Στη διάθεση των σύγχρονων νοικοκυρών ένας τεράστιος αριθμός από διάφορες συνταγές από κολοκύθα. Μεταξύ αυτών είναι τα πρώτα μαθήματα, τα ζεστά, τα γλυκά και ακόμη και τα ποτά. Για να προετοιμάσετε τις αγαπημένες σας επιλογές, τα φρέσκα και τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι κατάλληλα.
Περιεχόμενο υλικού:
Το πρώτο πιάτο της κολοκύθας: συνταγές
Τις περισσότερες φορές είναι τα πρώτα πιάτα κολοκύθας που μαγειρεύονται. Οι λεπτές πολτοποιημένες σούπες πλούσιο πορτοκάλι θα προσελκύσουν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες.
Κολοκυθάκια σούπα
Συστατικά: κιλό κολοκύθας, μεγάλο κρεμμύδι, 1 λίτρο ζωμού λαχανικών, κοκκοποιημένο σκόρδο, 30-40 γρ. Βούτυρο, 170 κ.εκ. κρέμας βουτύρου, τσίμπημα ζιρά και αποξηραμένο μαϊντανό, χοντρό αλάτι.
- Κολοκύθα ξεφορτώνει το δέρμα και τον πυρήνα, κόβονται σε κύβους. Μαζί με μικρά κομμάτια αποφλοιωμένων κρεμμυδιών, πηγαίνει σε ένα τηγάνι με καλά ζεστό βούτυρο. Τα προ-τηγανιστικά λαχανικά θα κάνουν την γεύση της τελικής επεξεργασίας πιο κορεσμένη.
- Τα τρόφιμα από το τηγάνι μετακινούνται στον ζεστό ζωμό. Μετά το βρασμό, βράζει για 20-25 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.
- Τα καρυκεύματα, το κοκκοποιημένο σκόρδο και το χοντρό αλάτι προστίθενται στη γεύση.
- Η μελλοντική σούπα επεξεργάζεται με ένα κατάλληλο ακροφύσιο μπλέντερ.
Κρέμα χύνεται στη μάζα, μετά από την οποία ζεσταίνεται ο πολτός σούπας κολοκύθας.
Πικάντικη γεύση με τζίντζερ
Συστατικά: 830 g πολτού κολοκύθας, μια μικροσκοπική φέτα πιπέρι τσίλι, κρεμμύδι, αλάτι από πέτρα, φρέσκες σάλτσες σκόρδου για γεύση, ελαφρά αλεσμένη κανέλα, 670 ml καθαρισμένου νερού, 3-3,5 cm ρίζας τζίντζερ.
- Μεγάλα κομμάτια κρεμμυδιού και σκόρδου τηγανίζονται σε πολύ ζεστό πετρέλαιο.
- Στη συνέχεια φέρονται φέτες κολοκύθας και λίγο νερό. Η μάζα αφήνεται σε φωτιά έως ότου τα εξαρτήματα είναι μαλακά.
- Κανέλα, ψιλοκομμένο πιπέρι και τριμμένο τζίντζερ προστίθενται στη μελλοντική σούπα. Η θεραπεία είναι μαγειρεμένη για άλλα 2-3 λεπτά, μετά από την οποία αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται για να επιμείνει για ένα μικρό χρονικό διάστημα.
Η μάζα είναι πολτοποιημένη και αλατισμένη.
Γαρίδα κολοκύθα σούπα
Συστατικά: 340 γραμμάρια κολοκύθας, 220 γρ. Γαρίδες, μεγάλο γλυκό πιπέρι, 1 τεμ. καρότα, κρεμμύδι, μια πρέζα γλυκιάς πάπρικας, αλάτι.
- Κολοκύθα καθαρίζεται από όλα περιττά, κόβεται σε μικρά κομμάτια και μαγειρεύεται μέχρι απαλή. Το νερό αποστραγγίζεται από αυτό.
- Τα υπόλοιπα λαχανικά κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται σε καυτό λάδι. Στη συνέχεια αλατίζουν, πασπαλίζουμε με πάπρικα και μεταφέρονται στην κολοκύθα. Η μάζα είναι πολτοποιημένη και στη συνέχεια, με τη βοήθεια βραστό νερό, η πυκνότητα της σούπας ρυθμίζεται.
- Οι γαρίδες αποψύχονται, βράζονται σε βραστό νερό για 2,5-3 λεπτά, μετά από τις οποίες καθαρίζονται από όλες τις περιττές.
Τα θαλασσινά ψιλοκομμένα και χύνεται στην τελική σούπα.
Μεγάλο μεσημεριανό γεύμα
Συστατικά: ένα γεμάτο ποτήρι βραστό λευκό φασόλια, 230 γραμμάρια φρέσκου πολτού κολοκύθας, μικρό κρεμμύδι, 2 καρότα, μισό μίσχο σέλινο, φρέσκο σκόρδο, 1 λίτρο κοτόπουλου, 2 ντομάτες, ένα τσίμπημα αποξηραμένου θυμαριού, αλάτι.
- Σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα για μερικά λεπτά, τα καλαμάκια καλαμάκια τηγανίζονται μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο.
- Στη συνέχεια, κύβοι πολτού κολοκύθας και μικρά κομμάτια σέλινου ψεκάζονται με λαχανικά. Το τηγάνισμα συνεχίζεται για άλλα 6-7 λεπτά.
- Ο ζωμός χύνεται σε ένα δοχείο με το τηγάνισμα. Μετά το βρασμό, η σούπα μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει τα λαχανικά.
- Προστίθενται προψημένα φασόλια, αλάτι, θυμάρι και κύβοι φρέσκιας ντομάτας.
Αφού βράσει πάλι, το πιάτο μαγειρεύεται για άλλα 6-7 λεπτά.
Κρέμα κολοκύθας με κρέμα
Συστατικά: 620 g φρέσκου πολτού κολοκύθας, κρεμμύδι, καρότα, αλάτι, 140 ml κρέμα γάλακτος, φρέσκο σκόρδο, πρέζα ψιλοκομμένου μοσχοκάρυδου, αλάτι.
- Για οποιαδήποτε σούπα κολοκύθας, θα πρέπει να επιλέξετε ένα ώριμο αρωματικό λαχανικό με φωτεινό πολτό. Κόβεται σε κύβους και, μαζί με τα άλλα ψιλοκομμένα λαχανικά και σκόρδα, πηγαίνει να τηγανίσει.
- Λαχανικά χύνεται με μια μικρή ποσότητα αλατισμένου βραστό νερό, βρασμένο μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως, και στη συνέχεια πολτοποιείται.
- Θερμαινόμενη κρέμα και μοσχοκάρυδο εισάγονται σε ένα σχεδόν τελειωμένο πιάτο.
Παραμένει να αναθερμάνετε τη σούπα και να την σερβίρετε στο τραπέζι.
Επιλογή μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα
Συστατικά: 420 γραμμάρια πολτό κολοκύθας, μεγάλο κρεμμύδι, καρότο, 1,5 κουταλιές της σούπας. όχι πολύ λιπαρή κρέμα, αλάτι με οποιαδήποτε μπαχαρικά.
- Σε ένα μπολ με "έξυπνο" τηγάνι, μεγάλα κομμάτια κολοκύθας βράζονται σε βραστό νερό για 20-25 λεπτά. Η λειτουργία ατμού ή σούπας είναι κατάλληλη για αυτό. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο του λαχανικού.
- Η τελική κολοκύθα μεταφέρεται σε ένα πιάτο και τα υπόλοιπα λαχανικά ψιλοκομμένα σε ένα καθαρό κύπελλο με ζεστό λάδι.
- Όταν τα κρεμμύδια και τα καρότα γίνονται μαλακά και ζουμερά, η κολοκύθα επιστρέφει σε αυτά.
- Τα συστατικά της σούπας είναι πολτοποιημένα, αλατισμένα, αρωματισμένα με καρυκεύματα και κρέμα.
