο να ψηθεί για 2-3 λεπτά και να το σβήσετε.

Πιάτο από στήθος κοτόπουλου με ξινή κρέμα είναι έτοιμο. Ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα θα είναι μόνο 30 λεπτά.

Σερβίρεται ζεστό μαζί με ένα πιάτο, αλλά είναι υπέροχο να τρώτε κρύο, μόνο με το ψωμί.

Με πάστα ντομάτας

Πιθανώς στο μενού κάθε νηπιαγωγείου στη χώρα μπορείτε να βρείτε σάλτσα κοτόπουλου με βάση την ντομάτα. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών μας στο νηπιαγωγείο. Σήμερα θα μάθετε τη μυστική συνταγή του.

Λίστα Προϊόντων:

• 0,6 κιλά στήθος κοτόπουλου.
• 250 ml νερού.
• 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι, ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας,
• 1 κρεμμύδι.
• 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο ·
• 3-5 τεμ. μπιζέλια, μπιζέλια,
• 1 lavrushka;
• αλάτι στη γεύση.

Βήμα-βήμα οδηγίες σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο και στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες 2-3 εκατοστά.
2. Τηγανίζουμε το αλεύρι μέχρι το καφέ. Το λάδι δεν χρειάζεται να προστεθεί.
3. Ρίχνουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε να κρυώσει.
4. Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα και την πάστα ντομάτας με αλεύρι.
5. Ρίξτε το ζεστό νερό μέσα στο μίγμα. Η προκύπτουσα συνέπεια θα πρέπει να μοιάζει με ζελέ.
6. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
7. Τηγανίζουμε σε βούτυρο.
8. Όταν τα κρεμμύδια γίνονται μαλακά, προσθέστε ένα μείγμα ξινή κρέμα και ντομάτα. Για να αποφύγετε σβώλους, πρέπει να αναμίξετε τα πάντα λεπτομερώς.
9. Προσθέστε στήθος κοτόπουλου, φύλλο δάφνης και μπαχάρι.
10. Εάν η σάλτσα είναι πολύ παχύ, αραιώστε την με ζεστό νερό ή ζωμό.
11. Μετά από 2 λεπτά προσθέστε αλάτι και κάλυμμα.
12. Σιγοβράστε για περίπου 5-10 λεπτά.

Τέτοια σάλτσα στήθος κοτόπουλου σερβίρεται με πολτοποιημένες πατάτες, βραστές πατάτες, φραγκοστάλλα, φαγόπυρο ή χυλό ρύζι.

Το πλεονέκτημα του σάλτσα κοτόπουλου με ντομάτα είναι ότι αυτή η συνταγή μπορεί να αλλάξει όπως επιθυμείτε.

Πιθανές επιλογές:

1. Αλλάξτε το βούτυρο με βάση λαχανικών.
2. Αποκλείστε το κρεμμύδι από τα συστατικά.
3. Προσθέστε αλατισμένο αγγούρι 5 λεπτά πριν το ψήσιμο. Πρέπει πρώτα να καθαριστεί και να κοπεί.
4. Αντικαταστήστε το αλεύρι με άμυλο.
5. Ως εναλλακτική λύση στην πάστα ντομάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κέτσαπ ή ποτό φρούτων.

Με κρέμα ζυμαρικών

Το κύριο σημείο της συνταγής είναι ότι μπορείτε να απαλλαγείτε από τα βραστά ζυμαρικά που παρέμειναν στα ψυγεία. Η κρέμα και το κοτόπουλο θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τη γεύση.

Βασικά συστατικά:

• 1-2 φιλέτα κοτόπουλου.
• 400 γραμμάρια ζυμαρικών ή σπαγγέτι.
• 200 ml κρέμας, είναι επιθυμητό η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά να είναι 10%.
• ένα μεγάλο κρεμμύδι?
• 20 γραμμάρια βουτύρου.
• καρυκεύματα "Προβηγκιακά βότανα".

Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει 40 λεπτά.

Αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Βράστε το στήθος κοτόπουλου για περίπου 20 λεπτά. Εάν το εσωτερικό του κρέατος είναι ελαφρώς ροζ - είναι εντάξει. Το κύριο καθήκον δεν είναι η πέψη, αλλιώς το κρέας θα είναι ξηρό.
2. Πατάμε το φιλέτο από το ζωμό και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό σε ένα σουρωτήρι.
4. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
5. Τηγανίζουμε στο βούτυρο για μερικά λεπτά.
6. Όταν το κρεμμύδι γίνει διαφανές, προσθέστε το κοτόπουλο.
7. Μετά από 2-3 λεπτά, χύστε την κρέμα.
8. Ανακατέψτε τα πάντα και καλύψτε.
9. Μετά από 3-4 λεπτά, στέλνουμε ζυμαρικά στο κοτόπουλο.
10. Ανακατέψτε τα πάντα και πασπαλίστε με καρύκευμα. Μετά από μερικά λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με άνηθο ή μαϊντανό.

Διαβάστε επίσης:κολοκυθάκια

Κοτόπουλο Gravy με μανιτάρια

Παρατηρήσατε πόσο καλό κοτόπουλο και μανιτάρια πηγαίνουν καλά; Πρέπει να χρησιμοποιηθεί. Κάνετε ζυμαρικά με αυτά τα συστατικά για ζυμαρικά ή άλλα πιάτα. Οι αγαπημένοι σας θα εκτιμήσουν τη λεπτή γεύση του πιάτου. Μια εξαιρετική λύση για δείπνο στο τραπέζι μετά από 40 λεπτά.

Από τα προϊόντα που πρέπει να πάρετε:

• 300 γρ.
• 300 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, είναι προτιμότερο να δίνετε προτίμηση στους μύκητες. Είναι πιο "σαρκώδη"?
• 1 κρεμμύδι.
• 300 g ξινή κρέμα. Το ποσοστό του λίπους είναι ασήμαντο.
• 50-70 ml νερού.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 3 τεμάχια σκόρδου.
• 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι ·
• αλάτι, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Βράστε το κρέας κοτόπουλου.
2. Ενώ βράζει, μπορείτε να πλύνετε τα μανιτάρια και να τα κόψετε σε λωρίδες.
3. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο βούτυρο. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αν τα μανιτάρια αρχίσουν να καίγονται, προσθέστε περισσότερο λάδι.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
5. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
6. Περάστε το σκόρδο μέσα από ένα ειδικό πρέσα.
7. Προσθέστε κρεμμύδια, σκόρδο, μπαχαρικά και αλάτι σε σχεδόν μαγειρεμένα μανιτάρια. Ανακατεύετε και τηγανίζετε για 5 λεπτά.
8. Αφαιρέστε το φιλέτο από το τηγάνι και ψύξτε κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού.
9. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε το κοτόπουλο και στείλτε τα μανιτάρια.
10. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
11. Προσθέστε ξινή κρέμα και νερό, στη συνέχεια καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα.
12. Στεγνώστε για 10 λεπτά, μετά το οποίο πασπαλίζετε το σάλτσα με το αλεύρι και ανακατεύετε με ένα πιρούνι.
13. Αν το μείγμα είναι πολύ παχύ, ρίξτε μέσα του ζεστό νερό (20-30 ml).
14. Μετά από 3-4 λεπτά, το πιάτο είναι έτοιμο. Στην κορυφή μπορείτε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Το Gravy με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια θα συμπληρώσει τέλεια το πολτοποιημένο πατάτες, τα ζυμαρικά, το χυλό ρύζι.

Με μαγιονέζα

Αυτή είναι η πιο γνωστή και δημοφιλής σάλτσα στη χώρα μας. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι χρησιμοποιείται ως σάλτσα. Σας προσφέρουμε έναν προϋπολογισμό και μια νόστιμη συνταγή για σάλτσα κοτόπουλου με μαγιονέζα.

Ο κατάλογος των συστατικών περιλαμβάνει:

• 0,6 kg κοτόπουλου.
• 350 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 0,5 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο;
• 100 ml νερού.
• μεσαία κεφαλή σκόρδου.
• αλάτι και πιπέρι.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι όσο το δυνατόν πιο απλή:

1. Κόψτε το φιλέτο σε λεπτές πλάκες (πάχος 2-3 cm).
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το τηγανίζουμε σε λάδι. Πρέπει να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.
3. Ρίχνουμε μαγιονέζα και νερό στα πιάτα. Βάλτε το με ένα χτύπημα.
4. Προσθέστε εδώ το ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από το κοτόπουλο.
6. Πασπαλίζουμε με βότανα και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Μαγειρέψτε με χαρά και απολαύστε το αποτέλεσμα.

Διαβάστε επίσης:συνταγή χοιρινού κρέατος