Τα φυτά Tarragon χρήσιμες φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις, χρήση

Το Tarragon (άλλα ονόματα για tarragon, dragoon-grass) είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό από το γένος Wormwood. Χρησιμοποιείται ευρέως στην εναλλακτική ιατρική, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα τους τελευταίους αιώνες.

Εργοστάσιο εραργών: χρήσιμες και φαρμακευτικές ιδιότητες

Παρά το γεγονός ότι το εστραγκόν θεωρείται γρασίδι, οι μίσχοι του σε φυσικές συνθήκες μπορούν να φτάσουν σε ύψος 1,5 μ.

Όσο μεγαλύτερο είναι το φυτό, τόσο περισσότερο περιέχει ευεργετικά συστατικά.

Το έδαφος είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή. Αυτές είναι ουσίες που εμπλέκονται στον κυτταρικό μεταβολισμό του ανθρώπινου σώματος. Έχουν μια έντονη αντιοξειδωτική ιδιότητα, βελτιώνουν τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος, την πέψη και την εγκεφαλική δραστηριότητα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, συνταγογραφούνται για τη θεραπεία του διαβήτη, καθώς διεγείρουν την παραγωγή ορμονών.

Επίσης, οι μίσχοι περιέχουν μια μικρή ποσότητα κουμαρίνης, δείγματος και γουλιάς. Αυτά τα συστατικά έχουν βρει την εφαρμογή τους στη βιομηχανία αρωμάτων και την ιατρική. Χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα σε αντιπηκτικά φάρμακα, δηλ. Συμβάλλουν στην πήξη του αίματος.

Τα φύλλα ερανογέφυρας είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ, καροτίνη, βιταμίνες Β, ΡΡ, Δ. Επίσης, η παρουσία πηκτινών, πρωτεϊνών και χρήσιμων ορυκτών: κάλιο, σίδηρο, σελήνιο, μαγνήσιο, φώσφορος. Τα αιθέρια έλαια οιστρογόνων περιέχουν μέχρι 65% σαβινένιο και έως 10% μυρσενικό, καθώς και ρητίνες και αλδεΰδες. Αυτές είναι αρωματικές ουσίες που έχουν αντιμικροβιακές και απολυμαντικές ιδιότητες. Σε υψηλές δόσεις, βρίσκονται σε κωνοφόρα, οπότε η συνάντησή τους κάπου αλλού είναι μεγάλη επιτυχία.

Οι ρίζες των βοτάνων dragoon χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή και λαϊκή ιατρική λόγω της παρουσίας αλκαλοειδών σε αυτά - συστατικά που επηρεάζουν το νευρικό σύστημα. Όταν χρησιμοποιούνται σωστά, ανακουφίζουν από τη φλεγμονή, μειώνουν τη σοβαρότητα του πόνου, βελτιώνουν τον ύπνο, αφαιρούν το φόβο και το άγχος και καταπολεμούν το άγχος. Ορισμένες ομάδες αλκαλοειδών διεγείρουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, έχουν αποχρεμπτικό και επούλωση των πληγών και βοηθούν στη θεραπεία του αλκοολισμού.

Ενδείξεις χρήσης

 

Λόγω της πλούσιας γεύσης και του πικάντικου αρώματος, το φυτό προστίθεται σε διατροφικά πιάτα, αντί για αλάτι και μπαχαρικά. Αλλά οι ωφέλιμες ιδιότητες του εστραγκόν δεν περιορίζονται σε αυτό. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και δραστικές ουσίες σας επιτρέπει να την χρησιμοποιήσετε ως βοηθητική θεραπεία στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• για την καταπολέμηση των νευρικών διαταραχών και την ανακούφιση του ψυχικού στρες
• βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα και αύξηση της όρεξης.
• μείωση οίδημα;
• αύξηση της ανοσίας και της αντοχής στους ιούς.
• θεραπεία ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος ·
• ανακούφιση κεφαλαλγίας και πονόδοντου, μυϊκές κράμπες.
• στους άνδρες - βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στα όργανα της πυέλου και αυξάνουν τη δραστικότητα.
• στις γυναίκες - ομαλοποίηση του εμμηνορροϊκού κύκλου.
• επούλωση τραυμάτων, εκδορές, εγκαύματα,
• για τη θεραπεία ανεπάρκειας βιταμινών σε παιδιά και ενήλικες.
• ως αντιβηχικό και αποχρεμπτικό για τη θεραπεία ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού.
• για να απαλλαγούμε από εντερικά παράσιτα?
• βελτίωση της σύνθεσης του αίματος.
• την ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών, το έργο της καρδιάς?
• να εξομαλύνει την ορμονική ισορροπία.
• ως τονωτικό και τονωτικό για υψηλό σωματικό και πνευματικό άγχος.

