Κεχρί με σταφίδες - 2 συνταγές

Γεια σε όλους! Σπεύω να μοιραστώ 2 ενδιαφέρουσες συνταγές για το κουάκερ κεχρί με σταφίδες. Σχεδόν κάθε νοικοκυρά ξέρει να μαγειρεύει σε μια κατσαρόλα στη σόμπα. Αλλά θα σας πω πώς να μαγειρεύετε ένα πρωτότυπο πιάτο στο φούρνο και αργή κουζίνα.

Πρώτον, θα αναφέρω μερικά κόλπα που θα βοηθήσουν στο να γίνει το κεχρί υγιές και νόστιμο:

1. Πριν από το μαγείρεμα, ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά και στη συνέχεια το ρίχνετε με βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει όχι μόνο να μαγειρέψει γρηγορότερα, αλλά και να ανακουφίσει την πικρία.
2. Εάν μαγειρεύετε χυλό σε γάλα, πάρτε ένα προϊόν με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (κατά προτίμηση 1%). Το γεγονός είναι ότι τα πλιγούρια κεχρί, σε σύγκριση με άλλα, περιέχουν πολλά φυσικά λίπη (5,46% ξηρό βάρος) και η υπερβολική τους βλάβη όχι μόνο τον αριθμό αλλά και την κατάσταση του σώματος στο σύνολό της.

Φούρνος "Boyarskaya" από κεχρί με σταφίδες σε γλάστρες στο φούρνο

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 4.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, θα βεβαιωθείτε για μια ακόμη φορά ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εκπληκτικό πιάτο από τα απλούστερα προϊόντα. Ψωάζω Boyarskaya κουάκερ σε γλάστρες στο φούρνο, και αποδεικνύεται τρυφερό, αρωματικό, σαν να μαγειρεμένα σε ένα ρωσικό φούρνο.

Συστατικά

• κεχρί - 1 ποτήρι.
• γάλα - 4 ποτήρια;
• σταφίδες - 8 κουταλιές της σούπας. l.
• αυγά - 4 τεμ.
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• βούτυρο - 50 g;
• αλάτι στη γεύση.

Πώς μπορώ να μαγειρεύω το κουάκερ κεχρί στο γάλα στο φούρνο:

1. Πλένω το σιτάρι και ρίχνουμε βραστό νερό για 10 λεπτά.
2. Βάλτε σταφίδες σε κρύο νερό.
3. Λάγω τα τείχη των δοχείων με βούτυρο.
4. I στραγγίζω το νερό από το κεχρί και τις σταφίδες, τα βάζετε σε ένα δοχείο για το ψήσιμο. Πρώτα δημητριακά, και στη συνέχεια αποξηραμένα μούρα.
5. Ρίξτε τη ζάχαρη, προσθέστε αλάτι στη γεύση και ρίξτε ένα ποτήρι γάλα σε κάθε μερίδα.
6. Έβαλα τα δοχεία σε ένα φύλλο ψησίματος, κλείστε τα καπάκια και βάλτε σε ένα κρύο (!) Φούρνο.
7. Φέρνω τη θέρμανση σε 170 μοίρες και ψήνουμε το πιάτο για 40-45 λεπτά.
8. Χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι μέχρι ελαφρύ αφρό, ρίξτε μέσα σε γλάστρες και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλη μια ώρα.

Συμβουλή. Χύστε το κρύο νερό σε ένα φύλλο ψησίματος πριν ψήσετε. Αυτό θα βοηθήσει να δημιουργήσετε μια ατμόσφαιρα του ρωσικού φούρνου στο φούρνο.

Παλιότερη έκδοση με κολοκύθα και σταφίδες σε αργή κουζίνα

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Μερίδες ανά δοχείο: 3-5.

Για όσους δεν αρέσουν το κουάκερ γάλακτος, προσφέρω μια άπαχη επιλογή με κολοκύθα και σταφίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα κολοκύθια όσο και κατεψυγμένα.

Συστατικά

• κεχρί - 100 g.
• πολτός κολοκύθας - 250 g.
• σταφίδες - 100 g.
• νερό - 600 ml.
• ζάχαρη ή μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• φυτικό έλαιο - 30 ml;
• άλας σε γεύση.
• βανίλια, κανέλα - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Πώς μαγειρεύω το χοντρό κουάκερ σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Προετοιμάζω πλιγούρι και σταφίδες από κεχρί, κόβω πολτό κολοκύθας σε μικρά κομμάτια.
2. Λάψω το μπολ με πολλά λαχανικά με φυτικό έλαιο (παίρνω περίπου το μισό της καθορισμένης ποσότητας).
3. Βάζω τα παρασκευασμένα συστατικά, ρίχνουμε τη ζάχαρη. Εάν χρησιμοποιείται μέλι, πρέπει να προστεθεί όταν το πιάτο μαγειρεύεται και έχει κρυώσει λίγο. Σε υψηλές θερμοκρασίες, αυτό το χρήσιμο προϊόν χάνει ορισμένες από τις ιδιότητές του.
4. Προσθέστε νερό, αλάτι στη γεύση και κλείστε τη συσκευή. Ξεκινώ το πρόγραμμα "Γάλα κουάκερ" (μπορείτε να "Σούπα"). Εάν το μοντέλο σας σας επιτρέπει να ορίσετε μόνοι σας την ώρα, ορίστε 40-45 λεπτά.
5. Μετά το μπιπ, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι, βανίλια, κανέλα, ανακατέψτε και αφήστε το να παραμείνει για λίγο.

Η ομορφιά του multicooker είναι ότι η οικοδέσποινα μπορεί να προσφέρει στην οικογένεια ένα ζεστό πρωινό χωρίς να σηκώνεται πριν από όλους τους άλλους. Αυτό είναι εφικτό χάρη στο πρόγραμμα "Καθυστέρηση εκκίνησης", το οποίο παρέχεται στα περισσότερα μοντέλα "βοήθειας" της κουζίνας. Το μαγείρεμα χυλό κουάκερ παίρνει 40-45 λεπτά, και αν οι σπιτικές άνθρωποι κάθονται στο τραπέζι στις 8:00, η ​​διαδικασία μπορεί να ξεκινήσει στις 7:00 για να αφήσει το έτοιμο φαγητό για 15-20 λεπτά.

Φούρνος "Boyarskaya" από κεχρί με σταφίδες σε γλάστρες στο φούρνο

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, θα βεβαιωθείτε για μια ακόμη φορά ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εκπληκτικό πιάτο από τα απλούστερα προϊόντα. Ψωάζω Boyarskaya κουάκερ σε γλάστρες στο φούρνο, και αποδεικνύεται τρυφερό, αρωματικό, σαν να μαγειρεμένα σε ένα ρωσικό φούρνο.

Προετοιμασία10 λεπτά

Μαγειρική1 hr 10 λεπτά

Συνολικός χρόνος1 hr 20 λεπτά

Πιάτο με: Μεσημεριανό, Δείπνο

Κουζίνα: Ρωσικά

Άτομα: 4

Θερμίδες 3137.48kcal

Τα συστατικά

• 1 st Κεχρί
• 4 st Γάλα
• 8 Art. l Σταφίδες
• 4 τεμ Αυγά
• 4 Art. l Ζάχαρη
• 50 g Βούτυρο
• Αλάτι

Οδηγίες βήμα προς βήμα

• Πλένω το σιτάρι και ρίχνουμε βραστό νερό για 10 λεπτά.
• Βάλτε σταφίδες σε κρύο νερό.
• Λάγω τα τείχη των δοχείων με βούτυρο.
• I στραγγίζω το νερό από το κεχρί και τις σταφίδες, τα βάζετε σε ένα δοχείο για το ψήσιμο. Πρώτα δημητριακά, και στη συνέχεια αποξηραμένα μούρα.
• Ρίξτε τη ζάχαρη, προσθέστε αλάτι στη γεύση και ρίξτε ένα ποτήρι γάλα σε κάθε μερίδα.
• Έβαλα τα δοχεία σε ένα φύλλο ψησίματος, κλείστε τα καπάκια και βάλτε σε ένα κρύο (!) Φούρνο.
• Φέρνω τη θέρμανση σε 170 μοίρες και ψήνουμε το πιάτο για 40-45 λεπτά.
• Χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι μέχρι ελαφρύ αφρό, ρίξτε μέσα σε γλάστρες και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλη μια ώρα.