Ρύζι με λαχανικά - 15 νόστιμες συνταγές

Nontrivial τρόφιμα μέσα σε λίγα λεπτά - είναι αλήθεια; Αρκετά! Επιλέγουμε ρύζι με λαχανικά και φτιάχνουμε ένα λαμπερό γαστρονομικό καλειδοσκόπιο από τα πιο νόστιμα πιάτα με βαθιά γεύση και εξαιρετικό σχεδιασμό.

Ρύζι με λαχανικά - ένα απλό πιάτο για γαρνίρισμα

Ένα ελαφρύ συμπλήρωμα σήμερα έχει γίνει πολύ πιο σημαντικό από ένα απλό πιάτο. Με τέτοια δημητριακά σερβίρουμε πιάτα με κρέας, τα προσθέτουμε στο consom και τα συνοδεύουμε με τα αγαπημένα μας ποτά σαν σνακ.

Σύνθεση προϊόντων:

• καλαμπόκι, μπιζέλια - 250 γρ.
• καρότα, γλυκές πιπεριές - 1 τεμ. ·
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• ρύζι - 200 g.
• λάδι (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο);
• αλάτι, μπαχαρικά, μπαχαρικά, βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένετε σχολαστικά το ρύζι, βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί. Διανέμουμε τους κόκκους σε ένα κόσκινο, αντικαθιστώντας κάτω από ένα ρεύμα νερού. Αφήστε να στραγγίσετε τις υπερβολικές σταγόνες.
2. Καθαρίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κύβους, κόβουμε τη γλυκιά πιπεριά με την ίδια μορφή, αλλά ελαφρώς μεγαλύτερα. Το αποψυγμένο καλαμπόκι μου και τα μπιζέλια, αποξηραμένα σε χαρτοπετσέτες.
3. Ρίχνουμε 50 γραμμάρια φυτικού ελαίου σε βαθύ ταψί, περάσαμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μια διαφανή κατάσταση. Προσθέστε πιπέρι και πράσινα μπιζέλια, συνεχίστε το μαγείρεμα.
4. 5 λεπτά αργότερα προσθέτουμε καλαμπόκι, αποξηραμένο ρύζι, ένα τσίμπημα αλατιού, μπαχαρικά και μπαχαρικά. Αναμίξτε τα συστατικά και θερμαίνετε για άλλα 10 λεπτά.
5. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα, πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο. Προκειμένου τα χόρτα να διατηρήσουν χρήσιμες ιδιότητες και άρωμα, δεν πρέπει να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία σε αυτό το στάδιο.

Γαρνίρετε το ρύζι με τα λαχανικά είναι ένα νόστιμο, απλό, υγιεινό πιάτο. Οι βιταμίνες και διάφορες ουσίες σε αυτό δεν μπορούν να μετρηθούν!

Μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα

Η συνταγή επίσης δεν διαφέρει σε σύνθετο περιεχόμενο, αλλά είναι ενδιαφέρουσα στον αρχικό τρόπο μαγειρέματος ρυζιού.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και μπιζέλια γάλακτος - 100 g το καθένα.
• γλυκιά πιπεριά - ½ φρούτα?
• Cherry
• καρότα;
• ρύζι - 250 g.
• άπαχο λάδι.
• αλάτι, κάρυ, πάπρικα, χόρτα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Τρίψτε τα καρότα με καλαμάκια, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το πιπέρι σε φέτες, τα μπιζέλια που εξάγονται από τα κουτάκια και τα μισά των ντοματών κερασιών. Ξεραίνετε τα λαχανικά για 5 λεπτά.
2. Τώρα χρησιμοποιούμε τη μυστική μέθοδο επεξεργασίας του ρυζιού, που προηγουμένως πλύθηκε και αποξηράνθηκε σε μια πετσέτα βάφλας. Ρίχνουμε το σιτάρι στο τηγάνι και τηγανίζουμε το προϊόν, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Μετά από ένα λεπτό, κάθε κόκκος είναι κορεσμένος με αρωματικό λάδι, θα αποκτήσει ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα. Ρίχνουμε 500 ml διηθημένου νερού, αλατοπιπερώνουμε, πιπεριά και πάπρικα.
4. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 20 λεπτά. ανοίξτε μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια υγρού.
5. Τώρα κλείστε το δοχείο, μειώστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο, σιγοβράστε τα προϊόντα για ένα τέταρτο της ώρας. Τίποτα δεν πρέπει να διαταραχθεί!

