Συνταγή για τον μυρμήγκι στο σπίτι με συμπυκνωμένο γάλα και 7 επιλογές

Κάθε συνταγή για το "Anthill" με συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι είναι πάντα όσο το δυνατόν πιο απλή. Ένα τέτοιο κέικ παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Σύμφωνα με ορισμένες συνταγές, μπορείτε να το χτίσετε λίγα λεπτά πριν φτάσουν οι φιλοξενούμενοι. Αλλά η γεύση του είναι εκπληκτική.

Κλασσικός αυχένα με συμπυκνωμένο γάλα

Οι έμπειρες νοικοκυρές για την κλασική τούρτα "Anthill" προετοιμάζουν τα κέικ από μόνα τους. Αλλά αν το επιθυμείτε, μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα καταστημάτων. Ένα σύνολο προϊόντων: 6 κουταλιές σπιτικής κρέμας γάλακτος, μισό ποτήρι ζάχαρη από τεύτλα, ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα από ασβέστη, 4 φλιτζάνια αλεύρι πρώτης τάξης, στάγδην κουτάκι βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, 1,5 πακέτα βούτυρο υψηλής ποιότητας.

1. Το λάδι λιώνει, ψύχεται ελαφρώς και ξεφλουδίζεται με άμμο.
2. Η ξινή κρέμα τοποθετείται στο προκύπτον μείγμα, προστίθεται σόδα. Τα προϊόντα είναι και πάλι καλά τρίβονται.
3. Μετά την προσθήκη του κοσκινισμένου αλεύρου σίτου, η μάζα αναμειγνύεται με ένα κουτάλι και έπειτα με τα χέρια σας.
4. Το φύλλο ψησίματος καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και η προκύπτουσα ζύμη τυλίγεται πάνω σε αυτό μέσω μύλου με κρέας σε μορφή μακριών λωρίδων (περίπου 15 cm).
5. Οι μπάζες ψήνονται και στη συνέχεια συνθλίβονται από μια συντριβή. Δεν χρειάζεται να τα μετατρέψουμε σε μικρά ψίχουλα.
6. Για την κρέμα, το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα χτυπάνε.
7. Το προκύπτον μείγμα συνδυάζεται με μεγάλα ψίχουλα, που βρίσκονται πάνω σε ένα πιάτο με τη μορφή ενός μυρμηγκιού.

Στο ψυγείο, το κέικ θα παραμείνει για τουλάχιστον 4-5 ώρες.

Χωρίς ψήσιμο - από μπισκότα

Για μια τέτοια θεραπεία δεν χρειάζεται καν να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Συστατικά: μια κιλό μπισκότων ψημένου γάλακτος, ένα κουτάκι βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, μισό πακέτο βούτυρο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

1. Τα μπισκότα υποδιαιρούνται σε ένα βαθύ πιάτο, μετά από το οποίο συνδυάζεται με κρέμα λιωμένου βουτύρου που έχει χυθεί με συμπυκνωμένο γάλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​στο μείγμα μπορούν να προστεθούν ψιλοκομμένα καρύδια ή οποιαδήποτε άλλα καρύδια.
2. Η προκύπτουσα μάζα εκτίθεται σε επίπεδη πλάκα με μια ολίσθηση.
3. Ο κορυφαίος σχεδιασμός είναι διακοσμημένος με τριμμένη σοκολάτα ή σπόρους παπαρούνας.

Σερβίρετε το κέικ Anthill από μπισκότα σε τσάι σε μισή ώρα.

Από ζαχαροπλαστική σε κρέμα γάλακτος

Αν αποφασίσετε να πάρετε μια δύσκολη εκδοχή της συνταγής με ψητά κέικ, τότε αξίζει να το δοκιμάσετε. Βάση της θα είναι η λιπαρή ξινή κρέμα (400 g) και το μεσαίο λίπος (200 g). Τα υπόλοιπα συστατικά: μισό πακέτο βούτυρο με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, λίβρα αλεύρου, 160 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης, ένα δοχείο βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, αυγό κοτόπουλου, ½ κουταλάκι του γλυκού σάκχαρα σάπας. Πώς να φτιάξετε ένα κέικ Anthill σε ξινή κρέμα περιγράφεται παρακάτω.

