Ρύζι χυλό με γάλα - 10 νόστιμες συνταγές

Ρύζι κουάκερ με γάλα μπορεί να προστεθεί στη λίστα των παιδικών αναμνήσεων. Σίγουρα κάθε παιδί το δοκίμασε - στο νηπιαγωγείο ή στο σπίτι. Εάν θέλετε να νοσταλγία και να μαγειρέψουν αυτό το πολύ κουάκερ, θα πρέπει να οπλίσετε τον εαυτό σας με επιτυχημένες συνταγές από την παρακάτω λίστα.

Γάλα ρυζιού χυλό - μια κλασική συνταγή

Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το άσπρο ρύζι στον ατμό. Εκτός από ένα ποτήρι δημητριακών, λαμβάνεται: ένα κομμάτι λιπαρού βουτύρου, μια πρέζα αλάτι, 350 ml γάλακτος, μια πρέζα κοκκώδη ζάχαρη.

1. Το ρύζι πλένεται καλά μέχρι το νερό να είναι καθαρό.
2. Στη συνέχεια, το προϊόν χύνεται σε μια κατσαρόλλα, χύνεται με την ποσότητα υγρού που αναφέρεται στη συνταγή και βράζει για περίπου 12 λεπτά μετά το βρασμό.
3. Το βρασμένο γάλα αλατίζεται και χύνεται σε ρύζι. Μαζί, τα υλικά μαγειρεύονται για άλλα 17 λεπτά.

Η ζάχαρη και το βούτυρο προστίθενται σε ξεχωριστές μερίδες για γεύση.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Το θαυμάσιο σόμπα θα σώσει πολύ χρόνο και ενέργεια της οικοδέσποινας. Πρόκειται για μια λογική, σύγχρονη μαγειρική προσέγγιση. Οποιοδήποτε μοντέλο είναι κατάλληλο για μαγείρεμα χυλού από ρύζι. Από τα προϊόντα που ελήφθησαν: 1 στρογγυλό ρύζι πολλαπλών φλιτζανιών, 3,5 κουταλιές της σούπας, 4 πολλών φλιτζανιών γάλακτος σε λίπος, ένα τσίμπημα αλατιού, μια φέτα βουτύρου.

1. Το δημητριακό πλένεται με παγωμένο νερό μέχρι να είναι διαφανές, αλλάζει το νερό αρκετές φορές και διαχέεται στο μπολ της συσκευής.
2. Εκεί, χύνεται λίγο ζεστό γάλα. Η μάζα είναι αλατισμένη και γλυκιά.
3. Στο πρόγραμμα "Γάλα γάλακτος" το πιάτο μαγειρεύεται για 65 λεπτά.
4. Στο τέλος, προστίθεται λάδι.

Σερβίρεται με κανέλα.

Μικρό χυμό ρυζιού στο γάλα

Για τα νεαρότερα μέλη της οικογένειας, αξίζει να μαγειρεύετε χυλό ρυζιού σύμφωνα με τη συνταγή των μαγειρικών νηπιαγωγείων. Παρασκευάζεται από: 370 ml γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά, 90 g στρογγυλό ρύζι, ένα τσίμπημα αλατιού, μια φέτα βουτύρου και ζάχαρη στη γεύση.

1. Το πλυμένο ρύζι μαγειρεύεται σε αλατισμένο μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το υγρό με ελάχιστη θερμότητα. Τα πλιγούρια είναι προ-πλυμένα. Επίσης είναι σημαντικό να ανακατεύετε συνεχώς το προϊόν έτσι ώστε να μην καίγεται από κάτω, αλλιώς μπορείτε να χαλάσετε το πιάτο.
2. Ακολούθως, χύνεται ζεστό βραστό γάλα στο τηγάνι, προστίθεται αλάτι. Η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να είναι έτοιμη.
3. Η ζάχαρη προστίθεται στο ταψί λίγα λεπτά πριν απενεργοποιήσετε τη φωτιά.

Σε παιδικό πιάτο, η άμμος μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό μέλι μέλισσας.

Με κολοκύθα

Σύμφωνα με μια τέτοια πρωτότυπη συνταγή, αποκτάται ένα tidbit, το οποίο θα απευθύνεται εξίσου τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες. Αποξηραμένα φρούτα γι 'αυτήν μπορούν να ληφθούν με κάθε γούστο. Από τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται: 1 κουταλιά της σούπας. στρογγυλά δημητριακά, αλάτι, 320 γραμμάρια λαχανικών, 3 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, 2 φλιτζάνια βρασμένο γάλα και πόσιμο καθαρισμένο νερό, 35 g σταφίδας, μια φέτα βουτύρου ή ghee.

1. Τα πλιγούρια πλένονται καλά, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές μέχρι το υγρό να γίνει εντελώς διαφανές.
2. Το παρασκευασμένο λευκό γύρο ρύζι χύνεται με κρύο νερό που ορίζεται στη συνταγή και φέρεται σε βρασμό σε χαμηλή φωτιά.
3. Στη συνέχεια μπορείτε να αλατίσετε τα δημητριακά.
4. Η κολοκύθα είναι ξεφλουδισμένη από μια σκληρή φλούδα, κόβεται ένας πυρήνας με σπόρους. Στη συνέχεια, το λαχανικό είναι τριμμένο με τα μεγαλύτερα κελιά, ή κομμένα με ένα μαχαίρι.
5. Μετά από περίπου 15-17 λεπτά, δεν θα παραμείνει σχεδόν καθόλου νερό στο τηγάνι. Αυτή τη στιγμή, τα δημητριακά αφαιρούνται από τη φωτιά, γλυκαίνονται, αναμιγνύονται με τριμμένη κολοκύθα και σταφίδες εμποτισμένες σε βραστό νερό.
6. Μετά από πλήρη ανάμειξη, όλα τα συστατικά χύνεται με βραστό γάλα και αποστέλλονται για να βράσουν για άλλα 10-12 λεπτά. Για μια απαλή κρεμώδη γεύση, το βούτυρο ή το ghee προστίθενται στο τελικό κουάκερ.

Ο έτοιμος χυλός στο ταψί είναι τυλιγμένος σε μια κουβέρτα και εγχέεται για άλλα 20 λεπτά.

Πώς να μαγειρεύει το χυλό ρυζιού υγρό γάλα;

Αυτή η επιλογή θα αντικαταστήσει το πρώτο πιάτο. Μπορεί να σερβιριστεί αντί για σούπα για μεσημεριανό γεύμα. Η ποσότητα του γάλακτος θα πρέπει να αυξηθεί σημαντικά (μέχρι 5 κουταλιές της σούπας), Και επίσης να προετοιμάσει: 1 κουταλιά της σούπας. δημητριακά ορύζης, μια μικρή κανέλα και ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι από πέτρα.

1. Το νωπό γάλα χύνεται σε ένα ευρύχωρο τηγάνι.
2. Αλάτι αποστέλλεται αμέσως στο υγρό και κοκκοποιείται για γεύση.
3. Σε αυτό το στάδιο, μπορεί να χυθεί προ-πλυμένο και αποξηραμένο ρύζι.
4. Όταν η μάζα βράζει, προστίθεται κανέλα. Ορισμένες νοικοκυρές το αντικαθιστούν με βανίλια ή βανίλια.
5. Στη μικρότερη φωτιά, μαγειρέψτε το πιάτο κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο τα δημητριακά - περίπου 25 λεπτά.

Ένας ακριβέστερος χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πόσο βρασμένο χυλό ρυζιού γάλακτος προτιμάται από σπιτικό.

Διαβάστε επίσης:πώς να μαγειρεύουν κουάκερ ρύζι

Καρυκή συνταγή κοτόπουλου

Το ρύζι με στήθος κοτόπουλου αποδίδει πολύ αρωματικά και αποκτά μια ορεκτική χρυσή απόχρωση. Για γεύση το πιάτο μοιάζει με το πιλάφι, αλλά μαγειρεύει πολύ πιο εύκολα και πιο γρήγορα. Συστατικά: 450 γρ μαστού, μια πρέζα καρυκευμάτων για πιλάφι, 1 κουταλιά της σούπας. στρογγυλό ρύζι, καρότο, αλάτι, κρεμμύδι.

1. Το ρύζι όχι μόνο πλένεται καλά σε μεγάλο όγκο νερού αλλά και εμποτίζεται σε κρύο υγρό για 60 λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή, τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια περνάνε σε μεγάλες ποσότητες λαδιού απευθείας σε ένα καζάνι ή σε ένα παχύ τοίχωμα.
3. Φέτες μαστού τοποθετούνται στα λαχανικά, τα οποία μαγειρεύονται σε ελαφριά κρούστα.
4. Αλάτι και επιλεγμένα μπαχαρικά προστίθενται στο μείγμα κρέατος, κρεμμυδιών και καρότων.
5. Το ρύζι μεταφέρεται στα άλλα συστατικά, γεμάτα με νερό, έτσι ώστε το επίπεδό του να είναι μερικά εκατοστά υψηλότερα.
6. Το κουάκερ με το κρέας θα είναι έτοιμο σε περίπου 17 λεπτά.

Εάν το δημητριακό είναι πλήρως μαγειρεμένο, αλλά υπάρχει ακόμα υγρό στο δοχείο, μπορείτε να αφαιρέσετε τα πιάτα από τη φωτιά. Στη διαδικασία επιμονής, το ρύζι απορροφά το νερό.

Με αποξηραμένα φρούτα

Δεν είναι όλα τα παιδιά όπως το συνηθισμένο χυλό που παρασκευάζεται από ρύζι στο γάλα. Αλλά η παραλλαγή αυτής της θεραπείας, συμπληρωμένη με αποξηραμένα φρούτα, συνήθως γίνεται αντιληπτή από αυτούς με ενθουσιασμό. Και τα αποξηραμένα βερίκοκα, τα αποξηραμένα κεράσια και τα δαμάσκηνα (60 g το καθένα) είναι κατάλληλα. Από τα υπόλοιπα προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν: ένα ποτήρι μακρύ άσπρο ρύζι, μια τσίχλα ζάχαρης βανίλιας, μια φέτα βούτυρο, αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. νερό, 3 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη.

1. Το ρύζι πλένεται έως ότου το υγρό είναι διαφανές, αφήνεται για μισή ώρα σε δροσερό νερό, μετά το οποίο χύνεται με ένα νέο τμήμα του και αποστέλλεται για να βράσει σε ήσυχο φως για μισή ώρα.
2. Όλοι οι ξηροί καρποί πλένονται καλά και καθαρίζονται με προφανείς ακαθαρσίες με βούρτσα και στη συνέχεια χύνεται με βραστό νερό για 20 λεπτά. Παραμένει μόνο να τα ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
3. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα αποξηραμένα φρούτα τεμαχίζονται ή αφήνονται ολόκληρα.
4. 10 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, το ρύζι αλατίζεται, ζεσταίνεται και πασπαλίζεται με ζάχαρη βανίλιας. Λάδι και αποξηραμένα φρούτα προστίθενται σε αυτό.

Μπορείτε να προσθέσετε όλα τα αναγραφόμενα εξαρτήματα στο τελικό πιάτο, οπότε θα χρειαστεί να μείνει για να επιμείνει η κουζίνα να είναι απενεργοποιημένη για άλλα 15 λεπτά.

Με σοκολάτα και γάλα

Το χυλό ρυζιού μπορεί να μετατραπεί σε ένα γεμάτο επιδόρπιο, εάν προσθέσετε σοκολάτα σε αυτό. Και τα δύο πικρά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (60 g) είναι κατάλληλα. Θα χρειαστεί επίσης να προετοιμάσετε: 470 ml γάλακτος σε λιπαρά, 90 g δημητριακών λευκού ρυζιού, 2 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη, 80 ml κρέμα για το μαστίγιο, μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. κακάο υψηλής ποιότητας, μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας. Πώς να φτιάξετε χυλό σε γάλα με τη γεύση της πουτίγκας σοκολάτας περιγράφεται παρακάτω.

1. Δύο τύποι ζάχαρης, κακάο και αλάτι, χύνεται σε πιάτα παχύ τοίχωμα. Σ 'αυτά τα συστατικά προστίθενται τα πλιγούρια. Πρώτα πρέπει να πλυθεί μέχρι το νερό να είναι καθαρό και να στεγνώσει.
2. Στο δοχείο προστίθεται γάλα. Θα πρέπει να είναι βρασμένο και ελαφρώς ζεστό. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται μέχρι ομοιομορφίας. Τα τεμάχια δεν πρέπει να παραμείνουν στη μάζα.
3. Σε χαμηλή φωτιά, το χυλό μαγειρεύεται με συνεχή ανάδευση για περίπου 25 λεπτά.
4. Η σοκολάτα ψιλοκομμένο σε κύβους με μαχαίρι. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το σχάρετε.
5. Η κρέμα χτυπάται με ένα μίξερ μέχρι υπέροχη.
6. Το έτοιμο χυλό σερβίρεται με μια παχιά κρέμα. Όταν χτυπάτε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη σε σκόνη. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε με γλυκύτητα στη θεραπεία.

Πριν από την εξυπηρέτηση, κάθε μερίδα ψεκάζεται με κομμάτια σοκολάτας.

Με τα μήλα και το τυρί cottage

Μια τέτοια θεραπεία θα είναι ένα χρήσιμο ξεκίνημα της ημέρας, ενεργοποιώντας ένα άτομο και μια καλή διάθεση. Από τα προϊόντα που λαμβάνονται: μισό ποτήρι ρύζι, ζάχαρη στη γεύση, 80 g κοκκοειδές τυρί cottage, 1 κουταλιά της σούπας. γάλα και πόσιμο νερό, 60 γραμμάρια μούσλι, γλυκό μήλο, μια πρέζα κανέλα, 3 κουταλιές της σούπας. φυσικό μέλι μέλισσας, αλάτι σε γεύση.

1. Το ρύζι πλένεται καλά με νερό και έπειτα μαγειρεύεται σε παρόμοιο υγρό μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν πλήρως. Ήδη σε αυτό το στάδιο, το προϊόν μπορεί να αλατιστεί. Επιπλέον, πρέπει να το ανακατεύετε περιοδικά.
2. Όταν το νερό έχει βράσει σχεδόν όλα, ζάχαρη και γάλα προστίθενται στο τηγάνι. Τα πλιγούρια μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
3. Το μήλο πλένεται, ξεφλουδίζεται και τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
4. Το τυρί Cottage, granola και τριμμένα φρούτα προστίθενται στο ζεστό κουάκερ.

Μια σπεσιαλιτέ σερβίρεται με υγρό μέλι και κανέλα.

Με μπανάνες

Οι μπανάνες κάνουν το χυλό πιο θρεπτικό και θρεπτικό. Ο συνδυασμός ρυζιού, φρέσκου γάλακτος και φρούτων είναι ιδανικό για πρωινό. Πρέπει να πάρετε μια ώριμη μαλακή μπανάνα, αλλά όχι μαυρισμένη (1 τεμ.). Εκτός από τα φρούτα, θα χρησιμοποιηθεί: 110 g δημητριακών ρυζιού, ¼ κουταλιά αλατιού, κανέλα κανέλας, 3 τεμ. γαρίφαλα, μια μικρή κουταλιά ζάχαρης σε κόκκους. Το παρακάτω περιγράφει τον τρόπο μαγειρέματος κουάκερ ρύζι με μπανάνα.

1. Το στρογγυλό λευκό ρύζι πλένεται και ζεσταίνεται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει.
2. Το γάλα θερμαίνεται με μπαχαρικά. Αυτό θα δώσει μια καταπληκτική ανατολίτικη γεύση. Στη συνέχεια, το γάλα φιλτράρεται από τα κατάλοιπα των μπαχαρικών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί η κανέλα εδάφους, αλλά είναι λιγότερο αρωματική.
3. Όταν το γάλα βράζει, το ημιτελές ρύζι αποστέλλεται σε αυτό. Μετά το βρασμό, τα συστατικά γλύκονται.
4. Τα προϊόντα μαγειρεύονται μαζί για 8 λεπτά, μετά από τα οποία η φωτιά απενεργοποιείται και το χυλό εγχύεται κάτω από το καπάκι για 10-12 λεπτά.

Μια κάθετη μερίδα προστίθεται μια τριμμένη μπανάνα. Το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με υγρό μέλι μέλισσας.