Στο μαγείρεμα, το εστραγκόν βρήκε την εφαρμογή του με τη μορφή τουρσιών για συντήρηση, καρυκεύματα για το μαγείρεμα του κρέατος. Το χορτάρι είναι μέρος των πλευρικών πιάτων, σαλάτες και σούπες. Στην δερματολογία, το φυτό χρησιμοποιείται εξωτερικά: παρασκευάζονται μασκάρες, τονωτικά, αφέψημα, κομπρέσες και προστίθενται επίσης σε λοσιόν και κρέμες.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το γρασίδι είναι μοναδικό με διάφορους τρόπους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε νωπή, αποξηραμένη και κατεψυγμένη μορφή, ενώ το περιεχόμενο των χρήσιμων στοιχείων παραμένει αρκετά υψηλό. Το κυριότερο είναι να ακολουθήσουμε τους κανόνες προμήθειας και αποθήκευσης.

Η συγκομιδή συνιστάται από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο, αλλά ο καλύτερος χρόνος είναι τα μέσα και τα τέλη Αυγούστου. Το Tarragon ανθίζει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οπότε η πλειονότητα των οσμηρών ουσιών βρίσκονται σε ταξιανθίες.

Τα τεμαχισμένα κομμάτια πλέκονται σε μικρές δέσμες και ξηραίνονται σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Τέτοιο χόρτο αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 3 χρόνια, υπό την προϋπόθεση ότι το δοχείο προστατεύει το περιεχόμενο από την υγρασία, το φως του ήλιου και τις ξένες οσμές.

Η συγκομιδή των ριζών αρχίζει πιο κοντά στην πτώση. Θα σκάψουν μόνο ένα μικρό μέρος των ριζών, έτσι ώστε το φυτό δεν πεθαίνει. Κόβονται σε λεπτούς κύκλους και ξηραίνονται στον ήλιο. Οι συνθήκες αποθήκευσης είναι οι ίδιες όπως και στα σημεία του εδάφους της εγκατάστασης. Πρέπει να επιλέξετε γυάλινο μπολ ή μπολ με πορσελάνη, με καπάκι στεγανό, προστατευμένο από κρύο, ζέστη, υγρασία και τον ήλιο.

Ορισμένοι βοτανολόγοι συμφωνούν ότι είναι καλύτερο να προετοιμαστούν από το εργοστάσιο εστραγκόν κατά τα δύο πρώτα έτη της βλάστησής του. Αυτή τη στιγμή η περιεκτικότητα σε δραστικές ουσίες είναι η μέγιστη.

Όσο για τους νωπούς βλαστούς - θα πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο για μια εβδομάδα. Και σε κατεψυγμένη μορφή, η μονάδα συνεχίζει να διατηρεί τις ιδιότητές της για αρκετά χρόνια. Για να παγώσετε σωστά το εστραγκόν, αρκεί να το ξεπλύνετε καλά, να το στεγνώσετε με χαρτοπετσέτα, μετά να το τυλίξετε με μεμβράνη και να το βάλετε σε αυτή τη μορφή στην κατάψυξη.

Υπάρχει άλλος τρόπος. Ρίξτε 100-150 ml ξηρού λευκού κρασιού σε δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα και εξατμίστε όλο το αλκοόλ ώστε να παραμείνει το ήμισυ περίπου του υγρού. Αυτή τη στιγμή, αρκετές δεσμίδες εστραγκόν πρέπει να πλένονται, να ξηραίνονται και να ψιλοκομίζονται. Ρίχνουμε ψιλοκομμένα βότανα σε ζεστό κρασί και ανακατεύουμε. Μορφοποιημένες μπάλες ή μπρικέτες από τη προκύπτουσα μάζα. Τυλίξτε τους με φιλμ και παγώστε.

Σπιτικές συνταγές χορταριού εράρρας

 

Με βάση το εστραγκόν, φτιάχνουν αφέψημα, εγχύσεις, αλοιφές και τσάγια.Και για να ενισχύσει τις θεραπευτικές ιδιότητες, το φυτό συνδυάζεται με άλλα συστατικά.

Τσάι και αφέψημα

1. Τσάι για αϋπνία. Σε 300 ml βραστό νερό ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. l ξηρό εστραγκόν. Μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Αφήνεται να εγχυθεί για μισή ώρα, στη συνέχεια στέλεχος. Πίνετε 100 ml κατά την κατάκλιση.
2. Ένα αφέψημα για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος και την ανακούφιση των πονοκεφάλων. Ρίξτε μια κουταλιά ψιλοκομμένη εστραγκόν σε 250 ml νερού. Βράστε και μαγειρέψτε για άλλα 5-6 λεπτά. Επιμείνετε για 1-2 ώρες. Στο προκύπτον ζωμό, το μαντιλάκι υγραίνεται και εφαρμόζεται στο μέτωπο.
3. Έγχυση για την πρόληψη της σκωληκοειδίτιδας. Ρίξτε μια χούφτα ξηρού εστραγκόν σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε για 30 λεπτά, στη συνέχεια στέλεχος. Πιείτε 15 λεπτά πριν από τα γεύματα για 3 ημέρες. Σημαντικό! Αυτό είναι μόνο ένα προληπτικό μέτρο. Με επιδείνωση της σκωληκοειδίτιδας - η αυτοθεραπεία αντενδείκνυται.
4. Τσάι βιταμινών. Σε ένα ποτήρι βραστό νερό προσθέστε ένα τσίμπημα πράσινου τσαγιού, θρυμματισμένα φύλλα εστραγκόν και 2 χούφες πλυμένης φλούδας ροδιού. Επιμείνετε σε μια τσαγιέρα για 20-30 λεπτά. Αραιώστε με νερό πριν τη χρήση. Προσθέστε ζάχαρη, μέλι ή λεμόνι για γεύση.
5. Έγχυση για να απαλλαγούμε από εξάνθημα και φαγούρα. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά των φαρμακευτικών βοτάνων με τις ακόλουθες αναλογίες: 3 μέρη χαμομηλιού και ρίζας του ράμφους, 2 μέρη τσουκνίδας και μητέρα, 1 μέρος θυμαριού και εστραγκόν. Ρίξτε μια χούφτα μείγμα με 250 ml βραστό νερό. Επιμείνετε για μια ώρα και στέλεχος. Πάρτε 2-3 φορές την ημέρα μέχρι τα συμπτώματα να εξαφανιστούν.
   Επιτρέπεται επίσης να τοποθετηθούν μερικά φρέσκα ή ξηρά εστραγκόν σε συνηθισμένο τσάι. Αλλά ένα τέτοιο ποτό είναι ανεπιθύμητο να λαμβάνετε τακτικά, λόγω του κινδύνου ανεπιθύμητων ενεργειών.

Θεραπευτικές αλοιφές

Για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων: έκζεμα, μύκητες, αλλεργική δερματίτιδα - χρησιμοποιήστε την ακόλουθη αλοιφή. Σε ίσες αναλογίες συνδυάζουν φελάνδη, εστραγκόν και το στέλεχος του νυχτολούλουδου (λαϊκά αποκαλούμενο "wolfberry"). Αλέθεται σε σκόνη και αναμειγνύεται με υγρό μέλι σε αναλογία 1 μέρους ξηράς ουσίας με 3 μέρη μελιού. Εφαρμόστε αλοιφή στις περιοχές προβλημάτων 1 φορά την ημέρα για δύο εβδομάδες. Αποθηκεύστε το τελικό μείγμα στο ψυγείο.

 

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια καθολική κρέμα που να καλύπτει καλά τον πόνο, τις ρωγμές και τα έλκη radiculitis στο δέρμα, την στοματίτιδα. Πρέπει να λιώσετε 100 γραμμάρια σπιτικού βούτυρου και να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη εστραγκόν. Σιγοβράστε για 3 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε βάζο και ψήστε. Αποθηκεύστε την αλοιφή στο κρύο, χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Ο πολτός και οι χυμοί του εστραγκόν περιέχουν μεγάλο αριθμό βιταμινών και ανόργανων συστατικών, τα οποία αποκαθιστούν τη νεότητα και την ελαστικότητα στο δέρμα και την απαλότητα και την υγιή λάμψη στα μαλλιά. Στην κοσμετολογία χρησιμοποιείται το αιθέριο έλαιο εστραγκόν (που παράγεται κυρίως στη Γαλλία και τη Μέση Ανατολή), συνδυάζοντάς το με κρέμα ή σαμπουάν, καθώς και ένα αφέψημα φρέσκων ή ξηρών βλαστών.

Τα προϊόντα με βάση το εραργκόν έχουν αποτελέσματα ανύψωσης και απολύμανσης. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν από ιδιοκτήτες οποιουδήποτε τύπου δέρματος. Παρακάτω υπάρχουν μερικές συνταγές για τη διατήρηση της γυναικείας ομορφιάς.

1. Τονωτική λοσιόν. Μερικές ράβδους ψιλοκομμένου εστραγκόν ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε για 3-4 ώρες και στέλεχος. Σκουπίστε το δέρμα του προσώπου, του λαιμού, του ντεκολτέ και των χεριών 2 φορές την ημέρα.
2. Λοσιόν λεύκανσης. Ανακατέψτε το χυμό εστραγκόν και αγγουριού σε αναλογία 1: 1 και προσθέστε 5 σταγόνες αιθέριο έλαιο εστραγκόν. Σκουπίστε το πρόσωπο και το λαιμό με το μείγμα.
3. Μάσκα σύσφιξης. ¾ φλιτζάνι γεμίστε με χυλό βρώμης, προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένα φύλλα δέντρου βότανο και ρίξτε βραστό νερό. Όταν το μείγμα έχει κρυώσει, προσθέστε 1 ασπράδι αυγού και ανακατέψτε καλά. Εφαρμόστε τη μάσκα για να καθαρίσετε το δέρμα του προσώπου, του λαιμού και του ντεκολτέ για 20-30 λεπτά. Μετά τη χρήση, χρησιμοποιήστε μια ενυδατική κρέμα.
4. Μάσκα "Εντατική Διατροφή". Συνδέστε 2-3 κουτ. υγρό μέλι με 1 κουταλιά της σούπας. l φρέσκο ​​εστραγκόν. Εφαρμόστε στο πρόσωπο, αποφεύγοντας την περιοχή γύρω από τα μάτια και τα χείλη για 20-25 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
5. Ζωμός για τα μαλλιά. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο βραστό νερό. l τεμαχισμένα φύλλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Στρώνουμε μέσω κόσκινου και ψύχεται.Ξεπλύνετε τα μαλλιά μετά το σαμπουάν. Μπορεί να εφαρμοστεί 2-3 φορές την εβδομάδα.
6. Μάσκα για τη δύναμη και την ανάπτυξη των μαλλιών. Αναμίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l λάδια ελιάς και jojoba, προσθέστε 4 σταγόνες αιθέριο έλαιο εστραγκόν. Θερμάνετε το μίγμα σε υδατόλουτρο. Μασάζ στις ρίζες των μαλλιών. Τυλίξτε το κεφάλι σας με πολυαιθυλένιο και μονώστε με μια πετσέτα. Κρατήστε για 30-40 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με σαμπουάν.

Χρήση μαγειρέματος

Το εραλγόνι χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Το άρωμα του φυτού δεν είναι πολύ έντονο και η γεύση μοιάζει με γλυκάνισο. Καλύτερα να μην θερμαίνετε τα φρέσκα φύλλα, διαφορετικά το πιάτο θα είναι λίγο πικρό. Αλλά ξηρό καρυκεύματα μπορούν να προστεθούν σε οποιοδήποτε στάδιο μαγειρέματος.

 

Ως μπαχαρικό, το εργοστάσιο εστραγκόν άρχισε να χρησιμοποιείται στη Γαλλία. Αργότερα αυτή η ιδέα προσεγγίστηκε από άλλες ευρωπαϊκές χώρες: τη Γερμανία, την Ιταλία. Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κρέας εγχύθηκε εκεί με ψιλοκομμένα φύλλα εστραγκόν ώστε να απολυμανθεί και να αποθηκευτεί περισσότερο.

Σήμερα, το εστραγκόν προστίθεται σε οποιεσδήποτε σαλάτες λαχανικών. Το φυτό φέρνει μια ευχάριστη πικάντικη και χρησιμεύει ως πρόληψη της έλλειψης βιταμινών. Το ξηρό μπαχαρικό τοποθετείται σε ζωμούς κρέατος και λαχανικών, ζελέ κρέατος, τυριά, αρτοσκευάσματα. Το καρύκευμα πηγαίνει καλά με το κοτόπουλο και το αρνί.

Στη Γαλλία, το εστραγκόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή ξιδιού, το οποίο χρησιμοποιείται για το αλάτισμα των ψαριών, και προετοιμάζουν επίσης τη διάσημη σάλτσα Bearn. Νωπά υποκαταστήματα χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών - βότκα, ποτό, κρασί. Ένα αναψυκτικό με γεύση εστραγκόν είναι κοινό στις χώρες της ΚΑΚ.

Δεδομένου ότι το φυτό περιέχει φυσικά συντηρητικά, προστίθεται στα τουρσιά και τα τουρσιά (αγγούρια, ντομάτες, μανιτάρια), όταν μαγειρεύουν λάχανο, μούσκεμα μήλα και καρπούζι.

Σπιτική λεμονάδα Tarkhun

Το ποτό σβήνει απόλυτα τη δίψα το καλοκαίρι και είναι επίσης μια καλή πρόληψη του κρυολογήματος και της έλλειψης βιταμινών. Μπορείτε να το πίνετε το πρωί με άδειο στομάχι για να βελτιώσετε την όρεξη ή το βράδυ για να ηρεμήσετε τα νεύρα.

Σε ένα ποτήρι βραστό νερό προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη και 100 g ψιλοκομμένη εστραγκόν. Βράζετε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το χυμό μισού λεμονιού και αφήνουμε για μια ώρα. Διηθήστε το προκύπτον υγρό μέσω κόσκινου ή γάζας. Αραιώστε το τελικό ποτό με βραστό ή ανθρακούχο νερό για να δοκιμάσετε.

Αντί της ζάχαρης, μπορείτε να βάλετε το μέλι και να αντικαταστήσετε το λεμόνι με ασβέστη. Η ποσότητα των συστατικών μπορεί επίσης να ποικίλει ανάλογα με την προσωπική προτίμηση.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Παρά τις πολλές χρήσιμες ιδιότητες, υπάρχουν περιπτώσεις στις οποίες το φυτό αυτό μπορεί να βλάψει.

1. Τα φύλλα και το αιθέριο έλαιο δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Το εραργκόν αυξάνει τη δραστηριότητα της μήτρας και ενισχύει τη δράση των γυναικείων ορμονών, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αποβολή και μειωμένη γαλουχία στην μετεωρολογική περίοδο.
2. Δεν συνιστάται να καταναλώνεται από μικρά παιδιά, επειδή το φυτό περιέχει δηλητήρια και σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί δηλητηρίαση. Και για να υπολογίσετε μια ακίνδυνη δόση για ένα παιδί είναι πολύ δύσκολη.
3. Χρησιμοποιείτε με μεγάλη προσοχή σε περιπτώσεις νεφρικής νόσου και χολόλιθων. Λόγω της διέγερσης του έργου αυτών των οργάνων - η άμμος και οι πέτρες μπορούν να βγαίνουν ταυτόχρονα, πράγμα που θα προκαλέσει δυσφορία και πόνο.
4. Το Tarragon αντενδείκνυται κατά τη στιγμή της επιδείνωσης του έλκους στομάχου και / ή του δωδεκαδακτυλικού έλκους, καθώς και γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
5. Μην χρησιμοποιείτε για ατομική δυσανεξία και σοβαρές αλλεργίες στα χρυσάνθεμα, τα μαργαρίτες και άλλα παρόμοια λουλούδια (το εστραγκόν είναι μέρος της οικογένειας του astro).

Πριν χρησιμοποιήσετε τα εστραγκόν για ιατρικούς σκοπούς, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό που θα συνταγογραφήσει την κατάλληλη δοσολογία και τη διάρκεια του βοτανοθεραπευτικού φαρμάκου. Και, φυσικά, δεν μπορείτε να φάτε το φυτό πολύ συχνά ή για πολύ καιρό, καθώς η συσσώρευση φαινολών και αλκαλοειδών που αποτελούν τη σύνθεση μπορεί να βλάψει την υγεία και να προκαλέσει το αντίθετο αποτέλεσμα. Τα συμπτώματα υπερδοσολογίας είναι σπασμοί, θολή συνείδηση, ναυτία, οσμή της επιδερμίδας.