Turnip - 13 συνταγές μαγειρικής

Γογγύλι ανεπιτυχώς χαμένη δημοτικότητα μεταξύ των μαγειρικών ειδικών. Αυτό το χρήσιμο και φθηνό λαχανικό ρίζας μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία από πιάτα - σούπες, σαλάτες, πλάγια πιάτα. Οι παρακάτω είναι οι απλούστερες και πιο νόστιμες συνταγές γογγύλι.

Νόστιμο γαρνιρισμένο γαρύφαλλο

Συστατικά: 8 - 9 τεμ. γογγύλια, 60 γρ. βούτυρο, ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, 1 κουταλάκι φλιτζάνι, 2 μεγάλα αυγά, μισό ποτήρι ξινή κρέμα, αλάτι πετρωμάτων.

1. Οι καλλιέργειες ριζών καθαρίζονται καλά, πλένονται και χύνεται με νερό σε μια κατσαρόλα. Το περιεχόμενο του δοχείου πρέπει να αλατιστεί αμέσως.
2. Το γογγύλι μαγειρεύεται μέχρι να τρυφεθεί - θα πρέπει να γίνει πολύ μαλακό.
3. Η τελική σοδειά εξορύσσεται πλήρως από έναν ωθητήρα. Λιπαρά αυγά, λιωμένο βούτυρο, κρέμα. Αντί της τελευταίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό γάλα.
4. Σε αυτή τη μάζα προστίθενται ψίχουλα, αλάτι σε γεύση.
5. Μετά από ενδελεχή ανάμιξη, ο πολτός από γογγύλια τοποθετείται σε κεραμικό δοχείο, λιπαίνεται γενναιόδωρα με ξινή κρέμα και ψήνεται για 12-14 λεπτά.

Το πιάτο σερβίρεται ζεστό ως πλάκα.

Πώς να ψήσετε ένα λαχανικό στο φούρνο με τα μήλα

Συστατικά: 270 γραμμάρια φρέσκου γογγύλιου, 320 γραμμάρια ξινόγαλα, 1,5 φλιτζάνια σκούρων σταφίδας και κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, 60 γραμμάρια βούτυρο, 2 μικρά. κουταλιές λεπτής λεμονιάς, τζίντζερ, κάρδαμο και σκελίδες στο άκρο ενός μαχαιριού.

1. Οι σταφίδες αφαιρούνται και πλένονται καλά.
2. Το γογγύλι καθαρίζεται, κόβεται σε μικρούς κύβους και τοποθετείται στο κάτω μέρος ενός κεραμικού δοχείου.
3. Όλα τα επιλεγμένα καρυκεύματα, θρυμματισμένο ξύσμα εσπεριδοειδών και πλυμένες σταφίδες τοποθετούνται αμέσως στην προετοιμασμένη καλλιέργεια ρίζας.Αντί αυτών των μπαχαρικών, μπορείτε να πάρετε το γλυκάνισο, το μοσχοκάρυδο, το κόλιανδρο ή οποιοδήποτε άλλο που προτιμάτε.
4. Τα μήλα, μαζί με το δέρμα, κόβονται σε μικροσκοπικά κύβους και επίσης αποστέλλονται σε γογγύλια.
5. Όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται αναμειγνύονται ελαφρά σε ένα δοχείο.
6. Κρέμα χύνεται στο δοχείο από πάνω. Εάν δεν ήταν κοντά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένο νερό. Τοποθετείται σε μια κατσαρόλα και βούτυρο.
7. Κάτω από το καπάκι, το πιάτο μαλακώνει στο φούρνο με μέση θερμοκρασία περίπου μίας ώρας - η καλλιέργεια ρίζας πρέπει να μαλακώσει καλά. Ελέγξτε το βολικά με μια πιρούνι.

Οι έτοιμες φρυγανισμένες γογγύλες μπορούν να χρησιμεύσουν ως υγιεινό επιδόρπιο, εάν προσθέσετε φυσικό μέλι μέλισσας ή κανονική ζάχαρη σε αυτό.

