Ο πολιτισμός του Ρύζι είναι σεβαστός και αγαπημένος σε πολλές χώρες του κόσμου. Εάν αποφασίσετε να συμμετάσχετε σε αυτό το μοναδικό δημητριακό πλούσιο σε αμινοξέα, τότε ελέγξτε τις παρεχόμενες συνταγές για το βρασμένο εύθρυπτο ρύζι. Ακολουθήστε τις συμβουλές μαγειρικής είναι απλή, είναι αρκετά απλή και σαφής, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει.
Περιεχόμενο υλικού:
Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι ώστε να είναι εύθρυπτο
Για να αποφύγετε τη συσσώρευση σβώλων μετά το μαγείρεμα, πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε εύθρυπτο ρύζι σωστά. Πρώτα απ 'όλα, αγοράστε μια κατάλληλη ποικιλία ρυζιού. Για το συνηθισμένο μαγείρεμα, το γιασεμί, basmati, στον ατμό είναι κατάλληλα - ποικιλίες μακρόσπερμου ρυζιού, τα οποία μπορείτε να βρείτε στον πάγκο στο κατάστημα.
Προσπαθήστε να αποφύγετε συσκευασίες με στρογγυλά σπόρια μέσα. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και συχνά πέπτονται. Αυτό το ρύζι είναι κατάλληλο μόνο για συνταγές με μαγείρεμα σε διπλό λέβητα.
Έτσι, μια συσκευασία των σιτηρών είναι έτοιμη, τώρα πρέπει να αρχίσετε το μαγείρεμα.
Για να μην έχετε πλέον ερωτήσεις σχετικά με το πώς να μαγειρεύετε το ρύζι για ένα πιάτο για δείπνο, θυμηθείτε αυτόν τον κατάλογο:
- πιάτα με παχιά τοιχώματα.
- ρύζι (πάρτε ένα ποτήρι χωρητικότητας 250-300 ml ανά μερίδα για 4 άτομα).
- νερό
- αλάτι και άλλα καρυκεύματα για γεύση.
Για να αποφύγετε ανεπιτυχείς καταστάσεις κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ακολουθήστε μερικές συμβουλές και κόλπα που θα σας βοηθήσουν να απλοποιήσετε τη διαδικασία λήψης βραστού εύθρυπτου ρυζιού.
- Ξεπλύνετε τους σπόρους καλά - από 10 φορές.
- Ψήστε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά.
- Καλύψτε τη λεκάνη με ένα γυάλινο καπάκι για να ελέγξετε τη διαδικασία.
- Προσπαθήστε να μην σηκώσετε το καπάκι - ο ατμός δεν θα βγει.
- Προσθέστε αλάτι πριν ρίξετε νερό, και τα υπόλοιπα μπαχαρικά - αυστηρά μετά το πιάτο έτοιμο.
Μαγειρέψτε τη σόμπα σύμφωνα με την κλασική συνταγή
Σε αντίθεση με μια κουζίνα με ρύζι σε μια αργή κουζίνα, αυτή η μέθοδος είναι ιδιαίτερα δημοφιλής και είναι το λεγόμενο "κλασικό". Για να μαγειρεύετε το ρύζι στη σόμπα, χρησιμοποιήστε πιάτα με πάχος τοίχωμα και τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω. Η διατήρηση των αναλογιών θα συμβάλει στη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες του πιάτου και θα καταστήσει πιο κορεσμένη.
Βήμα-βήμα οδηγίες για το μαγείρεμα:
- Ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια βυθίστε τα μαγειρεμένα πιάτα.
- Βράζουμε νερό - ρίχνουμε δύο φορές περισσότερο νερό από τα δημητριακά.
- Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό νερό.
- Ανοίξτε τη σόμπα και αφήστε το ρύζι να μαγειρέψει για 5-8 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία χωρίς να καλύψει.
- Στη συνέχεια, καλύψτε το πλευρικό πιάτο και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 12-15 λεπτά. Μην αναμιγνύετε ή αγγίζετε το καπάκι!
- Απενεργοποιήστε τη φωτιά και βάλτε το βούτυρο στο ρύζι. Έτσι θα είναι πιο κορεσμένο, και η γεύση θα είναι ήπια.
- Αφήστε την κρουαζιέρα για 20 λεπτά. Σε καμία περίπτωση δεν ξεπλένετε το τελικό ρύζι - θα χάσει την πλαστικοποίησή του.
Το εξαιρετικό εύθρυπτο βρασμένο ρύζι σύμφωνα με την κλασική συνταγή είναι έτοιμο!
