Απλές σαλάτες γενεθλίων - 15 νόστιμες και γιορτινές συνταγές

Η επιλογή ενός μενού για ένα τελετουργικό γλέντι απαιτεί μεγάλη προσπάθεια από κάθε οικοδέσποινα - η ευθύνη είναι πολύ μεγάλη. Τα ζεστά πιάτα σερβίρονται σε ένα συγκεκριμένο στάδιο του γεύματος, αλλά οι απλές σαλάτες για τα γενέθλια θα "συναντήσουν και θα δουν" τους επισκέπτες. Εξετάστε τις επιλογές για νόστιμα, φθηνά και κομψά διακοσμημένα πιάτα.

Σαλάτα Tiffany με κοτόπουλο και σταφύλια

Ανοίγουμε μια επιλογή από ελαφριές σαλάτες με μια μεγάλη ομπρέλα a la σταφυλιών.

Η σύνθεση των συστατικών:

• αυγά - 2 τεμ.
• κουρκούμη - 2 κουταλιές της σούπας.
• φρυγμένα αμύγδαλα - 200 g.
• στήθος κοτόπουλου - 400 g;
• τυρί - 200 g.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• μούρα σταφυλιών - 200 g.
• λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο) - 40 g.
• φρέσκια μαγιονέζα ·
• αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό.

Αγοράζουμε και χρησιμοποιούμε όλα τα προϊόντα που δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία αποκλειστικά φρέσκα και υψηλής ποιότητας!

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με κουρκούμη και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Διανέμουμε τα ρόδινα κομμάτια στο μπολ που επιλέξαμε για να εξυπηρετήσουμε το τελικό πιάτο.
2. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά, τα κόβουμε με ένα μαχαίρι και τα βάζουμε στα πιάτα με κρέας. Εδώ τοποθετούμε επίσης τα τεμαχισμένα τυριά και τους αμυγδαλωτούς πυρήνες, σπασμένα με μπλέντερ σε μεγάλα ψίχουλα.
3. Αλέστε το σκόρδο, το πιπέρι και το αλάτι, συνδυάστε με τη μαγιονέζα μέχρι να μαλακώσει. Περίστε τη σαλάτα με την παρασκευασμένη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
4. Τοποθετούμε το ορεκτικό σε ένα κατ 'αποκοπήν πιάτο, το δώστε σε μια επιμήκη μορφή και στην κορυφή βάλτε τα μούρα σταφυλιού χωρισμένα σε μισά.

Για να δημιουργήσετε μια πλήρη εικόνα μιας ολόκληρης βούρτσας, βάλτε κλαδιά μαϊντανού στην κορυφή του οβάλ, μιμώντας φύλλα σταφυλιών.

"Glutton" με βόειο κρέας για γενέθλια

Λίστα Προϊόντων:

• κρεμμύδια ·
• φρέσκια μαγιονέζα ·
• μεγάλο καρότο?
• βραστό κρέας - 400 g.
• αλατισμένα κράκερ - 150 γρ.
• γεμιστά αγγούρια - 2 τεμ.
• αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών, ένα μάτσο άνηθο?
• λάδι (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο) - 40 g.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Πρώτα απ 'όλα βράζετε βόειο κρέας. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων για να χρησιμοποιήσετε ένα ήδη ψυγμένο προϊόν. Κόβουμε ένα κομμάτι σε φέτες, και στη συνέχεια τεμαχίσουμε καλαμάκια ή μικρούς κύβους.
2. Κάνουμε τα αγγούρια με την ίδια μορφή, πιέζουμε το ελαφρώς από την άλμη και τα αφήνουμε σε κόσκινο έτσι ώστε το γυαλί να έχει υπερβολικό υγρό.
3. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα καρότα με τον ίδιο τρόπο όπως τα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας και τα τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να τρυφερήσουμε.
4. Διανέμουμε τα συστατικά σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε τα πιάτα με το σνακ σε δροσερό μέρος για να σχηματίσουμε την τελική γεύση.