Γογγύλι τηγανητά με κρεμμύδια

Συστατικά: μια κιλό γογγύλι, 220 γραμμάρια κρεμμυδιού, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι σίτου, 90 ml εξευγενισμένου ελαίου, 1 μικρό. μια κουταλιά κοκκώδη ζάχαρη, την ίδια ποσότητα αλατιού.

Αυτό είναι ενδιαφέρον: γογγύλι: οφέλη για την υγεία και ζημιές

1. Το γογγύλι πλένεται καλά, το πάνω μέρος και η ουρά αφαιρούνται από αυτό. Η φλούδα έχει απομείνει. Περαιτέρω, το προϊόν κοκκινίζει χονδρικά.
2. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε λεπτά δακτυλίους και μεταφέρονται σε γογγύλια.
3. Τα συστατικά γεμίζονται με κοκκώδη ζάχαρη και αλεύρι σίτου. Ανακατέψτε καλά.
4. Το λάδι θερμαίνεται καλά σε ένα τηγάνι. Τα προετοιμασμένα λαχανικά βυθίζονται σε βραστό υγρό. Με συχνή ανάδευση, τηγανίζονται σε μια νόστιμη χρυσή απόχρωση (περίπου 15 λεπτά) και αλατίζονται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα καρυκεύματα.

Οι έτοιμες τηγανισμένες γογγύλια σερβίρονται ως πλάκα για το κρέας ή τα ψάρια. Επίσης πηγαίνει καλά με εύθραυστα δημητριακά.

Γογγυλοκράμβες με ατμό

Συστατικά: 4 τεμ. γογγύλια, 6 - 8 κουταλιές της σούπας. κουταλιές καθαρού νερού, αλάτι σε γεύση. Πώς να μαγειρέψετε το απλούστερο γρήγορο πιάτο γογγύλι, εξετάστε με περισσότερες λεπτομέρειες.

1. Οι καλλιέργειες ριζών περίπου του ίδιου μεγέθους πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές κυκλικές διαστάσεις.
2. Ενώ προετοιμάζεται η γογγύλη, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 160 - 180 μοίρες.
3. Κομμάτια λαχανικών ρίζας τοποθετούνται σε πήλινο δοχείο. Αέρια από το αλάτι ξεχειλίζουν από πάνω. Αν το παρακάνετε με την ποσότητα του υγρού, το γογγύλι θα βράσει.
4. Το δοχείο τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος και αποστέλλεται στο φούρνο για περίπου 70-80 λεπτά.

Οι έτοιμοι ατμοί γεμίζονται με τηγμένο βούτυρο και σερβίρονται στο τραπέζι.

Πώς να γεμίσει τα γογγύλια με μανιτάρια;

Συστατικά: μεγάλο γογγύλι, 130 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια, κεφαλή κρεμμυδιού, 75 γρ. Βούτυρο, 90 κ.εκ. μεσογαλακτωτής ξινή κρέμα, πρόστιμο αλάτι. Πώς να μαγειρεύετε γογγύλια με μανιτάρια περιγράφεται παρακάτω.

1. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 - 190 βαθμούς.
2. Η σοδειά ρίζας πλένεται πολύ καλά με μια σκληρή βούρτσα για τα λαχανικά. Το λεπτό τμήμα της ουράς κόβεται.
3. Η γογγύλη μεταφέρεται σε ένα ταψί και αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο (μεσαίο επίπεδο) για 60 - 70 λεπτά.
4. Τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα πολύ σε κύβους και τηγανίζονται στο τρίτο μέρος του βουτύρου μέχρι να γίνουν ορεκτικά ρούχα.
5. Το τελειωμένο γογγύλιο ψύχεται, μετά το οποίο το ανώτερο τμήμα αποκόπτεται από αυτό. Με ένα μικρό μαχαίρι, αφαιρείται όλη η σάρκα από τη μέση της ρίζας. Αυτό το μέρος του λαχανικού ψιλοκομμένο και αποσταλεί στο τηγάνι στο κρεμμύδι, μαζί με μικρά κομμάτια πιπεριών. Η γέμιση για το μελλοντικό πιάτο τηγανίζεται για 8 - 9 λεπτά.
6. Ένα άλλο μισό από το βούτυρο είναι σχεδιασμένο σε αυτό. Η μάζα αλατίζεται σε γεύση.
7. Το ψυγμένο γογγύλι γεμίζεται με την προκύπτουσα γέμιση από το προηγούμενο βήμα. Το παραγέμισμα μέσα σε αυτό πρέπει να είναι πυκνά συσκευασμένο.
8. Κομμάτια του υπόλοιπου βουτύρου και ξινή κρέμα τοποθετούνται πάνω από την καλλιέργεια ρίζας.

