Κοτόπουλο Gravy - 7 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Το σάλτσα κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σχεδόν οποιοδήποτε πλάκα. Ζουμερό και ασυνήθιστα νόστιμο, το κάνει ένα πραγματικά ολοκληρωμένο πλήρες πιάτο. Ανάλογα με το σύνολο των πρόσθετων συστατικών, η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους.

Ζυμαρικά κοτόπουλου Gravy

Εάν τα ζυμαρικά σχεδιάζονται για ένα πλαστικό πιάτο, τότε το σάλτσα κοτόπουλου μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας τα απλούστερα προϊόντα.

Για αυτήν την επιλογή, θα χρειαστείτε:

• 350 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 60 γραμμάρια αλεύρου.
• 1 καρότο.
• 2 φύλλα δάφνης?
• άλας ·
• 1 κρεμμύδι.
• πιπέρι?
• φυτικό έλαιο.

Πώς παρασκευάζεται αυτό το σάλτσα:

1. Για να ξεκινήσετε, το κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους.
2. Θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κρέας μέχρι να φουσκώσει. Μεταφέρετε τα τελικά κομμάτια στο ταψί.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα είτε κόβουμε σε κύβους είτε τρίβουμε σε ένα τρίφτη με μεγάλα κελιά. Ελαφρώς τηγανίζετε τα τεμάχια στο ίδιο ταψί και στη συνέχεια τα προσθέτετε στο ταψί.
4. Ρίξτε κρύο, αλλά βραστό νερό. Η στάθμη του υγρού πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 εκατοστά από το κάτω μέρος.
5. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και σιγά-σιγά βάλτε τα περιεχόμενά του σε βράση.
6. Κάνετε τη φλόγα ελάχιστη και σιγοβράζετε για περίπου 45 λεπτά.
7. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι σε νερό. Ρίξτε αυτό το μίγμα στο τηγάνι και συνεχίστε να σιγοβράζετε. Σε μόλις 10 λεπτά, η σάλτσα θα είναι έτοιμη.

Μετά από αυτό, μένει μόνο να ρίχνουμε πάνω από φρεσκομαγειρεμένα ζυμαρικά.

Για το ποτήρι πατάτες

Για να ξεκινήσετε, είναι απαραίτητο να αξιολογήσετε σωστά τη συμβατότητα ορισμένων προϊόντων. Για παράδειγμα Η σάλτσα γάλακτος κοτόπουλου είναι ιδανική για πατάτες πουρέ. Αποδεικνύεται τρυφερό και ταυτόχρονα πολύ ζουμερό.

Τα προϊόντα σε αυτή την περίπτωση θα απαιτήσουν λίγο:

• 3 φιλέτα κοτόπουλου.
• 0,5 λίτρα πλήρους γάλακτος.
• 2 κρεμμύδια.
• 60 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
• μπαχαρικά
• κάποιο λάδι.

Η διαδικασία παρασκευής αυτής της σάλτσας δεν είναι επίσης ιδιαίτερα δύσκολη.

Απλά πρέπει να:

1. Ξεπλύνετε προσεκτικά το φιλέτο και, στη συνέχεια, το συντρίψτε με κύβους ή μεσαίες κύβους.
2. Τηγαίνετε τα σε προθερμασμένο λάδι.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο.
4. Προσθέστε το στο ταψί μόλις εξατμιστεί όλη η υγρασία.
5. Για να αποφύγετε την καύση τροφίμων, βάλτε λίγο περισσότερο λάδι.
6. Πασπαρίστε τα πάντα στην κορυφή με το αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
7. Εισάγετε γάλα. Η μάζα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς έτσι ώστε να μην σχηματίζει σβώλους. Εάν συμβεί αυτό, προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε καλά.

Από αυτή τη στιγμή, μπορείτε να μετρήσετε 20 λεπτά και να απενεργοποιήσετε με ασφάλεια τη φωτιά. Είναι έτοιμη η λεπτή σάλτσα γάλακτος για τις πατάτες.

Με πάστα ντομάτας

Για να κάνετε το σάλτσα κοτόπουλου πιο γευστικό, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή πάστα ντομάτας στη συνταγή. Το τελικό πιάτο θα επωφεληθεί από αυτό.