Παραμένει να φέρετε τη ζύμη σε βράση και αμέσως να την τοποθετήσετε σε πιάτα.
Κολοκύθες συνταγές δεύτερης σειράς
Ακόμη και ως κύρια πιάτσα μπορείτε να σερβίρετε κολοκύθα στο τραπέζι. Το εύρος των επιλογών είναι πολύ μεγάλο - από το κουάκερ έως το μαντί.
Ολόκληρη η κολοκύθα
Συστατικά: μεγάλη κολοκύθα, κρεμμύδι, 3-4 πατάτες, 230 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών, μισό ποτήρι ξινή κρέμα, 70 γραμμάρια ημίσκληρο τυρί, αλάτι, αρωματικά βότανα.
- Μικρά κομμάτια κρεμμυδιών και μανιταριών τηγανίζονται σε καλά θερμαινόμενο λάδι μέχρι να ψηθούν.
- Οι αποφλοιωμένες πατάτες βράζουν μέχρι να μαλακώσουν. Το νερό που παραμένει στο τηγάνι δεν διαρρέει.
- Σε μια κολοκύθα το "καπάκι" κόβεται. Ο πολτός γεμίζεται με ένα κουτάλι.
- Στην προκύπτουσα "σκεύος" στρώματα τοποθετούνται φέτες βραστές πατάτες και τηγανίζουν μανιτάρια με κρεμμύδια.
- Στην κορυφή χύνεται 1 κουταλιά της σούπας. αλατισμένο ζωμό πατάτας και κάθε ξινή κρέμα με μπαχαρικά διανέμεται αμέσως.
- Η κολοκύθα καλύπτεται με το αφαιρούμενο μέρος και αποστέλλεται στο φούρνο για 90 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
- Περίπου 10 λεπτά προτού να είναι έτοιμο, αφαιρείται και πάλι το "καπάκι" και τα περιεχόμενα του "δοχείου" πασπαλίζονται γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.
Ψημένο κολοκύθα στο φούρνο, σερβίρεται ολόκληρο στο τραπέζι.
Συνταγή με μήλα
Συστατικά: κολοκύθα, 420 γραμμάρια, 3-4 μεγάλα μήλα (κατά προτίμηση γλυκά και ξινό), κοκκοποιημένο σάκχαρο για γεύση, μισό ποτήρι καθαρισμένου νερού.
- Η κολοκύθα πλένεται, καθαρίζεται, ξεφορτώνεται τους σπόρους και κόβεται σε μεσαία κομμάτια.
- Τα μήλα χωρίς φλούδες και πυρήνες κόβονται σε φέτες ίδιου μεγέθους.
- Τα συστατικά από το πρώτο και το δεύτερο βήμα χύνεται με τη σειρά του στην παρασκευασμένη ανθεκτική στη θερμότητα μορφή.
- Το γλυκό σιρόπι παρασκευάζεται από νερό και ζάχαρη, το οποίο είναι γεμάτο με τα περιεχόμενα της φόρμας.
Χρειάζεται περίπου μισή ώρα για να παρασκευαστούν καλούδια στο φούρνο.
Ψημένο με κρέας
Σύνθεση προϊόντων: 420 γραμμάρια οποιουδήποτε κρέατος, 630 γραμμάρια πολτού κολοκύθας, πρέζα αλεσμένου κόλιανδρου και γλυκιάς πάπρικας, αλάτι, 160 ml καθαρού νερού.
- Κατ 'αρχάς, η κολοκύθα ξεφλουδίζεται, πλένεται, κόβεται σε μεσαίες φέτες και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει ελαφρά σε καυτό λάδι. Στη συνέχεια, το λαχανικό χύνεται σε ένα μπολ.
- Στο υπόλοιπο λίπος, τα κομμάτια του επιλεγμένου κρέατος τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια μεταφέρεται σε ένα μπολ με κολοκύθα. Τα συστατικά είναι αναμεμειγμένα, αλατισμένα και πασπαλισμένα με μπαχαρικά.
- Το μίγμα αποστέλλεται σε πυρίμαχο δοχείο και γεμίζεται με νερό.
Από πάνω, η φόρμα είναι καλυμμένη με αλουμινόχαρτο και αποστέλλεται στον φούρνο, θερμαίνεται σε μέση θερμοκρασία, για περίπου μία ώρα. Άλλα 15-17 λεπτά, το πιάτο μαγειρεύεται χωρίς επικάλυψη.
Νόστιμο χυλό κολοκύθας
Συστατικά: 1,3 λίτρα λιπαρών γάλακτος, 820 γραμμάρια πολτού κολοκύθας, 1 μεγάλη κουταλιά υγρού μελιού, 70 γραμμάρια βούτυρο, μια πρέζα κανέλας.
- Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε χυλό κολοκύθας, το λαχανικό ξεφλουδίζεται και κόβεται σε μικροσκοπικές φέτες. Χύνεται με ζεστό γάλα και βράζει μέχρι να μαλακώσει τελείως. Αυτός θα διαρκέσει περίπου 40-45 λεπτά.
- Το υγρό χύνεται σε ένα ξεχωριστό μπολ και η κολοκύθα τρίβεται μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
- Το πιάτο είναι καρυκευμένο με λάδι, μέλι, κανέλα.
Μια μερίδα σερβίρεται σε μερίδες μαζί με ένα ποτήρι γάλα που χρησιμοποιείται στη διαδικασία μαγειρέματος.
Μαντί με κολοκύθα
Σύνθεση προϊόντων: 480 γραμμάρια υψηλής ποιότητας αλεύρι, 720 γραμμάρια πολτού κολοκύθας, ένα πρέζα αλεσμένου κόλιανδρου και ζύρας, 240 ml διηθημένου νερού, αλάτι και ζάχαρη στη γεύση, 2-3 κρεμμύδια, φυτικό έλαιο.
- Για τη δοκιμή συνδυάζεται το κρύο νερό, λίγο αλάτι και προ-κοσκίνισμα αλεύρι.
- Το μείγμα ζυμώνεται καλά και αφήνεται να βρεθεί κάτω από μια πετσέτα για 20-25 λεπτά.
- Κολοκύθα καθαρίζεται και κόβεται σε κύβους, και τα κρεμμύδια - λεπτό καλαμάκια. Τα συστατικά είναι αλατισμένα, πασπαλίζονται με ζάχαρη και τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν.
- Η ζύμη κυλίεται και κόβεται σε μικρά τετράγωνα. Το κέντρο καθενός από αυτά είναι τοποθετημένο γεμίζοντας. Οι άκρες απομακρύνονται. Ο πυθμένας κάθε τεμαχίου κατεστραμμένο σε φυτικό έλαιο, μετά από τον οποίο είναι τοποθετημένος στην επίστρωση του μανδύα.
Manty με κολοκύθα παρασκευάζεται σε μια ειδική συσκευή ή ακόμα και σε ένα συνηθισμένο τηγάνι για 20-25 λεπτά με συνεχώς ζέον αλατισμένο νερό.
Κολοκύθα κολοκύθας με σιμιγδάλι
Η σύνθεση των προϊόντων: 420 γραμμάρια κολοκύθας, 110 γραμμάρια σιμιγδάλι, 3-4 μεγάλα κουτάλια ζάχαρης σε σκόνη, ένα μεγάλο αυγό.
- Ο πολτός λαχανικών κόβεται σε κύβους, γεμάτος με νερό και αποστέλλεται για να μαγειρεψει μέχρι να ψηθεί.
- Η κολοκύθα δροσίζει, ένα ωμό αυγό χύνεται σε αυτό και η σκόνη προστίθεται. Η μάζα χτυπάται με μπλέντερ.
- Επόμενο είναι το δόλωμα.
- Μετά την επόμενη ανάμιξη, η ζύμη εγχύεται επί 5-7 λεπτά και στη συνέχεια χύνεται σε ελαιώδη μορφή.
