Rambutan: πώς να το φάτε και ποιες είναι οι ωφέλιμες ιδιότητες του φρούτου;

Το Rambutan είναι ένας μάλλον εξωτικός καρπός. Τι αξίζει μόνο ένα όνομα! Αν ακόμα δεν ξέρετε τι είναι, φροντίστε να διαβάσετε τις παρακάτω πληροφορίες. Μετά από όλα, η εξοικείωση με αυτό το εξωτικό μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη.

Rambutan - τι είδους φρούτα είναι και πώς μοιάζει;

Ο καρπός έχει μια πολύ συγκεκριμένη εμφάνιση. Είναι κάπως παρόμοιο με καρύδι, αλλά όχι λεία, αλλά καλυμμένο με τρίχες που εκτείνονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Αλλά μέσα του έχει μια τρυφερή και ζουμερό πολτό και τα οστά όχι περισσότερο από δύο εκατοστά σε μέγεθος.

Οι τρίχες είναι συνήθως δύσκαμπτες, το δέρμα είναι κόκκινο ή λευκό. Τα πιο κοινά φρούτα στις ασιατικές χώρες όπως η Ταϊλάνδη, η Ινδονησία και η Μαλαισία. Αναπτύσσεται σε ένα δέντρο, το οποίο μπορεί να φτάσει τα 25 μέτρα σε ύψος.

Τι γεύση και οσμή έχει

Θέλετε να μάθετε τι γεύση rambutan προτιμάτε πριν λάβετε μια απόλαυση στο κατάστημα; Μπορεί να είναι πολύ γλυκό ή με κάποια οξύτητα.

Η γεύση του ώριμου καρπού ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία.

Μέχρι να κοπεί, τα φρούτα rambutan δεν εκπέμπουν μυρωδιά, αλλά μόλις το ανοίξετε, θα αισθανθείτε ένα άρωμα που θυμίζει κάπως τα μπλε σταφύλια.

Η χημική σύνθεση και η θερμιδική περιεκτικότητα σε ραμπουτάν

Εκτός από την ασυνήθιστη και ζωντανή εμφάνιση, το έμβρυο μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα ακόμη από τα πλεονεκτήματά του - έναν μεγάλο αριθμό θρεπτικών ουσιών.

• Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β.
• Η βιταμίνη Α είναι επίσης παρούσα στον πολτό του καρπού, η οποία έχει θετική επίδραση στην όραση και την κατάσταση του δέρματος.
• Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C που βρίσκεται στα εξωτικά φρούτα προστατεύει από κρυολογήματα. Μόνο 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν ήδη επτά τοις εκατό της ημερήσιας δόσης ασκορβικού οξέος.

Υπάρχουν πολλές μεταλλικές ουσίες: το νάτριο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος, το κάλιο, ο φώσφορος και το μαγγάνιο είναι παρόντες πέρα ​​από τον πολτό rambutan.

Αυτός ο καρπός δεν είναι τόσο υψηλών θερμίδων όσο μια μπανάνα, αλλά δεν μπορεί να συγκριθεί με ένα μήλο. Υπάρχουν ήδη 82 θερμίδες σε 100 γραμμάρια βρώσιμου μέρους. Και πάνω απ 'όλα στον καρπό του νερού και των υδατανθράκων - 18 γραμμάρια. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη πρακτικά απουσιάζουν - λιγότερο από 0,5 γραμμάρια ανά εκατό γραμμάρια.

Rambutan: ωφέλιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Πιστεύεται ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του ραμπουτάν διατηρούνται καλύτερα εάν το αγοράζετε απευθείας στα κλαδιά.

Οι κάτοικοι της Ταϊλάνδης είναι βέβαιοι ότι τουλάχιστον πέντε φρούτα θα πρέπει να καταναλώνονται ημερησίως, πράγμα που θα εξαλείψει σχεδόν πλήρως τον κίνδυνο καρκίνου.

Αλλά αυτό δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα του φρούτου:

• Τα ωμά φρούτα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της διάρροιας και της δυσεντερίας.
• Ένας μεγάλος αριθμός βιταμινών έχει θετική επίδραση στο σώμα, προστατεύει από κρυολογήματα.
• Τα φύλλα, ο φλοιός και οι ρίζες χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική.
• Ο πολτός του εμβρύου καταπραΰνει τα έντερα. Η καθημερινή χρήση οδηγεί σε φυσιολογική πέψη.
• Επίσης, η τακτική παρουσία του rambutan στο μενού βοηθά στη μείωση της πίεσης.
• Σε ορισμένες χώρες, αυτός ο καρπός θεωρείται ανθελμινθικός, καταστρέφοντας άλλα παράσιτα στο σώμα.
• Οι άνθρωποι που έφαγαν τα φρούτα για δύο εβδομάδες παρατήρησαν σημαντική βελτίωση στην κατάσταση του δέρματός τους.
• Ο φώσφορος που περιέχεται στον πολτό βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και τα καθαρίζει.
• Μην εγκαταλείπετε το rambutan και εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος.

Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση φρούτων. Εκτός εάν ο πεπτικός σωλήνας, ο οποίος έχει χρησιμοποιηθεί σε αυτό, ο οποίος ποτέ δεν έλαβε τέτοια τροφή, μπορεί να αντιδράσει απροσδόκητα, για παράδειγμα, με διάρροια ή πόνο.

