Η χελώνα σαλάτα είναι μια θαυμάσια διακόσμηση για κάθε εορταστικό τραπέζι. Πήρε το όνομά της χάρη στα καρύδια, τα οποία είναι τοποθετημένα στην κορυφή με τη μορφή κέλυφος χελώνα. Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και ταυτόχρονα είναι πολύ νόστιμο. Είναι επίσης κατάλληλο για παιδικά μενού.
Μπορείτε να προετοιμάσετε τη σαλάτα χελωνών σύμφωνα με διάφορες συνταγές: με κοτόπουλο, με δαμάσκηνα, με μανιτάρια, με ανανά, με σταφύλια, με καπνιστό κοτόπουλο, με ακτινίδιο, με ψάρι και βοδινό.
Περιεχόμενο υλικού:
Σαλάτα χελωνών με κοτόπουλο
Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, θα χρειαστείτε ένα στήθος κοτόπουλου, 4 αυγά, 50 γραμμάρια τυριού, ένα κρεμμύδι, ένα μήλο, 100 γραμμάρια καρυδιών, μαγιονέζα.
- Το στήθος κοτόπουλου πρέπει να πλένεται, να τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με νερό. Μαγειρέψτε στη σόμπα για 30 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
- Στη συνέχεια, τα αυγά βράζονται. Αφού τα αυγά βρασμένα, είναι απαραίτητο να διαχωριστεί ο κρόκος από την πρωτεΐνη.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Στρώνουμε το τυρί.
- Τώρα προχωρούμε στην άμεση "συλλογή" των παρασκευασμένων συστατικών.
- Για τη σάλτσα της σαλάτας, παίρνουμε ένα ρηχό, επίπεδο ψάρι. Το πρώτο στρώμα είναι η πρωτεΐνη, που προηγουμένως συνθλίβεται σε τρίφτη. Το δεύτερο στρώμα διάσπασε τα κρεμμύδια. Μια τρίτη στρώση τοποθετείται κοτόπουλο, ψιλοκομμένο σε κομμάτια. Η τέταρτη στρώση τοποθετείται σε ξεφλουδισμένο κρόκο. Το πέμπτο στρώμα είναι ένα μήλο, τριμμένο. Το έκτο στρώμα τοποθετείται τυρί. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε λέξη είναι λερωμένη με μαγιονέζα.
Στη συνέχεια, προχωρήστε στην άμεση διακόσμηση της σαλάτας. Το "κέλυφος" είναι κατασκευασμένο από τηγανητά ολόκληρα καρύδια πυρήνων. Το κεφάλι της χελώνας είναι κατασκευασμένο από μισή πρωτεΐνη. Τα πόδια μπορούν να κατασκευαστούν από ολόκληρα καρύδια.
Το πιάτο μπορεί επίσης να είναι διακοσμημένο με μαϊντανό, ή μαρούλι.
Σαλάτα χελώνα με δαμάσκηνα
Συστατικά
1 στήθος, 4 αυγά, 1 μήλο, 50 γραμμάρια τυριού, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια δαμάσκηνων, 100 καρύδια, μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως στο αλατισμένο νερό, να ψυχθεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
- Ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι με βραστό νερό. Αφήστε να παραμείνει στο νερό για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, αποστραγγίστε το. Μια παρόμοια διαδικασία σας επιτρέπει να απαλλάξετε το κρεμμύδι από πικρία.
- Βράζετε τα αυγά, δροσερά και φλούδα. Στη συνέχεια οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους. Μετά από αυτό, οι κρόκοι και οι πρωτεΐνες τρίβονται ξεχωριστά σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Τα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα. Το καρύδι ψιλοκομμένο.
- Το μήλο είναι ξεφλουδισμένο και τρίβεται σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Το τυρί είναι τριμμένο.
Όταν όλα τα συστατικά είναι προετοιμασμένα, προχωρούμε να χαράξουμε την ίδια τη "χελώνα". Πρώτα, πάρτε ένα ρηχό οβάλ πιάτο. Το πρώτο στρώμα είναι πρωτεΐνη σχήματος ωοειδούς. Το δεύτερο στρώμα τοποθετείται κοτόπουλο και πασπαλίζουμε με κρεμμύδια. Το μήλο τοποθετείται στο τρίτο στρώμα. Το τέταρτο στρώμα τοποθετείται ο κρόκος. Το πέμπτο στρώμα είναι τυρί. Κάθε στρώμα λερώνεται με μαγιονέζα.
Προετοιμασία του "κελύφους": τα ξερά δαμάσκηνα εκτίθενται και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα καρύδια.
Τα πόδια κατασκευάζονται από μισά καρύδια. Το κεφάλι της χελώνας μπορεί να φτιαχτεί από το μισό κομμένο αυγό ή από το τυρί με το να το κυλάει σε μπάλα.
Σαλάτα χελώνα με μανιτάρια
Συστατικά
4 αυγά, 1 κρεμμύδι, 200 γραμμάρια ζαμπόν, 200 γραμμάρια μανιταριών, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 πράσινο μήλο, 100 γραμμάρια καρύδια, 1 κόκκινη πιπεριά, βότανα, μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζετε τα αυγά, χωρίζετε χωριστά τους κρόκους από τις πρωτεΐνες και τη σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε βούτυρο για 15 λεπτά.
- Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες.
- Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Ψιλοκόψτε το καρύδι.
- Στρώνουμε το τυρί.
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ζεματίστε με ζεστό νερό
Η σαλάτα πρέπει να τοποθετηθεί σε επίπεδη πλάκα με την ακόλουθη σειρά: πρωτεΐνη, ζαμπόν, κρεμμύδι, μανιτάρια, μήλα, κρόκο, τυρί. Κάθε στρώμα λερώνεται με μαγιονέζα. Σαλάτα πασπαλισμένο στην κορυφή με καρύδια. Το κεφάλι της χελώνας είναι φτιαγμένο από τυρί. Τα μάτια μπορούν να γίνουν από γαρύφαλλα και το στόμα από ένα κομμάτι πιπέρι.
Γύρω από τη σαλάτα είναι διακοσμημένο με ψιλοκομμένα βότανα και τις υπόλοιπες φέτες κόκκινη πιπεριά.
Σαλάτα χελωνών με ανανά
Συστατικά
4 αυγά, 1 στήθος κοτόπουλου, 100 γραμμάρια τυριού, 100 γραμμάρια καρύδια, 1 κουτάκι κονσερβών ανανά, 1 κρεμμύδι, μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βάζετε φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, ψύχετε και κόβετε σε μικρούς κύβους. Βράζετε τα αυγά, ψύχετε και διαχωρίζετε την πρωτεΐνη από τον κρόκο, και στη συνέχεια σχίζετε σε ένα λεπτό τρίφτη. Αποστραγγίστε το νερό από ανανά και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Στρώνουμε το τυρί. Αλέστε τα καρύδια (αφήστε μερικά κομμάτια για την προετοιμασία των "ποδιών"). Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και ζεματίστε με ζεστό νερό.
Η σαλάτα εκτίθεται σε επίπεδη πλάκα με την ακόλουθη σειρά: κοτόπουλο, κρεμμύδι, ανανά, τυρί, πρωτεΐνες, κρόκοι, ξηροί καρποί. Όλα είναι λερωμένα με μαγιονέζα, εκτός από το πάνω στρώμα. Το κεφάλι της χελώνας είναι φτιαγμένο από μισό αυγό και τα πόδια είναι κατασκευασμένα από ολόκληρα καρύδια.
Σαλάτα χελωνών με σταφύλια
Συστατικά
4 αυγά, 1 στήθος κοτόπουλου, μαρούλι, 2 πράσινα μήλα, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, έχω βούτυρο χωρίς σταφύλια, χυμό λεμονιού, μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως στο αλατισμένο νερό, να ψυχθεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
- Μαγειρέψτε τα αυγά, δροσερά, χωρίστε τα σκίουρια από τους κρόκους και στη συνέχεια τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη. Κόψτε τα σταφύλια στα μισά.
- Ξεφλουδίστε το μήλο και το τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη.
Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα επίπεδο ρηχό πιάτο, πάνω στο οποίο φυτρώνουν τα πρώτα φύλλα μαρουλιού λίγο πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο τοποθετείται σε φύλλα μαρουλιού. Το δεύτερο στρώμα αποτελείται από πρωτεΐνες. Το τρίτο στρώμα είναι τα αποφλοιωμένα μήλα. Το τέταρτο στρώμα είναι τυρί. Κάθε στρώμα λερώνεται με μαγιονέζα.
Στη συνέχεια προχωράμε στο σχεδιασμό του "κελύφους". Για αυτό, τα σταφύλια είναι ομοιόμορφα. Το κεφάλι μιας χελώνας και των ποδιών κόβεται από το τυρί.
Καπνιστή σαλάτα χελώνα κοτόπουλου
Συστατικά
ένα καπνιστό στήθος κοτόπουλου, 4 αυγά, 50 γραμμάρια τυριού, 1 κρεμμύδι, 1 μήλο, 100 γραμμάρια καρύδια, μαρούλι, μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Καπνιστό στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο σε κύβους. Τα αυγά βράζονται, ψύχονται, αποφλοιώνονται και μετά οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους. Το τυρί είναι τριμμένο. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ζεματίστηκαν με βραστό νερό. Το μήλο είναι ξεφλουδισμένο και τρίβεται σε ένα μέσο τρίφτης. Τα καρύδια τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα.
Για να εξαπλωθεί η σαλάτα, ρίχνεται ένα ρηχό πιάτο, το οποίο είναι πλήρως καλυμμένο με φύλλα μαρουλιού. Επιπλέον, τα πάντα ορίζονται στην ακόλουθη σειρά: πρωτεΐνες, κοτόπουλο, κρεμμύδια, μήλα, κρόκοι, τυρί. Κάθε στρώμα λερώνεται με μαγιονέζα.
