Πλούσια κατσαρόλα τυρί είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο και ένα πραγματικό εύρημα για τις νοικοκυρές. Συντάσσεται πολύ γρήγορα, ο αριθμός των εξαρτημάτων είναι ελάχιστος. Και το ίδιο το ψήσιμο θα είναι σχετικό, τόσο για τη διατροφή των παιδιών όσο και για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών.

Κλασικό κατσαρόλα τυρί cottage στο φούρνο

Για ένα εύγευστο, αρωματικό κλασικό τυρί cottage ψήσιμο που χρειάζεστε:

  • 3 αυγά κοτόπουλου.
  • 1000 g τυρί cottage?
  • 2,5 κουταλιές της σούπας. l σταφίδες ·
  • 6 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη και σιμιγδάλι. 1 κουταλιά της σούπας. l το σιμιγδάλι χρειάζεται επιπλέον να πασπαλίζουμε τη φόρμα.
  • 60 γραμμάρια βουτύρου στη ζύμη και 15 γραμμάρια για τη λίπανση του καλουπιού.
  • μια πρέζα αλάτι?
  • μια σακούλα βανιλλίνης.

Στάδια μαγειρέματος:

  1. Ξεκινήστε την προθέρμανση του φούρνου στους 180 ° C.
  2. Ξεπλύνετε τις σταφίδες. Δεν είναι απαραίτητο να ατμού πριν το ψήσιμο.
  3. Γυρίστε το τυρί cottage σε ένα κρεμώδες μίγμα. Αυτό μπορεί να γίνει με μπλέντερ ή με κόσκινο.
  4. Ξεχωριστοί κρόκοι και σκίουροι. Σκίουροι για να σκοτώσουν με ζάχαρη και βανίλια. Χτυπάτε καλά (χειροκίνητα ή με μπλέντερ) μέχρι να σχηματιστεί ένας λευκός αφρός.
  5. Ρίχνουμε σιμιγδάλι και κρόκους στη βάση με τυρί cottage. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  6. Ρυθμίστε τη ζύμη για 12 λεπτά, το σιμιγδάλι πρέπει να πρηστεί ελαφρά. Μετά από 10 λεπτά, ρίχνουμε σταφίδες.
  7. Το άλας προστίθεται στη μάζα πρωτεΐνης, όλα είναι καλά αναμειγμένα και η βάση του τυροπήγματος παρεμβαίνει με το κουτάλι. Η ζύμη πρέπει να είναι ομοιόμορφη και ιξώδης σύσταση.
  8. Για να αποφύγετε να κολλήσετε τα αρτοσκευάσματα στα τοιχώματα της διακόσμησης, λιπάνετε το με βούτυρο και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Βάλτε τη μάζα του τυροπήγματος.
  9. Λιώνουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, ρίχνουμε μισά την κορυφή του πιάτου, καλύπτουμε την κορυφή του καλουπιού με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, το φύλλο αφαιρείται και η κατσαρόλα στους ίδιους 180 ° C ψήνεται για άλλα 20 λεπτά. Έτσι θα είναι καλά καφετιά.
  10. Τραβήξτε το έτοιμο πιάτο και ρίξτε το υπόλοιπο λάδι για να φτιάξετε την κρούστα πιο αρωματική και μαλακότερη.

Είναι καλύτερα να κόβετε και να σερβίρετε ψημένα προϊόντα αφού κρυώσει λίγο.

Cottage κατσαρόλα τυρί στο φούρνο θα γίνει πραγματικά νόστιμο, αν επιλέξετε υψηλής ποιότητας τυρί cottage. Ένα παλιό ή σκούρο προϊόν μπορεί να καταστρέψει τα πάντα. Είναι επιθυμητό αυτό να είναι σπιτικό τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για να πάρετε μια λεπτή και αρωματική κρούστα στην τελική κατσαρόλα, φροντίστε να λιπαίνετε το τελειωμένο πιάτο με ξινή κρέμα ή λάδι. Για να πάρετε ένα εκπληκτικό άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο βανιλίνη, αλλά και ξύσμα λεμονιού.