Συνταγή για multicooker
Η συνταγή ρυζιού σε μια αργή κουζίνα δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη - θα χρειαστείτε γνωστά συστατικά και μια βραδεία κουζίνα.
Πάρτε:
- μέτρησης κύπελλο?
- ρύζι (ολόκληρο κύπελλο μέτρησης).
- 3 ποτήρια νερό.
Για να προετοιμάσετε το δημητριακό για το μαγείρεμα, ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό. Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε δημητριακά σε μια κατσαρόλα με μπαχαρικά - έτσι το ρύζι σε μια βραδεία κουζίνα θα είναι πιο κορεσμένη, με μια μοναδική πικάντικη γεύση.
Βήμα-βήμα οδηγίες για το μαγείρεμα:
- Προσθέστε το πλυμένο ρύζι στο μπολ μαγειρέματος.
- Ρίξτε τα δημητριακά με 3 μέτρια ποτήρια νερό.
- Προσθέστε για να δοκιμάσετε το αλάτι και το βούτυρο (το λαχανικό μπορεί να είναι).
- Τοποθετήστε τα πάντα στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και, στη συνέχεια, επιλέξτε την επιλογή μαγειρέματος.
Για να κάνετε το ρύζι στο πιάτο νόστιμο και εύθρυπτο. Συνιστούμε να μην παρεμβάλλεται το δημητριακό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος και μετά το μαγείρεμα αφήστε το να εγχυθεί για 20-30 λεπτά.
Μπορείτε να προσθέσετε στη συνταγή ρύζι ακατέργαστα λαχανικά, φρούτα ή κρέας σε μια βραδεία κουζίνα - η τεχνολογία μαγειρικής σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα πλήρες πιάτο, το οποίο φυσικά θα αυξήσει το θερμιδικό του περιεχόμενο.
Βραστό ρύζι σε διπλό λέβητα
Αυτή η τεχνολογία μαγειρέματος κάνει τη διατροφή πιάτων. Ως εκ τούτου, η συνταγή για το βρασμένο εύθρυπτο ρύζι σε ένα διπλό λέβητα είναι τόσο δημοφιλής μεταξύ των κοριτσιών που χάνουν βάρος! Είναι εξαιρετικά απλή και τα συστατικά είναι διαθέσιμα σε κάθε νοικοκυρά.
Για να προετοιμαστείτε, πάρτε:
- ρύζι (ένα ποτήρι ανά μερίδα 4 ατόμων)?
- 2 ποτήρια νερό.
- μικρό κρεμμύδι?
- καρότα;
- γλυκό πιπέρι?
- αλάτι και καρυκεύματα σε γεύση.
- βούτυρο.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Ξεπλύνετε τη σωστή ποσότητα ρυζιού.
- Προετοιμάστε ένα διπλό λέβητα - ρίξτε νερό στο ταψί, εγκαταστήστε το δίσκο και, στη συνέχεια, χαμηλώστε το κύριο συστατικό.
- Πασπαλίζετε καρυκεύματα, αλάτι.
- Ξεφλουδίστε και μαγειρέψτε τα λαχανικά: τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια - σε κύβους.
- Προσθέστε λαχανικά στην κορυφή των κόκκων.
- Κλείστε το διπλό λέβητα και αφήστε το να μαγειρέψει για 40 λεπτά.
- Βάλτε το βούτυρο στο τελικό πιάτο και αφήστε το να «αναπνεύσει» κάτω από το καπάκι.
Για ποιο λόγο είναι κατάλληλο αυτό το πιάτο;
Εάν γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε το ρύζι για μια πλάκα, και τώρα έχετε σκεφτεί τι είναι κατάλληλη η βάση, υπάρχουν αρκετοί απλοί συνδυασμοί. Παρά την προσβασιμότητά τους, θα εκπλήξουν με γούστο και θα φέρουν καινοτομία στο καθημερινό μενού.
Μπορείτε να συνδυάσετε το ρύζι με ένα από αυτά τα συστατικά και θα φαίνεται πάντα ευεργετικό στο τραπέζι:
- θαλασσινά - γαρίδες, φύκια;
- λαχανικά - πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια,
- κρέας - κοτόπουλο, χοιρινό κρέας, βόειο κρέας.
- μανιτάρια ·
- αποξηραμένα φρούτα ·
- μπαχαρικά - σουσάμι, ανατολίτικα μπαχαρικά.
Εάν χρησιμοποιείτε νερό, όπου τα αποφλοιωμένα τεύτλα ήταν μαγειρεμένα, για μαγείρεμα ρύζι, θα αποκτήσει μια όμορφη κόκκινη απόχρωση.
