Οι ευεργετικές ιδιότητες των ξηρών καρπών Βραζιλίας δικαιολογούν το υψηλό κόστος αυτού του προϊόντος. Πιστεύεται με πολλές μοναδικές ιδιότητες. Ως εκ τούτου, παρά το υψηλό κόστος, ο αριθμός των οπαδών του αυξάνεται κάθε χρόνο.
Περιεχόμενο υλικού:
Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα του εμβρύου
Το καρύδι Βραζιλίας ωριμάζει στο εργοστάσιο με το ίδιο όνομα. Ένα ενήλικο δέντρο μεγαλώνει σε ύψος πάνω από 40 μ. Έχει ένα τεράστιο στεφανωμένο στέμμα και εντυπωσιάζει με το πάχος του κορμού, η διάμετρος του οποίου μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα.
Ο καρπός του δέντρου δεν είναι το ίδιο το καρύδι, αλλά ένα βαρύ κουτί που μοιάζει με καρύδα. Μέσα σε αυτό υπάρχουν περισσότεροι από 20 σπόροι, τους οποίους ονομάζουμε καρύδια.
Το δέντρο σχεδόν ποτέ δεν βρίσκεται σε πολιτιστική μορφή. Η καλλιέργεια φυτειών είναι οικονομικά ασύμφορη. Επομένως, το μεγαλύτερο μέρος των καρπών που εισέρχονται στην αγορά είναι σπόροι ενός άγριου φυτού που αναπτύσσεται στα δάση του Αμαζονίου. Η Νότια Αμερική είναι η πατρίδα του Βραζιλίας.
Οι πυρήνες των φυτών πωλούνται συχνά χωρίς κελύφη. Ο καρπός έχει ένα λεπτό σκοτεινό κέλυφος, κάτω από το οποίο βρίσκεται ένα σύνολο νιτρωμάτων.
Το καρύδι είναι πολύ θρεπτικό, καθώς περιέχει 20% πρωτεΐνη και περίπου 70% λίπος. Όσον αφορά τα κορεσμένα οξέα, είναι το πιο πολύτιμο καρύδι στον κόσμο.
Οι πυρήνες ενός δέντρου της Βραζιλίας περιέχουν:
- σχεδόν όλο το φάσμα των βιταμινών Β?
- ασκορβικό οξύ, πολύτιμο για ανοσία.
- μια μάζα ιχνοστοιχείων όπως το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος.
- Αντιγηραντική βιταμίνη Ε
- πολλά απαραίτητα αμινοξέα.
Διαβάστε επίσης: συμπληρώματα σιδήρου για χαμηλή αιμοσφαιρίνη σε ενήλικες
Και το σώμα χρειάζεται σελήνιο, το οποίο συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής. Το σελήνιο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού. Ασχολείται άμεσα με το μεταβολισμό του ασβεστίου και επομένως είναι υπεύθυνος για την κατασκευή και την ανανέωση των κυττάρων και των ιστών.
Η ενεργειακή αξία ενός καρύδι Βραζιλίας είναι 680 kcal. Αυτό το προϊόν είναι αρκετά δύσκολο να χωνέψει. Ως εκ τούτου, η ημερήσια πρόσληψη πρέπει να περιορίζεται σε 5 σπόρους την ημέρα.
Χρήσιμες ιδιότητες των ξηρών καρπών Βραζιλίας
Η τακτική κατανάλωση των δώρων του Αμαζονίου έχει υγιείς επιπτώσεις στην υγεία.
Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσής του, οι κόκκοι καρυδιάς:
- αυξάνουν την αντοχή του οργανισμού στις ασθένειες των ιών και των βακτηρίων.
- επίπεδο των ελευθέρων ριζών.
- να τονώσει το ενδοκρινικό σύστημα ·
- την προώθηση της παραγωγής ορμονών φύλου, την πρόληψη της στειρότητας?
- πρόληψη της ανάπτυξης του καρκίνου ·
- τη βελτίωση της ποιότητας ζωής με τη μείωση της νευρικής έντασης, τη σταθεροποίηση της συναισθηματικής κατάστασης,
- ενεργοποίηση της ψυχικής δραστηριότητας.
- επιβραδύνουν τη γήρανση και επιταχύνουν τις διαδικασίες ανανέωσης των ιστών.
Εκτός από την εσωτερική επίδραση, η κατανάλωση καρπών με κέλυφος φέρνει πιο προφανή αποτελέσματα. Με την τακτική ενσωμάτωση των πυρήνων στη διατροφή, η απώλεια μαλλιών μειώνεται, τα νύχια γίνονται πιο δυνατά και το δέρμα παίρνει μια υγιή και φρέσκια εμφάνιση.
Βραζιλία: εφαρμογή
Πολύτιμο φυσικό προϊόν δεν μπορούσε να αγνοήσει περιοχές όπως η ιατρική, η κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Σε κάθε μια από αυτές τις περιοχές, η καρυδιά εκτιμάται για τις ιδιαίτερες ιδιότητες της.
Στην ιατρική
Το συμπιεσμένο καρύδι Βραζιλίας χρησιμοποιείται για την παρασκευή φυτικών φαρμάκων. Προστίθεται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της φλεγμονής, της τοπικής αναισθησίας και ενός αντι-σκληρικού και ανοσοδιαμορφωτικού αποτελέσματος.
Το καρύδι χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική των λαών της Νότιας Αμερικής. Επιμένει με μέσα για την πέψη και αποκατάσταση της δύναμης μετά από μια ασθένεια.
Οι πυρήνες έχουν αποκαταστατικό αποτέλεσμα. Λόγω αυτής της ιδιότητας, χρησιμοποιούνται τόσο στη λαϊκή όσο και στην επίσημη ιατρική.
Βραζιλιάνικο καρύδι στην κοσμετολογία
Βραζιλίας καρύδι χρησιμοποιείται σε προϊόντα ομορφιάς. Είναι μέρος κρεμών, σαμπουάν, μάσκας μαλλιών και θρεπτικών γαλακτωμάτων για ρίζες και συμβουλές.
Τα προϊόντα του δέρματος προστατεύουν το πρόσωπο από επιβλαβείς εξωτερικές επιδράσεις. Μικρές φλεγμονές αφαιρούνται. Ομαλές ρυτίδες. Δημιουργήστε μια προστατευτική μεμβράνη στην επιφάνεια. Αποφύγετε την υπερβολική εξάτμιση της υγρασίας. Επιταχύνετε τις διαδικασίες αναγέννησης και επιβραδύνετε τη φυσική γήρανση.
Το καλλυντικό λάδι τρέφει τις ρίζες και το τριχωτό της κεφαλής. Μειώνει την τριχόπτωση. Ξύπνημα των αδρανοποιημένων βολβών. Η τακτική χρήση επηρεάζει την πυκνότητα των μαλλιών. Οι μπούκλες κερδίζουν λάμψη. Το λάδι είναι σε θέση να προστατεύει από εξωτερικές επιδράσεις, να μειώνει την ευθραυστότητα και να επιταχύνει την ανάπτυξη των τριχών.
Στο μαγείρεμα
Το καρύδι της Βραζιλίας έχει ελαφρώς γήινη γεύση. Δεν είναι τόσο πολύτιμη ως πυρήνες κέδρου ή αμύγδαλα, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη μαγειρική.
Οι κόκκοι από τη Νότια Αμερική χρησιμεύουν ως καρυκεύματα για σούπες, σάλτσες και σαλάτες. Προστίθενται σε θρυμματισμένη, τηγανισμένη και ξηρή μορφή σε παγωτό, σοκολάτα, ρολά και κέικ.
Λάδι από καρυδάκι: ευεργετικές ιδιότητες και εφαρμογή
Ο τομέας των μη εδώδιμων τροφίμων έχει επίσης δώσει μεγάλη προσοχή στις πολύτιμες ιδιότητες του φυστικοβούτυρου. Στη βιομηχανία δημιουργικών προϊόντων, χρησιμοποιείται ως εξαιρετικός διαλύτης για χρωματισμούς χρωστικών.
Το λάδι ενισχύει την αναπαραγωγή χρωμάτων. Βελτιώνει τις φυσικές ιδιότητες της βαφής. Το χρώμα ζωγραφικής με το φυστικοβούτυρο έχει καλή πυκνότητα και εφαρμόζεται ομοιόμορφα στη βάση.
Η βιομηχανία παράγει ένα λιπαντικό ορυκτών βασισμένο σε ένα κλάσμα λίπους. Αυτό το εργαλείο χρησιμοποιείται ευρέως από τους ωρολογοποιούς για την επισκευή και συντήρηση των μηχανισμών.
Είναι το καρύδι Βραζιλίας καλό για τα παιδιά;
Υπάρχουν γενικές συστάσεις σχετικά με το χρονοδιάγραμμα της εισαγωγής ενός προϊόντος στη διατροφή ενός μικρού παιδιού. Σύμφωνα με αυτούς, δεν είναι σκόπιμο να δώσουμε καρύδια σε παιδιά κάτω των 3 ετών.
Οι πυρήνες του βραζιλιάνικου δέντρου περιέχουν αυξημένη ποσότητα πρωτεΐνης, έτσι σε ευαίσθητα άτομα με υψηλό βαθμό πιθανότητας να προκαλέσουν αλλεργίες. Εάν ένα παιδί έχει εμφανίσει προηγουμένως τέτοιες αντιδράσεις, τότε η γνωριμία με καρύδι Βραζιλίας πρέπει να αναβληθεί μέχρι αργότερα, όχι νωρίτερα από την ηλικία των 5 ετών.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένα λιπαρά, οι βραζιλιάνικοι κόκκοι δέντρων είναι δύσκολο να χωνευτούν σε ένα παιδικό πεπτικό σύστημα. Απαιτούν αυξημένη παραγωγή ενζύμων και στέλεχος του παγκρέατος.
