Κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να προσπαθήσει να κάνει το πουτίγκα τυρί cottage, ένα επιδόρπιο που αξίζει προσοχή. Το πιάτο της παραδοσιακής αγγλικής κουζίνας είναι αξεπέραστο τόσο ως καθημερινό φαγητό όσο και ως υπέροχη απόλαυση για τις διακοπές. Είναι πάντα ορεκτικό, νόστιμο και όμορφο.
Περιεχόμενο υλικού:
Κλασικό πουτίγκα τυρί cottage στο φούρνο
Η σύνθεση ενός παλιού πιάτου μπορεί να περιλαμβάνει διάφορα προϊόντα. Το πιο δημοφιλές στην εποχή μας είναι η κλασική πουτίγκα με βάση το πουτίγκα, ως το πιο χρήσιμο, θρεπτικό και εύκολο να προετοιμαστεί. Είναι βολικό να μαγειρεύετε το κουταλάκι τυρί cottage στο φούρνο.
Συστατικά για τηγανητό τυρί:
- τυρί cottage από 9 έως 23% λίπος - 0,5 kg?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- η μέση μέγιστη σταφίδα σταφυλιών - 100 g.
- γάλα - ένα τέταρτο ενός γυαλιού.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαλακωμένο βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψωμί για ψεκασμό καλουπιών.
Μαγείρεμα πουτίγκα τυρί cottage στο φούρνο:
- Στο παρασκευασμένο τυρόπηγμα, βάλτε τις πλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες.
- Διαχωρίστε απαλά τα λευκά από τους κρόκους. Οι σκίουροι τοποθετούνται για λίγο στο κρύο.
- Αλέστε τους κρόκους με ζάχαρη, αραιώστε με γάλα και ανακατέψτε μαζί με τη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε μαλακό βούτυρο
- Κτυπήστε τα ασπράδια αυγών σε ένα παχύ, σταθερό καπέλο και, με ανάδευση, εισάγετε προσεκτικά στο χύμα.
- Βάλτε το τυφλό για μελλοντική πουτίγκα σε προετοιμασμένη φόρμα και στείλτε το στο φούρνο ζεσταμένο μέχρι 160 μοίρες. Ψήνουμε στην ίδια θερμοκρασία για 50 λεπτά.
Το πουτίκι από ψητό τυρί cottage είναι εξωτερικά κάπως παρόμοιο με το κατσαρόλα, ωστόσο, διαφέρει στα γούστα χαρακτηριστικά του και πιο λεπτή υφή.
Μια ευάερη και νόστιμη θεραπεία ταιριάζει απόλυτα με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι, καφέ ή γάλα για πρωινό ή απογευματινό σνακ. Η διάμετρος των δίσκων για τη ζύμη είναι 20 - 22 cm. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η πουτίγκα στο φούρνο δεν στεγνώνει.
Μαγειρεύοντας με σιμιγδάλι
Το Semka δίνει τρυφερότητα ψησίματος και ταυτόχρονα ελαστικότητα, σταθερότητα.
Το σιμιγδάλι για τυρί cottage και πουτίγκα σιμιγδαλιού πρέπει πρώτα να χυθεί με γάλα ή κεφίρ για μια ώρα και μισή.
Κατάλογος των απαιτούμενων συστατικών:
- τυρί cottage - 500 g.
- σιμιγδάλι - 100 g.
- κεφίρ - ένα ποτήρι.
- αυγό - 5 τεμ.
- ζάχαρη - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη βανίλιας - μια τσάντα?
- μια πρέζα αλάτι.
Βήμα-βήμα προετοιμασία τυρί cottage και πουτίγκα σιμιγδαλιού:
- Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί cottage με το διογκωμένο σιμιγδάλι.
- Προσθέστε κρόκους αυγών, ζάχαρη βανίλιας.
- Χτυπήστε καλά τη μάζα με ένα μίξερ, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος.
- Προσθέστε προσεκτικά τις πρωτεΐνες (με αλάτι) σε απότομο αφρό, εισάγετε προσεκτικά στη συνολική μάζα, ανακατέψτε μέχρι να ομοιόμορφη.
Για το ψήσιμο της πουτίγκας από το τυρί cottage και το σιμιγδάλι, έχει οριστεί θερμοκρασία 180 μοιρών. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 50 λεπτά. Η διάμετρος των πιάτων για το ψήσιμο της πουτίγκας από το τυρί cottage και το σιμιγδάλι είναι 22 - 24 cm.
Γρήγορη συνταγή στο φούρνο μικροκυμάτων
Μια συνταγή για ένα φούρνο μικροκυμάτων έρχεται στη διάσωση των πολυάσχολων ανθρώπων που εκτιμούν κάθε λεπτό του ελεύθερου χρόνου. Για να μαγειρέψετε γρήγορα το πουτίγκα τυριού cottage, η συσκευή συντονίζεται στη μέγιστη ισχύ. Η λιχουδιά παρασκευάζεται σε δύο στάδια.
Συστατικά Σύνθεση:
- τυρί cottage - 400 γρ
- σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σακούλα ζάχαρης βανίλιας
- ζάχαρη - 2 - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού?
- μια μικρή πρέζα αλάτι?
- σκόνη ψησίματος - ¼ κουταλιές της σούπας.
Βούτυρο μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, αλέθε τα αυγά με κανονική ζάχαρη και βανίλια.
