Ραβέντι: φύτευση, καλλιέργεια και φροντίδα στο ανοιχτό έδαφος

Ένα καταπληκτικό λαχανικό στην οικογένεια του φαγόπυρου είναι ραβέντι. Ένα φυτικό φυτό που μπορεί να φτάσει σε ύψος τριών μέτρων και να μεγαλώνει σε ένα μέρος για περισσότερα από 10 χρόνια. Στα λαχανικά, τα φρούτα ή τα ριζώματα χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για φαγητό, σε ραβέντι - νεαρά στελέχη των φύλλων. Παρασκευάζονται ως φρούτα με σιρόπι ζάχαρης. Το πολυετές προϊόν αποτιμάται ως φαρμακευτικό φυτό. Χρησιμοποιείται ευρέως στη διακόσμηση τοπίου.

Ραβέντι: μια περιγραφή της κουλτούρας, των τύπων και των ποικιλιών

Η προγονική κατοικία του ραβέντι είναι η Κίνα. Ήταν στο Μεσαίο Βασίλειο που τον είδε ο Μάρκο Πόλο. Παρακολουθήθηκε με έκπληξη, καθώς ο χωρικός έσκαψε ένα μεγάλο ποώδες φυτό που έμοιαζε με το κολλιτσάκι. Αποδείχθηκε ότι οι Κινέζοι χρησιμοποίησαν από καιρό το ραβέντι σαν φάρμακο, έτρωγαν, έκαναν βαφή μαλλιών από τις ρίζες. Πιστεύεται ότι ήταν ο Marco Polo που έφερε το εργοστάσιο στην Ευρώπη.

Ν.Μ. Ο Przhevalsky, που ταξιδεύει στην Ασία το δεύτερο μισό του 18ου αιώνα, έφερε μια συλλογή σπόρων, συμπεριλαμβανομένου του ραβέντι. Ορισμένες ιστορικές πηγές δείχνουν ότι το άγριο ραβέντι, μαζί με καλαμώνες, αναπτύσσεται στις όχθες των ρωσικών ποταμών από την αρχαιότητα. Οι διαφορές στην ερμηνεία του χρόνου εμφάνισης του ραβέντι στο έδαφος της Ευρώπης και της Ρωσίας οφείλονται στο γεγονός ότι πολλά είδη φυτών αυξήθηκαν άγρια ​​στην Ασία, την Κίνα και την Ευρώπη. Για παράδειγμα, το σιβηρικό ραβέντι διανεμήθηκε στις τεράστιες εκτάσεις της Σιβηρίας, στις ορεινές πεδιάδες του Altai, του Sayan και των Ουραλίων. Επιπλέον, στο 17ο - δεύτερο μισό του 18ου αιώνα υπήρχε κρατικό μονοπώλιο στην πώληση του σιβηριανού ραβδάρου. Πωλήθηκε ως θεραπεία. Οι Βενετοί και οι Άγγλοι έμποροι αγόρασαν πρόθυμα τα αγαθά.Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι οι περισσότεροι βενετσιάνικοι καθρέφτες στα παλάτια της Αγίας Πετρούπολης αποκτήθηκαν με την πώληση αυτού του φυτού.

Ραβέντι είναι ένας τύπος φαγόπυρου. Έχει μια ισχυρή δομή ρίζας, επιμήκη κονδύλων που αναπτύσσονται καθώς μεγαλώνει το φυτό. Κατά το πρώτο έτος, σχηματίζεται μόνο βασική ροζέτα. Η δραστική ανάπτυξη των φυτών, η συγκομιδή αρχίζει το δεύτερο έτος. Το φυτό ρίχνει φύλλωμα, έπειτα σε παχύρρευστο στελέχη και σχηματίζουν πανκλαδικές ταξιανθίες. Ανάλογα με τον τύπο του ραβέντι, το σχήμα και το χρώμα του φυλλώματος μπορεί να διαφέρουν.

Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε μίσχους, νέους βλαστούς. Λόγω της περιεκτικότητας σε μηλικό οξύ σε αυτά, έχουν μια ευχάριστη γεύση. Τα φύλλα δεν χρησιμοποιούνται λόγω της υψηλής συγκέντρωσης οξαλικού οξέος, το οποίο είναι δύσκολο να αφομοιωθεί.

Προκειμένου να επιτευχθεί μεγαλύτερη καλλιέργεια στελεχών, οι θάμνοι είναι περιφραγμένοι με ένα βαρέλι χωρίς κατώτατο σημείο. Το φύλλωμα φτάνει μέχρι το φως, τα στελέχη τεντώνονται.

Τύποι Ραβέντι

Με βάση το σκοπό για τον οποίο αναπτύσσεται το ραβέντι, χρησιμοποιούνται μαγειρικά, διακοσμητικά, ιατρικά, διαφορετικοί τύποι. Τα φυτά που καλλιεργούνται για φαγητό καλλιεργούνται ποικιλίες σχετικά μικρού ύψους μέχρι ένα μέτρο και λίγο περισσότερο. Γίγαντα ραβέντι 1,5 έως 3 μέτρα χρησιμοποιείται συχνά ως διακοσμητικό φυτό, και η ρίζα για τη θεραπεία. Συνολικά, υπάρχουν μέχρι 50 τύποι ραβέντι.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες κήπου

Παρά το γεγονός ότι το αιώνιο θεωρείται ένα αρκετά ανεπιτήδευτο φυτό, απαιτείται η υπομονή και η φροντίδα, ειδικά τα πρώτα δύο χρόνια.

Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι πιο δημοφιλείς με τους κηπουρούς:

1. Altai (συμπαγής). Πήρε το όνομά της λόγω του γεγονότος ότι αναπτύσσεται στο Altai στη φύση και καλλιεργείται σε χώρους. Κομψά τοποθετημένη ροζέτα φυλλώματος (60 εκατοστά μήκος, ωοειδής) ρίχνει λευκές ταξιανθίες τον Ιούνιο. Φτάνει σε ύψος 1,5 μέτρων.
2. Ραβέντι Μαξιμόβιτς. Έχει ασυνήθιστα ενδιαφέρον φύλλωμα, σαν κιτρινωπό (ύψους μέχρι 1 μέτρου) και όμορφα πορφυρά φρούτα με φτερά. Αποτελούνται από μια πρασινωπή ταξιανθία.
3. Ραβέντι Βικτόρια. Η πιο δημοφιλής ποικιλία μεταξύ των κηπουρών, κόκκινα στελέχη μπορεί να κοπεί το Μάιο. Το ύψος του δακτυλίου είναι μέχρι 50 cm, σε πλάτος μπορεί να αυξηθεί έως και 2,5 μέτρα.
4. Ogirsky. Είναι διάσημο για την παραγωγικότητα και την εξαιρετική γεύση του. Οι μίσχοι έχουν ύψος έως και 70 cm, σε εμφάνιση είναι παρόμοιο με την ποικιλία Victoria, αλλά δεν ανθίζει τόσο ενεργά. Χρήσιμες ιδιότητες του ραβδάρου

Για γαστρονομικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται μικρά μοσχεύματα, αφήνουν λιγότερο συχνά. Malic, κιτρικό οξύ δίνει μια ευχάριστη ξινή γεύση

Διαβάστε επίσης: νόστιμη πίτα ραβέντι

Επιπλέον, περιέχουν:

• ασκορβικό οξύ.
• καροτένιο.
• καλίου, μαγνησίου, φωσφόρου με τη μορφή αλάτων,
• νικοτινικό οξύ, βιταμίνη Β ·
• οργανικά οξέα και σάκχαρα.

Λόγω της παρουσίας βιολογικώς δραστικών συστατικών στη σύνθεση, το φυτό χρησιμοποιείται ως στυπτικό και αντισηπτικό. Επηρεάζει θετικά το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος, του πεπτικού συστήματος. Χρησιμοποιείται ως ουροποιητικό, χολερετικό, καθαρτικό φάρμακο.

Γίγαντες και διακοσμητικές ποικιλίες

Οι σχεδιαστές τοπίου χρησιμοποιούν συχνά πολυετή φυτά. Δικαίως γίνεται η διακόσμηση του χώρου.

1. Ραβέντι ευγενής (ευγενής). Ίσως το πιο εντυπωσιακό βλέμμα. Αναπτύσσεται σε ορεινές περιοχές, σε πετρώδη εδάφη της Σιβηρίας, της Μογγολίας και της Κίνας. Έχει ένα πολύ όμορφο πυραμιδικό σχήμα θάμνου, ύψους 2 μέτρων. Τα χαμηλότερα φύλλα στη βάση είναι πράσινα, ευρύτερα, στενά σε μια σπείρα και γίνονται κιτρινωπά-άσπρα. Αυτή είναι η μόνη ποικιλία που δεν μπορούσε να καλλιεργηθεί.
2. Δανιδοειδής ραβδώσεις (palmatum). Giant Bush (μέχρι 3 μέτρα), με τεράστια φύλλα σε σχήμα φύλλου, η αντίθετη πλευρά του οποίου είναι ροζ χρώμα. Ρίχνει πανοραμικές ταξιανθίες με κοκκινωπό ή λευκό χρώμα.
3. Φαρμακευτικά (Rheum officinale). Αυτή η ποικιλία εισήχθη από την Κίνα, όπου χρησιμοποιήθηκε ευρέως για ιατρικούς σκοπούς. Τώρα μεγαλώνει στη Ρωσία στην τεράστια Σιβηρία και Αλτάι. Το ύψος του θάμνου είναι μέχρι 2 μέτρα, τα τεράστια φύλλα με πέντε δάχτυλα μπορούν να κρύψουν ένα άτομο από τη βροχή.Πανοραμικές ταξιανθίες πρασινωπού χρώματος.

Καλλιέργεια ραβέντι από σπόρους, φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Ραβέντι καλλιεργείται από σπόρους και πολλαπλασιάζεται φυτικά. Είναι προτιμότερο για αυτόν ελαφρώς όξινο χώμα με καλή αποστράγγιση. Αυξάνεται καλύτερα σε μαύρο χώμα.

Σπόροι που μοιάζουν με καρύδια είναι εμποτισμένοι πριν από τη φύτευση. Αντιμετωπίστε μέχρι να εμφανιστούν βλαστάρια έως 2 mm. Βγαίνουν γρήγορα, κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει μόνο να τα βουλώσετε. Στη συνέχεια, πρέπει να αποξηρανθούν, μετά από τα οποία φυτεύονται σε κατσαρόλα ή απευθείας στα κρεβάτια.

Οι σπόροι εμβαθύνουν σε βάθος περίπου 2,5 εκ. Όταν φύτευση στον τόπο, η γη είναι σκαμμένη, καλά γονιμοποιημένη με οργανική ύλη (1-2 κουβάδες ανά μέτρο εδάφους). Τα ανόργανα συμπληρώματα συνιστώνται στις ακόλουθες αναλογίες: ουρία και χλωριούχο κάλιο 25-30 γραμμάρια το καθένα, υπερφωσφορικό 50-60 γραμμάρια. Η απόσταση μεταξύ των οπών είναι έως 1 μέτρο, η απόσταση των γραμμών είναι μέχρι 80 εκ. Η γη ψεκάζεται προκαταρκτικά με νερό. Αρκετοί σπόροι τοποθετούνται στην τρύπα όταν βλασταίνουν, λεπτύνουν, αφήνοντας ισχυρότερα βλαστούς. Τα λάχανα εμφανίζονται μέσα σε μια εβδομάδα. Φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης και του φθινοπώρου.

Είναι πιο σωστό να βγάλετε ένα φυτό από μια κατσαρόλα με ένα κομμάτι γης, αφού ο ραβέντι είναι ευαίσθητος στη μεταφύτευση.

Μέθοδος φυτικής πολλαπλασιασμού

Τα σπορόφυτα φυτεύονται καλύτερα το φθινόπωρο. Μπορεί να είναι ένας ξυλώδης θάμνος, βλαστάνει από ένα δοχείο.

Για τον αγροτικό πολλαπλασιασμό χρησιμοποιούνται τα πιο ανεπτυγμένα φυτά, τα οποία έχουν φτάσει σε ηλικία 4-5 ετών.