Ένα σκεύασμα ψήνεται για 35-45 λεπτά σε καλά θερμαινόμενο φούρνο.
Ψητή κολοκύθα
Συστατικά: οποιαδήποτε ποσότητα αποφλοιωμένης κολοκύθας, μείγμα πιπεριών, αλάτι.
- Το λαχανικό κόβεται σε μεσαίες φέτες.
- Οι φέτες κολοκύθας μεταφέρονται σε μια κατσαρόλα με καλά θερμαινόμενο λίπος.
- Το πιάτο μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά χωρίς καπάκι.
Στο τέλος, τα λαχανικά και τα πιπέρια.
Καρυδάτο πιάτο
Συστατικά: μια κιλό κοτόπουλου, 130 γραμμάρια παρμεζάνας και τυχόν ημίσκληρο τυρί, μια πρέζα αποξηραμένου βασιλικού και μαντζουράνα, φρέσκο σκόρδο, αλάτι.
- Το κρέας πλένεται, αποξηραίνεται, κόβεται σε μικρά κομμάτια, αλατίζεται και πασπαλίζεται με μπαχαρικά. Το κοτόπουλο που έχει παρασκευαστεί βρίσκεται στο κάτω μέρος των ανθεκτικών στη θερμότητα πιάτων.
- Επικαλυμμένα αλατισμένα και αναμειγνύονται με τεμαχισμένα κύβους σκόρδου κολοκύθας.
- Παραμένει να χύνονται μικρά κύβοι τυριού δύο ειδών στα προϊόντα.
Το δοχείο καλύπτεται με αλουμινόχαρτο και στέλνεται για 50-60 λεπτά στο φούρνο στους 200-210 μοίρες.
Κολοκύθα στιφάδο με λαχανικά
Σύνθεση συστατικών: 1 λίβρα κολοκύθας, 1 τεμ. καρότα, γλυκό βουλγαρικό πιπέρι, 2 ντομάτες, 2-3 κόνδυλοι πατάτας, 240 γραμμάρια κολοκυθάκι, κρεμμύδι, φρέσκο σκόρδο σε γεύση, αρωματικά βότανα, μια τσίχλα ζάχαρης, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμού λεμονιού.
- Κατ 'αρχάς, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καρότο τηγανίζονται σε προθερμασμένο λίπος με αλάτι και μια πρέζα ζάχαρης.
- Στη συνέχεια, σε ένα δοχείο, όλα τα άλλα λαχανικά, σε κύβους, τοποθετούνται διαδοχικά. Το πρώτο είναι πατάτα, το τελευταίο είναι η κολοκύθα. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 35-45 λεπτά.
- Το τελικό πιάτο αλατίζεται και πασπαλίζεται με χυμό λεμονιού. Προστίθενται σε αυτό σκόρδο και αρωματικά βότανα που διέρχονται μέσω του τύπου.
Μια σπεσιαλιτέ σερβίρεται με φρέσκα κέικ σιταριού.
Κοτόπουλο ψήσιμο
Ακόμη και επιδόρπιο μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας κολοκύθες! Θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.
Κολοκύθες
Συστατικά: 420 g πολτό κολοκύθας, 2 κουταλιές της σούπας. l κανονική ζάχαρη και ένα τσαμπί βανίλια, ½ μικρό. l σκόνη ψησίματος, 5 κουταλιές της σούπας. l υψηλής ποιότητας αλεύρι, 2 μεγάλα αυγά, μια πρέζα αλάτι.
- Το λαχανικό τρίβεται χονδροειδώς. Δεν είναι απαραίτητο να το συμπιέσετε από το χυμό.
- Κατ 'αρχάς, τα ωμά αυγά προστίθενται στα τσιπς κολοκύθας, και στη συνέχεια όλα τα άλλα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή. Το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος χύνεται τελευταία.
- Τα συστατικά είναι καλά ζυμωμένα.