Το καρύδι ψεκάζει στην κορυφή. Το κεφάλι για τη χελώνα μπορεί να γίνει με δύο τρόπους: 1) τα μισά από αυτά του αυγού. 2) από το τυρί κολλημένο σε μια μπάλα. Τα πόδια είναι φτιαγμένα από ολόκληρο καρύδι.
Σαλάτα χελωνών με ακτινίδιο
Συστατικά
1 κοτόπουλο, 100 γραμμάρια τυριού, 1 κρεμμύδι, 1 μήλο, 2 ακτινίδια.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Βράστε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, αλάτι, πιπέρι στη γεύση.
Βράζετε τα αυγά, ψύχετε, ξεφλουδίζετε και διαχωρίζετε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Στη συνέχεια, πρέπει να τρίβονται σε ένα μέσο τρίφτης. Στρώνουμε το τυρί. Ξεφλουδίστε και τρίψτε το μήλο. Κόψτε το κρεμμύδι, ζεματίστε με βραστό νερό για να αφήσετε την πίκρα. Ακτινίζουμε και κόβουμε σε κύκλους.
Για να προετοιμάσει μια σαλάτα, μια επίπεδη ρηχή πλάκα λαμβάνεται. Στη συνέχεια, θα αρχίσουμε να συλλέγουμε όλα τα συστατικά. Το πρώτο στρώμα είναι το κοτόπουλο, το δεύτερο είναι το κρεμμύδι, το τρίτο είναι μήλο, το τέταρτο είναι πρωτεΐνη, το πέμπτο είναι κρόκος και το έκτο είναι το τυρί. Κάθε στρώμα πρέπει να λερωθεί με μαγιονέζα.
Το ακτινίδιο με τη μορφή ενός κελύφους είναι τοποθετημένο στην κορυφή. Το κεφάλι και τα πόδια αποκόπτονται προσεκτικά από το τυρί.
Σαλάτα χελωνών
Συστατικά
300 γραμμάρια κόκκινου φιλέτου, 4 αυγά, 1 μήλο, 50 γραμμάρια τυριού, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια δαμάσκηνων, 100 καρύδια, μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Το φιλέτο των κόκκινων ψαριών πρέπει να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως στο αλατισμένο νερό, να κρυώσει και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
- Ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι με βραστό νερό. Αφήστε να παραμείνει στο νερό για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, αποστραγγίστε το.
- Βράζετε τα αυγά, δροσερά και φλούδα. Στη συνέχεια οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους. Μετά από αυτό, οι κρόκοι και οι πρωτεΐνες τρίβονται ξεχωριστά σε ένα λεπτό τρίφτη.
- Τα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα. Το καρύδι ψιλοκομμένο.
- Το μήλο είναι ξεφλουδισμένο και τρίβεται σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Το τυρί είναι τριμμένο.
Όταν όλα τα συστατικά είναι προετοιμασμένα, προχωρούμε να χαράξουμε την ίδια τη "χελώνα". Πρώτα, πάρτε ένα ρηχό οβάλ πιάτο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε όλα τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά: κόκκινο ψάρι, κρεμμύδια, πρωτεΐνες, μήλα, κρόκο, τυρί. Επαλείψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα.
Προετοιμασία του "κελύφους": τα ξερά δαμάσκηνα εκτίθενται και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένα καρύδια.
Τα πόδια κατασκευάζονται από μισά καρύδια. Το κεφάλι της χελώνας μπορεί να φτιαχτεί από το μισό κομμένο αυγό ή από το τυρί με το να το κυλάει σε μπάλα.
Σαλάτα βοοειδών χελώνας
Συστατικά
200 γραμμάρια βοδινού, 4 αυγά, 1 μήλο, 50 γραμμάρια τυριού, 1 κρεμμύδι, 100 γραμμάρια δαμάσκηνων, 100 καρύδια, μαγιονέζα.
Μέθοδος μαγειρέματος:
Το φιλέτο βοδινό πρέπει να μαγειρευτεί, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και ζεμάτισαν με βραστό νερό. Βράζετε τα αυγά, δροσερά και φλούδα. Στη συνέχεια οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από τους κρόκους. Μετά από αυτό, οι κρόκοι και οι πρωτεΐνες τρίβονται ξεχωριστά σε ένα λεπτό τρίφτη. Τα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα. Το καρύδι ψιλοκομμένο. Το μήλο είναι ξεφλουδισμένο και τρίβεται σε ένα χοντρό τρίφτη. Το τυρί είναι τριμμένο.
Τα παρασκευασμένα συστατικά παρουσιάζονται με την ακόλουθη σειρά: κομμάτια βοδινού, κρεμμυδιού, πρωτεΐνης, μήλου, κρόκου, τυριού. Τα πάντα μαστίζονται με μαγιονέζα. Τα πόδια κατασκευάζονται από μισά καρύδια. Στη συνέχεια, το κέλυφος είναι φτιαγμένο από καρύδια.Το κεφάλι της χελώνας μπορεί να φτιαχτεί από το μισό κομμένο αυγό ή από το τυρί με το να το κυλάει σε μπάλα.
