Κερί χυλό σε μια αργή κουζίνα - 5 συνταγές

Το κουάκερ δεν θεωρείται μάταια από τους διατροφολόγους ως το πιο υγιεινό και διατροφικό φαγητό. Τα πιάτα δημητριακών δεν είναι μόνο πολύ ικανοποιητικά και γευστικά, αλλά περιέχουν και πολλές ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι υποχρεωτικό στοιχείο στο μενού όσων παρακολουθούν την υγεία και την εμφάνισή τους. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να φτιάχνουμε γρήγορα και εύκολα το κουάκερο κεχρί σε ένα πολυάριθμο, να μάθουμε πόσες ενδιαφέρουσες συνταγές υπάρχουν στη βάση του και επίσης να ασχοληθούμε με τις αποχρώσεις που μπορεί να συναντήσουμε όταν μαγειρεύουμε σιτηρά σε διάφορα μοντέλα multicooker.

Κερί χυλό σε μια αργή κουζίνα - μια κλασική συνταγή για το γάλα

Ας ξεκινήσουμε με την κλασική έκδοση - κεχρί στο γάλα. Ήταν αυτό το είδος κουάκερ που μας τροφοδοτούσε στην παιδική ηλικία αγαπώντας μητέρες και γιαγιάδες που νοιάζονται για την υγεία των παιδιών τους. Και τώρα είναι καιρός να γνωρίσουμε αυτή την απλή συνταγή.

Προϊόντα:

• πλιγούρια κεχρί - 1 ποτήρι multicooker.
• γάλα 2,5% λίπος - 4 φλιτζάνια?
• ζάχαρη - 2 πλήρεις πίνακες. κουτάλια;
• βούτυρο - 50 g;
• το αλάτι είναι στην άκρη ενός μαχαιριού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα δημητριακά - το ξεκαθαρίστε, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και ζεμάτε με ζεστό νερό.
2. Τοποθετήστε σε ένα πολλαπλό μπολ, γεμίστε με γάλα, ρίξτε ζάχαρη, αλάτι και βάλτε βούτυρο.
3. Εκκινήστε τη λειτουργία "Χυλό γάλακτος".
4. Στο τέλος του προγράμματος (ανάλογα με το μοντέλο, αυτό θα διαρκέσει από 35 λεπτά έως μια ώρα), βγάλτε τα πιάτα και βάλτε το τελικό κεχρί στα πιάτα. Περίπου 4 μερίδες προέρχονται από αυτή την ποσότητα προϊόντων.

Συμβουλές! Για να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο του πιάτου, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό γάλα με κρύο βρασμένο νερό και αντί για ζάχαρη προσθέστε μια κουταλιά φυσικού μελιού.

Συνταγή μαγειρέματος στο νερό

Εάν πρόκειται να σερβιρίσετε με χυλό ως ένα πιάτο, τότε μια συνταγή για μαγείρεμα στο νερό είναι καλύτερη για εσάς.Με αυτή τη μέθοδο, το κουάκερ φτάνει να είναι καλά βρασμένο, και η γενική γεύση του συμπληρώνει τέλεια κάθε βασικό πιάτο.

Προϊόντα:

• κεχρί - 1 μέρος.
• φιλτραρισμένο νερό - 4 μέρη.
• αλάτι, λάδι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα καθαρά, πλυμένα δημητριακά σε ένα μπολ και γεμίστε με νερό.
2. Αλατοποιήστε, προσθέστε βούτυρο.
3. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Κεράσι.
4. Μετά το ηχητικό σήμα, μην βιαστείτε να πάρετε τα πιάτα. Το κεχρί πρέπει να εγχέεται για 15-20 λεπτά, έτσι ώστε τα δημητριακά να απορροφούν εντελώς όλο το υγρό και να αποδειχθούν εύθρυπα και ζουμερά.
5. Ανακατέψτε το τελικό πιάτο και μπορείτε να ξεκινήσετε το δείπνο.

Συμβουλές! Το κεχρί στο νερό πηγαίνει καλά με το κρέας - γκούλας, κοτολέτα ή ψιλοκομμένο, καθώς και ψητό ή τηγανητό ψάρι. Και για να είναι εντελώς ισορροπημένο το γεύμα σας με την ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων, μην ξεχάσετε να βάλετε μια σαλάτα λαχανικών στο τραπέζι.

Γάλα γάλακτος σε γάλα με κολοκύθα σε αργή κουζίνα

Αυτό είναι ενδιαφέρον: Πώς να μαγειρέψετε το κουάκερ κεχρί στο γάλα;

Το κουάκερ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται τόσο φωτεινό και πολύχρωμο που μία από την εμφάνισή του φωνάζει και προκαλεί όρεξη. Χρυσο - πορτοκαλί, αρωματικό, με μια πλήρη γκάμα χρήσιμων ουσιών, χυλό κουάκερ με κολοκύθα σε αργή κουζίνα θα γίνει ένα αγαπημένο πιάτο τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες.

Προϊόντα:

• κεχρί - 150 g.
• φρέσκια κολοκύθα - 200 - 250 g.
• γάλα - 500 ml.
• ζάχαρη - άμμος (μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι) - 1 τραπέζι. ένα κουτάλι?
• άλας - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• βούτυρο - 50 γραμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε ένα κομμάτι κολοκύθα από το δέρμα, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Στρώνουμε το λαχανικό σε ένα μέσο τρίφτη ή αλέθουμε σε ένα συνδυασμό.
3. Πλένουμε τα πλιγούρια, ρίχνουμε βραστό νερό για 2 λεπτά και στραγγίζουμε το νερό.
4. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών. Ανακατεύουμε απαλά ώστε η κολοκύθα να κατανέμεται ομοιόμορφα με κεχρί.
5. Ενεργοποιήστε την επιλογή "Εξουδετέρωση" και περιμένετε ένα σήμα σχετικά με το τέλος της διαδικασίας.
6. Μην πάρετε το δοχείο αμέσως, αφήστε το χυλό να βρασταθεί λίγο - τότε θα γίνει ακόμα πιο αρωματική και τρυφερή.

Πρωτότυπη συνταγή κρέατος

Το μαγειρευτό κουάκερ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα σας πάρει λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά στην έξοδο θα πάρετε ένα πλήρες πιάτο που μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα οποιουδήποτε μέλους της οικογένειάς σας.

Προϊόντα:

• πολτός κρέατος (χοιρινό ή βοδινό κρέας) - μισό κιλό?
• πλιγούρια κεχρί - 2 ποτήρια.
• καρότα (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• τοματοπολτός - 1 τραπέζι. κουτάλι (με μια διαφάνεια)?
• καρυκεύματα - μπορείτε να πάρετε το έτοιμο μείγμα "Για κρέας" ή να συλλέξετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας?
• αλάτι - 1 τσάι ένα κουτάλι?
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 2 τραπέζια. κουτάλια;
• βραστό νερό - 6 ποτήρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το κρέας: πλύνετε, αφαιρέστε τις φλέβες και τις μεμβράνες, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Ρίξτε στο μπολ ηλιέλαιο ή οποιοδήποτε λίπος που χρησιμοποιήσατε για το τηγάνισμα. Βάλτε τη σάρκα έξω.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 15 λεπτά. Εάν θέλετε να επιτύχετε ένα όμορφο φλοιό, τότε σε αυτό το στάδιο δεν χρειάζεται να καλύψετε τα πιάτα με ένα καπάκι.
4. Κατά την προετοιμασία του κρέατος, ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά. Καρότα - σε ένα τρίφτη, και τα κρεμμύδια - στα μισά δαχτυλίδια.
5. Μόλις αλλάξει το χρώμα του κρέατος, βάλτε τα λαχανικά, ανακατέψτε και αφήστε την στην ίδια κατάσταση για άλλα 5 - 7 λεπτά.
6. Προσθέστε μια κουταλιά χοντρή πάστα ντομάτας. Εάν η συγκέντρωσή του είναι μικρότερη από 25% (αυτό αναφέρεται στην ετικέτα), μπορείτε να αυξήσετε ελαφρώς το ποσό.
7. Ξεπλύνετε τους κόκκους που πλένονται με καθαρό νερό σε ένα μπολ με κρέας και τηγανίζετε, ανακατεύετε και ρίχνετε ζεστό βραστό νερό. Αλάτι, πιπέρι, ρίξτε μπαχαρικά.
8. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Pilaf για 50 λεπτά. Εάν αυτό το μοντέλο του multicooker σας δεν έχει ένα τέτοιο καθεστώς, αντικαταστήστε το με "Krupa", "Kasha" ή "Stewing", αλλά μην μειώσετε το χρόνο.
9. Αφήστε το τελειωμένο πιάτο κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 15 λεπτά, στη συνέχεια το βάζετε στο πιάτο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι και άλλα βότανα.

Συμβουλές! Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να προσθέσετε το πιπέρι, κομμένο σε κομμάτια χυλού κεχρί με κρέας, πινακίδες σκόρδου ή φρέσκες ντομάτες χωρίς δέρμα. Και από τα μπαχαρικά, η γεύση του μηλίτη, της πάπρικας, του κόλιανδρου και του πιπεριού είναι καλύτερα σκιασμένη.

Νόστιμο χυλό κριθαριού με στιφάδο

Ένα βάζο από στιφάδο "για κάθε περίπτωση" φυλάσσεται από κάθε τρομακτική οικοδέσποινα. Βοηθάει ιδιαίτερα όταν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος - είναι πολύ βολικό να προμηθευτείτε τις προμήθειες τη σωστή στιγμή και, χωρίς να κάνετε μεγάλη προσπάθεια, ετοιμάστε ένα γρήγορο δείπνο για τους αγαπημένους της.

Προϊόντα:

• ντομάτα (χοιρινό, βοδινό, πουλερικά) - 1 κουτί των 250 g.
• πλιγούρια - 1 γυαλί.
• λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια, μελιτζάνα, κόκκινη πιπεριά) - 1 έως 2 τεμ.
• φυτικό λάδι - 2 πίνακες. κουτάλια;
• καρυκεύματα, αλάτι - προαιρετικά.
• νερό - 0,5 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένετε τα λαχανικά, αποφλοιώστε, αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Προεπιλέξτε μελιτζάνα για μισή ώρα σε κρύο νερό για να "σκοτώσει" την πίκρα, στη συνέχεια κομμένο σε κύβους.
3. Τρίψτε τα καρότα (καλύτερα να παίρνετε ένα ειδικό τρίφτη για τις σαλάτες "στα κορεάτικα", αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το παραδοσιακό), ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, διαιρέστε το γλυκό κόκκινο πιπέρι σε 4-6 μέρη.
4. Ρίξτε το φυτικό λάδι μέσα στο δοχείο του multicooker, θερμαίνετε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.
5. Βάλτε τα λαχανικά. Ανακατέψτε και περάστε για 7 - 10 λεπτά.
6. Ανοίξτε ένα βάζο κρέατος και αφαιρέστε το περιττό λίπος που έχει συσσωρευτεί στην κορυφή. Δεν το χρειαζόμαστε, το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ υψηλό σε θερμίδες ούτως ή άλλως.
7. Συνδυάστε το στιφάδο με τα λαχανικά και το θερμαίνετε εντελώς για 5 λεπτά.
8. Ρίχνουμε καθαρά πλυμένα σπόρια, ανακατεύουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά.
9. Γεμίστε με ζεστό νερό, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε στο πρόγραμμα "Χυλός" 35 λεπτά, περιμένετε 15 λεπτά μετά την απενεργοποίηση και μπορείτε να φάτε.

Συμβουλές! Σημειώστε ότι το σούβλο είναι αρχικά παρασκευασμένο με την προσθήκη αλατιού και μπαχαρικών, οπότε πριν βάζετε αυτά τα συστατικά - δοκιμάστε το κρέας για γεύση, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος υπερβολικής αλάτισης του πιάτου.

Χρώματα για μαγείρεμα σε πολυάριθμα

Το μαγειρικό κουάκερ σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ απλούστερη και ευκολότερη από ό, τι σε μια κανονική σόμπα. Δεν χρειάζεται να περιμένετε για βρασμό και στη συνέχεια να παρακολουθείτε στενά ότι το νερό "δεν τρέχει". Στο πολυ-μπολ, τα δημητριακά δεν θα καεί, δεν θα σπάσει, και δεν θα κολλήσει σε μια ακαταμάχητη κομμάτι. Πάντα θα έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα, αφού το multicooker δεν μαγειρεύει με την κυριολεκτική έννοια της λέξης, αλλά μάλλον ένα πιάτο. Έτσι χυλό θα αποδειχθεί ακριβώς να λιώσει στο στόμα σας.

Ανάλογα με το μοντέλο του εξοπλισμού που χρησιμοποιείτε, δώστε προσοχή σε τέτοιες αποχρώσεις:

• "Redmond" - για να προετοιμάσετε το κεράσι κεχρί, επιλέξτε τη λειτουργία "Χυλός", μαγειρέψτε για 40 λεπτά και αφήστε το κάτω από ένα κλειστό καπάκι στη λειτουργία "Warm-up" στους 75 ° για 10 λεπτά.
• "Philips" - μαγειρεύετε ένα τέταρτο της ώρας στη λειτουργία "Κρόο / γρήγορο μαγείρεμα", έως ότου τα πιάτα είναι σε πλήρη κατάσταση, μεταβείτε στο πρόγραμμα "Θέρμανση", ρυθμίζοντας το χρόνο σε 40 λεπτά.
• "Polaris" - ενεργοποιήστε την επιλογή "Σούπα" από προεπιλογή (μία ώρα), μετά το τέλος της διαδικασίας, κάντε κλικ στο "Θέρμανση" (20 λεπτά).
• "Panasonic" - εάν ετοιμάζετε ένα πιάτο στο νερό - απλά επιλέξτε "Ατμός" (10 λεπτά) και μετά από αυτή τη ζέστη 40 λεπτά. Όταν προσθέτετε κρέας στο κεχρί, η λειτουργία "Pilaf", προγραμματισμένη αυτόματα για μία ώρα, είναι η καλύτερη επιλογή.

Ανεξάρτητα από το αν μαγειρεύετε κουάκερ κεχρί με γάλα, λαχανικά, στιφάδο ή νωπό κρέας σε μια βραδεία κουζίνα, είναι εγγυημένο να αποδειχθεί πιο νόστιμο και υγιέστερο από ό, τι με τον συνηθισμένο τρόπο. Χρησιμοποιήστε την έξυπνη τεχνολογία, αγοράστε προϊόντα υψηλής ποιότητας και πάντα προτιμούν τα απλά και φυσικά τρόφιμα, όπως τα παραδοσιακά ρωσικά δημητριακά, γιατί αυτό είναι ένας σίγουρος τρόπος για την υγεία και τη μακροζωία.