- Κολοκυθάκια κολοκύθας με ένα κουτάλι τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο λάδι.
Η σάλτσα τηγανίζεται και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Μπισκότα κολοκύθας
Συστατικά: 160 g φυτικού πολτού, μισό ποτήρι κοκκώδους ζάχαρης, 2 κουταλιές της σούπας. με ένα λόφο σκόνης ψησίματος, μισό ποτήρι εκλεπτυσμένου πετρελαίου, ένα τσίμπημα αλατιού, 1,5-2 φλιτζάνια υψηλής ποιότητας αλεύρι, μια πρέζα τζίντζερ και μοσχοκάρυδο.
- Το λαχανικό κόβεται σε κομμάτια και μαγειρεύεται μέχρι να μαλακώσει.
- Το αλεύρι κοσκινίζεται με μπαχαρικά, αλάτι και σκόνη ψησίματος.
- Το έτοιμο λαχανικό ζυμώνει με ένα πιρούνι με ζάχαρη και βούτυρο. Αλευρωμένη μάζα ρίχνει έξω σε τον.
- Η κολλώδης ζύμη ζυμώνεται, από την οποία σχηματίζονται τα μπισκότα με τα χέρια λιπαρά με φυτικό έλαιο.
Το επιδόρπιο ψήνεται στον φούρνο για 20-25 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
Ορεκτική πίτα κολοκύθας
Σύνθεση των προϊόντων: 1,5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 3 μεγάλα αυγά, 330 g πολτό κολοκύθας. 1,5 κουταλιές της σούπας. υψηλής ποιότητας αλεύρι, 8 κουταλιές της σούπας. l εξευγενισμένο λάδι, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα.
- Τα αυγά χτυπάνε σε ένα παχύ αφρό. Η άμμος χύνεται σε αυτά, η οποία θα πρέπει να διαλύεται εντελώς κατά τη διαδικασία του μαστίγιασμα.
- Το κοσκινισμένο αλεύρι εισάγεται στη μάζα σε μέρη και προστίθενται άλλα δηλωμένα συστατικά, εκτός από την κολοκύθα. Η σόδα πρέπει πρώτα να επιστραφεί.
- Η λεπτότερη τριμμένη κολοκύθα αποστέλλεται τελευταία στη ζύμη.
- Η φόρμα είναι λαδωμένη και πασπαλισμένη με ψωμί. Η προκύπτουσα μάζα ρέει σε αυτό.
Μια κολοκυθόπιτα προετοιμάζεται για να στεγνώσει το κτύπημα σε έναν καλά θερμαινόμενο φούρνο.
Φούρνος γλυκού κολοκύθας
Συστατικά: μια κιλό ώριμης κολοκύθας, μισό ποτήρι χυμό λεμονιού, 35-45 g καστανής ζάχαρης, μια πρέζα κανέλας.
- Τα αποφλοιωμένα λαχανικά κόβονται σε μεγάλα ραβδιά. Το πάχος τους πρέπει να είναι περίπου 1 cm.
- Κολοκύθα τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή, πασπαλίζεται με χυμό εσπεριδοειδών και πασπαλίζεται με ένα μείγμα από τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά.
Η γλυκιά κολοκύθα ψήνεται στο φούρνο για 25-27 λεπτά με μεγάλη ζέστη.
Σπιτική κολοκύθα κολοκύθας
Συστατικά: 220 γραμμάρια πολτού κολοκύθας, 230 γραμμάρια υψηλής ποιότητας αλεύρι, 190 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, 4 μεγάλα αυγά, 170 κ.εκ. καλαμποκιού, 2 μικρά.τη σκόνη ψησίματος, μια πρέζα κανέλας και την ίδια ποσότητα αλατιού.
- Τα αυγά παχύρρευσαν με ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
- Στο προκύπτον μίγμα, το ένα μετά το άλλο, τα υπόλοιπα εξαρτήματα τοποθετούνται. Κολοκύθα τρίβει λεπτώς.