Προσθέτουμε αλατισμένα κροκεράκια λίγο πριν από το φαγητό στο τραπέζι. Φρέσκα χρώματα και μια εμφάνιση στο στόμα σε κάθε σαλάτα θα παρέχονται από κλαδάκια από άνηθο ή μαϊντανό.

"Μανιτάρι λιβάδι" για τις διακοπές

Ο κατάλογος των στοιχείων:

• κρεμμύδι;
• ένα κουτί από μπισκότα?
• καρότα - 2 τεμ.
• αποξηραμένα βερίκοκα - 100 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• αυγά σκληρά βρασμένα - 5 τεμ. ·
• τριμμένο τυρί - 200 γραμμάρια.
• τσαμπί φτερά κρεμμυδιού, άνηθο, μαγιονέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε το κρέας πουλερικών, ψύχετε και κόβετε σε λωρίδες. Με την ίδια μορφή, ψήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα που είχαν προηγουμένως ατμό σε ζεστό νερό.
2. Διαχωρίζουμε τα σκληρά βραστά αυγά σε πρωτεΐνες και κρόκους και τα αλέθουμε σε μεγάλα κύτταρα τρίβει.
3. Τρίβουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι με λεπτές φέτες, γεμίζουμε το λαχανικό με ξύδι και αφήνουμε για μισή ώρα.
4. Αφαιρούμε τους μπιφτέκια από το βάζο, τα στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτες και τα τοποθετούμε στο μεγάλο πιάτο με τα καπέλα κάτω. Γύρω από τα μανιτάρια, τοποθετούμε μια σύνθεση ψιλοκομμένου φλοιού κρεμμυδιού και ψιλοκομμένο άνηθο. Το επόμενο στρώμα σχηματίζεται από θρυμματισμένους κρόκους.
5. Πασπαλίστε τα συστατικά της σαλάτας με τριμμένο ασπράδι αυγού, γεμίζοντας τα με ολόκληρο το πιάτο. Στη συνέχεια τοποθετούμε μέρη αποξηραμένων βερίκοκων, εφαρμόζουμε ένα παχύ πλέγμα μαγιονέζας στην κορυφή.
6. Το επόμενο στρώμα αποτελείται από κοτόπουλο. Καλύψτε το κρέας με μαρμελάδα κρεμμυδιού, επεξεργαστείτε το με την Προβηγκία και στείλτε το ορεκτικό για 2 ώρες στο ψυγείο.

Καλύπτουμε το νόστιμο σχέδιο με ένα μεγαλύτερο πιάτο, γυρίζουμε και αφαιρούμε την πλάκα, ανοίγοντας μια θέα στο υπέροχα ορεκτικό "Μανιτάρι λιβάδι".

Απλή σαλάτα καβουριών

Σετ προϊόντων:

• ραβδιά καβουριών ποιότητας - 250 g.
• ένα δοχείο κονσερβοποιημένων κόκκων καλαμποκιού.
• αυγά - 4 τεμ.
• μαγιονέζα ·
• τσαμπί σχοινόπρασο?
• ρύζι - 100 g.
• αλάτι, μαϊντανό, πιπέρι.

Χαρακτηριστικά του παρασκευάσματος:

1. Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί, ξεπλύνετε με βραστό νερό και το βάζετε σε κόσκινο για να απαλλαγείτε από το υπόλοιπο υγρό.
2. Ψιλοκόβουμε το ψωμί, συνδυάζουμε το με το ρύζι και το ανακατεύουμε καλά. Αγοράζοντας φωτεινό πράσινο φύλλωμα, επιλέγουμε αποκλειστικά νέους βλαστούς. Αν έχουν ήδη ανθίσει, τρυφερά "σωλήνες" θα γίνουν αγενείς, άγευστες και θα χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
3. Περάστε το ραβδί καβούρια μέσα από τα μεσαία κελιά του τρίφτη, ανακατέψτε μέρος του προϊόντος με μαγιονέζα.
4. Αποστραγγίστε το υγρό από το γλυκό καλαμπόκι. Καθαρίζουμε τα βρασμένα αυγά και τα ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αλατοποιήστε και πιπέρι το ορεκτικό, σεζόν με φρέσκια μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
5. Ρυθμίσαμε τον δακτύλιο εξυπηρέτησης στο πιάτο και απλώσαμε τη σύνθεση ρυζιού στο κάτω μέρος. Βάζουμε πάνω από ένα στρώμα από γλυκό καλαμπόκι και θρυμματισμένα αυγά.
6. Διακοσμούμε την επιφάνεια του ορεκτικού με ραβδάκια καβουριών χωρίς σάλτσα και διακοσμούμε το πιάτο με λεπτή χόρτα.