Αλλεργίες είναι επίσης δυνατές. Για να το αποκλείσετε, πρέπει να δοκιμάσετε ένα μικρό κομμάτι εξωτικών φρούτων και να περιμένετε λίγο.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική, η φλούδα των φρούτων χρησιμοποιείται κυρίως. Αλλά πρώτα την επεξεργάζονται με έναν ειδικό τρόπο.

• Το δέρμα ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια.
• Διατίθεται σε δοχείο με βραστό νερό.
• Μόλις το μισό υγρό εξατμιστεί, κομμάτια της φλούδας απομακρύνονται και συμπιέζονται σε ένα άλλο καθαρό κύπελλο.

Αυτό που συνέβη χρησιμοποιείται ως ποτό θεραπείας.

Μπορείτε επίσης να πιείτε ένα αφέψημα. Για την κατασκευή του, δεν χρησιμοποιείται μόνο η φλούδα, αλλά και οι ρίζες, οι βλαστοί και τα φύλλα. Είναι χρήσιμο για θηλάζουσες γυναίκες, καθώς διεγείρει τη γαλουχία. Επιπλέον, ανακουφίζει από πονοκεφάλους και βοηθά στην ταχύτερη θεραπεία των τραυμάτων. Το ξέπλυμα του στόματος με αυτό το εργαλείο θα ανακουφίσει τα αποστήματα, την στοματίτιδα και τη φλεγμονή των ούλων. Συνιστάται να λαμβάνεται δύο φορές την ημέρα.

Κριτήρια για την επιλογή ώριμου ραμπουτάν

Είναι πολύ δύσκολο να επιλέξετε φρέσκα και ώριμα φρούτα στα ράφια μας. Αλλά αν ορίσετε ένα στόχο, τότε όλα θα αποδειχθούν. Το κύριο πράγμα είναι να δώσουμε προσοχή σε ορισμένες αποχρώσεις.

• Για να καταλάβετε αν ένα φρούτο είναι φρέσκο, φροντίστε να δείτε το χρώμα του. Θα πρέπει να είναι ανοιχτό κόκκινο, κορεσμένο με ελαφρώς πρασινωπό, αλλά πολύ ελαστικές τρίχες.
• Εάν έχετε μπροστά σας ένα μαλακό φρούτο, το δέρμα του είναι θαμπό, ακόμα και ελαφρώς ζαρωμένο, και οι τρίχες είναι εντελώς μαραμένες ή πεσμένες, ακόμα και κίτρινες, κατόπιν αισθανθείτε ελεύθεροι να αρνηθείτε την αγορά. Όλα αυτά τα σημάδια υποδεικνύουν ότι το ραμπουτάν δεν είναι φρέσκο.

Είναι καλύτερο να απολαύσετε αυτό το φρούτο στη χώρα όπου πωλείται.

Επειδή σε λίγες μέρες αρχίζει να επιδεινώνεται και είναι πολύ δύσκολο να μεταφερθεί στις χώρες μας στην αρχική τους μορφή. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το ραμπτουτάν στο ψυγείο, όπου θα "κρατήσει" για περίπου μια εβδομάδα.

Πώς να καθαρίσετε και να φάτε φρούτα

Εξακολουθείτε να έχετε μια τέτοια περιέργεια και τώρα κοιτάξτε το και σκεφτείτε πώς είναι το rambutan και πώς να το απελευθερώσετε από το δέρμα; Πρώτα απ 'όλα, επιθεωρήστε προσεκτικά τα φρούτα. Έχει μια φυσική ραφή που το χωρίζει στο μισό. Σε αυτή την περιοχή, τραβήξτε το δέρμα σε διαφορετικές κατευθύνσεις, έτσι ώστε τα ημίσεα να διαχωρίζονται, αλλά ταυτόχρονα να παραμένουν στα χέρια. Έτσι μπορείτε εύκολα να το ανοίξετε και να είστε σε θέση να γιορτάσετε με ζουμερό πολτό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια περικοπή στο δέρμα κατά μήκος ολόκληρης της περιφέρειας, αλλά μην το κόψετε εντελώς. Τραβήξτε και αφαιρέστε το - θα έχετε σάρκα αριστερά, την οποία μπορείτε να δαγκώσετε ή να φάτε αμέσως όλα.

Παρακαλώ σημειώστε ότι το κόκκαλο δεν συνιστάται να φάει, είναι αρκετά πικρό, και πράγματι δεν είναι βρώσιμο.

Εάν επισκεφθήκατε μια ασιατική χώρα όπου το ραμπουτάν μεγαλώνει και δεν θέλετε να ενοχλείτε με καθαρισμό καθόλου, τότε μπορείτε να αναζητήσετε φρούτα που έχουν ήδη ξεφλουδιστεί. Αλλά μην ξεχνάτε ότι με αυτόν τον τρόπο ο καρπός επιδεινώνεται γρηγορότερα, κατώτερα από τον ακαθάριστο σε χρησιμότητα και, ενδεχομένως, ακόμη και με γεύση.

Το Rambutan είναι πολύ ενδιαφέρον. Μπορείτε να προετοιμάσετε διάφορα πιάτα από αυτό, για παράδειγμα, βράστε μαρμελάδα, σιρόπι, σάλτσα και ακόμη και παγωτό. Ένα οστό φρούτων χρησιμοποιείται για την παραγωγή ελαίων, σαπουνιών και αρωματικών κεριών.