- Η ζύμη χύνεται σε ένα προετοιμασμένο διαχωρισμένο καλούπι.
Το πιάτο ψήνεται λίγο λιγότερο από μία ώρα στο φούρνο.
Φούρνος ψημένη κολοκύθα με τυρί cottage
Συστατικά: 270 γραμμάρια κολοκύθα, 90 γραμμάρια τυρί cottage cheese, 40 γραμμάρια σιμιγδάλι, 130 χιλιοστόλιτρα γάλακτος, 2 αυγά, φέτα βούτυρο, 70 γραμμάρια ζάχαρη, 60 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- Το χοντρό κουάκερ μαγειρεύεται από το γάλα και το σιμιγδάλι.
- Σε ξεχωριστό κύπελλο σε βραστό νερό, φέτες κολοκύθας μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν και μετά από ψύξη μετατρέπονται σε πολτοποιημένες πατάτες.
- Τα συστατικά των δύο πρώτων βημάτων συνδυάζονται.
- Άλλα συστατικά από τη συνταγή προστίθενται σε αυτά (λάδι - σε μαλακή μορφή).
- Το σύνολο των περιεχομένων του τηγανιού μοιράζεται με ένα μπλέντερ και μεταφέρεται σε ένα ταψί.
Η κατσαρόλα μαγειρεύεται στο φούρνο για περίπου μισή ώρα - μέχρι να χρυσή.
Κοτόπουλο ποτά
Διάφορα ποτάκια κολοκύθας συμπληρώνουν το γεύμα με πιάτα από αυτό το λαχανικό. Επιπλέον, είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών όλο το χρόνο.
Σπιτικό χυμό κολοκύθας
Συστατικά: 1 κολοκύθα (που δεν ζυγίζει περισσότερο από 5 κιλά).
- Το λαχανικό καθαρίζεται από όλες τις περιττές και η σάρκα του κόβεται σε κύβους.
- Η κολοκύθα περνάει μέσα από έναν αποχυμωτή με τη μέγιστη ταχύτητα.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε το μέλι στο ποτό σας για να το δοκιμάσετε, αλλά είναι απλά θαυμάσιο ότι θα πάει με τα μπισκότα από τη ζαχαροπλαστική.
Κολοκυθάκι με μήλα
Συστατικά: 4 μήλα, 420 g κολοκύθα, 120 g κοκκοποιημένη ζάχαρη, ¼ κουτ. "Λεμόνια", 1 λίτρο. καθαρό νερό.
- Τα αποφλοιωμένα μήλα και τα λαχανικά ψιλοκομμένα και χύνεται σε ένα δοχείο μαγειρέματος.
- Σε αυτά τα συστατικά χύνεται η ζάχαρη και το κιτρικό οξύ.
- Το περιεχόμενο της κατσαρόλας είναι γεμάτο με νερό.
Το ποτό παρασκευάζεται για περίπου μισή ώρα έως ότου οι φέτες κολοκύθας είναι διαφανείς. Μπορείτε να το πίνετε εντάξει, αλλά σίγουρα θα υπάρχουν εραστές που θα τρώνε αυτά τα κομμάτια σε δάγκωμα.
Υγιή κολοκύθα και ζελέ από ραβέντι
Σύνθεση των προϊόντων: 5 κουταλιές της σούπας. νερό, 90 g ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. l άμυλο, 280 γρ καθένα από ρεβέντι και κολοκύθα, φλούδα λεμονιού σε γεύση.
- Ο πολτός μιας κολοκύθας τρίβει μεγαλύτερο. Ραβέντι κόβεται σε μικρά κομμάτια λοξά.
- Το σιρόπι ζάχαρης με ξύσμα λεμονιού είναι βρασμένο.
- Στο βραστό υγρό προστίθενται ρεβενς και κολοκύθα.
- Ξεχωριστά, σε μικρή ποσότητα νερού, το άμυλο εκτρέφεται και χύνεται τακτοποιημένα σε μια κατσαρόλα.
Το ποτό βράζει μέχρι να παχυνθεί.