1. Η σόδα συνδυάζεται με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
2. Το βούτυρο λιώνει σε συνδυασμό με τη ζάχαρη και το αυγό.
3. Οι συνθέσεις από τα πρώτα δύο στάδια συνδυάζονται, το κοκκοποιημένο αλεύρι χύνεται σε αυτά. Η ζύμη θα εγχυθεί στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Στη συνέχεια, η μάζα τρίβεται σε τρίφτη και κατανέμεται πάνω από το λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Το κέικ ψήνεται μέχρι να ροδίσουν.
5. Για την κρέμα, χτυπάτε την παραμένουσα ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα. Λεπτώς σπασμένο κέικ αναμειγνύεται με αυτό. Η μάζα εκτίθεται με τη μορφή ενός μυρμηγκιού.

Η τελική απόλαυση είναι διακοσμημένη με ψίχα παξιμάδια.

Με την προσθήκη ξηρών καρπών

Τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να λαμβάνονται από αποξηραμένα φρούτα - 80 γραμμάρια το καθένα. Χρησιμοποιούνται επίσης 60 g σταφίδας οποιουδήποτε χρώματος. Τα υπόλοιπα συστατικά: 780 g εύθρυπτα "εύθραυστα" μπισκότα, μία κιλό τυρί κρέμας (καλύτερο mascarpone), 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο, ένα κουτάκι βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, 2-3 κουταλιές σκόνης ζάχαρης.

1. Τα μπισκότα σπάζουν σε μικρά κομμάτια. Τα αποξηραμένα φρούτα πλένονται, εάν χρειάζεται, κόβονται και γεμίζονται για λίγο με ζεστό νερό. Στη συνέχεια προστίθενται στο συκώτι.
2. Το τυρί κρέμας είναι χτυπημένο με σκόνη. Κυριολεκτικά εισάγεται μια κουταλιά συμπυκνωμένου γάλακτος. Η ποσότητα του μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη δική σας προτίμηση.
3. Τα 2/3 της κρέμας τοποθετούνται στο συκώτι. Η μάζα αναμιγνύεται. Ένας μυρμήγκι τοποθετείται από αυτό σε ένα επίπεδο πιάτο.

Η υπόλοιπη κρέμα κοσμεί τη μορφή που προκύπτει.

Συνταγή αραβοσίτου

Αυτή είναι η απλούστερη και ταχύτερη έκδοση του Anthill χωρίς ψήσιμο. Προϊόντα: μισό κουτάκι βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος, 120 γραμμάρια γλυκού καλαμποκιού, 120 γραμμάρια βούτυρο υψηλής ποιότητας.

1. Το μαλακωμένο βούτυρο με ένα μίξερ χτυπάται καλά με συμπυκνωμένο γάλα. Αντ 'αυτού, μπορείτε να πάρετε ακόμη ένα μαλακό σάντουιτς διασπορά, αλλά θα πρέπει να είναι καλής ποιότητας.
2. Όλα τα ραβδιά καλαμποκιού βαθμιαία καταρρέουν στην προκύπτουσα κρέμα. Με την πάροδο του χρόνου, η μάζα θα αρχίσει να κολλάει μαζί. Μέρος των ραβδιών μπορεί να προστεθεί στην κρέμα ολόκληρο.
3. Από την προκύπτουσα μάζα σε μια επίπεδη πλάκα, σχηματίζεται ένας μικρός λόφος με τη μορφή ενός μυρμηγκιού.

Το κέικ θα εγχυθεί στην κατάψυξη για 1,5-2 ώρες.

Πώς να φτιάξετε τον καρπό του μυρμηγκιού με μέλι;

Το προϊόν μελισσών πρέπει να ληφθεί υγρό. Θα πάρει ένα ολόκληρο γυαλί. Τα υπόλοιπα συστατικά: ένα ποτήρι φιλτραρισμένο νερό, 2 κουταλιές της σούπας αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 φλιτζάνια αλεύρι πρώτης κατηγορίας, μισό ποτήρι ζάχαρης από τεύτλα, ένα λίτρο άπαχου βουτύρου, βραστό συμπυκνωμένο γάλα για διακόσμηση.

1. Αλάτι και αυγό προστίθενται στο νερό. Τα προϊόντα είναι μικτά.
2. Κατ 'αρχάς, χύνονται λίγα ζευγάρια αλεύρι στη μάζα. Σταδιακά γεμίστε ολόκληρο το προϊόν. Η ζύμη θα καταλήξει να είναι πολύ δροσερό.
3. Σε κομμάτια, η μάζα ξετυλίγεται, κόβεται σε χυλοπίτες, που τηγανίζονται σε βραστό λάδι. Οι υπερβάσεις των τελευταίων αφαιρούνται με χαρτοπετσέτες.
4. Το μέλι με τη ζάχαρη λιώνει σε μια μικρή κατσαρόλα. Η άμμος πρέπει να διαλύεται τελείως. Μην φέρετε τη μάζα σε βράση.
5. Το προκύπτον τηγανισμένο βόειο κρέας συνδυάζεται με ένα ζεστό μίγμα μελιού και αναμιγνύεται.

Παραμένει να τοποθετήσετε τη συρόμενη πλάκα σε μια επίπεδη πλάκα και να διακοσμήσετε με συμπυκνωμένο γάλα.

Με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα και καρύδια

Είναι καλύτερο να συνδυάσετε τα καρύδια με μια γλυκιά τούρτα. Θα χρειαστούν ένα γεμάτο γυαλί.Τα υπόλοιπα συστατικά: 3,5 φλιτζάνια πρώτης τάξεως αλεύρι, 2 πακέτα λιπαρού βουτύρου, μισό ποτήρι κοκκώδη ζάχαρη, 220 γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος, ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα γρήγορης ψησίματος, ένα τσίμπημα αλατιού, 1,5-2 κουτάκια βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.

1. Για τη δοκιμή, το μαλακό βούτυρο (1 συσκευασία) συνδυάζεται με ξινή κρέμα και ζάχαρη. Αλεύρι με αλάτι και σόδα κοσκινίζεται εκεί.
2. Η ζύμη που προκύπτει μετά από πλήρη ανάμειξη αποστέλλεται στον καταψύκτη.
3. Τα καρύδια είναι τηγανητά σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι για 3-4 λεπτά. Ο πικρός φλοιός απομακρύνεται από το ψυγμένο προϊόν. Είναι θρυμματισμένο με κονίαμα.
4. Ήδη η κατεψυγμένη ζύμη είναι κολλημένη και κατανέμεται ομοιόμορφα στο φύλλο ψησίματος.
5. Ψήνουμε το τεμάχιο σε ένα πολύ ζεστό φούρνο για μισή ώρα.
6. Για την κρέμα, το υπόλοιπο λάδι χτυπιέται με συμπυκνωμένο γάλα. Μπορεί να μην χρειαστεί να το βράσετε ελαφρώς, έτσι ώστε το προϊόν να παραμείνει υγρό.
7. Τελειώστε τη ζύμη μετατρέπεται σε μεγάλα ψίχουλα και συνδυάζεται με την κρέμα
8. Ένας σχηματισμός μυρμηγκιού σχηματίζεται.

Μπορείτε να προσομοιώσετε τρέξιμο μυρμήγκια με μια παπαρούνα.

Με σοκολάτα

Η γλυκισμένη με σοκολάτα έκδοση του κέικ υπό συζήτηση θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα το γλυκό δόντι. Συστατικά: ένα τραπέζι αυγό, ένα κουτάκι συμπυκνωμένου γάλακτος, 2 κουταλιές βούτυρο, 2 κουταλιές ζάχαρης, η ίδια ποσότητα κακάου και μέλι μέλισσας, 120 γραμμάρια ξινή κρέμα, 8 κουταλιές της σούπας με ένα λόφο υψηλής ποιότητας αλεύρι, 1/3 μικρή κουταλιά σόδα.

1. Το αυγό χτυπάει με άμμο, ξινή κρέμα και μαλακωμένο βούτυρο προστίθενται σε αυτό (1 πακέτο).
2. Αλεύρι με σόδα χύνεται στη μάζα. Η μη κολλώδης ζύμη αναμειγνύεται. Είναι χωρισμένο σε 3 ή 4 μέρη και αποστέλλεται στην κατάψυξη.
3. Η κατεψυγμένη ζύμη τρίβεται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος σε τρία σετ. Κάθε "κέικ" ψήνεται για περίπου 15 λεπτά στο φούρνο.
4. Οι ψημένες μπύρες τσακίζονται χονδροειδώς και χύνεται με κρέμα συμπυκνωμένου γάλακτος, υπόλοιπο λάδι, κακάο και μέλι.

Το κέικ είναι όμορφα τοποθετημένο σε σχήμα αντικειμενοφόρου πλάκας και αφήνεται στο κρύο για 4 ώρες.