Γαρίδα γαρίδας - 7 συνταγές

Το ριζότο γαρίδας είναι ο τέλειος συνδυασμός ρυζιού και θαλασσινών. Για να το επιβεβαιώσετε, αρκεί να μαγειρεύετε το πιάτο τουλάχιστον μία φορά.

Γαρίδα γαρίδας - κλασική συνταγή

Αυτή είναι η ευκολότερη επιλογή. Σημειώστε ότι Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ρύζι Arborio.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο σκελίδες σκόρδου.
• καρότο και λαμπτήρα.
• μια κουταλιά ελαιόλαδου και τόσα κρέμα.
• 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων.
• ένα ποτήρι ρύζι?
• καρυκεύματα για το γούστο σας.
• 20 γραμμάρια τυριού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι γαρίδες συνήθως πωλούνται ήδη βρασμένες, γι 'αυτό απλώς ρίξτε τους με βραστό νερό ή κρατήστε για δύο λεπτά σε ζεστό νερό.
2. Ρίξτε την ενδεικνυόμενη ποσότητα λαδιού σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα, απλώστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, κρατήστε το για μερικά λεπτά και αφαιρέστε το. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το τηγανίζετε, στη συνέχεια τρίψτε τα καρότα και περιμένετε μέχρι να γίνει μαλακό.
3. Ρίξτε επιλεγμένα μπαχαρικά, ρύζι και λίγο νερό στα λαχανικά. Όταν εξατμίζεται, ρίχνετε και το κάνετε αρκετές φορές έως ότου το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο.
4. Προσθέστε γαρίδα, λάδι, λίγο περισσότερο νερό στο πιάτο και φέρε την ετοιμότητα κάτω από το καπάκι για τέσσερα λεπτά. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή.

Σε κρεμώδη σάλτσα

Το ριζότο με γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και τρυφερό, ακριβώς λόγω χύνοντας.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• περίπου 200 γραμμάρια ρυζιού?
• μπαχαρικά για το γούστο σας?
• 50 γραμμάρια τυριού.
• 50 γραμμάρια πετρελαίου.
• 250 γραμμάρια γαρίδας.
• κρεμμύδι;
• 100 χιλιοστόλιτρα κρέμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε λίγο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε ρύζι και λίγο νερό, σεζόν με μπαχαρικά και βούτυρο.
2. Όταν το νερό βράζει, πρέπει να ρίχνετε περισσότερο και να κάνετε αυτό αρκετές φορές μέχρι να φτάσει το ρύζι σε ετοιμότητα.
3. Στη συνέχεια, χύστε την κρέμα και απλώστε αμέσως τις αποφλοιωμένες γαρίδες, κρατήστε το κάτω από το καπάκι για περίπου 4 λεπτά με λίγο νερό. Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί και τα βότανα πριν το σερβίρετε.

Σε μια βραδεία κουζίνα

Μπορείτε να κάνετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο σε μια βραδεία κουζίνα, και θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• δύο ποτήρια ρύζι?
• περίπου 400 γραμμάρια γαρίδας.
• καρυκεύματα σε γεύση.
• τρεις κουταλιές βούτυρο?
• δύο σκελίδες σκόρδου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το ριζότο με γαρίδες σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ απλό για να προετοιμαστείς. Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε την αναγραφόμενη ποσότητα ρύζι στο μπολ και γεμίζουμε με νερό, έτσι ώστε να βρίσκεται στο επίπεδο δύο ποτηριών. Εκθέτουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Ρύζι" για 20 λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή, τηγανίζουμε το σκόρδο και τις γαρίδες σε ένα τηγάνι με βούτυρο, λίγα λεπτά και σεζόν με μπαχαρικά.
3. Προσθέτουμε αυτό που έχουμε στο ρύζι και το φέρουμε σε ετοιμότητα σε λειτουργία "Θέρμανση" για τέσσερα λεπτά.

Εστιατόριο με πιάτο με λευκό κρασί

Μπορείτε να κάνετε το πιάτο κάτι παρόμοιο με αυτό που σερβίρεται στο εστιατόριο, αν προσθέσετε κρασί στα συστατικά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• ένα τρίτο από ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί?
• πέντε κουταλιές βούτυρο?
• πέντε ποτήρια ζωμού κοτόπουλου.
• ένα και μισό ποτήρια ρυζιού?
• 250 γραμμάρια γαρίδας.
• καρύκευμα στο γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε μερικά από το κρασί και το ζωμό στο τηγάνι, περιμένετε να το βράσει και στηρίξτε αυτή τη διαδικασία.
2. Σε μια κατσαρόλα με λάδι, τηγανίζουμε τη γαρίδα με μπαχαρικά και το κρασί για μερικά λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
3. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζετε το σκόρδο σε λίγο λάδι, βάζετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό. Όταν γίνει χρυσό, ρίχνουμε ρύζι, δύο ποτήρια ζωμού με κρασί και όταν το υγρό βράζει, το χύστε πάλι.
4. Κρατήστε το ρύζι για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί, στη συνέχεια, συνδυάστε με τη γαρίδα.

Επιλογή μαγειρέματος με γαρίδες, καλαμπόκι και πράσινα μπιζέλια

Πολύ συχνά ριζότο μαγειρεύεται με λαχανικά, οπότε γιατί να μην συνδυάσετε όλα αυτά τα συστατικά σε ένα πιάτο; Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• τρία σκελίδες σκόρδου.
• 300 γραμμάρια γαρίδας.
• 100 γραμμάρια αρακά και όσο το καλαμπόκι?
• καρυκεύματα για το γούστο σας.
• 50 γραμμάρια τυριού και πολύ βούτυρο.
• ένα ποτήρι ρύζι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι, το βάζουμε στο σκόρδο και το τηγανίζουμε καλά, προσθέτουμε μπιζέλια, καλαμπόκι, γαρίδα. Όλα είναι περίπου δύο λεπτά. Το συστατικό σκόρδου θα κορεστεί τη σύνθεση με ένα ελαφρώς πικάντικο σημείωμα.
2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ρύζι και τα μπαχαρικά στα λαχανικά, τα γεμίζουμε με νερό ή ζωμό, φέρουμε την ετοιμότητα. Σερβίρετε το πιάτο πάνω σε πλάκες, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.

Με μανιτάρια και γαρίδες

Μια άλλη επιλογή είναι πώς να μαγειρέψετε το ριζότο. Τα μανιτάρια καθιστούν το πιάτο ακόμα πιο ικανοποιητικό.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 150 γραμμάρια μανιταριών.
• 100 γραμμάρια τυριού.
• κρεμμύδι;
• δύο σκελίδες σκόρδου.
• 200 γραμμάρια γαρίδας.
• καρυκεύματα για το γούστο σας.
• ένα ποτήρι ρύζι?
• δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Grind το σκόρδο και τα κρεμμύδια σε μικρές πλατείες, τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι, κρατάμε φωτιά για άλλα 7 λεπτά.
2. Ρίχνουμε ρύζι με ζωμό ή νερό, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρουμε την ετοιμότητα για 15 λεπτά.
3. Διαδώσαμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια εκεί. Κρατάμε τη σόμπα κάτω από το καπάκι για όχι περισσότερο από 8 λεπτά, μετά από την οποία εισάγουμε το βούτυρο και το τριμμένο τυρί. Το πιάτο είναι έτοιμο να σερβίρει.

Ιταλική συνταγή με λαχανικά

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά σύμφωνα με τη γεύση σας ή να φτιάξετε όπως δηλώνεται στη συνταγή.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κρεμμύδι και καρότο?
• ένα πιπέρι;
• ένα ποτήρι ρύζι?
• 300 γραμμάρια γαρίδας.
• 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι.
• καρυκεύματα προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το ρύζι, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε για να μαγειρέψουμε για περίπου 20 λεπτά, ρυθμίζοντας το μέσο επίπεδο θέρμανσης.
2. Αυτή τη στιγμή, αλέστε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, πρώτα τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια τα συνδυάζουμε με ένα καρότο. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε πιπέρι, καλαμπόκι και μπιζέλια.
3. Μετά από άλλα 2-3 λεπτά, βάζουμε τις αποφλοιωμένες γαρίδες για τα λαχανικά, πασπαλίζουμε τα πάντα με καρυκεύματα και τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά.
4. Βάζουμε το βρασμένο ρύζι στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά με τα υπόλοιπα συστατικά, καλύπτουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου επτά λεπτά. Σερβίρετε ένα πιάτο με βούτυρο και βότανα.