Ψήσιμο αέρα με σιμιγδάλι

Για κατσαρόλα, ετοιμάστε τα συστατικά:

  • 600 g τυρί cottage χωρίς λίπος?
  • 5 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 160 γραμμάρια δαμάσκηνων.
  • 4 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι ·
  • μια πρέζα αλάτι.

Στάδια μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε το σιμιγδάλι με τυρί cottage. Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη και αυγά και κτυπάμε μέχρι να κρεμώσουν.
  2. Ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε τα δαμάσκηνα. Για να γευτείτε μπορεί να κοπεί σε μικρά κομμάτια και να προστεθεί στη ζύμη, να ανακατέψετε τα πάντα και να βάλετε το μείγμα σε μια μορφή προ-λαδωμένη.
  3. Βάλτε το φούρνο και ψήστε μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα στο ταψί. Συνιστάται η προθέρμανση του φούρνου εκ των προτέρων.

Η κατσαρόλα σιμιγδαλιού κόβεται μόλις κρυώσει.

Μαγειρική με σταφίδες

Για να ψήσετε ένα πλούσιο και πλούσιο πρωινό με σταφίδες θα χρειαστείτε:

  • 120 g σταφίδας ·
  • 2,5 κουταλιές της σούπας. l δολώματα ·
  • 500 γραμμάρια τυρί cottage?
  • 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο και ξινή κρέμα ·
  • 1 αυγό
  • μια πρέζα αλάτι?
  • 3 κουταλιές της σούπας. l κοκκοποιημένη ζάχαρη.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς σιμιγδάλι

Στάδια μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε και ατμού σταφίδες με βραστό νερό.
  2. Κτυπήστε το τυρί cottage σε μια ομοιογενή μάζα και αλέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με ένα αυγό.
  3. Συνδυάστε και αναμίξτε τα συστατικά: τυρί cottage, μείγμα αυγών, λάδι, σιμιγδάλι, σταφίδες.
  4. Λιπάνετε τη φόρμα με ξινή κρέμα και βάζετε την ψημένη ζύμη. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί σε μια μέση θερμοκρασία 190 °.

Πλούσια κατσαρόλα τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα

Σε μια βραδεία κουζίνα, το ψήσιμο θα γίνει εξίσου νόστιμο, τρυφερό και υγιές.

Για να μαγειρέψετε θα χρειαστείτε:

  • 3 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι και ζάχαρη.
  • 1 κουτ σκόνη ψησίματος?
  • 3 αυγά
  • 0,5 φλιτζάνια σταφίδας (ένα ποτήρι χρησιμοποιείται από μια βραδεία κουζίνα).

Πώς να φτιάξετε ζύμη:

  1. Προσθέστε ζάχαρη στη ζάχαρη, αναμείξτε μέχρι να σχηματιστεί λευκός αφρός
  2. Χτυπήστε το τυρί cottage μέχρι ένα ομοιογενές μίγμα και ρίξτε τα αυγά, ρίξτε το σιμιγδάλι και τη σκόνη ψησίματος.
  3. Ξεχάστε για τη δοκιμή για 15 λεπτά για να κάνει το σιμιγδάλι να πρηστεί λίγο. Στη συνέχεια, βάλτε τις αποξηραμένες και πλυμένες σταφίδες στη ζύμη.
  4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ με βούτυρο. Για να πάρετε μια μαγευτική κατσαρόλα σε μια βραδεία κουζίνα, μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου 35 λεπτά.

Χωρίς σιμιγδάλι και αλεύρι

Η απλούστερη συνταγή με ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών.