Η γογγύλη πηγαίνει στο φούρνο για άλλα 25 λεπτά. Για δείπνο, η εξυπηρέτηση σερβίρεται ζεστή.

Πατατάκι με μανιτάρια και γογγύλια

Συστατικά: 430 g καβουρδισμένα καπάκια, 1 κουταλιά της σούπας. ξηρό λευκό κρασί, 1 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο, μαλακό τυρί και ψιλοκομμένο μαϊντανό, θυμαρίσιο θυμάρι, 4 κουταλιές της σούπας. κρεμμύδια, 230 γρ. φέτες μεσαίας πατάτας, 170 γρ. αποφλοιωμένες και λεπτές φέτες σταφίδες, μισό ποτήρι τριμμένο σκληρό τυρί, αλάτι, 1/3 κ.σ. λιπαρά κρέμα χωρίς ζάχαρη.

1. Τα μανιτάρια και το σκόρδο τηγανίζονται στο βούτυρο μέχρι να ψηθούν. Δίπλα τους χύνεται κρασί. Μετά από άλλα 4 λεπτά, αποσταλεί εδώ ο νωπός μαϊντανός, ένα κλαδάκι θυμαριού και αλάτι. Η μάζα εξασθενεί μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
2. Μαλακό τυρί εισάγεται στην κατσαρόλα που έχει ήδη αφαιρεθεί από τη φωτιά. Το περιεχόμενό του μεταφέρεται σε ένα μπολ.
3. Τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
4. Σε μια ανθεκτική στη θερμότητα λαδωμένη μορφή, οι πατάτες εκτίθενται. Τα κομμάτια της είναι πασπαλισμένα με αλάτι.
5. Λεπτές μισές δακτυλίους κρεμμυδιού και όλα τα μπαχαρικά ρίχνουν από πάνω, διανέμονται φέτες από γογγύλια και τα περιεχόμενα του τηγανιού.
6. Όλα τα προϊόντα με τη μορφή είναι γεμάτα με κρέμα και πασπαλίζονται με τυρί.

Η κατσαρόλα παρασκευάζεται για περίπου μία ώρα στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.

Χειμερινή σαλάτα από γογγύλια, καρότα και λάχανο

Συστατικά: 230 γραμμάρια νεαρών λάχανων, φρέσκα γογγύλια, 180 γραμμάρια καρότα, μισό μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό και άνηθο, αλάτι, 60 ml αρωματικού ελαίου.

1. Για να προετοιμάσει τη σαλάτα γογγύλι υπό συζήτηση, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να ψιλοκόψω το λάχανο, σχάρες τα καρότα και κόβουμε το γογγύλι σε ένα λεπτό σπάσιμο.
2. Τα χόρτα ψιλοκομμένα.
3. Τα συστατικά αναμειγνύονται, αλατοποιούνται για γεύση, ζυμώνουν με τα χέρια και στη συνέχεια γεμίζουν με λάδι.

Για να γίνει πιο γοητευτική η γεύση του τελικού φαγητού, θα βοηθήσει μια μικρή ποσότητα γλυκιάς μουστάρδας.

Κοτόπουλο σούπα λαχανικών

Συστατικά: μισό κιλό κοτόπουλο, 180 γρ. Γογγύλι, μισό γλυκό πιπέρι, κρεμμύδι, καρότα, μερικά φύλλα μαϊντανό, αλάτι, μείγμα πιπεριών.

1. Το μαστό χύνεται με θαλασσινό νερό και αποστέλλεται για να μαγειρέψει με το lavrushka. Στη συνέχεια, το κρέας αφαιρείται από το κόκαλο, κόβεται σε μικρά κομμάτια και επιστρέφει στο ζωμό κοτόπουλου.
2. Μαζί με αυτόν, κύβοι αποφλοιωμένων γογγυλιών μετακινούνται στο τηγάνι.
3. Μετά από άλλα 5 λεπτά προστίθεται στη σούπα ένα τηγάνισμα αυθαίρετα ψιλοκομμένων κρεμμυδιών, γλυκού πιπεριού και καρότων.
4. Το πιάτο αλατίζεται, πιπεριώνεται και μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά.

Η σούπα σούπας σερβίρεται ζεστό με φρέσκα βότανα

Γουρουνάκι χυλό - απλό και γευστικό

Συστατικά: 2 μεσαία γογγύλια, 1 κουταλιά της σούπας. l το βούτυρο, το αλάτι, το κουρκούμη και το γκρίζο σάκχαρο.

1. Οι καλλιέργειες ριζών πλένονται, καθαρίζονται καλά και βράζονται σε βραστό νερό μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε απλά να κόψετε το αποφλοιωμένο γογγύλι σε μικρούς κύβους. Μόλις τα κομμάτια μαλακώσουν, μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
2. Έτοιμο δροσερό γογγυλό κτυπημένο με μπλέντερ. Μπορείτε να το μεταχειριστείτε με μια τακτική ώθηση πατάτας ώθηση. Κουρκούμη, ζάχαρη και αλάτι προστίθενται. Το ακριβές ποσό τους εξαρτάται από το αν πρόκειται για γλυκό ή αλμυρό χυμό από γογγύλια.
3. Βούτυρο προστίθεται στο τελικό πιάτο. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με οποιοδήποτε λαχανικό.

Η περιποίηση σερβίρεται ζεστό ως πιάτο από μόνο του ή ως πλούσιο πιάτο.

Στεγνώστε με κρέας

Συστατικά: 2 μεγάλες κεφαλές κρεμμυδιών, 4 λωρίδες μπέικον, 1,5 κιλό φιλέτο βοδινό, 1/3 κουταλάκι σούπας. κομμένο αλεύρι, 4 - 6 σκελίδες σκόρδο, 4 - 5 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2 κλαδιά φρέσκου θυμαριού, 2 φύλλα δάφνης, 3 κουταλιές της σούπας. ισχυρό ζωμό κρέατος, 1,5 κουταλάκι σούπας. ξηρό κόκκινο κρασί, 1 κουταλιά της σούπας. l τοματοπολτός, 4 μεγάλα γογγύλια, αλάτι, μαύρο πιπέρι, 1/3 κουταλιά σούπας. ελαιόλαδο.

1. Το υψηλής ποιότητας ελαιόλαδο θερμαίνεται καλά σε μια μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα. Κατ 'αρχάς, οι κύβοι κρεμμυδιών ρίχνουν μέσα σε αυτό. Όταν το λαχανικό μαλακώνει, μπορείτε να βάζετε το μπέικον. Τα συστατικά μαγειρεύονται μαζί. Ως αποτέλεσμα, οι φέτες κρεμμυδιού πρέπει να γίνουν ροζ και πότισμα στο στόμα και ο μπέϊκον θα πρέπει να είναι τραγανός. Τα περιεχόμενα της λεκάνης μεταφέρονται σε ξεχωριστή πλάκα.
2. Στο υπόλοιπο λάδι στο ίδιο κύπελλο, το βόειο κρέας είναι τηγανισμένο, κομμένο σε μικρά, ίσια, ίσα κομμάτια. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει 8 - 9 λεπτά. Στη συνέχεια το κρέας είναι πασπαλισμένο με αλεύρι και μετά από ανάδευση είναι τηγανισμένο για μερικά ακόμα λεπτά.
3. Το ψήσιμο από το πρώτο βήμα επιστρέφει στο ταψί. Ξηρά χόρτα ρίχνουμε εκεί, προσθέτουμε μαϊντανό, πιπέρι, αλάτι και θυμάρι.
4. Το κρασί χύνεται στο δοχείο. Το πιάτο φέρεται σε βρασμό. Σε μέτρια φωτιά, η μάζα χάνεται για 4-5 λεπτά, μετά από την οποία προστίθενται κρέας ζωμού και πάστα ντομάτας.
5. Η πυρκαγιά μειώνεται στο ελάχιστο και τα συστατικά σβήνουν κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι για 90 λεπτά.
6. Στο τέλος της μαγειρικής, μικρές κύβοι από ακατέργαστη γογγύλια χύνεται στο τηγάνι. Με τις ρίζες των ριζών, η θεραπεία χάνεται για άλλα 15 έως 17 λεπτά.

Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα και τριμμένο τυρί.

Γογγύλι σε ένα τέτοιο πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τις συνήθεις πατάτες.

Συνταγή αγροτικής σούπας

Συστατικά: 2 μέσοι κόνδυλοι πατάτας, 5 τυποποιημένα ποτήρια καθαρισμένου νερού, χοντρό άλας σε γεύση, ¼ μικρό κεφάλι λάχανου (κατά προτίμηση φρέσκο), 1 τεμ. καρότα, γογγύλια, ρίζα μαϊντανός, κρεμμύδια και ντομάτες, 3 κουταλιές της σούπας. l λιπαρό βούτυρο, ξινή κρέμα, βότανα για γεύση.

 

1. Το νερό αλατίζεται σε μια κατσαρόλα και στέλνεται στη φωτιά. Για να γίνει το ζωμό πιο κορεσμένο, τα φύλλα δάφνης και τα αγαπημένα μπαχαρικά προστίθενται αμέσως σε αυτό.
2. Όταν το υγρό βράζει, το λάχανο είναι τοποθετημένο σε αυτό. Αυτό το λαχανικό πρέπει πρώτα να πλυθεί, να ελευθερωθεί από τα κορυφαία χαλασμένα φύλλα, να κόψει, και μόνο στη συνέχεια να τεθεί σε μια κατσαρόλλα. Όσο μικρότερο είναι το άχυρο, τόσο πιο γρήγορα θα μαγειρευτεί η αγροτική σούπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό τεμαχιστή για τη χειμερινή συγκομιδή από το λάχανο.
3. Το γογγύλι στέλνεται επίσης στη μελλοντική σούπα. Είναι προ-καθαρισμένο, πλυμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους.
4. Οι πατάτες χρησιμοποιούνται για τη γεύση της ίδιας της οικοδέσποινας και όλων των οικιακών. Εάν δεν ήταν κοντά, τότε μπορείτε απλά να αυξήσετε την ποσότητα του γογγυλιού που χρησιμοποιήθηκε. Εάν οι πατάτες εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται, πρέπει να αποφλοιωθούν, να πλυθούν και να κοπεί σε περίπου τους ίδιους κύβους με την καλλιέργεια ρίζας. Επίσης, κοιμάται στη μελλοντική σούπα.
5. Ενώ η βάση είναι μαγειρεμένη, πρέπει να κάνετε το τηγάνισμα. Για να γίνει αυτό, τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα τυχαία, και στη συνέχεια τηγανισμένα σε λιωμένο βούτυρο. Σε αυτά, 3 έως 4 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος, προστίθενται φέτες ντομάτας μαζί με το δέρμα. Εάν θέλετε να μειώσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες της μελλοντικής σούπας, μπορείτε να ρίξετε τα λαχανικά στο ταψί, αλλά ωμό, χωρίς προηγούμενο τηγάνισμα.
6. Το πιάτο μαγειρεύεται μέχρι να μαγειρευτούν όλα τα συστατικά. Εάν είναι απαραίτητο, έχει τελειώσει.

Η προκύπτουσα απόλαυση σερβίρεται για δείπνο με φρέσκια ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα.

Χοιρινή σαλάτα με γογγύλια και μήλα

Συστατικά: 3 κουταλιές της σούπας. l μήλο ζελέ, μια κιλό χοιρινό πολτό, 1 μικρό. κουταλιά σπόρων κριθαριού, μισό ποτήρι ελαιόλαδο, κρεμμύδι, 2 μεγάλα κουτάλια γλυκά μουστάρδα, ¼ κουταλιές της σούπας. (1 τεμ.), μεγάλο γογγύλι, 1 γλυκό και ξινό μήλο, 220 γραμμάρια μαλακό τυρί, μισό μάτσο μαϊντανό, αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

1. Πρώτα πρέπει να κάνετε κρέας. Το χοιρινό κομμένο σε ίσια, όμορφα, μικρά κομμάτια, περίπου το ίδιο μέγεθος. Οι φέτες που προκύπτουν ελαφρώς χτυπάνε.
2. Τα κομμάτια του κρέατος πρέπει να λιπαίνονται με ένα μείγμα 2 κουταλιές της σούπας. l ζελέ μήλου, αλάτι και σπόρους κύμινου. Σε αυτή τη μορφή, μαγειρεύονται για αρκετά λεπτά, μετά από τα οποία είναι καλά τηγανισμένα σε καυτό λάδι και στις δύο πλευρές. Οι φέτες πρέπει να μετατραπούν σε ρόδι και χωρίς αίμα.
3. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς κύβους και γεμίζουν με κρύο νερό για 8 έως 9 λεπτά.
4. Για τη σάλτσα για την κίτρινη σαλάτα γογγυλιών, θα χρειαστεί να νικήσετε το ξύδι, τη μουστάρδα και το υπόλοιπο ζελέ μήλου. Η μάζα είναι αλατισμένη, πασπαλισμένη. Κατά τη διαδικασία του μαστίγιασμα, το ελαιόλαδο ψύχεται επίσης σε αυτό.
5. Τα φύλλα μαρουλιού είναι σκισμένα και στοιβαγμένα σε ένα μεγάλο μπολ. Το ψυγμένο χοιρινό χύνεται σε αυτά. Το κρεμμύδι που πιέζεται από την περίσσεια υγρού πηγαίνει εκεί.
6. Μικροί κύβοι μήλων, ακατέργαστων γογγυλιών και τυριών μεταφέρονται στο μπολ.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και σεζόν με τη σάλτσα από το τέταρτο βήμα. Μια σπεσιαλιτέ σερβίρεται στο τραπέζι με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Χαβάη λαχανικά γεμιστά

Συστατικά: 3 μεγάλα γογγύλια, μέτρια ζουμερά γλυκά καρότα, κίτρινη ή κόκκινη γλυκιά πιπεριά, μισό ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη και ξίδι μηλίτη μήλου, 2 μεγάλες κουταλιές αλατιού.

1. Οι καλλιέργειες ριζών πρώτα πλένονται καλά και κόβονται κατά το ήμισυ κατά μήκος. Στη συνέχεια συνθλίβονται ήδη σε λεπτές φέτες. Το πάχος του τελευταίου πρέπει να είναι 3-4 mm.
2. Το πιπέρι Bell χωρίς μίσχο και ο πυρήνας ψιλοκομμένο με μικρούς, μεγάλους κύβους.
3. Τα έτοιμα λαχανικά αναμειγνύονται σε ένα μεγάλο κύπελλο, πασπαλισμένο με αλάτι. Μπορείτε να συντρίψετε ελαφρώς τις φέτες με τα χέρια σας. Το κυριότερο είναι να μην παραβιάζεται η ακεραιότητά τους.
4. Τα λαχανικά θα εγχυθούν για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, το υπερβολικό υγρό αποστραγγίζεται από το δοχείο, τα συστατικά πλένονται και μεταφέρονται σε βάζο.
5. Ξύδι και ζάχαρη αποστέλλονται στη φωτιά σε μια κατσαρόλα έως ότου η άμμος διαλύεται τελείως. Στη συνέχεια, η παρασκευασμένη μαρινάδα είναι γεμάτη με τα προετοιμασμένα λαχανικά σε ένα βάζο.

Μπορείτε να δοκιμάσετε το τελικό σνακ μετά από μερικές ώρες και μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε δροσερό για 3-4 ημέρες.