Το τηγανισμένο ρύζι με τα λαχανικά αποδείχθηκε υπέροχο, εύθρυπτο και πολύ νόστιμο.

Με κοτόπουλο

Στο πιάτο που παρουσιάζεται, το κρέας πουλερικών πηγαίνει καλά με το επιδέξια παρασκευασμένο ρύζι και τα ανατολίτικα μπαχαρικά. Ένα πολύχρωμο μπουκέτο λαχανικών θα κάνει το πιάτο ιδιαίτερα νόστιμο.

Λίστα στοιχείων:

• κρεμμύδι;
• Κοτόπουλο
• λάδι (ηλιοτρόπιο ή ελαιόλαδο) - 30 g.
• άμυλο (κατά προτίμηση καλαμπόκι) - 60 g.
• μπρόκολο - 300 g.
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• ρύζι - 270 g.
• τελικό ζωμό - 400 ml.
• καρότα;
• σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• αλάτι, μίγμα πιπέρι, τζίντζερ, φτερό κρεμμυδιού.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

1. Το ρύζι με λαχανικά και κοτόπουλο είναι εύκολο. Ξεκινάμε με την επεξεργασία των πουλερικών. Θα τραγουδήσουμε ένα σφάγιο πάνω από μια φωτιά καυστήρα, μετά από το οποίο θα το πλύνω, θα το χωρίσω σε μερίδες, θα τα γράψω με λάδι και άμυλο καλαμποκιού.
2. Διανέμεμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι καλά ζεστό με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κομμάτια από όλες τις πλευρές σε μια χρυσή απόχρωση.
3. Πατάμε το κρέας έξω από το δοχείο, βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στη θέση του και το περάσαμε για 3 λεπτά. Προσθέστε τζίντζερ και κιμάδες σκόρδου. Τρίψτε για άλλα 4 λεπτά και, στη συνέχεια, συνδέστε τα ψιλοκομμένα καρότα.
4. Συνεχίστε τη θέρμανση για 5 λεπτά, προσθέστε κόκκινη πιπεριά και πλυμένο ρύζι. Αναμειγνύουμε τα προϊόντα, ρίχνουμε το ζεστό ζωμό, σάλτσα σόγιας και ρίχνουμε αλάτι. Στεγνώστε το φαγητό για 10 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα όταν είναι κλειστό.
5. Ταξινομούμε το μπρόκολο σε ταξιανθίες, το πλένουμε και το βάζουμε σε ένα σχεδόν τελειωμένο ρύζι, το πιέζουμε ελαφρά σε αυτό. 8 λεπτά αργότερα απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε ελαφρά το πιάτο, τοποθετήστε το σε πινακίδες πάνω από το κρέας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φτερά κρεμμυδιού. Ενδιαφέρουσα σχεδίαση του πιάτου, σωστά;

Με μανιτάρια

Η συνταγή για νόστιμο μαγείρεμα οφείλεται στον αρμονικό συνδυασμό μανιταριών, δημητριακών και λαχανικών.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• καρότα;
• φασόλια, μπιζέλια (κατεψυγμένα) - 150 g το καθένα.
• μανιτάρια (ή μανιτάρια) - 350 g.
• βολβοί - 3 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 30 g.
• στρογγυλόκοκκο ρύζι - 350 g;
• πόσιμο νερό (ζωμός) - 1 λίτρο.
• σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ. ·
• αλάτι, μείγμα πιπεριών, κουρκούμη, σκόρδο, βασιλικό.

Ψήσιμο ρύζι με μανιτάρια και λαχανικά:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Τους κόβουμε σε οποιαδήποτε μορφή (κύβοι, λωρίδες), αλλά όχι πολύ λεπτά, έτσι ώστε τα λαμπερά συστατικά να διατηρούν το σχήμα τους μετά από θερμική επεξεργασία. Τα μανιτάρια χωρίζονται σε λεπτές φέτες.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέσα σε αυτό μέχρι να διαφανεί. Προσθέστε το τεμαχισμένο σκόρδο, ελαφρά καφέ.
3. Στη συνέχεια, απλώστε τα μανιτάρια. Όταν το νερό εξατμιστεί, και οι οργανισμοί σπορίων αποκτήσουν μια νόστιμη κρούστα, προσθέστε τα καρότα.
4. Σερβίρουμε τα προϊόντα για 5 λεπτά, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι, το αλάτι, τα επιθυμητά μπαχαρικά και τα μπαχαρικά. Τηγανίζουμε τα δημητριακά για 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τη σύνθεση, στη συνέχεια ρίχνουμε το ζωμό ή το πόσιμο νερό.
5. Όταν ο κόκκος έχει απορροφήσει το υγρό, κλείστε το τηγάνι και σιγοβράστε το πιάτο για 25 λεπτά. πάνω από την ελάχιστη θερμότητα χωρίς να αγγίζετε το φαγητό.
6. Ξεβγάζετε τα φασόλια και τα μπιζέλια, ζεματίζετε με βραστό νερό και προσθέτετε τα υπόλοιπα συστατικά.

Ζεσταίνουμε λίγο το φαγητό και τελειώσουμε το μαγείρεμα. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Ρύζι με λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα

Οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας διευκολύνουν σε μεγάλο βαθμό τη γαστρονομική μας ζωή, επιτρέποντάς μας να προετοιμάσουμε γρήγορα μια ελαφριά σαλάτα ή ένα υπέροχο πιάτο.

Ο κατάλογος των συστατικών:

• καρότο και λαμπτήρα.
• ρύζι - 200 g.
• καλαμπόκι, μπιζέλια - 150 g το καθένα.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• λάδι (ελαιόλαδο ή ηλίανθο) - 30 g.
• πόσιμο νερό - 1 λίτρο.
• αλάτι, μπαχαρικά, πιπεριές, βότανα.

Μαγειρική:

1. Σκουπίστε καλά το ρύζι μου. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρές λωρίδες.
2. Ρίξτε το φυτικό λάδι στο μπολ της μονάδας, απλώστε τα δημητριακά και προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Το μέγεθος των μπιζελιών και του καλαμποκιού είναι ρυθμιζόμενο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά, γεμίζουμε τα προϊόντα με νερό ή ζωμό.
3. Επιλέγουμε τη λειτουργία "φαγόπυρο", ρυθμίζουμε την ώρα στον πίνακα αποτελεσμάτων σε 40 λεπτά και περιμένουμε το σήμα τελειώματος της συσκευής.

Σερβίρουμε ρύζι με λαχανικά, ψεκάζοντας ένα πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

Κινεζική συνταγή

"Chi Fan" σε μετάφραση από τα κινέζικα σημαίνει "φάτε ρύζι". Επιπλέον, το δεύτερο μέρος της φράσης αναφέρεται στο πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο.

Σύνθεση προϊόντων:

• πιπέρι;
• σταφίδα κρεμμύδια?
• μελιτζάνα (μικρό);
• Κινέζικο λάχανο - ½ κεφάλι λάχανο?
• αποφλοιωμένα κρεμμύδια - 30 γρ.
• Κινέζικα μανιτάρια (μπορούν επίσης να είναι και μπίρες) - 300 g.
• μέλι ή τακτική ζάχαρη - 30 g.
• chili pod;
• μια χούφτα φιστίκια?
• κάρυ - ½ κουταλάκι κλπ.
• σάλτσα σόγιας, βούτυρο αραχίδας, άμυλο - 2 κουταλιές την κάθε μία. l

Μαγειρεύοντας ρύζι με λαχανικά στα κινέζικα:

1. Γεμίστε το κρεμμύδι. Τα καθαρά μανιτάρια δεν έκοψαν πολύ λεπτές πλάκες. Grind φιστίκια σε φέτες, εστιάζοντας στις δικές σας ευχές. Πλυμένα και ξεφλουδισμένα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένης της μελιτζάνας, κομμένα σε λωρίδες. Βάζετε λάχανο σε μεγάλες λωρίδες. Χιλή κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Τηγανίζουμε τη σύνθεση του λαχανικού σε μια κατσαρόλα μέχρι να είναι έτοιμη. Η μικρή κάτω και ψηλή πλευρά των πιάτων είναι τα καλύτερα κατάλληλα για γρήγορη και υψηλής ποιότητας θερμική επεξεργασία των προϊόντων.
3. Προσθέστε τα μαριναρισμένα κρεμμύδια, τα φιστίκια, το ψιλοκομμένο τσίλι. Συνδυάζουμε σάλτσα σόγιας, κάρυ, μέλι και άμυλο σε ένα μπολ. Ρίξτε τα τηγανισμένα λαχανικά με το μείγμα.

Το έτοιμο πιάτο είναι, σύμφωνα με τους κατοίκους της Ουράνιας Αυτοκρατορίας, απλά πικάντικο, αρωματικό, ορεκτικό, αλλά ακόμα ένα προσάρτημα στο κύριο φαγητό - βρασμένο ρύζι.

Ρύζι με κατεψυγμένα λαχανικά

Συστατικά

• φυτικό έλαιο - 30 ml;
• ζωμό ή νερό - 250 ml.
• ένα μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών (σπαράγγια, κουνουπίδια και λαχανάκια Βρυξελλών, κρεμμύδια, καρότα, σέλινο, άλλα συστατικά) - 350 g.
• αλάτι, μπαχαρικά, μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Διαδώστε τα προηγουμένως αποψυγμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με λάδι, περάστε μέχρι 5 λεπτά. με ενεργή ανάδευση των προϊόντων.
2. Αποστραγγίστε το υγρό από το καλά πλυμένο ρύζι, τοποθετήστε το σιτάρι σε ένα δοχείο με το μείγμα λαχανικών. Χωρίς ανάμειξη της σύνθεσης, πασπαλίζουμε με αλάτι, μπαχαρικά και μπαχαρικά. Γεμίζουμε το τηγάνι με το μαγειρικό φαγητό με ζεστό ζωμό (νερό).
3. Στεγάζουμε το φαγητό για ένα τέταρτο της ώρας σε κλειστή μορφή, θέρμανση σε μια πολύ ήσυχη φωτιά.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι με λαχανικά σε μια εκτεταμένη σύνθεση, προσθέτοντας θαλασσινά, μπιζέλια, καλαμπόκι, γλυκό πιπέρι. Πειράμε για την ευχαρίστησή σας!

Με χοιρινό

Απαραίτητα στοιχεία:

• ρύζι - 200 g.
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• χοιρινό κρέας - 400 g;
• γλυκό πιπέρι?
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• άπαχο λάδι.
• αλάτι, μπαχαρικά, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το καθαρισμένο χοιρινό σε μικρές μερίδες. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι, αλάτι και πιπέρι ροζ κομμάτια.
2. Εξάγουμε σπόρους από πιπέρι, φλούδα και πλένουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, τα κόβουμε σε κύβους και κόβουμε το σκόρδο.
3. Προσθέστε τα υλικά στο τηγάνι με κρέας και τηγανίστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα ομοιόμορφο στρώμα προετοιμασμένου ρυζιού και βάζουμε ένα φύλλο δάφνης.
4. Περίστε το φαγητό με αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά και μπαχαρικά, γεμίστε με νερό ή ζωμό, καλύπτοντας πλήρως τη σύνθεση των προϊόντων. Ζεσταίνετε το δοχείο για 20 λεπτά. πάνω από μια ήρεμη φωτιά κάτω από το καπάκι.

Σερβίρετε ζεστό.Μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Πιπεριές γεμιστές με λαχανικά και ρύζι

Συστατικά Σύνθεση:

• κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμ.
• γλυκό πιπέρι (μικρά φρούτα) - 10 τεμ.
• στρογγυλό ρύζι - 200 g.
• φυτικό έλαιο - 50 g.
• τομάτες - 5 τεμ. ·
• αλάτι, μπαχαρικά, μπαχαρικά, βότανα.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ξεπλύνετε σχολαστικά τους κόκκους ρυζιού, βράζετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό σε μια ημι-μαλακή κατάσταση. Αντικαταστήστε και πάλι το σιτάρι με πίδακα νερού και, στη συνέχεια, αφήστε το σε κόσκινο μέχρι να απομακρυνθεί το υγρό.
2. Απελευθερούμε το κρεμμύδι από το φλοιό, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε με αποφλοιωμένα, χοντροκομμένα καρότα.
3. Προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες στα ήδη ροζ λαχανικά, σιγοβράστε για 5 λεπτά. Βάλτε δύο κουτάλια του τελικού μείγματος στο μπολ, συνδυάστε τα υπόλοιπα με ρύζι. Ετοιμάζουμε τα προϊόντα με πιπέρι και μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά.
4. Κόψτε τα "καπάκια" στα γλυκά φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους, πλύνετε τα κάτω από τη βρύση και γεμίστε τα με τη σύνθεση μαγειρεμένου ρυζιού.
5. Το απλώνουμε ή, μάλλον, βάζουμε τα φωτεινά "προϊόντα" πολύ σφιχτά το ένα στο άλλο στο τηγάνι με το ανοικτό μέρος επάνω. Τον πιέζουμε με μια επίπεδη πλάκα έτσι ώστε οι γεμιστές πιπεριές να παραμένουν σε μία θέση μέχρι το τέλος της θερμικής επεξεργασίας.
6. Στη συνέχεια, ρίξτε καθαρό νερό, αλάτι και θερμαίνετε το πιάτο πάνω από υψηλή θερμότητα. Μειώνουμε την ένταση της φλόγας μετά την εμφάνιση σημείων βρασμού και σιγοβράζουμε τα ημιτελικά προϊόντα για άλλα 20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μέρος της αναβαλλόμενης σύνθεσης λαχανικών.

Το πιπέρι Bell με τα λαχανικά και το ρύζι ανήκει στα άπαχα πιάτα και ως εκ τούτου είναι πολύ δημοφιλές στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

Με καλαμπόκι και πράσινα μπιζέλια

Ένα άλλο πιάτο, ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Συστατικά

• κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι.
• ρύζι - 250 g.
• κρεμμύδι;
• φυτικό έλαιο - 30 g.
• η σύνθεση του αλατιού, τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα χρησιμοποιούνται σύμφωνα με την προτίμηση.

Μαγειρική:

1. Όπως πάντα, πλύνετε το ρύζι και βράζετε μέχρι να μαλακώσετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
2. Εκχυλίζουμε τα κονσερβοποιημένα λαχανικά από τα δοχεία. Μη χύσετε την άλμη!
3. Περνάμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με λάδι και προσθέτουμε μπιζέλια, καθώς και τη βασίλισσα των αγρών - καλαμπόκι.
4. Σιγοπούμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και να εξαπλωθούν σε σχεδόν τελειωμένο ρύζι. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει πάντα να είστε προσεκτικοί και να μην χάσετε το "χρυσό μέσο" όταν οι σπόροι δεν έχουν ακόμη χωνευτεί και μια μικρή κρίση στα δόντια.
5. Προσθέτουμε τη μαρινάδα από τα κουτάκια στα υπόλοιπα προϊόντα, ετοιμάζουμε το πιάτο με μπαχαρικά και μπαχαρικά, ανακατεύουμε απαλά. Θερμάνετε 3 λεπτά. και απενεργοποιήστε τη φωτιά.

Το μαγειρεμένο ρύζι με καλαμπόκι και πράσινο μπιζέλι πρέπει να βρίσκεται κάτω από το καπάκι για άλλα 20 λεπτά, μετά από το οποίο είναι στη διάθεσή μας ένα υπέροχο πιάτο! Είναι αλήθεια ότι δεν είναι για πολύ, διότι διασκορπίζεται μέσα σε λίγα λεπτά.

Επιλογή μαγειρέματος με μπέικον

Λίστα στοιχείων:

• συσκευασία μείγμα λαχανικών (κατεψυγμένα) - 300 g το καθένα.
• Κινέζικο ρύζι - 300 g.
• μπέικον - 300 g.
• ελαιόλαδο - 30 g.
• φρέσκα αυγά - 2 τεμ.
• σάλτσα σόγιας - 20 g.
• γλυκά καρότα - 2 τεμ.
• αλάτι, πιπέρι.

Ψήσιμο ρύζι με λαχανικά και κρέας:

1. Τηγανίζουμε λεπτές λωρίδες ψιλοκομμένου μπέικον σε λάδι, αλλάζουμε σαν νόστιμη κρούστα. Μετά από 3 λεπτά βγάζουμε τα στρώματα από το τηγάνι και τα χωρίζουμε σε μικρούς κύβους.
2. Βράζουμε ρύζι, στραγγίζουμε το νερό. Παρασκευάζουμε κατεψυγμένα λαχανικά σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
3. Από τα αυγά κάνουμε ένα "talker", το οποίο τηγανίζουμε με την κατάσταση των πυκνών κομματιών, και στη συνέχεια τρίψτε το με ένα πιρούνι σε μικρά μέρη.
4. Βάλτε ρύζι σε ένα δοχείο με λίπος από τηγανητό κρέας και σιγοβράστε για 4 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σύνθεση των αυγών, τα κομμένα καρότα, τα λαχανικά και τα πράσινα μπιζέλια.
5. Περάστε με σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε καλά τα τρόφιμα και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.

Σερβίρετε το ζεστό ρύζι με μπέικον μαζί με τα αγαπημένα σας βότανα.

Μεξικάνικο στιλ ρύζι με λαχανικά

Ο κατάλογος των στοιχείων του πιάτου:

• ελαιόλαδο - 20 g.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• jalapeno πιπέρι (ένα είδος τσίλι), πράσινο γλυκό φρούτο - 1 τεμ.?
• ρυζι βάμμα (καφέ) - 200 g.
• τεμάχια κονσερβοποιημένων τοματών - 100 g.
• ζωμός κοτόπουλου - 360 ml.
• άλας, κύμινο (ζιρά), τσίλι (σκόνη).

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες λωρίδες πράσινης πιπεριάς, κύμινο και ζελέ ζαλαφένη σε αυτό. Περνάμε τη σύνθεση 7 λεπτών.
2. Στη συνέχεια, απλώστε μια πρέζα τσίλι σκόνη, φέτες κονσέρβες ντομάτες. Γεμίστε τα συστατικά με ζωμό, αλατοποιείτε και συνεχίζετε τη θέρμανση των προϊόντων.
3. Τα στεγνά basmati πλένονται καλά και σιγά-σιγά ρίχνουμε τα δημητριακά σε βραστό υγρό. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 5 λεπτά, μετά την οποία κλείνουμε τον καυστήρα και επιμείνουμε να φάμε 20 λεπτά. σε κλειστή μορφή.

Το ρύζι σε μεξικάνικο στυλ με λαχανικά διακρίνεται από την ευκολία παρασκευής του, που συμπληρώνεται από μια πικάντικη γκάμα γεύσεων.

Τουρκική μέθοδος μαγειρέματος

Λίστα Προϊόντων:

• μια συσκευασία αποψυγμένου μείγματος λαχανικών - 450 g.
• ρύζι - 300 g.
• βούτυρο - 30 g.
• ζεστό πόσιμο νερό - 500 ml.
• αλάτι, καρυκεύματα, μπαχαρικά.

Διαταγή προετοιμασίας:

1. Λιώστε σπιτικό βούτυρο σε κατσαρόλα, ρίξτε έξω το προετοιμασμένο ρύζι. Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζετε τους κόκκους για 2 λεπτά.
2. Ξεπλύνετε προσεκτικά το βραστό νερό μέσα στο δοχείο, στρώστε τα δημητριακά με αλάτι και πιπέρι. Συνεχίζοντας να δουλεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης, μαγειρεύουμε ένα άλλο τέταρτο της ώρας στο ύπαιθρο.
3. Προσθέστε τα προ-αποψυγμένα λαχανικά στο ρύζι, συνδυάστε τα συστατικά σε μία μάζα και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Σερβίρετε το ρύζι με λαχανικά στα τουρκικά σαν ένα πιάτο ή ένα ξεχωριστό πιάτο.

Pilaf με κρέας και λαχανικά

Το πιάτο που παρουσιάζεται με ένα διάσημο όνομα μπορεί να εκπλήξει και έμπειρους μάγειρες. Κάνουμε τα πάντα απλά, αλλά πολύ πρωτότυπα!

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ρύζι (κατά προτίμηση στρογγυλό) - 500 g.
• λευκό λάχανο - 500 g;
• χοιρινό πολτό - 600 g.
• κρεμμύδια - 300 g;
• καρότα - 200 g;
• λάδι (ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο);
• λυκίσκο-suneli, αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών.

Μέθοδος μαγειρέματος.

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τη σάρκα του κρέατος, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, κόβουμε σε κομμάτια "για δάγκωμα". Τηγανίζουμε το χοιρινό για 15 λεπτά. πάνω από υψηλή θερμότητα, στρέφοντας τα ρόδινα μέρη.
2. Προσθέστε κύβους κρεμμύδι, καρότα julienne και τεμαχισμένο λάχανο. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά με κρέας, αλάτι, λυκίσκο suneli, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Συνεχίζουμε τη διαδικασία, αναμειγνύοντας τα εξαρτήματα του πιάτου. Σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπεται η καύση!
3. Προσθέτουμε προσεκτικά πλυμένο ρύζι σε σχεδόν τελικά προϊόντα και χρησιμοποιούμε ξανά την αγαπημένη μας σπάτουλα. Σε υψηλή θερμότητα, βάλτε τη σύνθεση σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία θέρμανσης στο ελάχιστο.
4. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. στην κλειστή κατάσταση, μετά από την οποία χάνουμε για άλλα 40 λεπτά. χωρίς θέρμανση.

Διανέμουμε το θαύμα pilaf με κρέας και λαχανικά σε ένα ευρύ πιάτο, καλούμε την οικογένεια να δοκιμάσει ένα υπέροχα νόστιμο πιάτο.

Lean Ρύζι Ρισώτο

Συστατικά Σύνθεση:

• φρέσκα ψωμιά (είναι επίσης δυνατά και άλλα μανιτάρια) - 300 g.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σέλινο ·
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• λάδι (ελαιόλαδο και κρέμα γάλακτος) - 30 γρ.
• Όρυζα Arborio - 250 g.
• Τυρί παρμεζάνα - 150 g.
• κρασί (κατά προτίμηση λευκό) - 50 ml.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Τεχνολογική διαδικασία:

1. Ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος απαιτεί γλάστρες και κατσαρόλες. Στο πρώτο δοχείο κρατάμε το ζωμό κοτόπουλου (κρέας ή λαχανικό), το οποίο, όπως λένε, είναι "πάντα έτοιμο", δηλαδή είναι σε καυτή κατάσταση.
2. Σε ένα τηγάνι ή το stewpan, ζεσταίνετε το αρωματικό ελαιόλαδο και τοποθετείτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, το τεμαχισμένο σέλινο και τα σκελίδες σκόρδου που σπάζουν με ένα μαχαίρι μέσα σε αυτό. Τηγανίζουμε τα συστατικά μέχρι να ροδίσουν.
3. Ρίξτε ιταλικό arborio, χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να μαγειρέψετε ένα πραγματικό ριζότο. Δεν πλένω το ρύζι για να διατηρήσω όλο το άμυλο μέσα σε αυτό. Προσθέστε μια κουτάλα θερμού ζωμού, αναμίξτε τη σύνθεση.
4. Όταν οι κόκκοι απορροφούν το υγρό, τοποθετούμε ένα άλλο μέρος του αρωματικού ζωμού. Συνεχίζουμε το μαγειρικό "σαμανισμό" μέχρι το ρύζι να χάσει τη διαφάνεια του και να αποκτήσει μαλακή κρεμώδη συνέπεια.
5. Όταν οι κόκκοι έχουν φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση του al dente (κρούστα στα δόντια), προσθέστε κομμάτια τυριού και κρεμώδες λίπος. Αφήνουμε το άπαχο ριζότο με ρύζι για λίγα λεπτά κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.

Ρύζι με λαχανικά μας δίνει απεριόριστες γαστρονομικές ευκαιρίες.Απλά πρέπει να προσθέσετε λίγη προσωπική φαντασία και να διαθέσετε λογικά φυσικά δώρα.