Κεχρί με κρέας - 2 νόστιμες συνταγές μαγειρικής

Ένα πλήρες πρωινό χυλού κρέατος με κρέας θα λύσει τρία προβλήματα ταυτόχρονα: κορεσμός του σώματος με χρήσιμες ουσίες, αποφυγή σνακ πριν το μεσημεριανό γεύμα και διατήρηση ενός λεπτού αριθμού. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτά τα 2 πιάτα, ίσως θα γίνουν συχνές "επισκέπτες" στο τραπέζι σας. Μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο το πρωί, αλλά και για δείπνο ή το δεύτερο για μεσημεριανό γεύμα.

Χρήσιμες Συμβουλές:

1. Το κεχρί καθαρίζει απόλυτα τον γαστρεντερικό σωλήνα από βλέννα, τοξίνες, τοξικές ουσίες. Προκειμένου αυτή η διαδικασία να επιτύχει το στόχο της, θα πρέπει να μαγειρεύετε το σιτάρι αποκλειστικά στο νερό, χωρίς να προσθέτετε λάδι.
2. Τα πλιγούρια αιγίνης μπορεί να είναι πικρά, αυτό οφείλεται στις ιδιαιτερότητες της χημικής σύνθεσής του. Επομένως, πριν από το μαγείρεμα, πρέπει να πλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και να εμποτιστεί με ζεστό νερό για 2 ώρες. Αν δεν υπάρχει χρόνος για αυτό, μπορείτε να ρίξετε κεχρί με βραστό νερό μετά από πλύσιμο σε ένα σουρωτήρι.

Μοσχάρι συνταγή δεύτερης σειράς

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.
• Μερίδες ανά δοχείο: 3-4.

Το μοσχαρίσιο και ζουμερό κτύπημα μοσχαριού σε συνδυασμό με το χριμάκι χρυσού που έχει χυθεί στο χυμό κρέατος είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα μεσημεριανό γεύμα. Και το μαγείρεμα αυτού του πιάτου δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Συστατικά

• μοσχάρι - 700 g.
• κεχρί - 1 ποτήρι.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• παπαρτίδα - 1 κουτ.
• μαϊντανός - 1 μικρή δέσμη;
• μπαχαρικά, αλάτι - σύμφωνα με τις προτιμήσεις;
• φιλτραρισμένο νερό - 400 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Περάστε στο λάδι μέχρι να μαλακώσετε.
2. Κόψτε το κρέας σε μικρές ίσες φέτες και τοποθετήστε το στο τηγάνι στο κρεμμύδι. Σοταρίστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά.
3. Βράζουμε νερό, το ρίχνουμε στο μοσχάρι και σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Αυτό θα κάνει το κρέας πιο μαλακό.
4. Βράζετε προπαρασκευασμένο κεχρί μέχρι να είναι ατελές - για 5 λεπτά.
5. Μεταφέρετε τη κρούπα στο μοσχάρι.Αναμείξτε σχολαστικά, αλλά απαλά και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
6. Κόψτε το πλυμένο μαϊντανό. Δεν θα κορεστεί μόνο το πιάτο με τη βιταμίνη C, αλλά και θα το διακοσμήσει.
7. Προσθέστε χόρτα, αλάτι και μπαχαρικά στο χυλό. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και αφήστε τη σόμπα για άλλα 5 λεπτά.

Ξέρετε Οι κάτοικοι της Κίνας ήταν οι πρώτοι που έφτιαξαν χυλό κουάκερ. Είναι αλήθεια ότι μαγειρεύουν σιτηρά ξεχωριστά από άλλα προϊόντα.

Κουάκερ στα ιρλανδικά

• Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρες.
• Μερίδες ανά δοχείο: 4-5.

Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε "με βάση το κουζινοκίτρινο χοιρινό Skirley, παραδοσιακό για την Ιρλανδία και τη Σκωτία. Η ιδιαιτερότητά της είναι η παρουσία πικάντικων βοτάνων που δίνουν στο πιάτο μια μοναδική γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας, καθώς και κιμά, συμπεριλαμβανομένων των μικτών.

Λίστα Προϊόντων:

• χοιρινό πολτό - 600 g.
• πλιγούρια κεχρί - 1 ποτήρι.
• βολβοί - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• φρέσκο ​​ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 g.
• αλεύρι - 60 g.
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• ηλιέλαιο - για το τηγάνισμα.
• φύλλα δάφνης - 2 τεμ.
• δεντρολίβανο, θυμάρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• πράσινα, αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• πόσιμο νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, τα κόψτε σε μισά δαχτυλίδια.
2. Κόψτε το κρέας σε κύβους των 1,5 cm, τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε φέτες λαχανικών και κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε τη μάζα. Αφήστε τη σόμπα για άλλα 5 λεπτά.
3. Ρίξτε μισή ποσότητα συνταγής νερού, βάλτε ψιλοκομμένο σκόρδο, θυμάρι και δενδρολίβανο, αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι για μια ώρα.
4. Βράζετε το προ-επεξεργασμένο κεχρί μέχρι να μαγειρευτεί - περίπου 20-25 λεπτά ή όπως συνιστάται στη συσκευασία.
5. Προσθέστε το υπόλοιπο νερό στο κρέας, αφού το βράσετε, καλαμπόκι, έτοιμα δημητριακά και φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Στεγνώστε για άλλα 5-7 λεπτά.

Σερβίρετε χυλό κεχρί με κρέας στο τραπέζι, διακοσμώντας με φρέσκα βότανα.

Μοσχάρι συνταγή δεύτερης σειράς

Το μοσχαρίσιο και ζουμερό κτύπημα μοσχαριού σε συνδυασμό με το χριμάκι χρυσού που έχει χυθεί στο χυμό κρέατος είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα μεσημεριανό γεύμα. Και το μαγείρεμα αυτού του πιάτου δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Προετοιμασία20 λεπτά

Μαγειρική1 hr

Συνολικός χρόνος1 hr 20 λεπτά

Πιάτο με: Μεσημεριανό, Δείπνο

Κουζίνα: Ρωσικά

Άτομα: 4

Θερμίδες 1693.08kcal

Τα συστατικά

• 700 g. Μοσχάρι
• 1 ένα ποτήρι Κεχρί
• 1 τεμ Κρεμμύδι
• 2 lbsp Φυτικά έλαια
• 1 tsp Αλεσμένη πάπρικα
• 1 μικρό μάτσο Μαϊντανός
• κατά προτίμηση Μπαχαρικά, αλάτι
• 400 ml Φιλτραρισμένο νερό

Οδηγίες βήμα προς βήμα

• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Περάστε στο λάδι μέχρι να μαλακώσετε.
• Κόψτε το κρέας σε μικρές ίσες φέτες και τοποθετήστε το στο τηγάνι στο κρεμμύδι. Σοταρίστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 5 λεπτά.
• Βράζουμε νερό, το ρίχνουμε στο μοσχάρι και σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Αυτό θα κάνει το κρέας πιο μαλακό.
• Βράζετε προπαρασκευασμένο κεχρί μέχρι να είναι ατελές - για 5 λεπτά.
• Μεταφέρετε τη κρούπα στο μοσχάρι. Αναμείξτε σχολαστικά, αλλά απαλά και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
• Κόψτε το πλυμένο μαϊντανό. Δεν θα κορεστεί μόνο το πιάτο με τη βιταμίνη C, αλλά και θα το διακοσμήσει.
• Προσθέστε χόρτα, αλάτι και μπαχαρικά στο χυλό. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και αφήστε τη σόμπα για άλλα 5 λεπτά.