Για τη δοκιμή που πρέπει να κάνετε:

  • 3 αυγά
  • 6 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη
  • 550 γραμμάρια τυρί cottage?
  • βανιλλίνη, κανέλα για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε και μασήστε όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα σε ένα μπλέντερ.
  2. Στο deco, προ-λαδωμένο, βάλτε το υγρό μίγμα τυροπήγματος και λεία. Επιλέξτε μια φόρμα ώστε το στρώμα ζύμης να μην υπερβαίνει τα 3 cm.
  3. Ψήνουμε 1/3 ώρες στους 180 ° C. Ψήστε χωρίς σιμιγδάλι είναι έτοιμο μόλις οι άκρες καλύπτονται με χρυσή κρούστα.

Πώς να ψήσετε χωρίς αυγά

Το κατσαρόλα τυριού Cottage χωρίς αυγά δεν είναι λιγότερο νόστιμο και υγιεινό.

Για να προετοιμάσετε χρειάζεστε τα στοιχεία:

  • 60 ml ξινή κρέμα.
  • 60 g ζάχαρης σε σκόνη.
  • 40 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
  • 75 g ελαίου.
  • 500 γραμμάρια τυρί cottage.

Πώς να μαγειρέψετε:

  1. Ρίξτε τα 2/3 του συνόλου του βουτύρου στη ζάχαρη. Βάλτε τυρί cottage και το σιμιγδάλι εδώ, ανακατέψτε καλά.
  2. Ψεκάστε το deco με μικρά κροτίδες και βάλτε τη ζύμη εκεί. Βάλτε ξινή κρέμα σε μια λεπτή στρώση και κατανέμετε ομοιόμορφα το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Η προσθήκη θα δώσει στο πιάτο μια χρυσή κρούστα και μια ιδιαίτερη ορεκτική εμφάνιση.
  3. Ψήστε σε 190 ° μέχρι να μαγειρευτεί (συνήθως περίπου 30 λεπτά).

Ψωμί τυριού κατσαρόλα όπως στο νηπιαγωγείο

Έχοντας δοκιμάσει το ψήσιμο αυτό, τα παιδιά θα ζητήσουν μια προσθήκη και οι ενήλικες θα θυμούνται την παιδική τους ηλικία.

Εξαρτήματα

  • 4 κουταλιές της σούπας. l σιμιγδάλι και ζάχαρη.
  • 300 γραμμάρια τυρί cottage?
  • 0,5 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα;
  • 2 αυγά κοτόπουλου.
  • 1 φακελίσκος σκόνης ψησίματος.
  • 120 g σταφίδας ·
  • μια πρέζα ζάχαρης βανίλιας και αλάτι.

Διαβάστε επίσης:μικροκυματικό κατσαρόλα τυρί cottage

Στάδια μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε και αφήστε καλά τον ατμό.
  2. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με ξινή κρέμα και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
  3. Για να βάζετε και να μαστίγετε τέτοια συστατικά σε ένα μπλέντερ: ένα μίγμα σιμιγδαλιού με ξινή κρέμα, τυρί cottage, μπέικιν πάουντερ (μπορείτε να σόδας αντί), μια πρέζα αλάτι και βανίλια.
  4. Προσθέστε ζάχαρη στη ζάχαρη και κτύπησε μέχρι λευκό αφρό.
  5. Τοποθετήστε προσεκτικά το μίγμα του τυροπήγματος στη μάζα του αυγού έτσι ώστε ο αφρός να μην εξαφανιστεί. Ρίχνουμε σταφίδες, τα ανακατεύουμε καλά.
  6. Καλό είναι να λιπαίνετε το ταψί με λάδι και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι, βάζετε τη ζύμη και ψήνετε σε θερμοκρασία + 180 ° C για τουλάχιστον 40 λεπτά.

Η συμμόρφωση με όλους τους κανόνες προετοιμασίας και τον αριθμό των εξαρτημάτων θα σας βοηθήσει να κάνετε το κατσαρόλα τυρί πλούσιο και γευστικό.

Σχετικά:Περισσότερα από τον συγγραφέα: