Χοιρινό στιφάδο - 15 συνταγές

Αρωματικό, πλούσιο στιφάδο από χοιρινό - ένα πιάτο που θα αντικαταστήσει το πιάτο, το δεύτερο και το πρώτο πιάτο.

Κλασικό λαχανικό στιφάδο με χοιρινό κρέας

Το φαγητό είναι λιπαρό και πικάντικο χάρη στη χρήση της πραγματικής adjika.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 500 g.
• νερό - 310 ml.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• πιπέρι?
• πατάτες - 750 g.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
• άλας ·
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• adjika - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• καρότα - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το πλυμένο χοιρινό σε κύβους και στείλτε το στο stewpan. Fry.
2. Τα καρότα χρειάζονται σε ημικύκλια. Κρεμμύδι - σε κύβους. Πατάτα - σε τεμάχια. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου.
3. Ρίξτε το κρεμμύδι στο ψητό. Για να σκουρύνει. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε αμέσως. Τρίψτε για μισό λεπτό.
4. Προσθέστε τις φέτες σκόρδου και το adjika. Για τηγάνισμα. Ρίξτε τα υπόλοιπα λαχανικά. Ρίχνουμε σε νερό. Ανακατέψτε και αλάτι. Πετάξτε μισή ώρα.

Συνταγή πατάτας

Το χοιρινό και το πατάτες είναι ένα πλούσιο και αρωματικό πιάτο που θα ικανοποιήσει τις προτιμήσεις των πιο απαιτητικών γκουρμέ.

Συστατικά

• Lavrushka - 2 φύλλα?
• χοιρινό κρέας - 550 g;
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι?
• ηλιέλαιο - 125 ml.
• καρότο - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• νερό - 500 ml.
• σάλτσα ντομάτας - 55 ml.
• πατάτες - 1100 g.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κομμάτι κρέατος. Τοποθετήστε το λάδι σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε. Ρίξτε το κρέας και τηγανίστε.
2. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε τα καρότα με τη μορφή ραβδιών.
3. Ρίξτε λάδι στο βάζο. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε. Τοποθετήστε ένα καρότο. Πέντε λεπτά για να σκουρύνει. Ρίχνουμε σάλτσα και τηγανίζουμε το κρέας. Σκουραίνει ξανά.
4. Κόβουμε τις πατάτες και πετάμε σε μια ψησταριά. Ρίχνουμε σε νερό. Βγάλτε έξω. Πασπαλίστε με αλάτι. Ρίξτε lavrushka και πιπέρι. Ανακατέψτε και καφέ για πέντε λεπτά.

Χοιρινό στιφάδο σε μια βραδεία κουζίνα

Το Stew σε μια βραδεία κουζίνα είναι απίστευτα νόστιμο και αρωματικό. Η συσκευή σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο.

Συστατικά

• μελιτζάνα - 2 τεμ.
• πιπέρι?
• ντομάτες - 3 τεμ.
• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• άλας ·
• χοιρινό κρέας - 550 g;
• καρότο - 1 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Φέτα λαχανικά και κομμάτι κρέατος. Βάλτε το στο μπολ. Ρίξτε λάδι.
2. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Χρονοδιακόπτης - 70 λεπτά.
3. Μετά το σήμα, μεταβείτε στη λειτουργία "Θέρμανση". Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.

Με την προσθήκη λάχανου

Ένα απλό πιάτο διατροφής που θα απευθύνεται σε όλη την οικογένεια.

Αντί νωπού χοιρινού κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καπνιστό. Κόψτε την πατάτα μεγαλύτερη ώστε το στιφάδο να μην μετατραπεί σε χυλό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Συστατικά

• ζάχαρη - 17 g.
• χοιρινό - 400 γρ.
• λάχανο - 550 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• νερό - 320 ml.
• Lavrushka - 3 τεμ.
• λαρδί - 210 g.
• άλας - 8 g.
• καρότο - 2 τεμ.
• πατάτα - 6 τεμ.
• μπαχαρικό - 5 μπιζέλια.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το λίπος. Τοποθετήστε το προϊόν στην κατσαρόλλα. Για να λιώσει, θα πρέπει να πάρετε cracklings.
2. Κόψτε το κομμάτι κρέατος. Στείλτε στα ραγίσματα. Fry.
3. Κόψτε το λάχανο. Κόβουμε το κρεμμύδι και φτιάχνουμε το πορτοκαλί λαχανικό. Στείλτε στο καζάνι. Καλύψτε και σβήστε.
4. Κόψτε τις πατάτες και στείλετε στο στιφάδο. Προσθέστε ζάχαρη. Για αλάτι. Πασπαρίστε το πιπέρι και το σπασμένο σκόρδο. Ρίξτε βραστό νερό. Βγάλτε μέχρι να τρυφερή.

Με τις χοιρινές πλευρές

Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μόνο νεύρα, όχι φιλέτο.

Συστατικά

• νευρώσεις - 950 g.
• φυτικό έλαιο;
• κουνουπίδι - κεφάλι λάχανου?
• μαύρο πιπέρι?
• φασόλια - 210 g κονσερβοποιημένα?
• άλας ·
• πατάτα - 2 τεμ.
• μαϊντανός - 4 υποκαταστήματα.
• καρότο - 1 τεμ.
• νερό - 1,5 φλιτζάνια.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρέας. Κάθε πλευρά πρέπει να είναι ξεχωριστή.
2. Με τη μορφή καλαμάκια θα χρειαστείτε λαχανικά. Για να ταξινομήσετε λάχανο.
3. Ρίξτε λάδι στο βάζο. Τρίψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Θα χρειαστούν μερικά λεπτά.
4. Τοποθετήστε τις νευρώσεις. Fry.
5. Κόβουμε τις πατάτες και ψιλοκόβουμε τα σκελίδες σκόρδου. Βάλτε τα σημεία στις νευρώσεις. Ρίξτε βραστό νερό. Καλύψτε και σκουρύνετε για επτά λεπτά.
6. Προσθέστε τα φασόλια. Κόψτε τα χόρτα. Στείλτε μαζί με ταξιανθίες στο stewpan. Πασπαλίστε με αλάτι. Πιπέρι Ανακατέψτε. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.

Πώς να μαγειρέψετε σε γλάστρες στο φούρνο

Σε γλάστρες, το πιάτο αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό. Χάρη στους πυκνούς τοίχους, το φαγητό ζεσταίνεται ομοιόμορφα και όλοι οι χυμοί παραμένουν μέσα.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 750 g.
• χόρτα;
• πατάτες - 5 τεμ.
• τυρί - 210 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• άλας ·
• πετρέλαιο ·
• καρότο - 1 τεμ.
• πιπέρι - 2 τεμάχια.
• μαύρο πιπέρι?
• ντομάτες - 3 τεμ.
• Προκαταρκτικά βότανα.
• ξινή κρέμα - 220 ml.

Μαγειρική:

1. Τριγμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λάδι.
2. Βάλτε σε γλάστρες. Καλύψτε με κομμένα κομμάτια κρέατος από πάνω. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο πιπέρι στο επόμενο στρώμα. Για αλάτι. Πασπαλίστε με βότανα και πιπέρι. Βάλτε φέτες ντομάτας και ρίξτε ξινή κρέμα. Καλύψτε με κύβους πατάτας. Για αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι. Καλύψτε με τα τυριά.
3. Αφαιρέστε το ψημένο στο φούρνο. Λειτουργία 220 βαθμών. Θα χρειαστεί μισή ώρα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Χοιρινό στιφάδο με κολοκυθάκια

Το κολοκυθάκι δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη, μοναδική, λεπτή επίγευση.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 450 g;
• καρότο - 1 τεμ.
• πατάτες - 2 κόνδυλοι.
• άλας ·
• νερό - 350 ml.
• πετρέλαιο ·
• κολοκυθάκια - 2 τεμ. νέοι
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε καυτό λάδι. Τοποθετήστε τα τσιπ καρότου. Fry.
2. Βάλτε σε ένα stewpan. Προσθέστε φέτες πιπεριού και ψιλοκομμένες πατάτες. Ρίχνουμε σε νερό και σιγοβράζουμε. Σκουραίνουν τα κολοκυθάκια σε φέτες για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Για αλάτι. Στεγνώστε για πέντε λεπτά.

Ουγγρικό στιφάδο κρέατος

Αυτό το πιάτο είναι η υπερηφάνεια των Ούγγρων. Sharp, χοντρή σούπα είναι βέβαιο ότι θα τροφοδοτήσει όλους τους επισκέπτες.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 650 g;
• μαϊντανός;
• πατάτες - 850 g.
• πράσινα κρεμμύδια;
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• σπόρους κίνας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ζεστό πιπέρι - 2 λοβούς?
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• φυτικό έλαιο;
• πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• γλυκιά πάπρικα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζεστό πιπέρι - pod.

Μαγειρική:

1. Τηγανίζουμε το κρέας ψιλοκομμένο σε μικρές λωρίδες σε λάδι. Ρίξτε δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Σκουραίνει για επτά λεπτά. Ντομάτα σκόρδο και σπόρους κύμινο. Ανακατέψτε.
2. Γυρίστε το πιπέρι σε καλαμάκια και κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Στείλτε στο κρέας. Για αλάτι. Προσθέστε την πάπρικα και ρίξτε βραστό νερό.
3. Προσθέστε αιχμηρά λοβό. Μαγειρέψτε μια ώρα.

Ο αρχικός τρόπος μαγειρέματος σε μια κολοκύθα

Παρακαλείστε τους επισκέπτες με ένα πρωτότυπο, ασυνήθιστο πιάτο. Το σερβίρισμα πιάτων θα είναι μια ειδική εκδήλωση σε ένα εορταστικό βράδυ.

Συστατικά

• καρότο - 2 τεμ.
• κολοκύθα
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• χοιρινό κρέας - 850 g.
• πατάτες - 750 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα καρότα. Χρειάζεστε ένα άχυρο.
2. Τα κρεμμύδια χρειάζονται σε μισούς δακτυλίους.
3. Κόψτε το πάνω από την κολοκύθα. Πάρτε τη σάρκα.
4. Fry κολοκύθα σούπα, κρεμμύδια και καρότα.
5. Αλατοποιήστε και αναμίξτε.
6. Κόβουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε. Για αλάτι. Ανακατέψτε.
7. Αδειάστε κενή κολοκύθα με αλάτι. Τοποθετήστε δύο τηγανητά. Τοποθετήστε τα σκελίδες σκόρδου.
8. Στείλτε στο φούρνο. 170 βαθμό. Χρόνος 2,5 ώρες.

Ασυνήθιστο στιφάδο με χοιρινό και μάραθο

Ένα αρωματικό πιάτο ιδανικό για οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά

• σπόρους μάραθου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κόκκινο κρασί - 1,5 φλιτζάνια.
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άλας ·
• νερό - 120 ml.
• ψιλοκομμένο μαϊντανό?
• μανιτάρια φέτες - 320 g?
• πιπέρι?
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μάραθο ψιλοκομμένο κόνδυλο?
• ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ασκαλώνια με ψιλοκομμένα δαχτυλίδια - 1 τεμ.
• ζεστό και χυμό από λεμόνι?
• χοιρινό φιλέτο - 550 γρ.

Μαγειρική:

1. Ρίξτε σπόρους μάραθου, αλάτι και πιπέρι στο κονίαμα. Grind. Ρίξτε το χυμό. Ανακατέψτε. Κόβουμε το κρέας και ανακατεύουμε με το μείγμα. Ρίξτε σε αλεύρι. Ανακατέψτε το μαϊντανό με τη ζέστη.
2. Τηγανίζουμε το κρέας σε λάδι. Μετακινήστε σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε κρεμμύδια και κονδύλους κισσού, μαϊντανό και αλάτι σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε τα ζυμαρικά και σκουρύνετε για τρία λεπτά.
3. Ρίξτε μανιτάρια. Ρίξτε στο κρασί. Σε ένα λεπτό - νερό. Βγάλτε μέχρι να τρυφερή. Ρίξτε το κρέας. Ανακατέψτε. Σκουραίνει για τρία λεπτά. Πασπαλίζουμε με ξύσμα, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Με φασόλια και μανιτάρια

Προσθέστε ποικιλία στη διατροφή σας με την προετοιμασία ενός καταπληκτικού φαγητού. \

Συστατικά

• φυτικό έλαιο;
• κονσέρβες λευκά φασόλια σε σάλτσα ντομάτας - 400 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ζαχαρωτά, κατεψυγμένα - 420 g.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• χοιρινό κρέας - 370 g;
• νερό - 125 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• κατεψυγμένο μπρόκολο - 420 g;
• φρέσκο ​​τζίντζερ - ρίζα 2 εκ.
• άλας ·
• ζεστό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
• καρότο - 1 τεμ.

Μαγειρική:

1. Αποψύξτε τα κατεψυγμένα τρόφιμα.
2. Τα καρότα χρειάζονται σε κύκλους.
3. Ψιλοκόψτε το τζίντζερ, το σκόρδο και το κρεμμύδι.
4. Αλέστε την καυτή πιπεριά.
5. Κόψτε το κομμάτι κρέατος. Τρίψτε τα κύβους που προκύπτουν σε μια κατσαρόλα.
6. Τα μανιτάρια κυλούν στο αλεύρι. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι. Σκουραίνει για τρία λεπτά.
7. Αφαιρέστε τα μανιτάρια από το τηγάνι. Προσθέστε λάδι.
8. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα τρόφιμα. Για τηγάνισμα.
9. Ρίξτε μπρόκολο. Ρίχνουμε σε νερό. Για αλάτι. Προσθέστε τις φέτες κρέατος. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.
10. Ρίξτε φασόλια. Μαγειρέψτε για τρία λεπτά.
11. Τοποθετήστε τα μανιτάρια. Ανακατέψτε. Πέντε λεπτά για να σκουρύνει.

Πορτογαλικό στιφάδο

Προσπαθήστε να προετοιμάσετε ένα γεύμα την ημέρα της ημέρας, η οποία αποδεικνύεται ικανοποιητική και θρεπτική. Σερβίρεται με λευκό ψωμί.

Συστατικά

• γαρύφαλλο;
• χοιρινό κρέας - 550 g;
• άλας ·
• smalets - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πιπέρι?
• ήπαρ - 260 g.
• νερό - 150 ml.
• μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένα κουτάλια?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κόκκινο κρασί - 100 ml;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε το σκόρδο.
2. Βάλτε σε ένα stewpan. Ρίξτε λάδι. Τοστ. Για αλάτι.
3. Κόψτε το συκώτι. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με λαρδί.
4. Πιάστε το κρέας και στείλτε το στο συκώτι. Βγάλτε έξω.
5. Πασπαλίστε με μαϊντανό. Προσθέστε στα λαχανικά. Ρίχνουμε σε νερό.
6. Ρίξτε με το κρασί. Πασπαλίστε με πιπέρι και σκελίδες. Ανακατέψτε. Βγάλτε έξω.

Επιλεκτική επιλογή σε σάλτσα ντομάτας

Σας αρέσει η πικάντικη γεύση στα πιάτα; Έτσι, αυτή η παραλλαγή θα γίνει με το γούστο σας.

Συστατικά

• άλας ·
• χοιρινό - φιλέτο 550 γρ.
• Lavrushka - 2 φύλλα?
• βόειο κρέας - φιλέτο 550 γρ.
• ξηρό κρασί - 55 ml κόκκινο?
• γλυκό πιπέρι - 0,3 τεμαχίων.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πετρέλαιο ·
• ντομάτες - 3 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• πιπέρι?
• καρότο - 1 τεμ.
• μαντζουράνα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πάστα ντομάτας - 130 ml.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδο και το κρεμμύδι. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι. Fry. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα και φέτες πιπεριού. Τρίψτε για τέσσερα λεπτά.
2. Κόψτε το κομμάτι κρέατος. Ρίξτε σε ένα μύλο κρέατος. Grind. Αποστολή για ψητό. Στραγγίστε μέχρι να είναι έτοιμη. Ρίξτε με το κρασί. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3. Για αλάτι. Πασπαλίστε με πιπέρι και μαντζουράνα. Βγάλτε έξω.
4. Προσθέστε τις φέτες ντομάτας και το μαϊντανό. Ρίχνουμε σε πάστα ντομάτας. Σβήστε ένα τέταρτο της ώρας.

Αργεντινής

Αυτή η παραλλαγή διαφέρει από άλλους τύπους σούπας σε μια λεπτή, γλυκιά και ταυτόχρονα καυτή γεύση.

Συστατικά

• χοιρινό κρέας - 360 g;
• λουκάνικα - 320 γραμμάρια καπνιστή.
• λουκάνικα - 320 γρ.
• λουκάνικο - 320 γρ μαγειρεμένο καπνιστό?
• σκόνη σκόρδου;
• κρεμμύδι - 1 τεμ. μεγάλο ·
• άλας ·
• φασόλια - 400 g κονσερβοποιημένα λευκό?
• καλαμποκέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φασόλια - 400 g κονσερβοποιημένα κόκκινα?
• ανεφοδιασμός maggi - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ντομάτες στο χυμό τους - 550 g;
• χόρτα - 45 γρ.
• καυτερό κόκκινο πιπέρι - 2 τεμ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε το κρέας. Τα κομμάτια θα πρέπει να μοιραστούν.
2. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο λάδι. Προσθέστε ψιλοκομμένο καυτό πιπέρι. Σκουραίνει για τέσσερα λεπτά. Ρίξτε ένα δοχείο από ντομάτες, χύστε το χυμό με τον ίδιο τρόπο. Δοχείο οκτώ λεπτά.
3. Αποστραγγίστε το υγρό από τα δοχεία φασολιών. Βάλτε τη σάλτσα. Ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα.
4. Κόψτε τα λουκάνικα σε φέτες. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε λάδι. Για τηγάνισμα. Προσθέστε λουκάνικα και καφέ για πέντε λεπτά.
5. Ρίξτε τη σάλτσα. Πασπαλίστε με σκόνη σκόρδου. Προσθέστε Maggie. Για αλάτι. Στεγνώστε για πέντε λεπτά.
6. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Με χοιρινό, λαχανικά και χυλοπίτες

Αυτό το πιάτο είναι ένα πλούσιο σπιτικό πιάτο.

Συστατικά

• χοιρινό λαιμό - 950 g.
• μούρα λικέρ - 15 g;
• ζυμαρικά - 320 γραμμάρια ξηρά.
• κρεμμύδια - 220 g.
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• καρότο - 220 g;
• αλάτι - 0,5 κουτ.
• νερό - 230 ml.
• Στέλεχος σέλινου - 220 g.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κανέλα εδάφους - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• Lavrushka - 3 φύλλα?
• αλεσμένος κόλιαντρο - 0,5 κουτ.

Μαγειρική:

1. Κόψτε όλα τα προϊόντα. Το μέγεθος είναι αυθαίρετο όπως θέλετε.
2. Ρίξτε λάδι στο βάζο. Ζεσταίνουμε και τοποθετούμε το χοιρινό. Για τηγάνισμα.
3. Βάλτε λαχανικά. Τοστ.
4. Πασπαλίζουμε με κόλιανδρο, αλάτι, κανέλα και μούρα. Προσθέστε αλεύρι. Ανακατέψτε. Ρίχνουμε σε νερό. Ρίξτε μια lavrushka. Βγάλτε έξω.
5. Βράζετε τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε το σε στιφάδο.
6. Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.