Από την ηλικία των τριών (και για μερικούς από την ηλικία των πέντε) ένα παιδί μπορεί να αρχίσει να δίνει ένα δείγμα όχι περισσότερο από 1-2 πυρήνες την ημέρα. Αν δεν ακολουθήσει αρνητική αντίδραση, το καρύδι μπορεί να εισάγεται στη δίαιτα του μωρού σε συνεχή βάση, χωρίς να υπερβαίνει την ημερήσια δόση.
Αντενδείξεις και κίνδυνοι που συνδέονται με την κατανάλωση καρυδιών
Κάθε προϊόν μπορεί να φέρει όχι μόνο οφέλη, αλλά και βλάβες. Μια αλλεργική αντίδραση είναι ένα σύμπλεγμα σοβαρών συμπτωμάτων, προκληθέν, πρώτα απ 'όλα, από ουσίες πρωτεϊνικής φύσης. Και επειδή το καρύδι Βραζιλίας είναι άφθονο σε αυτά, δεν είναι περίεργο ότι μπορεί επίσης να προκαλέσει μια παρόμοια αντίδραση.
Πρώτα απ 'όλα, οι άνθρωποι με παρόμοια απάντηση σε άλλους τύπους ξηρών καρπών πρέπει να είναι επιφυλακτικοί για το προϊόν. Τα άτομα με τάση να παρουσιάζουν αλλεργίες μπορούν και πρέπει να εγκαταλείψουν πλήρως τη χρήση των ξηρών καρπών Βραζιλίας.
Σε άλλες περιπτώσεις, η βλάβη μπορεί να σχετίζεται όχι τόσο με την κατανάλωση όσο και με την άσχημη κατανάλωση καρύων Βραζιλίας. Μια υπερβολική αφθονία των συνιστωσών που είναι μέσα σε αυτήν μπορεί πραγματικά να προκαλέσει αρνητικές επιπτώσεις.
Πριν από μερικά χρόνια, βρέθηκε ράδιο στους πυρήνες, ένα πολύ γνωστό ραδιενεργό στοιχείο. Διαπιστώθηκε επίσης ότι η παρουσία αυτής της ουσίας δεν σχετίζεται με τη συγκέντρωσή της στο έδαφος στο οποίο αναπτύσσεται το δέντρο. Πρόκειται για ένα διακλαδικό ριζικό σύστημα. Ένα τέτοιο ισχυρό δίκτυο είναι σε θέση να αποκτήσει τις πιο δύσκολες ουσίες από τη γη.
Σε ορισμένες χώρες υπάρχουν υγειονομικοί κανονισμοί σχετικά με τους κανόνες εισαγωγής καρύδι Βραζιλίας. Δεν επιτρέπεται να διατίθεται στο φλοιό, καθώς περιέχει αφλατοξίνη, επικίνδυνη για το ήπαρ ουσία. Σε ένα αποφλοιωμένο κέλυφος, αυτό το συστατικό απουσιάζει, επομένως, το προϊόν σε αυτή τη μορφή δεν μπορεί να προσέξει.
Τα ανεκτίμητα οφέλη των πυρήνων είναι η υψηλή περιεκτικότητα του σεληνίου, ένα συστατικό που εμπλέκεται σε πολλές μεταβολικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης της δραστηριότητας του ενδοκρινικού συστήματος.
Η βλάβη του καρύδι για τις γυναίκες είναι ένας μάλλον καθιερωμένος μύθος.
Στην πραγματικότητα, η έλλειψη σεληνίου μπορεί να προκαλέσει παραβίαση της αναπαραγωγικής λειτουργίας, του μεταβολισμού του ασβεστίου και της καρδιαγγειακής δραστηριότητας. Επομένως, πρέπει να λαμβάνεται σε κανονικές ποσότητες.
Μια περίσσεια σεληνίου που σχετίζεται με υπερκατανάλωση Βραζιλιανών πυρήνων προκαλεί συμπτώματα δηλητηρίασης: ναυτία, έμετο, παραλήρημα, θολή συνείδηση, έξαψη του προσώπου. Με κανονική κατανάλωση όχι περισσότερο από 5 ξηρούς καρπούς ανά ημέρα, οι αρνητικές επιπτώσεις εξαλείφονται. Στην πραγματικότητα, είναι δυνατό να τραυματιστείτε μόνο εάν τρώτε τουλάχιστον ένα κουτί δημητριακών την ημέρα.
Οι άνθρωποι τείνουν να παίρνουν χρήσιμα μοναδικά προϊόντα ως θεραπεία για όλες τις ασθένειες. Αλλά ακόμα και τα καρύδια Βραζιλίας δεν πρέπει να αποδίδονται σε αδιανόητες ιδιότητες. Κάθε προϊόν είναι καλό όταν καταναλώνεται με μέτρο. Τότε είναι πραγματικά σε θέση να επωφεληθούν και να έχουν ευεργετική επίδραση.
