Οι ερωμένες συχνά συγχέονται με το σκεπτικό ότι τα άπαχα μπισκότα δεν είναι νόστιμα και τα μαγειρεύουν μόνο με βάση τις χρήσιμες ιδιότητες. Αλλά με την προσθήκη διαφόρων συστατικών μπορείτε να αντικρούσετε όλες τις αμφιβολίες. Η γοητεία αυτών των γλυκισμάτων με την ταχύτητα της προετοιμασίας και το ελάχιστο σύνολο των προϊόντων που μπορούν εύκολα να βρεθούν στην κουζίνα. Δεν έχει σημασία αν υπάρχει μια θέση ή απλά αποφασίσαμε να ευχαριστήσουμε την οικογένεια με μια καινοτομία, θα ετοιμάσουμε ένα επιδόρπιο.
Περιεχόμενο υλικού:
Γρήγορα cookies
Ας ξεκινήσουμε με μπισκότα λεμονιού που θα αγαπήσουν όλοι.
Πάρτε:
- 50 ml φυτικού ελαίου.
- ½ κουτ σόδα?
- 400 γραμμάρια αλεύρι.
- 1 λεμόνι.
- ½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
Η συνταγή για μπισκότα λεμόνι μαστίγιο μπορεί να γραφτεί στο βιβλίο μαγειρικής, αν φοβάστε να ξεχάσετε.
Πλένουμε προσεκτικά το λεμόνι με μια βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό και, χωρίς να αφαιρούμε το δέρμα, κόβουμε σε κομμάτια. Στην περίπτωση αυτή, πρέπει να αφαιρεθούν όλα τα οστά.
Για να απαλλαγείτε από την πικρία που ένα λεμόνι μπορεί να μεταδώσει σε ένα πιάτο, βάλτε το σε γλυκό βραστό νερό για 15 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετατρέψτε τα πάντα σε υδαρή κοπριά. Αρχικά προσθέτουμε σόδα, η οποία αμέσως βγαίνει. Στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη και ρίξτε λάδι.
Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι. Του δίνουμε ξεκούραση. Αφού ραντιστήσουμε το τραπέζι, ξεδιπλώνουμε και κόβουμε τα μπισκότα οποιασδήποτε μορφής. Για το χρώμα, μπορείτε να πασπαλίζετε τη ζάχαρη στην κορυφή.
Ψήστε όχι περισσότερο από 10 λεπτά σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
Αγγούρι συνταγή τσίλι
Συχνά ρίχνουμε το υπόλοιπο υγρό από τα αγγουράκια, αλλά μάταια. Προσπαθήστε να βρείτε μια χρήση για αυτό.
Προϊόντα για μπισκότα:
- ένα ποτήρι κοκκώδη ζάχαρη.
- 6 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
- 500 γραμμάρια αλεύρι.
- ένα ποτήρι οποιασδήποτε άλμης ·
- 1 κουτ σόδα.
Αρχίζοντας από την προετοιμασία, το υγρό από το βάζο πρέπει να φιλτραριστεί έτσι ώστε τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στη μαρινάδα να μην πιαστούν. Ρίξτε σόδα εδώ.
Εάν χρησιμοποιείτε ένα τουρσί όχι από τα λαχανικά που έχουν μαγειρεμένα, τότε η σόδα έχει σβήσει με ξύδι.
Ρίξτε τη ζάχαρη και περιμένετε να διαλύσει. Προσθέστε λάδι και ξεκινήστε να ρίχνετε κοσκινισμένο αλεύρι. Βγάζουμε το στρώμα και χτυπάμε τα σχέδια με τα καλούπια.
Ψήνουμε σε ένα φύλλο καλυμμένο με το χαρτί ψησίματος μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα μπισκότα σε άλμη, πασπαλισμένα με σκόνη ζάχαρης.
Μαγειρική από κολοκύθα
Ας προσπαθήσουμε να ψήσουμε ένα υγιεινό επιδόρπιο κολοκύθας.
Ένα σύνολο απαραίτητων προϊόντων:
- ¼ κ. Τ άλατα.
- 100 g ζάχαρης ·
- ½ κουτ σόδα?
- 200 γραμμάρια κολοκύθας (πολτός).
- 2 κουταλιές της σούπας. l ηλιέλαιο;
- με ¼ κουταλιού της σούπας κουρκουμά και κανέλα.
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
- 1 κουτ ξύδι.
Αλέστε τον πολτό του λαχανικού. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη, μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά και σβήστε τη μαγειρική σόδα με ξίδι μηλίτη μήλου.
Προκειμένου να προστεθούν χρήσιμες ιδιότητες στο ήπαρ, αρκεί να εμπλουτιστεί η σύνθεση 15 g πίτουρου, σταφίδας ή ξηρών καρπών.
Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια σας, τα οποία με συνέπεια θα αποδειχθούν πυκνά. Θα στρέψουμε τις μπάλες με τις παλάμες μας, πατώντας και αναδιπλώνοντας σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
Μετά από 20 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο (στους 180 βαθμούς), μπορείτε να τα βγάλετε έξω και να δροσιστείτε.
Μπιφτέκια άπαχου βρώμης
Από την παιδική ηλικία, όλοι γνωρίζουν τη γεύση αυτού του μπισκότου. Αλλά μπορείτε να το ψήσετε στο σπίτι.
Χρειαζόμαστε μόνο:
- 3 κουταλιές της σούπας. l μέλι?
- Art. νιφάδες βρώμης ·
- 6 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
- ¼ κ. Τ μοσχοκάρυδο?
- Art. αλεύρι ·
- ¼ κ. Τ άλατα.
- 50 ml νερού.
- ½ κουτ κανέλα και σόδα.
Αρχίζουμε την προετοιμασία της δοκιμής για τα άπαχα μπισκότα βρώμης με ανάμειξη μέλι, νερό και λάδι. Για να γίνει αυτό, θερμαίνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύοντας όλη την ώρα με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, ρίχνουμε την πρώτη σόδα ψησίματος, η οποία πρέπει να σβήσει και μετά το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και η κανέλα.
Προσθέστε τα δημητριακά με αλεύρι και ζυμώστε τη μάζα. Θα αποδειχθεί λίγο κολλώδες. Αφήνουμε, καλύπτοντας με μια τσάντα, για μισή ώρα.
Αυτό είναι να εξασφαλιστεί ότι το βρώμης είναι κορεσμένο και πρησμένο.
Με τα χέρια μας βουτηγμένα στο νερό, κυλίνουμε τις μπάλες, τις οποίες βάζουμε σε ένα φύλλο καλυμμένο με περγαμηνή και πιέζουμε λίγο.
Βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά.
Σοκολάτα θεραπεία
Κανείς δεν θα αρνηθεί αυτή τη θεραπεία μούρων.
Συστατικά
- ½ κουταλιές της σούπας οποιαδήποτε εμπλοκή ·
- ½ κουταλιές της σούπας Κακάο
- ¾ Άρθ. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- Art. αλεύρι ·
- 1/3 φλιτζάνι ραφιναρισμένο λάδι.
- ½ κουτ άλατα.
- 1 κουτ σκόνη ψησίματος.
Ρίξτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο φλιτζάνι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μαρμελάδα, βούτυρο και ζυμώστε τη πλαστική ζύμη.
Συχνά συμβαίνει ότι δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι ή αντίστροφα. Επομένως, η ποσότητα του μπορεί να ελεγχθεί κατά τη διάρκεια της παρτίδας ζύμης.
Καλύπτουμε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος, εξαπλώνουμε προσεκτικά τα ήδη διαμορφωμένα μπισκότα. Μόνο 12 λεπτά είναι αρκετό για να το ψήσω. Δροσερό.
Με τη μπανάνα
Για να προετοιμάσετε τα άπαχα μπισκότα, χρειάζεστε:
- ώριμη μπανάνα;
- 200 γραμμάρια αλεύρου.
- 50 ml φυτικού ελαίου.
- 130 γραμμάρια ζάχαρης.
- Art. l ξύδι
- ½ κουτ σόδα?
- 80 g σταφίδας ·
- Art. l χυμός λεμονιού ·
- ½ κουτ cardamom.
Ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Για να μην σκουρύνει, ψεκάστε αμέσως με χυμό λεμονιού.
Το γεμίζουμε με κοκκοποιημένη ζάχαρη και ρίχνουμε το λάδι. Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα με ένα μίξερ. Ξεχωριστά, αναμιγνύουμε το αλεύρι με κάρδαμο, εδώ επίσης κοιμούνται οι ξεπλυμένες και πλυμένες σταφίδες. Σβήνουμε σόδα με χυμό λεμονιού.
Καλύτερα είναι να μαλακώνετε σταφίδες στο ζεστό νερό εκ των προτέρων, ώστε να δίνει τη γεύση του όσο το δυνατόν περισσότερο.
Από όλα τα παρασκευασμένα συστατικά, ζυμώνουμε τη ζύμη. Διανέμεμε ένα μεγάλο κουτάλι σε ένα φύλλο που είναι καλυμμένο με περγαμηνή. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά για ψήσιμο. Η μυρωδιά θα εξαπλωθεί σε όλο το σπίτι, αλλά είναι καλύτερα να το φάτε με απλή ψύξη.
Πώς να φτιάξετε τα μπισκότα με άπαχο κουλουράκι
Δεν αρχίζει μόνο η ζύμη με βάση τα αυγά.
Το σύνολο των προϊόντων έχει ως εξής:
- 1,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
- ½ κουταλιές της σούπας άμυλο ·
- 1/3 Άρθ. φυτικό έλαιο;
- ½ κουταλιές της σούπας νερό ·
- 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
- tsp σκόνη ψησίματος?
- ¼ κ. Τ αλάτι.
Στο εσωτερικό βάζουμε:
- Art. ψιλοκομμένα καρύδια;
- 3 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Αναμειγνύουμε όλα τα ξηρά υλικά, ενώ το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται. Συλλέγουμε μια διαφάνεια στην οποία κάνουμε μια κατάθλιψη και ρίχνουμε νερό με λάδι. Γρήγορα ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας και αφήστε το να ξεκουραστεί. Ξεχωριστά, σε ένα φλιτζάνι, συνδυάστε τη ζάχαρη με τα καρύδια.
Τώρα η ζύμη πρέπει να τυλίγεται με λεπτό τρόπο.Είναι επιθυμητό να έχετε ένα τετράγωνο ή ένα ορθογώνιο. Ρίξτε τη γέμιση επάνω στην επιφάνεια και διαμοιράστε ομοιόμορφα. Κόβουμε σε ταινίες, τις οποίες μετατρέπουμε σε κυλίνδρους. Διανέμεμε το καθένα σε περγαμηνή, πιέζοντας προσεκτικά την άκρη και ψήνοντας.
Μπισκότα καρότου
Αυτό το φρέσκο λαχανικό θα σας βοηθήσει επίσης να δημιουργήσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Θα προετοιμάσουμε:
- Art. ζάχαρη
- Art. τριμμένα καρότα;
- ¼ κ. Τ άλατα.
- tsp χαλάρωση σκόνης?
- μια σταγόνα βανιλλίνης.
- ½ κουταλιές της σούπας άμυλο ·
- 1,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι.
Σε ένα βαθύ μπολ, αναμίξτε τα τριμμένα, φρέσκα καρότα (κατά προτίμηση τη μικρότερη πλευρά) με ζάχαρη, αλάτι, βανίλια και βούτυρο.
Διαλέξτε το αλεύρι ξεχωριστά, προσθέστε άμυλο, σκόνη ψησίματος και αρχίστε να εισάγετε το μίγμα στη μάζα του καρότου. Θα αποδειχθεί μια υγρή ζύμη, η οποία είναι καλύτερα να εξαπλωθεί σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος με ένα μεγάλο κουτάλι. Αλλά, αν θέλετε, υγράστε τα χέρια σας και προσπαθήστε να ρίξετε τα κουλούρια.
Μετά από 15 λεπτά, μπορείτε να πάρετε μπισκότα καρότου από το φούρνο. Ψύξη, γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Βήμα μαγειρέματος με τζίντζερ
Μπορείτε να χαλάσετε τον εαυτό σας με ένα τέτοιο γλυκό όχι μόνο κατά τις διακοπές των Χριστουγέννων.
Προετοιμασία:
- 3 κουταλιές της σούπας. l μέλι?
- 150 ml νερού (ζεστό).
- 5 κουταλιές της σούπας. l πίτουρο ·
- 7 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
- ένα μικρό κομμάτι (περίπου 2x2) φρέσκο τζίντζερ ή 2 κουταλιές της σούπας. έδαφος ·
- μια σακούλα βανιλλίνης.
- ½ κουτ άλατα.
- ½ κουτ σόδα?
- tsp γαρύφαλλα, κανέλα.
- 300 g αλεύρι.
Είναι απαραίτητο να ενεργήσετε ως εξής:
- Ρίξτε όλα τα υγρά συστατικά μέσα στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τζίντζερ, σόδα, αλάτι και όλα τα μπαχαρικά. Επιτύχουμε ομοιομορφία.
- Ρίχνουμε αλεύρι με πίτουρο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας και να είναι ελαστικό.
- Ανοίξτε ένα στρώμα με μια κυλινδρική ακίδα μικρότερη του 1 cm. Κόψτε τα πανομοιότυπα κομμάτια ή χτυπήστε τα άπαχα μπισκότα με κόφτες μπισκότων.
- Σε ένα ζεστό φούρνο, ψήνεται στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
Αφού δοκιμάσατε οποιαδήποτε συνταγή, θα καταλάβετε ότι οι χορτοφαγικές, άπαχες και διατροφικές αρτοσκευάσματα είναι επίσης νόστιμες και αρωματικές.