Υπάρχει μια πολύ απλή συνταγή για την οποία χρειάζεστε μόνο:

• 1 καρότο.
• 1 σφάγιο κοτόπουλου.
• 1 κρεμμύδι.
• 50-60 γραμμάρια τοματοπολτού.
• μερικά φρέσκα ή αποξηραμένα άνηθο.

Για την προετοιμασία αυτής της σάλτσας, χρησιμοποιείται μια εντελώς διαφορετική τεχνολογία:

1. Κατ 'αρχάς, βάλτε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με νερό και βράστε μέχρι να τρυφερή.
2. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι τα λαχανικά να έχουν μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση.
3. Αφαιρέστε το τελικό κοτόπουλο από το τηγάνι και ψύξτε. Μετά από αυτό, διαχωρίστε απαλά το κρέας από τα οστά με τα χέρια σας.
4. Μεταφέρετε τα τηγανισμένα λαχανικά στο ζωμό.
5. Προσθέστε ζυμαρικά σε αυτά και μαγειρέψτε λίγο πάνω από χαμηλή φωτιά.
6. Κόψτε το κρέας κοτόπουλου αυθαίρετα και το τηγανίζετε λίγο σε ένα τηγάνι.
7. Προσθέστε το στην κατσαρόλα, πασπαλίστε με άνηθο, ανακατέψτε και φέρε το βράσιμο.

Αυτή η σάλτσα είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε πλάκα, είτε πρόκειται για πατάτες, ζυμαρικά είτε για χυλό.

Νόστιμο σάλτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Σύμφωνα με πολλούς εμπειρογνώμονες, το σάλτσα από κρέας πουλερικών με την προσθήκη μανιταριών θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα.

Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα συνταγή, ο κατάλογος των βασικών συστατικών για τα οποία είναι αρκετά μικρό:

• 0,4 χιλιόγραμμα κοτόπουλου.
• 200 γραμμάρια οποιωνδήποτε μανιταριών (καλύτερα από τους μπιφτέκια).
• 40 γραμμάρια βουτύρου.
• 60 γραμμάρια αλεύρου.
• άλας ·
• 1 ποτήρι νερό και την ίδια ποσότητα κρέμας.
• πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού "Προβηγκιανά βότανα".

Πώς να κάνετε το σάλτσα κοτόπουλου και μανιταριών:

1. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
3. Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να γίνει διαφανές.
4. Προσθέστε μανιτάρια. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.
5. Εισάγετε το φιλέτο στο ταψί, πλυμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια.
6. Μόλις το κοτόπουλο και τα μανιτάρια είναι αρκετά καφετιά, προσθέστε αλάτι, όλα τα μπαχαρικά, αλεύρι και ανακατέψτε. Τρίψτε μετά από αυτό για άλλα 2 λεπτά.
7. Συνεχώς ανακατεύοντας, ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα κρέμας. Εάν η μάζα είναι πάρα πολύ παχύ, μπορεί να αραιωθεί ελαφρά με νερό.
8. Στεγνώστε κάτω από το καπάκι για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.

Αυτή η σάλτσα είναι ιδανική για το βρασμένο ρύζι ή το φαγόπυρο. Ναι, και με πολτοποιημένες πατάτες θα είναι επίσης πολύ νόστιμο.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Εκείνοι που έχουν μια κατσαρόλα στην κουζίνα θα σίγουρα αρέσει η αρχική και πολύ εύκολη συνταγή για το σάλτσα από το κρέας κοτόπουλου.

Για να εργαστείτε, θα χρειαστείτε τα παρακάτω στοιχεία:

• 800 γραμμάρια φιλέτων.
• 3 κουταλιές της σούπας μπάρμπεκιου και την ίδια ποσότητα σάλτσας σόγιας.
• αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά.
• φρέσκα πράσινα.

Πώς να μαγειρέψετε το σάλτσα από αυτά τα προϊόντα σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Το πρώτο βήμα είναι να κόψετε προσεκτικά το κρέας σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Τα υπόλοιπα εξαρτήματα (εκτός από τα χόρτα) αναμειγνύονται σε ένα μπολ.
3. Ρίχνουμε το κρέας με την παρασκευασμένη μάζα, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε 20 λεπτά για μαρινάρισμα. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε το δικό σας πράγμα.
4. Βάλτε το κρέας με τη μαρινάδα στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων. Ρυθμίστε τη λειτουργία σβέσης και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40 λεπτά. 5 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας, ρίξτε ψιλοκομμένα χόρτα στο μπολ.

Το Gravy είναι πολύ αρωματικό, μέτρια πικάντικο και ασυνήθιστα νόστιμο. Θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα βραστά σπαγγέτι.

Πώς να κάνετε ξινή κρέμα γάλακτος

Για τους αρχαίους νοικοκυρές, μπορείτε να προσφέρετε μια συνταγή σύμφωνα με την οποία η σάλτσα κοτόπουλου είναι πολύ απλά παρασκευασμένη με ξινή κρέμα.

Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να πάρετε:

• 0,7 χιλιόγραμμα κοτόπουλου (οποιοδήποτε τμήμα του σφαγίου) ·
• 150 γραμμάρια ξινή κρέμα?
• 60 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
• 3 κρεμμύδια.
• 15 γραμμάρια άλατος.
• 2 τσιπς πιπέρι εδάφους?
• 100 χιλιοστόλιτρα ηλιελαίου.

Για εργασία, θα χρειαστείτε επίσης ένα συνηθισμένο τηγάνι και ένα καζάνι.

Για να προετοιμάσετε το σάλτσα, χρειάζεστε:

1. Κόψτε το σφάγιο κοτόπουλου σε μερίδες.
2. Αναδιπλώστε τα σε ένα καζάνι και τηγανίστε ελαφρά με την προσθήκη ελαίου.
3. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα.
4. Μόλις γίνει λίγο διαφανές, εισάγετε αλεύρι και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε όλα αυτά και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Ρίξτε την παρασκευασμένη σάλτσα στο καζάνι. Αλατοποιήστε τα περιεχόμενα, προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά σκελίδες σκόρδου.

Εάν το φιλέτο κοτόπουλου δεν είναι κοντά, τότε αυτή η επιλογή για σάλτσα για δείπνο είναι ένα πραγματικό εύρημα.

Κοτόπουλο Gravy με μαγιονέζα

Το κοτόπουλο είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν. Αν το βράζετε, παίρνετε ένα ελαφρύ πιάτο διατροφής. Και μαζί με μια αρωματική σύνθετη σάλτσα, θα είναι μια εξαιρετική σάλτσα κοτόπουλου.

Οι οπαδοί των πειραμάτων μπορούν να σας προσφέρουν μια ενδιαφέρουσα επιλογή, για την οποία χρειάζεστε:

• 1 σφάγιο κοτόπουλου που δεν υπερβαίνει τα 1,3 χιλιόγραμμα ·
• 1 καρότο.
• λίγο νερό (250 χιλιοστόλιτρα).
• 1 κόκκινο κρεμμύδι.
• 50 χιλιοστόλιτρα σάλτσας σόγιας.
• 30 γραμμάρια ελαιολάδου.
• 50-60 γραμμάρια μαγιονέζας.
• μπαχαρικά.

Πώς να φτιάξετε αυτό το σάλτσα:

1. Τυρίστε κατ 'ευθείαν το κοτόπουλο σε κομμάτια.
2. Μεταφέρετε το σε μια κατσαρόλα με βραστό λάδι και τηγανίζετε για 5-6 λεπτά.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια και τα ψιλοκόβουμε τα καρότα.
4. Στείλτε τα λαχανικά στο τηγάνι με το στιφάδο, το οποίο μέχρι τώρα πρέπει να αφήσει το χυμό να πάει.
5. Εισάγετε τα μπαχαρικά και, εάν είναι απαραίτητο, ελαφρά αλάτι.
6. Αραιώστε τη μαγιονέζα με τη σάλτσα σε ένα ποτήρι νερό.
7. Ρίχνουμε το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα και το σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου άλλα 20 λεπτά.

Το αποτέλεσμα είναι σάλτσα με εκπληκτική γεύση και ευχάριστο μοναδικό άρωμα. Γαρνίρετε σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να προσθέσετε οποιεσδήποτε.