Η ελίτ ποικίλλει τέλεια με όλα τα προϊόντα. Ως εκ τούτου, το ρύζι γιασεμιού χρησιμοποιείται σε πολλές χώρες ως πλάκα. Προσφέρουμε μια ποικιλία επιλογών μαγειρέματος χρησιμοποιώντας δημητριακά.

Ρύζι "Γιασεμί" - τι είναι αυτό;

Οι αρωματικοί κόκκοι αναπτύσσονται μόνο στην Ταϊλάνδη, αλλά εκτιμώνται παντού. Ανήκουν σε ένα μακρόκοκκο. Κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας των κόκκων κολλήσει μαζί, αλλά δεν αλλάζουν το ιδανικό σχήμα τους. Το άρωμα θυμίζει αρωματικά λουλούδια γιασεμιού.

Πώς να μαγειρέψετε ένα χαλαρό πλάκα

Ο καθένας που αγόρασε αρχικά αρωματικά δημητριακά αναρωτιέται πώς να μαγειρεύει ρύζι γιασεμιού για ένα πιάτο. Ακολουθώντας τις απλούστερες συστάσεις, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με εκπληκτική γεύση.

Συστατικά

  • ρύζι γιασεμιού - 300 g.
  • αλάτι - 0,5 κουτ.
  • νερό - 600 ml.

Μαγειρική:

  1. Ξεπλύνετε καλά το σιτάρι. Το υγρό πρέπει να παραμείνει εντελώς διαφανές.
  2. Ρίχνουμε σε νερό. Για αλάτι. Βράστε το. Κλείστε το καπάκι.
  3. Αλλάξτε τη φωτιά στο ελάχιστο. Μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
  4. Δεν μπορείτε να εξυπηρετήσετε αμέσως. Αφήστε για μια ώρα χωρίς πυρκαγιά. Μην ανοίγετε το καπάκι. Οι κόκκοι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα εγχυθούν και θα αποκτήσουν μια χαρακτηριστική γεύση γι 'αυτούς.

Συνταγή με λαχανικά

Το ρύζι με λαχανικά είναι χρήσιμο να προσθέσει στη διατροφή ολόκληρης της οικογένειας. Ο τέλειος συνδυασμός των προϊόντων κάνει το πιάτο εξαιρετικά νόστιμο.

Συστατικά

  • ρύζι γιασεμιού - 420 g.
  • πετρέλαιο ·
  • φιλέτο - 450 γρ κοτόπουλο?
  • άλας ·
  • ζαχαρότευτλα - 550 g.
  • χυμός με μισό λεμόνι.
  • πιπέρι - 2 τεμάχια.
  • νερό - 750 ml.
  • τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό?
  • πιπέρι τσίλι - 0,5 κορμό?
  • κοράντρο - 55 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαγειρική:

  1. Βράζουμε νερό. Ρίχνει το ρύζι κοιμισμένο. Σβήνετε μια τέταρτη ώρα κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
  2. Κόψτε το φιλέτο σε ράβδους. Κόψτε τα ζαχαρωτά. Τρίψτε τις πιπεριές. Κόψτε το κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε το κοράνιο.
  3. Ζεστό λάδι σε κατσαρόλα.Τοποθετήστε μανιτάρια και τηγανίζετε.
  4. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά. Ρίξτε πιπέρι. Κρατήστε μέχρι να είναι έτοιμη.
  5. Κόβουμε το κοτόπουλο ξεχωριστά. Αποστολή στα λαχανικά. Χύστε το χυμό. Πασπαλίστε με τζίντζερ. Προσθέστε το κόλιαντρο. Για αλάτι. Προσθέστε την εικόνα Ανακατέψτε και ζεστάστε για τρία λεπτά.

Pilaf με ρίζα γιασεμιού

Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιλάφι, δεν χρειάζονται πολλά κόλπα. Το κυριότερο είναι να επιλέξετε το σωστό είδος ρυζιού. Οι κόκκοι πρέπει να είναι γλυκοί, λιπαροί και εύθρυπτοι. Επομένως, κατά την αγορά, επιλέξτε το ρύζι γιασεμιού.

Συστατικά

  • αρνί - 370 g.
  • άλας ·
  • Kurdyuk - 45 g.
  • σκόρδο - 7 σκελίδες?
  • καρότο - 270 g;
  • ρύζι γιασεμιού - 10 g.
  • κρεμμύδι - 3 τεμ.
  • μπαχαρικά για pilaf - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Ξεπλύνετε το κομμάτι κρέατος. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε κομμάτια. Θα πρέπει να είναι μεγάλα.
  2. Κόψτε την ουρά κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε στο τηγάνι. Ανακατέψτε συνεχώς ώστε να μην καεί. Όταν βγαίνει όλο το λίπος, πετάξτε τα χοντρά σχοινιά. Αν δεν βρείτε μια πλούσια ουρά στην πώληση, αντικαταστήστε την με μια μεγάλη ποσότητα ηλιέλαιο.
  3. Κόψτε τα μεγαλύτερα κρεμμύδια. Πάρτε μεγάλους λαμπτήρες. Στείλτε στο ταψί. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τα κομμάτια του κρέατος. Να εξασθενήσει για πέντε λεπτά. Η φωτιά πρέπει να είναι ισχυρή.
  4. Κόψτε τα καρότα. Προσθέστε τα καλαμάκια που προκύπτουν στο τηγάνισμα. Μαγειρέψτε για τέσσερα λεπτά. Πασπαλίστε με μπαχαρικά.
  5. Βράζουμε νερό. Ρίξτε σε τροφή. Το υγρό πρέπει να είναι δύο εκατοστά υψηλότερο. Για αλάτι. Τοποθετήστε τη φωτιά στο ελάχιστο. Ρίξτε σκόρδο. Καλύψτε και σιγοβράστε για μισή ώρα.
  6. Ζεσταίνουμε το νερό στο βραστήρα. Διαδώστε το ρύζι σε ολόκληρη την επιφάνεια. Μεταβείτε στο μέγιστο. Ρίχνουμε σε νερό. Τώρα το υγρό πρέπει να υπερβαίνει τα προϊόντα κατά τέσσερα εκατοστά.
  7. Μαγειρέψτε χωρίς καπάκι. Τέσσερα λεπτά αργότερα αλλάξτε την πυρκαγιά στο ελάχιστο. Καλύψτε και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
  8. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Μην αφαιρείτε το κάλυμμα. Επιμείνετε ένα τέταρτο μιας ώρας.

Μαγειρέψτε σε μια βραδεία κουζίνα

Ρύζι μαγειρεμένο με τη μέθοδο αυτή είναι κατάλληλο για δίαιτα και νηστεία. Το πιάτο θα ευχαριστήσει την οικογένεια με άρωμα και γεύση.

Συστατικά

  • ρύζι γιασεμιού - μια κούπα?
  • άλας ·
  • νερό - 2 φλιτζάνια.
  • γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
  • καρύκευμα για πιλάφι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ. κόκκινο;
  • ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
  • σκόρδο - 1 σκελίδα?
  • Lavrushka
  • καρότα.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε το σκόρδο. Κόψτε πιπέρι και καρότα σχάρας.
  2. Ρίξτε στο μπολ. Ξεπλύνετε τους κόκκους ρυζιού και προσθέστε στα λαχανικά. Ρίξτε μια lavrushka. Για αλάτι. Πασπαλίστε με καρύκευμα. Ανακατέψτε. Ρίξτε λάδι και νερό.
  3. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf".
  4. Μετά το σήμα χρονοδιακόπτη, κρατήστε το πιάτο χωρίς να ανοίξετε τη συσκευή.

Ταϊλανδέζικο στυλ με κοτόπουλο, γαρίδα και κάσιους

Όλοι όσοι επισκέπτονται την Ταϊλάνδη θέλουν να επαναλάβουν τα πιάτα της κουζίνας τους στο σπίτι. Σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε νόστιμο ρύζι, το οποίο μπορείτε να βρείτε στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας.

Συστατικά

  • φιλέτο - 320 γρ κοτόπουλο?
  • κοράντρο - 7 g;
  • γαρίδα - 220 g.
  • πράσινα κρεμμύδια - 7 g;
  • πιπέρι - 1 τεμάχιο.
  • τζίντζερ τουρσί - 7 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • σάλτσα σόγιας - 70 ml.
  • ρύζι γιασεμιού - 650 g.
  • σκόρδο - 3 σκελίδες?
  • κάσιους - 85 g.
  • ζεστό πιπέρι - 0,5 κορμό?
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε το κομμάτι κοτόπουλου. Κόψτε τις πιπεριές. Πιάστε το κρεμμύδι.
  2. Τοποθετήστε το κάσιους σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε χωρίς λάδι για πέντε λεπτά.
  3. Για το μαγείρεμα, η μάζα του ρυζιού αναφέρεται σε βρασμένη μορφή. Βράζετε τους κόκκους ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες.
  4. Αποξηράνστε και ξεφλουδίστε τα θαλασσινά. Ψυγμένο βρασμένο ρύζι.
  5. Ρίχνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το καυτό πιπέρι και τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Πέντε λεπτά για να σκουρύνει.
  6. Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Μετά από επτά λεπτά, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τρίψτε για πέντε λεπτά.
  7. Αλέστε το τζίντζερ. Αποστολή για ψητό. Ρίξτε τα καρύδια. Προσθέστε τη γαρίδα. Ανακατεύετε και τηγανίζετε για δύο λεπτά.
  8. Βάλτε ρύζι στα προϊόντα. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε. Καλύψτε και σκουρύνετε για τρία λεπτά.
  9. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα.

Jasmine Fried Rice

Αυτή είναι η πιο σωστή παραλλαγή του τηγανισμένου ρυζιού. Αυτή η κλασική μέθοδος μαγειρέματος θεωρείται η ταχύτερη.

Συστατικά

  • άλας ·
  • ρύζι γιασεμιού (βραστό) - 6 κούπες.
  • μπαχαρικά
  • σκόρδο - 4 σκελίδες?
  • φυτικό έλαιο.

Μαγειρική:

  1. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου. Τοποθετήστε σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο. Fry. Προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε.
  2. Το ρύζι θα χρειαστεί ψύξη. Στείλτε στο σκόρδο. Για αλάτι. Ανακατέψτε. Τηγανίζουμε για επτά λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.

Παρόμοια:Περισσότερα από τον συγγραφέα: