Το ρύζι με καλαμπόκι είναι ένας εμπλουτισμός του σώματος με βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και Α, C, PP, E και H. Επιπλέον, αυτό το "ζευγάρι" περιέχει πολλά μέταλλα, ιχνοστοιχεία, ίνες και άμυλο. Είναι επίσης ευχάριστο ότι το κόστος τους είναι σχετικά μικρό - αν λάβουμε υπόψη τις συνήθεις ποικιλίες.

Γαρνίρεται ρύζι με καλαμπόκι

 

Οι φθηνές αλλά υψηλής ποιότητας επιλογές για αυτά τα δημητριακά, τα οποία βρίσκονται σε κάθε αξιοπρεπή σούπερ μάρκετ, μπορούν να ανοίξουν νέες αποχρώσεις γεύσης γνωστών προϊόντων σε ένα οικονομικό και χρήσιμο πλάκα.

Συστατικά:

  • ρύζι - 250 g.
  • καλαμπόκι - 1 δοχείο κονσερβοποιημένου φαγητού.
  • μεγάλο κρεμμύδι?
  • φυτικό έλαιο - πώς πηγαίνει?
  • άλας - σε συνηθισμένες αναλογίες.
  • αγαπημένα μπαχαρικά, μια επιλογή win-win - κουρκούμη?
  • νερό - 0,5 λίτρα.

Αλγόριθμος ενεργειών:

  1. Πλύνετε το ρύζι και αφήστε τα πλιγούρια να στεγνώσουν λίγο.
  2. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι λίγο χρυσή.
  3. Πασπαλίστε με μπαχαρικά, περιμένετε 5 δευτερόλεπτα, προσθέστε ρύζι. Ανακατέψτε και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό.
  4. Στέλεχος μέχρι να γίνει. 3 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε τον καυστήρα, προσθέστε καλαμπόκι, φυσικά χωρίς νερό. Ανακατέψτε.

Το πλευρικό πιάτο είναι ιδιαίτερα καλό με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο.
Το δεύτερο όνομα του καλαμποκιού είναι ο αραβόσιτος. Έτσι λέγεται στην πατρίδα αυτού του πολιτισμού - στην Αμερική και σε πολλές άλλες χώρες του κόσμου.

Κλασική σαλάτα καβουριών

Η σαλάτα των καβουριών είναι ένα όμορφο και πολύ ικανοποιητικό σνακ, το οποίο δεν είναι απαραίτητο να μαγειρεύετε μόνο στις διακοπές. Πολλοί άνθρωποι ξέρουν πώς να το κάνουν, αλλά όλοι δεν το γευματίζουν! Το μυστικό είναι στις σωστές αναλογίες των προϊόντων.

  • 1 συσκευασία ραβδιών καβουριών (ή 250 g κατά βάρος).
  • 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού - 200 γραμμάρια.
  • ρύζι - ½ φλιτζάνι?
  • αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ. ·
  • 1 φρέσκο ​​αγγούρι - όχι μικρό?
  • μαγιονέζα - όπως πηγαίνει (τουλάχιστον 200 γραμμάρια κουτιά)?
  • σχοινόπρασο - 1 μικρή δέσμη ή μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι.
  • ένα ζευγάρι μαϊντανό φύλλα - για το σχεδιασμό του πιάτου?

Πώς να κάνετε:

  1. Σε αλατισμένο νερό (200 mg) βράζετε το ρύζι μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Βραστά αυγά - 3 τεμ., Ραβδάκια καβουριών και αποφλοιωμένο αγγούρι για να κόψουν τους λεπτούς κύκλους.
  3. Αν χρησιμοποιείτε το σχοινόπρασο, ψιλοκόψτε, αν είναι κόκκινο, χρησιμοποιήστε λεπτές ημικυκλίες.
  4. Σχηματίστε τη σαλάτα σε στρώματα, χρησιμοποιώντας ένα κομμένο καλούπι για το κέικ. Απολαύστε κάθε στρώση με μαγιονέζα:
    • ρύζι.
    • κρεμμύδια.
    • αυγά ·
    • ραβδιά καβουριών.
    • ξηρό καλαμπόκι.
  5. Το τελευταίο στρώμα είναι το τέταρτο αυγό, τριμμένο. Γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού.

Για καθημερινή χρήση, για να εξοικονομηθεί χρόνος, όλα τα συστατικά της σαλάτας καβουριών με ρύζι και καλαμπόκι μπορούν να ψιλοκομίζονται και να αναμιγνύονται με μαγιονέζα. Το κύριο πράγμα - σε οποιαδήποτε έκδοση της σαλάτας, αφήστε το να μουλιάσει για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Μπορείτε να αλλάξετε ελαφρώς τη συνταγή και να ετοιμάσετε ένα πιάτο όχι με ρύζι, αλλά με μπιζέλια και καλαμπόκι.

Νόστιμη συνταγή:Σαλάτα τρυφερότητας με κοτόπουλο

Ψήστε με το κοτόπουλο στο φούρνο

Η επόμενη συνταγή που περιλαμβάνει τα κύρια συστατικά είναι μια πιο ικανοποιητική επιλογή, ένα πλάι πιάτο στο πουλί.

Η σύνθεση του πιάτου:

  • κοτόπουλο - 1 σφάγιο μεσαίου μεγέθους.
  • βρασμένο ρύζι - μισό ποτήρι.
  • κάρυ, κουρκούμη, σκόρδο, αλάτι - για γεύση.
  • μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. l.
  • κονσέρβα καλαμπόκι - μισό φλιτζάνι?

 

Μαγειρική:

  1. Ανακατέψτε το αλάτι, το τεμαχισμένο σκόρδο, τα μισά 2/3 της μαγιονέζας, το κάρυ και το κοτόπουλο σχάρας - μέσα και έξω. Αφήστε το ψυγείο για μερικές ώρες, τοποθετώντας σε μια πλαστική σακούλα ή μεμβράνη, απολαύστε.
  2. Ρύζι βρασμένο με κουρκούμη, καλαμπόκι και το υπόλοιπο 1/3 της μαγιονέζας - ανακατέψτε και γεμίστε αυτό το κοτόπουλο με αυτό το μείγμα.
  3. Ράψτε με φυσικά νήματα και βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα που έχει λιπαρώσει με φυτικό λάδι.
  4. Βάλτε το φούρνο, προθερμασμένο σε 200 μοίρες. Στη διαδικασία μαγειρέματος, χύστε το χυμό που έχει διατεθεί. Για ετοιμότητα ελέγχου των συνήθων μεθόδων.

Το πιάτο σερβίρεται καλά με μαλακό ψωμί πίτας και σαλάτα από φρέσκα λαχανικά με βότανα.

Λιπαρά πόδια με ρύζι και καλαμπόκι

Μια άλλη εκδοχή του ρυζιού με καλαμπόκι και κοτόπουλο στο φούρνο, που παρασκευάζεται σε συνδυασμό με κουνουπιέρες κοτόπουλου. Τα πόδια κοτόπουλου ονομάζονται "τεμπέληδες" επειδή αυτή η συνταγή σχεδιάζεται για ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο. Φυσικά, αυτό είναι κατάλληλο για πολυσύχναστους ανθρώπους.

Για 6 μερίδες θα χρειαστείτε:

  • κοτόπουλα κοτόπουλου - 2 τεμάχια / μερίδα.
  • τυπικό μέσο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 τεμ. ·
  • κρεμμύδι - 1 τεμ. (καλύτερα μεγάλο)?
  • μεσαίο καρότο - 1 τεμ. ·
  • ο ατμός (αυτό είναι σημαντικό) ρύζι - ένα και μισό ποτήρια?
  • νερό 3,5 κουταλιές της σούπας.
  • μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • adjika - 1 κουτ.
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • τα μπαχαρικά είναι τα αγαπημένα σας.
  • φυτικό έλαιο - στην πραγματικότητα.

Διαδικασία:

Το μαγείρεμα ξεκινά το βράδυ, την παραμονή της ημέρας χρήσης.

  1. Μαγιονέζα, μπαχαρικά, adjika και μίγμα αλατιού.
  2. Πλύνετε, στεγνώστε και ανακινήστε τα βαρέλια με ένα μείγμα μαγιονέζας και μπαχαρικών. Αφήστε μια πλαστική σακούλα τη νύχτα στο ψυγείο.
  3. Το πρωί - ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Δεν είναι ακόμα έτοιμη, προσθέστε ρύζι και ξερά καλαμπόκι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε το να στεγνώσει για 3 λεπτά.
  4. Προσθέστε νερό, ανακατέψτε ξανά και ελαφρώς ζεστά.
  5. Μεταφέρετε το ρύζι με λαχανικά σε λιπαρή μορφή με φυτικό έλαιο.
  6. Από πάνω είναι όμορφο να τακτοποιήσετε τα μπισκότα, να καλύψετε τη φόρμα με φύλλο (απαιτείται) και να τα στείλετε στο φούρνο (200 μοίρες).
  7. Όταν το ρύζι απορροφά όλο το νερό - το κάνει! Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το για 3-5 λεπτά, έτσι ώστε τα πόδια να ροδίσουν.

Το πιάτο γίνεται ζουμερό, λεπτό και νόστιμο!