- Ένα μίγμα αυγών και ζάχαρης εισάγεται στο τριμμένο τυρόπηγμα.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού στη συνολική μάζα, μείγμα αλατιού.
- Ρίξτε το σιμιγδάλι και τη σκόνη ψησίματος στο τέλος - ζυμώστε.
- Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα σε καλούπια σιλικόνης και βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Ρυθμίστε τη συσκευή για 2 έως 3 λεπτά μαγειρέματος.
- Χωρίς το άνοιγμα της πόρτας του φούρνου, κάντε ένα διάλειμμα για ένα έως δύο λεπτά.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα για ένα λεπτό.
- Μετά από 5 έως 10 λεπτά, αφαιρέστε το τελειωμένο πουτίγκα από τα κουτιά σε μια επίπεδη πλάκα.
Η πουτίγκα μικροκυμάτων έχει την ίδια λεπτή γεύση και εξελιγμένη εμφάνιση όπως η πουτίγκα που φτιάχτηκε με άλλες συσκευές.
Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα
Δεδομένου ότι το οπλοστάσιο της σύγχρονης κουζίνας αναπληρώθηκε με μια τέτοια θαυμάσια συσκευή σαν ένα κατσαρόλα, η προετοιμασία της πουτίγκας έχει γίνει πραγματική ευχαρίστηση. Σε μια αργή εστία, η πουτίγκα ποτέ δεν θα καεί, καθώς ολόκληρη η διαδικασία μαγειρέματος στη συσκευή είναι αυτοματοποιημένη.
Διαβάστε επίσης:yudshire pudding - συνταγή
Ένα σύνολο απαραίτητων συστατικών:
- μη όξινο τυρί cottage - 400 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- μεγάλο αυγό - 2 τεμ.
- αλεύρι - 100 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 2 πακέτα.
- το αλάτι είναι ένας ψίθυρος.
Βούτυρο μαγειρέματος βήμα προς βήμα σε μια βραδεία κουζίνα:
- Τρίψτε καλά το τυρί cottage με ζάχαρη - χρησιμοποιώντας τα όργανα ή με το χέρι.
- Στο τυρί cottage, εισάγετε τους κρόκους που χωρίζονται από πρωτεΐνες, μαλακό λάδι, αλάτι και βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέστε μαλακωμένο λάδι στη συνολική μάζα.
- Χτυπάμε τα δροσισμένα ασπράδια αυγού μέχρι ένα σταθερό καπάκι με ένα μίξερ, προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.
- Λιπάνετε τους τοίχους του μπολ πολλαπλών αγκυλών. Ρίξτε τη ζύμη ξεφλουδίσματος στον προετοιμασμένο περιέκτη και εξομαλύνετε με μια λεία επιφάνεια.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία πολλαπλών σκευών στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα.
- Αφαιρέστε την τελική πούδρα από τη συσκευή όχι νωρίτερα από μισή ώρα αργότερα.
- Αναποδογυρίστε σε μια θήκη και κόψτε σε κομμένες φέτες.
Το επιδόρπιο που παρασκευάζεται με απαλή μέθοδο είναι απαραίτητο για τα παιδιά, καθώς και για τους ενήλικες, των οποίων η διατροφή πρέπει να γεμίζει με πιάτα διατροφής.
Επιδόρπιο ζελατίνης
Η παρασκευή ενός τέτοιου πιάτου δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία, η οποία εξαλείφει πλήρως την απώλεια θρεπτικών ουσιών στα προϊόντα.
Συστατικά στη σύνθεση της πουτίγκας:
- τραγανό τυρί cottage - 500 g?
- κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 300 g.
- ζελατίνη - 30 g;
- μέλι ή ζάχαρη, φρούτα - προσθέστε τα μούρα στη γεύση.
Στάδια μαγειρέματος:
- Συνδυάστε το τυρί cottage με ξινή κρέμα και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει.
- Τοποθετήστε την απαιτούμενη ποσότητα μελιού ή ζάχαρης στη μάζα του τυροπήγματος.
- Ρίχνουμε ζελατίνη σε ψυχρό βραστό νερό και αφήνουμε να φουσκωθούν οι κόκκοι.
- Διαλύστε τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο μέχρι να γίνει πλήρως ομοιογενής.
- Εισάγετε ελαφρώς ψυγμένη ζελατίνη στη μάζα και ανακατέψτε καλά.
- Διακοσμήστε το κάτω μέρος των καλουπιών με μια επιλογή οποιωνδήποτε μούρων ή φρούτων και ρίξτε στο κομμάτι εργασίας.
- Βάλτε το χυμένο επιδόρπιο στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Όταν προετοιμάζετε ένα επιδόρπιο, μπορείτε να φανταστείτε προσθέτοντας φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα και μούρα στο πιάτο.
Για την παιδική κουζίνα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε τυρί cottage από παστεριωμένο γάλα.
Οποιεσδήποτε κουταλιές από τυρί cottage μπορούν να σερβιριστούν με μαρμελάδα, μαρμελάδα, γλυκό σάλτσα και σάλτσες. Το πιάτο εναρμονίζεται καλά με τις μπανάνες, τα ακτινίδια, τις φράουλες και τα σμέουρα. Οι κουταλιές είναι μια επιλογή win-win εάν χρειάζεστε γρήγορη και νόστιμη τροφή για την οικογένειά σας.