Απλές νόστιμες σαλάτες για τα γενέθλια είναι καλές επειδή δεν απαιτούν μεγάλη προσοχή και χρόνο. Το μαγείρεμα τέτοιων πιάτων είναι πολύ εύκολο και πολύ ευχάριστο!

Με ανανά, κοτόπουλο και κροτίδες

Απαραίτητα στοιχεία:

• φέτες ψωμιού - 150 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 350 γρ.
• μαγιονέζα ·
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• κουκουνάρια - ½ φλιτζάνι?
• κονσέρβες ανανά;
• τυρί - 250 g.
• φυτικό έλαιο.

Μαγειρική:

1. Βράστε το φιλέτο πουλιών. Για να κάνετε το κρέας νόστιμο και αρωματικό, προσθέστε ένα κλαδάκι από χόρτα, μισό καρότο, πιπέρι και ένα δάφνη στο ζωμό. Κόψτε το κρύο κρέας σε μικρές μερίδες.
2. Διαχωρίστε τα στρώματα του ψωμιού σε μικρούς κύβους και τηγανίστε σε μικρή ποσότητα λαδιού.
3. Εάν αγοράσαμε ένα βάζο με ολόκληρες φέτες ανανά, τους κόβουμε με την ίδια μορφή με το ψωμί.
4. Εμείς εξαπλώνονται στο μπολ σαλάτας όλα τα προετοιμασμένα συστατικά. Προσθέστε το τριμμένο τυρί, τα κροτίδες και τα καρύδια. Αλατοποιήστε και πιπέρι το ορεκτικό, σεζόν με μαγιονέζα, σε συνδυασμό με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Τέτοια πιάτα στο εορταστικό τραπέζι έχουν αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα. Όχι μόνο έχουν μια υπέροχη γεύση, αλλά ο εξωτερικός σχεδιασμός γίνεται για το φθόνο των άλλων "συνεργάτες".

"Caesar" με κλασικό dressing

Συστατικά Σύνθεση:

• επικεφαλής της σαλάτας romano;
• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Τυρί παρμεζάνας - 200 g.
• Ciabatta - 1 τεμ.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 100 ml.

Συστατικά ανεφοδιασμού:

• ένα αυγό?
• ξύδι κρασιού, μουστάρδα Ντιζόν - 1,5 κουταλάκι το καθένα.
• φιλέτο γαύρου - 7 τεμ. ·
• Σάλτσα Worcester (1 κουταλάκι του γλυκού), αλάτι, λευκό πιπέρι.
• άπαχο και ελαιόλαδο - 150 και 100 ml αντίστοιχα.
• μια πρέζα συνηθισμένης ζάχαρης?
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τρίψτε το φιλέτο κοτόπουλου με πιπέρι και αλάτι, μαγειρέψτε για 30 λεπτά ένα ζευγάρι μέχρι να μαλακώσετε. Κόψτε το κρύο κρέας σε λεπτές πλάκες.
2. Κάνουμε ένα κλασικό dressing. Για να γίνει αυτό, τοποθετήστε το αυγό σε ένα ποτήρι μπλέντερ, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και άλλα συστατικά της σάλτσας, χτυπήστε τα προϊόντα μέχρι να μαλακώσουν.
3. Σπάζουμε το ιταλικό ψωμί με τα χέρια μας σε κομμάτια κομμένα για βρώση. Ρίχνουμε το ciabatta με αρωματικό λάδι και ψήνουμε στο φούρνο για 5 λεπτά σε t = 200 ° C. Προσπαθούμε να μην στεγνώσουμε μέρη του καρπού.
4. Τώρα κάνετε τη σαλάτα. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για το ξεφλούδισμα των λαχανικών, κομμένο σε μισά μεγάλα κομμάτια παρμεζάνας με μεγάλα πέταλα, τρίψτε το υπόλοιπο του προϊόντος.
5. Λιώνουμε τα φύλλα Ρομάνο με τα χέρια μας, τα ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα παρμεζάνα και δύο κουταλιές της μαγειρεμένης σάλτσας.
6. Εμπλουτίζουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα μεγάλο πιάτο. Τοποθετήστε τις φέτες κοτόπουλου στην κορυφή, ψεκάστε το κρέας με αρωματικά κροτίδες και διακοσμήστε με τα λεπτά πέταλα τυριού.

Δίπλα στην εκτεθειμένη σαλάτα Caesar έχουμε ένα βολικό σκεύος σερβιρίσματος με ένα στόμιο στο οποίο σερβίρουμε μια υπέροχη σάλτσα.

Με το συκώτι κοτόπουλου και τα μανιτάρια

Συστατικά Σύνθεση:

• κρεμμύδι;
• ζαχαρωτά - 400 g.
• συκώτι κοτόπουλου - 300 g.
• γάλα - 50 ml.
• άπαχο λάδι.
• φρέσκο ​​μήλο και αγγούρι?
• ξύδι (9%) - 10 ml.
• ένα κουτί καλαμποκιού?
• πιπέρι, αλάτι, βότανα.

Επιλέγοντας ένα συκώτι για σαλάτα, δώστε προσοχή στην εμφάνισή του. Τα παραπροϊόντα υψηλής ποιότητας διακρίνονται από την ομαλή δομή και το λαμπρό χρώμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το ήπαρ, αφήνουμε για 2 ώρες στο γάλα και μετά τηγανίζουμε σε λάδι. Ψύξη και κοπή σε κομμάτια. Η γεύση του πιάτου θα είναι εξαιρετική!
2. Απαλλαγούμε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόβουμε σε κύβους, ρίχνουμε βραστό νερό, προσθέτουμε ξύδι και αλάτι. Ξεφλουδίστε σε όξινη σύνθεση για μισή ώρα.
3. Καθαρίζουμε τα ζαχαρότευτλα, κόβουμε τις πλάκες, τα τηγανίζουμε μέχρι το υγρό εξατμίζεται και σχηματίζει μια ροζ απόχρωση. Διανέμουμε τα μανιτάρια σε χαρτοπετσέτες, αφήνοντάς τα με υπερβολικό λίπος.
4. Τοποθετούμε όλα τα συστατικά του σνακ σε ένα μπολ σαλάτας, συνδέουμε τα αποφλοιωμένα και τους σπόρους, το ψιλοκομμένο μήλο, το γλυκό καλαμπόκι και το αγγούρι σε κύβους. Πιπέρι και αλάτι το πιάτο, σεζόν με μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά.

Σερβίρουμε σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και μανιτάρια, διακοσμούμε το ορεκτικό με φρέσκα βότανα.

Σαλάτα γενεθλίων με μαγιονέζα

Λίστα Προϊόντων:

• γλυκά και ξινά μήλα - 2 τεμ.
• μαγιονέζα (κατά προτίμηση σπιτικό) - 200 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• φρέσκα αγγούρια - 500 g.
• ντομάτες - 200 g;
• λεμόνι
• βραστά αυγά - 6 τεμάχια.
• άπαχο λάδι.
• αλάτι, χόρτα.

Μαγειρική:

1. Βράζετε κρέας πουλερικών, ψύχετε, χωρίζετε σε μικρά κομμάτια και γρήγορα τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Τα αυγά ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα.
3. Κόψτε το λεπτό δέρμα από τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους και ψιλοκόψτε τη σάρκα και λίγο πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού. Διαχωρίζουμε αγγούρια σε κύβους.
4. Συνδυάζουμε τα συστατικά του ορεκτικού σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι και μαγιονέζα. Παραμένει να αναμειγνύουμε τα πάντα και τουλάχιστον μια μικρή προσπάθεια!

Οι σαλάτες διακοπών δεν θα χάσουν τη γεύση και τη φρεσκάδα τους, εάν δοκιμάζονται με σάλτσα λίγο πριν από την εξυπηρέτηση και την υποδοχή των επισκεπτών.

Μαγειρέψτε με βόειο κρέας, αγγούρια και σάλτσα σόγιας

Απαραίτητα στοιχεία:

• λευκό κρεμμύδι.
• σκελίδες σκόρδου - 6 τεμ. ·
• βόειο κρέας - 500 g.
• αγγούρια - 500 g.
• Βουλγαρικές και καυτές πιπεριές - 1 τεμ.
• κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ξύδι κρασιού - 40 ml;
• κανονική ζάχαρη - 25 g.
• σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας.
• λάδι (σουσάμι, ελιά ή καλαμπόκι) - 60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας, καθαρίζουμε το από τις μεμβράνες και τους τένοντες, το πετάμε με χαρτοπετσέτες και στη συνέχεια το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι με ψηλές πλευρές (κατά προτίμηση χρησιμοποιήστε ένα γουόκ). Συνεχώς ανακατεύοντας το βόειο κρέας, τα τηγανίζουμε γρήγορα σε μεγάλη ζέστη. Αλάτι και πιπέρι στο τέλος της θερμικής επεξεργασίας.
2. Κόψτε τα αγγούρια σε μακριές στενές ράβδους, αλατοποιήστε και αφήστε το στο μπολ για 20 λεπτά για να φτιάξετε χυμό.
3. Πλένω το φρούτο της γλυκιάς πιπεριάς (χωρίς σπόρους) και το κόψτε με καλαμάκια. Διαχωρίζουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόβουμε το ρύγχος του καυτού πιπεριού και του σχιστόλιθου.
4. Διανέμουμε όλα τα παρασκευασμένα φρούτα και λαχανικά στο μπολ σαλάτας (ρίχνουμε το χυμό από τα αγγούρια) και συνδέουμε τη σύνθεση του κρέατος. Περίστε το πιάτο με σάλτσα σόγιας, αλάτι και ξύδι, ανακατέψτε καλά το ορεκτικό.

Για να σχηματιστεί τελικά η αρχική γεύση της μαγειρεμένης σαλάτας, πρέπει να είναι πλήρως συναρμολογημένη και να ωριμάσει για τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο.

Με ζαμπόν, μανιτάρια και αγγούρια

Λίστα Προϊόντων:

• άπαχο λάδι.
• ρίγανη κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Τυρί παρμεζάνας - 200 g.
• αγγούρια - 2 τεμ.
• μανιτάρια (κάθε φρέσκο) - 400 g.
• αυγά - 4 τεμ.
• ζαμπόν - 400 γρ.
• μαγιονέζα ·
• αλάτι, χόρτα.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε μέχρι να διαφανεί. Προσθέτουμε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα μανιτάρια, χωρισμένα σε μικρά κομμάτια. Συνεχίζουμε τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων μέχρις ότου το υγρό εξατμιστεί και εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα στα δασικά προϊόντα.
2. Τρίψτε λίγο το τυρί, κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες και τα αγγούρια σε στρογγυλές φέτες.
3. Βράζουμε αυγά σκληρά βρασμένα, δροσισμένα στο νερό, απομακρύνουμε από το κέλυφος, λερώνονται και τοποθετούνται στο μπολ. Προσθέστε τα υπόλοιπα παρασκευασμένα συστατικά, πιπέρι και αλάτι το πιάτο, σεζόν με μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα.

Διαδώσαμε τη σαλάτα των διακοπών με ζαμπόν, μανιτάρια και αγγούρια σε όμορφα πιάτα, σχηματίζουμε μια μικρή ολίσθηση και διακοσμούμε το ορεκτικό με τα αγαπημένα σας πράσινα.

Ελληνική σαλάτα

Συστατικά Σύνθεση:

• πιπέρι (κίτρινο ή πράσινο)?
• Φέτα - 250 g.
• κόκκινο κρεμμύδι?
• ελαιόλαδο - 60 g.
• όχι πολύ μεγάλα αγγούρια - 3 τεμ.
• ελιές (χωρίς σπόρους) - έως 15 τεμαχίων.
• τομάτες - 4 τεμ.
• χυμός λεμονιού - 20 ml.
• πιπέρι, αποξηραμένη ρίγανη (3 τσιπς), μαρούλι.

Χαρακτηριστικά του παρασκευάσματος:

1. Πλένετε τα λαχανικά και βρεθείτε με χαρτοπετσέτες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι από το φλοιό και ψιλοκόψτε σε λεπτές μισές δακτυλίους. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους, τις ντομάτες και τις πιπεριές (χωρίς φλέβες και σπόρους) σε μεγαλύτερα κομμάτια.
2. Σε ένα μπολ συνδυάζουμε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, μπαχαρικά και μπαχαρικά. Τοποθετούμε τα προετοιμασμένα συστατικά στο μπολ σαλάτας και τα τακτοποιούμε με αρωματική σάλτσα.
3. Πασπαλίστε το πιάτο με αποξηραμένη ρίγανη, τρίβοντας ελαφρά τη σύνθεση με τα δάχτυλά σας για να αποκαλύψετε καλύτερα τις αρωματικές ιδιότητες της «ορεινής χαράς» - το όνομα αυτού του υπέροχου χορταριού μεταφράζεται από την ελληνική.
4. Στην κορυφή του προετοιμασμένου πιάτου, τοποθετήστε τις φέτες μαρούλι και μεγάλες φέτες φέτας.

Η ελαφριά "ελληνική" σαλάτα δίνει μεγάλη έμφαση στον επίσημο χαρακτήρα της γιορτής, επειδή στην ίδια νότια χώρα τέτοια πιάτα φαίνονται πάντα λαμπερά, θεαματικά και εορταστικά.

"Capercaillie Nest" - γρήγορο και νόστιμο

Λίστα Προϊόντων:

• αγγούρια - 2 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• πατάτες - 4 τεμ. ·
• τυρί (επεξεργασμένο και σκληρό) - 60 g και 100 g, αντίστοιχα.
• κρεμμύδια ·
• αυγά (κοτόπουλο και ορτύκια) - 4 τεμ.
• μαγιονέζα - 200 g.
• φυτικό έλαιο - 200 ml.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Βράζουμε τα πουλερικά σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, ψήνουμε και ψιλοκόψουμε. Αγγούρια σε μικροσκοπικούς κύβους.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια και ρίχνουμε βραστό νερό για μισή ώρα.
3. Βράζετε αυγά με σκληρό βραστό νερό (και οι δύο τύποι), ψύξτε, αφαιρέστε το κέλυφος και τρίψτε καλά. Με τον ίδιο τρόπο, αλέστε το τυρί και το βάζετε σε ένα άλλο μπολ.
4. Κόψτε τη φλούδα από τις πατάτες, διαιρέστε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους και τηγανίστε για 5 λεπτά σε ένα ζεστό τηγάνι. Εξάγουμε τα λαχανικά ρίζας από το λάδι και αφήνουμε τα σε χαρτοπετσέτες για ένα μικρό χρονικό διάστημα για να απαλλαγούμε από το υπερβολικό λίπος.
5. Δημιουργούμε μια σαλάτα. Βάζουμε σε ένα ευρύ επίπεδο πιάτο ένα σερβίρισμα δαχτυλίδι μικρής διαμέτρου και γύρω από αυτό τοποθετούμε ένα στρώμα κρεμμυδιού (αποστραγγίζουμε το υγρό). Στο επάνω μέρος απλώνουμε κομμάτια πλέγματος πουλιών που έχουν λερωθεί με μαγιονέζα. Τώρα τοποθετούμε τα αγγούρια, τα επεξεργαζόμαστε με σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένα αυγά κοτόπουλου. Οι μάρκες των τηγανισμένων πατάτας κατανέμονται ομοιόμορφα στο πλάι της "φωλιάς".
6. Γεμίζουμε το δαχτυλίδι με ψιλοκομμένα χόρτα.
7. Διαχωρίζουμε τα αυγά ορτυκιών σε μισά. Συνδυάστε προσεκτικά τους ξεχωριστούς κρόκους με μαγιονέζα, τριμμένο τυρί κρέμας και μερικά ψιλοκομμένα χόρτα. Γεμίζουμε τα λευκά αυγών με τη μαγειρεμένη γέμιση.

Αφαιρούμε το μεταλλικό δακτύλιο από το πιάτο, τοποθετούμε προσεκτικά την "νόστιμη" απομίμηση των αυγών στο "Capercaillie Nest". Όλα είναι απλά και πρωτότυπα!

"Βραχιόλι μαλαχίτη" με στήθος

Η σύνθεση των συστατικών:

• αυγά - 2 τεμ.
• καρότα και πατάτες - 1 τεμ. ·
• στήθος κοτόπουλου?
• κονσέρβες καλαμποκιού - 150 g;
• μαγιονέζα ·
• λάδι (ηλιέλαιο, ελαιόλαδο, κρέμα) - 20 γρ.
• Ακτινίδιο - 3 τεμ.
• ρόκα;
• αλάτι, ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας.

Μαγειρική:

1. Βράζετε τα αυγά και τα ριζικά λαχανικά εκ των προτέρων για να τα χρησιμοποιήσετε σε κατάσταση ψύξης.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα, απελευθερώστε τα αυγά από το κέλυφος. Αλέστε τον κόνδυλο σε μεγάλα κελιά και δύο άλλα εξαρτήματα σε μικρές μεταλλικές εγκοπές.
3. Το φιλέτο των πουλερικών κόβεται σε στρώματα πάχους 2 cm, πιπέρι και αλάτι. Διανέμουμε τα κενά σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, όπου τηγανίζουμε σε άπαχο και κρεμώδες λίπος. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφαιρέστε το κρέας από το δοχείο μετά από 5 λεπτά.
4. Βάζουμε ένα δαχτυλίδι σαλάτας στη μέση της πλάκας, τοποθετούμε τα τριμμένα αυγά γύρω από αυτό και τα επεξεργαζόμαστε με ένα δίχτυ μαγιονέζας. Το επόμενο στρώμα είναι η πατάτα, και στη συνέχεια τα στρώματα κοτόπουλου και καρότου. Πασπαλίζουμε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι με ορεκτικό.
5. Κόβουμε το kiwi σε κύκλους, τα χωρίζουμε σε μισά, τα οποία τοποθετούμε προσεκτικά σε όλη τη σαλάτα.
6. Βγάζουμε το δακτύλιο, γεμίζουμε το ελεύθερο κέντρο του ορεκτικού με ψιλοκομμένα βότανα, αλατισμένα. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο πάνω από τα πιάτα και σερβίρουμε.

Η αποτελεσματικά διακοσμημένη σαλάτα είναι η πιο κατάλληλη για τον εορτασμό των γενεθλίων, επειδή ο μαλαχίτης, ο ρόλος του οποίου στο σνακ παίζεται από το ακτινίδιο, έχει μαγικές ιδιότητες ικανοποίησης των επιθυμιών.

Σαλάτα "Κοτόπουλο κάτω από γούνα"

Λίστα Προϊόντων:

• πατάτες - 5 τεμ.
• μαγιονέζα - 200 g.
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• φιλέτο κοτόπουλου - 500 g.
• άπαχο λάδι.
• Κορεατικά καρότα καρυκεύματα?
• αλατισμένα μανιτάρια - 300 g.
• πυρήνες ξηρών καρπών - 100 g.
• κατσικίσια δαμάσκηνα - 200 γρ.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Βράζουμε το φιλέτο των πτηνών, το αποσυναρμολογούμε σε ίνες και διαιρούμε τα υπερβολικά μεγάλα κομμάτια σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύκλους και τηγανίζουμε σε λάδι, μέχρι να γίνουν τραγανά ορεκτικά.
3. Διαδώσαμε το κρέας σε μια επίπεδη πινακίδα, σεζόν με μείγμα κορεατικών καρότων, και στη συνέχεια διαδικασία με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα ζεστών σπόρων πατάτας, ακολουθούμενο από τεμαχισμένα αλατισμένα μανιτάρια.
4. Στρώνουμε τα σκελίδες σκόρδου μέσα από την πρέσα, διανέμουμε τις φέτες σε όλη τη σαλάτα και πάλι εφαρμόζουμε ένα δίχτυ λευκής σάλτσας.
5. Στραγγίζετε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό, κόβετε σε μικρά κομμάτια και τα διασκορπίζετε ανάμεσα στα συστατικά του σνακ. Εφαρμόζουμε το τελευταίο στρώμα μαγιονέζας και το πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και βότανα.

Το υπέροχο "γούνινο παλτό" για το κοτόπουλο αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, στοματικό και εξαιρετικά κομψό.

Ηλίανθος με τσιπ Pringles

Συστατικά Σύνθεση:

• νωπά ζαχαρωτά - 500 g.
• αυγά - 5 τεμ.
• Pringles τσιπ πατάτας - λίγο λιγότερο από ένα μπορεί?
• Ρωσικό τυρί (ή άλλο βαθμό) - 200 g.
• στήθος κοτόπουλου - 400 g;
• άπαχο λάδι.
• μαύρες ελιές.
• αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το προ-βρασμένο κρέας κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια, τα οποία βάζουμε σε ένα πιάτο, αφήνοντας ένα μέρος για να διακοσμήσετε τη σαλάτα σε έναν κύκλο. Επεξεργαζόμαστε κάθε επόμενο στρώμα ορεκτικού με φρέσκια μαγιονέζα. Μην ξεχάσετε αυτή την απαίτηση!
2. Ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Τα ψυγμένα μανιτάρια τοποθετούνται ομοιόμορφα στο προϊόν κρέατος.
3. Καθαρίζουμε τα βρασμένα αυγά, χωρίζουμε τους κρόκους και τους σκίουρους. Τρίψτε λίγο το δεύτερο συστατικό του προϊόντος και πασπαλίστε τη σύνθεση μανιταριού του πιάτου με τα τσιπ που προκύπτουν. Ακολουθεί μια σαλάτα, ακολουθούμενη από τσιπς και ένα νέο στρώμα μαγιονέζας.
4. Τοποθετούμε το κενό για μία ώρα στο ψυγείο για εμποτισμό.
5. Ολοκληρώνουμε τον σχεδιασμό του πιάτου. Διανέμουμε τους τριμμένους κρόκους σε όλη τη σαλάτα και βάζουμε τη διακόσμηση με τη μορφή τσιπς από πέταλα κατά μήκος της άκρης του "σχεδιασμού". Για να προσομοιώσουμε τους ηλιανθόσπορους, χρησιμοποιούμε ελιές κατά το ήμισυ.

Στο εορταστικό τραπέζι, το "ηλιόλουστο λουλούδι" κυριολεκτικά ανθίζει, απολαμβάνοντας όλους όσους είναι παρόντες με τα φωτεινά χρώματα και την υπέροχη γεύση.

Απλές σαλάτες για γενέθλια δεν απαιτούν τόσο σωματική εργασία όσο και μαγειρική έρευνα ως συναισθηματική ζεστασιά και έμπνευση, γιατί ο καρπός της δουλειάς μας θα είναι ειλικρινής εκτίμηση και ευγνωμοσύνη ενός προσώπου κοντά μας.