Με την προσθήκη ντοματών

Υπάρχει επίσης ένας μεγάλος αριθμός χορτοφαγικών πιάτων από ρύζι και καλαμπόκι, τα οποία μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους, ή μπορείτε επίσης να γαρνίρετε. Ένας από αυτούς είναι μια πικάντικη συνταγή με την προσθήκη ντομάτας.

Θα χρειαστείτε:

  • ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • κρεμμύδι - 2 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
  • κονσέρβες καλαμποκιού - 1 κουτί?
  • ντομάτες - 2 τεμ. μεγάλο (περίπου 0,5 kg).
  • τυρί - 150 g (παρμεζάνα ή άλλες σκληρές ποικιλίες) ·
  • ένα μάτσο πράσινο - με το γούστο σας?
  • το αλάτι και το πιπέρι - όπως έμεναν.
  • βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.

 

Μαγειρική:

  1. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό χωρίς βράσιμο.
  2. Κόψτε τις ντομάτες σε μισούς δακτυλίους.
  3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
  4. Ξεχωρίστε το καλαμπόκι από το νερό.
  5. Κόψτε τα χόρτα όσο το δυνατόν λεπτότερα.
  6. Στρώνουμε το τυρί.
  7. Βάλτε βρασμένο ρύζι σε ζεστό βούτυρο και ελαφρώς ζεστό.
  8. Προσθέστε λαχανικά, ανακατέψτε και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά, κάτω από ένα καπάκι, για άλλα 5-8 λεπτά - δείτε εάν είναι έτοιμο.
  9. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα και ψεκάστε το πιάτο με το μισό τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε. Κλείστε ξανά το καπάκι και περιμένετε 5 λεπτά.

Τοποθετήστε στα πιάτα, προσθέστε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και τα πράσινα στην κορυφή - σε μερίδες.
Για την ευκρίνεια, το σκόρδο μπορεί να προστεθεί στα χόρτα.
Το φρέσκο ​​και κατεψυγμένο καλαμπόκι είναι υγιέστερο από το κονσερβοποιημένο. Ωστόσο, αυτό το δημητριακό είναι επίσης καλό στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Αλλά με τη συντήρηση, μια ορισμένη ποσότητα θρεπτικών ουσιών μειώνεται.

Ασυνήθιστη συνταγή πρώτης σειράς ποτών

Οι δυνατότητες συνδυασμού ρυζιού και καλαμποκιού στο μαγείρεμα ανοίγουν ένα καλό περιθώριο φαντασίας! Εκτός από τις σαλάτες, τις πλάκες και τις χορτοφαγικές συνταγές, αυτά τα δημητριακά δίνουν εξαιρετική γεύση στα ζεστά πιάτα.

Σύνθεση:

  • στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ. (για 1,5 λίτρο ζωμού).
  • κρεμμύδι - 1 τεμ. (μέσος όρος).
  • γλυκό πιπέρι (πράσινο) - 1 τεμ. ·
  • μακρόσπερμο ρύζι - 250 g.
  • καλαμπόκι - 200 g (σε κονσέρβες ή κατεψυγμένα) ·
  • τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • ελαιόλαδο - 1 κουτ.
  • μαϊντανό ή κόλιαντρο - 1 μικρή δέσμη (το κολαντάρο είναι πιο κατάλληλο στο πλαίσιο αυτής της συνταγής).
  • ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι - στη γεύση?

Μαγειρική:

  1. Πιπέρι, κρεμμύδι και ψιλοκόβουμε σε κύβους.
  2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε πιπέρι και τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.
  3. Φροντίστε τα λαχανικά με τοματοπολτό και μαύρο πιπέρι. Βγάλτε 3 λεπτά.
  4. Βάλτε το ρύζι σε ζεστό ζωμό, μειώστε τον καυστήρα και βράστε για 6-8 λεπτά.
  5. Προσθέστε καλαμπόκι και πιπέρι και κρεμμύδι στο ρύζι. Περιμένετε για το βράσιμο και μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο.
  6. Ψιλοκόβουμε το κρέας του κοτόπουλου και το βάζουμε στη σούπα. Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
  7. Η σούπα είναι έτοιμη. Ρίξτε σε πλάκες. Προσθέστε ξινή κρέμα και μαϊντανό.

Αυτή είναι μια συνταγή για την εθνική μεξικάνικη κουζίνα. Η σούπα είναι παχιά, πικάντικη και πολύ νόστιμη. Και θα πρέπει να το ονομάσετε "ρύζι-τορτίγια"!

Μια δίαιτα με βάση το ρύζι και το καλαμπόκι έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία και την εμφάνιση. Τα πιάτα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πρωτότυπα. Ωστόσο, όταν αγοράζετε δημητριακά ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πρέπει πάντα να ψάξετε για την επιγραφή στη συσκευασία: "Το προϊόν δεν περιέχει ΓΤΟ".

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: