Μην βιαστείτε για να απαλλαγείτε από τα προϊόντα εάν έχουν υποβαθμιστεί. Από αυτά, μπορείτε να κάνετε, για παράδειγμα, πλούσιες τηγανίτες σε ξινόγαλα. Είναι ιδιαίτερα καλό να τα σερβίρετε ζεστά με ζεστασιά, με τραγανή κρούστα, με βούτυρο, ξινή κρέμα, μέλι ή μαρμελάδα.
Περιεχόμενο υλικού:
Νόστιμες και πλούσιες τηγανίτες σε ξινόγαλα
Η απλούστερη συνταγή που δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες, το κύριο πράγμα είναι η διαθεσιμότητα όλων των συστατικών.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- δύο αυγά?
- δύο κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας.
- μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα?
- μισό λίτρο ξινόγαλα.
- μια πρέζα αλατιού για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Σε οποιοδήποτε δοχείο, ανακατέψτε τα περιεχόμενα των αυγών, της ζάχαρης και του αλατιού.
- Ρίξτε το γαλακτοκομικό προϊόν σε αυτή τη μάζα, δείτε ότι υπάρχει μια ομοιόμορφη συνέπεια.
- Μένει μόνο να χύσει προσεκτικά το αλεύρι, σόδα και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, απλώστε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι. Συνεχίστε στη φωτιά για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Μαγειρική με μαγιά
Αν και αυτή η συνταγή κάνει το ψήσιμο πιο υψηλών θερμίδων, αλλά αποδεικνύεται ακόμα πιο υπέροχο και πλούσιο.
Σύνθεση προϊόντων:
- 2 αυγά χωριού?
- μια πρέζα αλάτι?
- 0,5 μικρό κουταλιές ζύμης?
- 50 γραμμάρια ζάχαρης.
- 2 φλιτζάνια ξινιού γάλακτος.
- περίπου 400 γραμμάρια αλεύρι.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Λουλούδια με μαγιά δεν είναι τόσο δύσκολο να προετοιμαστούν. Αρχικά, συνδυάζουμε ζύμη με ζεστό νερό, όχι περισσότερο από 39 μοίρες, ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε για λίγο, ξεκινώντας.
- Λαμβάνουμε ένα άλλο δοχείο, ρίχνουμε τα περιεχόμενα των αυγών σε αυτό, τα χτυπάμε, καλύτερα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτή τη μάζα στη μαγιά.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι με συστατικά χύμα. Εκεί, πρώτα ρίχνουμε μια μάζα αυγών και ζύμης, και στη συνέχεια γάλα. Θα πρέπει να πάρει μια ελαφρώς ρευστό συνεκτικότητα.
- Καλύψτε το μπολ και αφαιρέστε για μια ώρα για να σηκωθείτε.
- Στη συνέχεια, παίρνουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης, το στέλνουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
Φρυγανιές αυγού με ξινόγαλα
Φρυγανιές στο ξινόγαλα χωρίς αυγά είναι μια συνταγή για όσους δεν έχουν αυτό το προϊόν στο ψυγείο ή δεν τους αρέσει η γεύση που δίνουν.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 30 γραμμάρια ζάχαρης.
- ένα ποτήρι ξινόγαλα?
- μια πρέζα αλάτι?
- 300 γραμμάρια αλεύρου.
- 4 γραμμάρια σόδα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Σε αυτή τη συνταγή, το μαγείρεμα πρέπει να ξεκινά με το γάλα. Το θερμαίνουμε ελαφρά και ανακατεύουμε απαλά με το αλεύρι. Για να μην υπάρχουν σβώλοι. Πρέπει να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα.
- Τώρα προσθέστε τα αναφερθέντα προϊόντα χύδην, δηλαδή αλάτι, σόδα και ζάχαρη. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα αρκετά παχύρρευστο μίγμα.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι, κάνουμε μέτρια δύναμη και ψήνουμε και στις δύο πλευρές για περίπου 2-3 λεπτά.
Συμπληρώνουμε τη συνταγή με τυρί cottage
Λουκάνικα σε ξινόγαλα αποδεικνύονται αρκετά μαλακά, και αν προσθέσετε τυρί cottage σε αυτά, το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- τυρί cottage - 200 γραμμάρια?
- 200 χιλιοστόλιτρα ξινιού γάλακτος.
- 50 g ζάχαρης ·
- 1/2 μικρό κουταλιές σόδα?
- δύο αυγά?
- 2 g άλατος.
- 250 g αλεύρι.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Σε οποιοδήποτε δοχείο, ανακατεύουμε το γάλα με τυρί cottage, ζυμώνουμε προσεκτικά τα πάντα.
- Προσθέτουμε τα μαζικά συστατικά στην προκύπτουσα μάζα εκτός από τα αλεύρια και τα αυγά που οδηγούν.
- Μετά από λίγο καιρό, αρχίζουμε να εισάγουμε αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Αφήστε τα για 15 λεπτά, μετά από τα οποία μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα - τηγανίστε μια μικρή ποσότητα ζύμης και στις δύο πλευρές για 3 λεπτά.