Υπάρχουν τρεις τρόποι αναπαραγωγής:

1. Εκσκαφίστε το ραβέντι για να μην καταστρέψετε τη ρίζα, απελευθερώνοντάς την βαθμιαία από τους χείλους της γης. Η ρίζα χωρίζεται χρησιμοποιώντας ένα μακρύ, αιχμηρό μαχαίρι. Κόψτε ένα μέρος του ριζώματος με αρκετούς νεφρούς. Αφήνεται να στεγνώσουν λίγο, μετά το ψεκασμό των φετών με ξύλινη τέφρα, μετά μεταμοσχεύονται σε προηγουμένως προετοιμασμένες και γονιμοποιημένες θέσεις.
2. Ο δεύτερος τρόπος. Ένα κομμάτι με ένα νεφρό κόβεται από το ρίζωμα. Προσθέτουν ένα ραβέντι για λίγο, έτσι ώστε να σχηματιστεί μια νέα ρίζα και στη συνέχεια να φυτευτεί.
3. Ο τρίτος τρόπος. Ο θάμνος εκσφενδονίζεται μόνο στη μία πλευρά και ένα τμήμα του ριζώματος χωρίζεται.

Συνήθως το φυτό είναι καλά και γρήγορα ριζώνει, αν η ρίζα δεν είναι κατεστραμμένη κατά το σκάψιμο.

Πώς να φροντίσετε το ραβέντι

Η φροντίδα του ρεβεντού είναι στάνταρ: πότισμα, ξεσκόνισμα, επίδεσμος, χαλάρωση της γης. Τα μοσχεύματα της μήτρας εμφανίζονται στο δεύτερο έτος, καθώς γερνούν, κόβονται. Μετά από 3-4 χρόνια, τροφοδοτείται οργανική ύλη (2 κουβάδες ανά τετραγωνικό μέτρο), μία φορά το χρόνο με ένα μείγμα mullein (0.5 kg) με 5 g ουρίας, nitrofos 20 g.

Όταν το δεύτερο έτος του ραβέντι αρχίζει να εξοντώσει ταξιανθίες, πρέπει να κοπούν. Λαμβάνουν θρεπτικό χυμό από τα στελέχη. Κατά τη διάρκεια της βλαστικής περιόδου, το ήμισυ του φυλλώματος αφαιρείται, το φυτό θα αυξηθεί ισχυρό, λιγότερο εξαντλημένο.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Η κύρια πρόληψη έναντι ασθενειών και επιβλαβών οργανισμών είναι η αποτρίχωση και η αφαίρεση των προσβεβλημένων φύλλων.

Οι παραβιάσεις περιλαμβάνουν:

1. Το Caterpillar Scoop που εξέρχεται από την τοιχοποιία της σχήματος καρδιάς σέσουλας. Η κάμπια διεισδύει στο στέλεχος και τροφοδοτεί το χυμό της, μετά από την οποία εξαφανίζεται.
2. Αποικίες βόσκης.
3. Σκαραβαίος "Ζωηρός σκώρος". Οι προνύμφες του τρώνε τα φύλλα του φυτού.

Συχνά, το ραβέντι επηρεάζεται από το περονόσπορο. Από την κεσκοσπόρωση εμφανίζονται κίτρινα στίγματα στα φύλλα. Η φυλλίωση αφήνει καφετιά σημάδια. Η κακή σήψη του λαιμού της ρίζας επηρεάζει το κάτω μέρος του στελέχους.

Μην ψεκάστε το ραβέντι κατά τη διάρκεια της συγκομιδής. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, μπορείτε να επεξεργαστείτε το γενικό παρασκεύασμα με φωσφομίδη. Χρησιμοποιήστε φωσποσπορίνη κατά των παρασίτων. Για προφυλακτικά συνιστώμενο ψεκασμό με ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συγκεντρώθηκε τον Μάιο, μερικές φορές τον Απρίλιο. Τελειώστε τη συγκέντρωση τον Ιούλιο, την πρώτη δεκαετία του Αυγούστου. Όταν τα μοσχεύματα αυξάνονται στα 25-30 cm, τα σπάσουν στη ρίζα, αφήνοντας αρκετές διαδικασίες. Οι μεμονωμένες ποικιλίες παράγουν μέχρι 40 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Ραβέντι γρήγορα εξασθενεί, χάνει χυμό. Είναι καλύτερα να το αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος, μπορείτε να το τυλίξετε με μια υγρή πετσέτα.