Πλούσιες τηγανίτες σε κεφίρ - 9 συνταγές για μαγείρεμα

Οι τηγανίτες Kefir είναι υγιείς και εύκολο να προετοιμαστούν. Λαμβάνεται τρυφερό και ευάερο με τη βοήθεια μαγιάς, σόδα ή σκόνης ψησίματος. Το άρθρο περιέχει τις πιο επιτυχημένες επιλογές μαγειρέματος. Επιλέξτε τη συνταγή για πλούσιες φιλέτες στο κεφίρ που σας αρέσει περισσότερο.

Πλούσιες τηγανίτες σε κεφίρ - μια βασική συνταγή

Με την αλλαγή της ποσότητας ζάχαρης στη σύνθεση, μπορείτε να κάνετε γλυκές κρέπες ή να κάνετε χωρίς αυτό το συστατικό καθόλου.

Για να κάνετε τις πατατάκια σας ακριβώς, ζυμώστε τη ζύμη. Εάν κάνετε υγρό, τότε παίρνετε τηγανίτες. Οι τηγανίτες Fry είναι απαραίτητες μόνο σε μεγάλες ποσότητες ελαίου.

Συστατικά

• ζάχαρη - 70 g.
• κεφίρ - 500 ml.
• ηλιέλαιο;
• άλας ·
• αυγό - 2 κοτόπουλα.
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 320 γραμ.

Μαγειρική:

1. Για να γευτείτε τηγανίτες, χρησιμοποιήστε αλεύρι ασήμι. Κοσκινίστε.
2. Ρίξτε τη σόδα ψησίματος. Διανομή.
3. Ρίχνουμε κεφίρ σε μια κατσαρόλα.
4. Θερμάνετε. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με πολύ υπεύθυνο τρόπο, αν υπερθερμανθεί, η μάζα θα πήξει.
5. Ρίξτε τα αυγά στο μπολ.
6. Προσθέστε ζάχαρη. Για αλάτι.
7. Χτυπάμε. Στη διαδικασία, πρέπει να επιτευχθεί μια ομοιογενής και θαυμάσια κατάσταση μάζας.
8. Συνδυάστε με κεφίρ. Ανακατέψτε.
9. Εισάγετε το αλεύρι.
10. Ανακατέψτε.
11. Η ζύμη αποδείχθηκε σωστή αν η μάζα αποστραγγίζει αργά από ένα κουτάλι.
12. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι, το οποίο έχει ένα παχύ πυθμένα.
13. Θερμάνετε.
14. Ρίξτε λάδι. Ζεστάνετε.
15. Σκουπίστε τη ζύμη με ένα μεγάλο κουτάλι.
16. Ρίξτε στο κάτω μέρος του τηγανιού. Κάποτε, θα χωρέσουν 3-4 τηγανίτες.
17. Για τηγάνισμα.
18. Αναστρέψτε.
19. Όταν κάθε πλευρά κερδίζει ένα χρυσό χρώμα, τότε οι τηγανίτες είναι έτοιμες.

Δεν προστέθηκαν αυγά

Τα φουντούκια Kefir χωρίς αυγά αποδίδουν υπέροχα, ευάερα και εύκολα. Έχουν ένα ευχάριστο άρωμα. Μια καλή επιλογή για τη θεραπεία ολόκληρης της οικογένειας σε ένα υπέροχο πιάτο πρωινού.

Συστατικά

• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κεφίρ - 320 ml.
• ζάχαρη - 85 g.
• λεμόνι
• αλεύρι - 470 g.
• λάδι τηγανίσματος.

Μαγειρική:

1. Ρίχνουμε κεφίρ στο μπολ.
2. Ρίξτε σόδα.
3. Ανακατέψτε. Αφήστε κατά μέρος για πέντε λεπτά.
4. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Ανακατέψτε.
5. Προσθέστε ζάχαρη.
6. Ανακατέψτε.
7. Ρίχνουμε αλεύρι.
8. Πάρτε μια σπάτουλα σιλικόνης. Ανακατέψτε.
9. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι. Για να ζεσταθεί.
10. Βάλτε μια μεγάλη κουταλιά τηγανίτες.
11. Για τηγάνισμα.

Με μαγιά

Για να μαγειρέψετε πλούσιες τηγανίτες με μαγιά, πρέπει να περάσετε περισσότερο χρόνο μαγειρέματος, σε σύγκριση με τηγανίτες με σόδα. Αλλά το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει, γιατί σίγουρα θα αποδειχθεί υπέροχο, αρωματικό και κοκκινωπό.

Συστατικά

• κεφίρ - 230 ml.
• άλας ·
• λάδι τηγανίσματος ·
• αυγό - 1 μεγάλο?
• αλεύρι - 225 g.
• μαγιά - 12 γρ.
• ζάχαρη - μισή κουταλιά της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

1. Ζεσταίνετε ελαφρά το κεφίρ.
2. Ρίξτε τη ζύμη, ανακατέψτε.
3. Εισάγετε το αλεύρι. Ανακατέψτε.
4. Καλύψτε με ένα καπάκι. Αφήστε κατά μέρος τη θερμότητα.
5. Σε μια ώρα, η μάζα θα αυξηθεί.
6. Ρίχνουμε το αυγό.
7. Για αλάτι.
8. Προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε.
9. Αφήστε κατά μέρος για μισή ώρα.
10. Βάλτε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι στο οποίο το λάδι χύθηκε εκ των προτέρων.
11. Fry.

Με τα μήλα

Η προετοιμασία των πλούσιων τηγανιών με κεφίρ και μήλα είναι πολύ απλή. Χρησιμοποιήστε ξινή ποικιλίες μήλων και θα πάρετε μια νόστιμη λιχουδιά με μια ελαφρά οξύτητα. Καλή επιλογή πρωινού.

Συστατικά

• αυγό - 2 μεγάλα?
• αλεύρι - 8 κουταλιές της σούπας. κουταλιές με μπιζέλια.
• λάδι τηγανίσματος ·
• ζάχαρη - 30 g.
• άλας ·
• μήλο - 2 τεμ.
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• κεφίρ - 360 ml.

Μαγειρική:

1. Πάρτε το δοχείο. Ανάγκη με υψηλές πλευρές, που είναι εύκολο να χτυπηθεί.
2. Προσθέστε αλάτι.
3. Χτυπάμε. Μίξερ ή μπλέντερ θα βοηθήσει.
4. Ρίχνουμε κεφίρ. Ανακατέψτε.
5. Προσθέστε σόδα.
6. Ανακατέψτε.
7. Τώρα για να επιτύχει η λεπτότητα, πρέπει να υπομείνετε επτά λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η σόδα θα σβήσει και οι τηγανίτες θα γίνουν μεγαλοπρεπείς.
8. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με λάδι.
9. Βάλτε τηγανίτες σε κουτάλες.
10. Fry.

Με σάλτσα κερασιού

Αυτές οι τηγανίτες πάντα βγαίνουν πλούσια και ευάερα. Θα φέρουν την ευχαρίστηση και την απόλαυση με μια καταπληκτική γεύση κερασιού.

Συστατικά

• άλας ·
• αλεύρι - 260 g.
• βανίλια
• βούτυρο - 55 g.
• ζύμη 15 g πατημένο?
• αυγό - 2 κοτόπουλα.
• άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κεφίρ - 240 ml.
• νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζάχαρη για ζύμη - 75 g.
• κεράσι - 160 g;
• ζάχαρη για σάλτσα - 55 g;
• ηλιέλαιο.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε τη μαγιά στο μπολ.
2. Ρίχνουμε κεφίρ. Προκειμένου τα προϊόντα να μην καταλήγουν να είναι επίπεδη, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε κεφίρ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Προαπαιτούμενο για ένα ιδανικό αποτέλεσμα είναι η θερμοκρασία δωματίου του προϊόντος γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.
3. Ρίξτε τα αυγά.
4. Ρίξτε ζάχαρη (1 κουταλιά σούπας κουταλάκι).
5. Για αλάτι. Ανακατέψτε. Αρκεί να χρησιμοποιήσετε ένα χτύπημα. Εάν χρησιμοποιείτε ένα μίξερ, η ζύμη δεν θα κρατήσει το σχήμα της και θα εξαπλωθεί πάνω από το τηγάνι.
6. Προσθέστε αλεύρι.
7. Ρίξτε σε ηλιέλαιο.
8. Ανακατέψτε. Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι.
9. Αφήστε κατά μέρος. Η μάζα πρέπει να εμφανιστεί.
10. Τα μαγειρεμένα κεράσια πρέπει να είναι χωρίς σπόρους.
11. Ρίχνουμε σε νερό.
12. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε τη ζάχαρη που παραμένει.
13. Προσθέστε βούτυρο. Ανακατέψτε.
14. Όταν το υγρό στην αφρώδη τηγάνια, βάλτε τα κεράσια. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.
15. Σβήστε το άμυλο. Πασπαλίστε με βανίλια. Ανακατέψτε.
16. Δροσερό. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
17. Ανακατέψτε τη ζύμη. Επιμείνετε οκτώ λεπτά.
18. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε λάδι.
19. Ψιλοκόψτε τη ζύμη. Μετακινήστε στο ταψί.
20. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές.
21. Βάλτε σε ένα πιάτο. Ρίξτε τη σάλτσα.

Διαβάστε επίσης:λιπάσματα σε νερό - συνταγή

Πλούσια κέικ με τη μπανάνα

Ένα υπέροχο, εξαιρετικά νόστιμο πιάτο με πικάντικο άρωμα και μπανάνες, το οποίο είναι ευχάριστο για όλα τα μέλη της οικογένειας.

Συστατικά

• εξευγενισμένο λάδι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ώριμη μπανάνα - 1 τεμ.
• μοσχοκάρυδο?
• χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ - 250 ml.
• κανέλα
• αυγό - 1 κοτόπουλο?
• αλεύρι - 360 g.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• μήλο δάγκωμα - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• μαγειρική σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τον πολτό μπανάνας. Χρειαζόμαστε μικρούς κύβους.
2. Ρίχνουμε ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολλά. Εάν η μπανάνα είναι γλυκιά, τότε μπορείτε να κάνετε χωρίς ζάχαρη.
3. Ζυμώνουμε με μια συντριβή. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια κατάσταση υγρού κακό.
4. Ρίχνουμε το αυγό.
5. Χτυπάμε.
6. Ρίξτε σε κεφίρ, που έχει θερμοκρασία δωματίου.
7. Ανακατέψτε.
8. Ρίχνουμε αλεύρι. Χτυπάμε.
9. Πτώση μπαχαρικών. Ανακατέψτε. Παίρνετε ένα παχύρευστο, παχύ μάζα.
10. Ρίξτε σόδα που σβήνεται με ξύδι.
11. Ανακατέψτε.
12. Διανέμεται σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι με ένα κουτάλι.
13. Για τηγάνισμα.

Με την προσθήκη τυρί cottage

Χάρη στο μίγμα του cottage cheese και του κεφίρ, η λιχουδιά είναι πλούσια, πορώδη και ελαφριά.

Συστατικά

• άλας ·
• αυγό - 2 τεμάχια.
• λάδι τηγανίσματος ·
• ζάχαρη - 85 g.
• κεφίρ - 240 ml.
• αλεύρι - 10 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σόδα - 5 g.
• κρούστα μανταρινιού εδάφους - 5 γραμ.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μπολ.
2. Για αλάτι.
3. Ρίξτε τα αυγά.
4. Χτυπάμε. Θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή κατάσταση.
5. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα ξεχωριστό μπολ. Τοποθετήστε το πηγμένο γάλα.
6. Ζυμώνουμε.
7. Ρίξτε το αυγό στο προκύπτον μείγμα.
8. Ανακατέψτε.
9. Ρίχνουμε σόδα με αλεύρι.
10. Προσθέστε κρούστα μανταρίνι εδάφους.
11. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
12. Καλύψτε με ένα καπάκι.
13. Να φύγετε.
14. Πάρτε ένα μεγάλο κουτάλι.
15. Σκουπίστε τη μάζα.
16. Διανείμετε σε ένα τηγάνι.
17. Για τηγάνισμα.
18. Ολοκληρώθηκε, όταν οι τηγανίτες απέκτησαν μια χρυσή απόχρωση και στις δύο πλευρές.

Σκόνη ψησίματος με σκόνη ψησίματος

Το μαγείρεμα των κέικ με κέφι είναι πολύ απλό. Αυτός είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος.

Συστατικά

• σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
• κεφίρ - 260 ml.
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• αλεύρι - 230 g.
• ζάχαρη - 45 g.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Το Kefir αφήνει εκ των προτέρων στο δωμάτιο. Χρειάζεται απαραίτητη θερμοκρασία δωματίου.
2. Ρίχνουμε το αυγό.
3. Για αλάτι.
4. Προσθέστε ζάχαρη.
5. Χτυπάμε.
6. Ρίχνουμε σόδα και αλεύρι.
7. Ανακατέψτε.
8. Αφήστε να σταθεί για τέσσερα λεπτά. Μην αναμιγνύετε πια.
9. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι.
10. Για να ζεσταθεί.
11. Συγκεντρώστε τη μάζα με ένα κουτάλι.
12. Βάλτε σε μια κατσαρόλα.
13. Για τηγάνισμα. Το χρώμα θα πρέπει να είναι χρυσό.
14. Αναστρέψτε.
15. Fry.

Με σταφίδες

Αυτές οι τηγανίτες ανήκουν στη λαϊκή ρωσική κουζίνα. Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή που έχει μια ιδιαίτερη γεύση λόγω της προσθήκης σταφίδας.

Συστατικά

• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ηλιέλαιο - 120 ml.
• αυγό - 2 κοτόπουλα.
• αλεύρι - 160 g.
• κεφίρ -250 ml.

Μαγειρική:

1. Βάλτε σταφίδες σε μια κούπα.
2. Ρίξτε βραστό νερό.
3. Αφήστε για μια ώρα.
4. Πάρτε το χτύπημα. Κτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά.
5. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος, στη συνέχεια το αλεύρι.
6. Ρίχνουμε κεφίρ. Ανακατέψτε.
7. Στραγγίζουμε τις σταφίδες.
8. Μετακινήστε στη ζύμη. Ανακατέψτε.
9. Αφήστε κατά μέρος για μισή ώρα.
10. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι.
11. Κουτάρετε τις κρέπες με ένα κουτάλι.
12. Για τηγάνισμα.