Νόστιμη συνταγή:hash browns
Μη βρασμένες ξινή τηγανίτες με κολοκυθάκια
Υπέροχη συνταγή βιταμινών για πρωινό.
Απαραίτητα προϊόντα για το πιάτο:
- ένα μέσο σκουός;
- δύο αυγά?
- 0,5 μικρό κουταλιές σόδα?
- δύο ποτήρια ξινόγαλα?
- άλας όπως εσείς επιθυμείτε.
- περίπου 200 γραμμάρια αλεύρι.
Η ακολουθία των ενεργειών:
- Ας ξεκινήσουμε με το ψιλοκομμένο το κολοκυθάκι, θα πρέπει να το γαρνίρετε ή να το σκοτώσετε με τη βοήθεια ενός συνδυασμού.
- Σε οποιοδήποτε δοχείο, ανακατέψτε τα αυγά με γάλα και αλάτι.
- Ρίξτε σόδα και κολοκυθάκια εκεί. Αυτό που συνέβη διακόπτεται διεξοδικά και συνδυάζεται με το αλεύρι. Βλέπετε ότι αποδεικνύεται ότι είναι ένα ομοιογενές μείγμα επαρκούς πυκνότητας, κάτι παρόμοιο με ξινή κρέμα.
- Πατάμε τη μαγειρεμένη ζύμη με ένα κουτάλι, το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για μερικά λεπτά.
Με τα μήλα
Μια άλλη επιλογή μαγειρέματος που προσθέτει γεύση σε ένα κανονικό πιάτο. Ιδανικό για πρωινό ή σνακ, ειδικά για τα παιδιά. Και ο συνδυασμός μήλου και κανέλας είναι τέλειος.
Βασικά συστατικά:
- περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρης.
- πέντε μήλα.
- κατηγορία C1 αυγό ·
- περίπου 300 χιλιοστόλιτρα ξινόγαλα.
- 350 γραμμάρια αλεύρου.
- 2 g άλατος.
- μικρό μια κουταλιά σόδα?
- 5 γραμμάρια κανέλας προαιρετικά.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Προετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ στο οποίο θα αναμίξετε όλα τα προϊόντα. Τοποθετήστε το γάλα πρώτα, στη συνέχεια σόδα, αλάτι και ζάχαρη.
- Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπήστε ελαφρά το αυγό και συνδυάστε το με το γάλα.
- Μένει μόνο να εισαχθεί προσεκτικά το αλεύρι, έτσι ώστε να βγαίνει μια ομοιογενής μάζα.
- Τα μήλα πρέπει να αποφλοιωθούν, να τεμαχιστούν με μαχαίρι ή τρίφτη, να πασπαλιστούν με κανέλα και να αποσταλούν στη ζύμη.
- Από το μείγμα που προκύπτει, ψήνουμε τις σάλτσες σε μια ζεστή κατσαρόλα και στις δύο πλευρές για περίπου 3 λεπτά.
Περιποιηθείτε τα παιδιά με μπανάνες
Εάν τα παιδιά που ταΐζετε το πρωί είναι ένα τεράστιο πρόβλημα, προσπαθήστε να προετοιμάσετε νόστιμες τηγανίτες για αυτούς σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Όχι μόνο θα είναι στο γάλα, το οποίο είναι ιδανικό για αυτό το ψήσιμο, αλλά και με μια υγιή μπανάνα. Σημειώστε ότι το πιάτο αποδίδει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Σύνθεση προϊόντων:
- ένα αυγό χωριού?
- δύο ώριμες μπανάνες ·
- 350 γραμμάρια αλεύρου.
- περίπου 400 χιλιοστόλιτρα ξινιού γάλακτος.
- άλας σε γεύση.
- 50 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό.
- 50 γραμμάρια ζάχαρης.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αρχικά, σπάστε το αυγό σε ένα μπολ, ανακατέψτε το με ζάχαρη. Στη συνέχεια χύστε το αλάτι και χτυπήστε καλά, κατά προτίμηση όχι με τα χέρια σας, αλλά με ένα μίξερ.
- Ρίξτε το γάλα και χτυπήστε ξανά. Στη συνέχεια, βάλτε το αλεύρι και γυρίστε ξανά στο μίξερ για βοήθεια.
- Παραμένει να ρίχνουμε βραστό νερό στο μείγμα. Χρειάζεται έτσι ώστε η συνέπεια να είναι πιο τρυφερή. Αν το αποτέλεσμα είναι πολύ ρευστό, μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση με σόδα και ξύδι.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες. Μπορείτε να τα κόψετε σε κύκλους ή απλά να μετατραπούν σε πολτοποιημένα πατάτες.Τι συνέβη, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά.
- Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα ζύμης σε ένα τηγάνι και φέρετε την ετοιμότητα - τηγανίστε και στις δύο πλευρές για περίπου 2-3 λεπτά.
