Χυμώδη νόστιμα ρολά ψωμιού πίτας - ένα ευπροσάρμοστο πιάτο. Μπορούν να χρησιμεύσουν ως προσθήκη στη σούπα, ως πλούσιο πρωινό ή πρωτότυπο σνακ. Είναι βολικό να παίρνετε τέτοιες απολαύσεις σε ένα πικ-νικ, σε ένα μακρύ ταξίδι ή να εργάζεστε ως ένα ελαφρύ γεύμα.
Περιεχόμενο υλικού:
Συμβουλές για το περιτύλιγμα ενός ρολού ψωμιού pita
Έτσι ώστε τα ρολά από πίτα ψωμιού με διαφορετικά γεμίσματα να μην καταρρέουν και να κρατούν αξιόπιστα όλο το περιεχόμενο μέσα τους, πρέπει να είναι καλά τυλιγμένα.
Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι από την αρχή του shawarma:
- Τοποθετήστε ψωμί πίτας ή άλλη βάση σε οριζόντια επιφάνεια.
- Κορυφή με σάλτσα και γαρνιτούρες.
- Με τη σειρά τους, περιστρέψτε τις άκρες οριζόντια και κάθετα. Οι στροφές θα πρέπει να αποδειχθούν αρκετά ευρείες - περίπου 3 - 5 cm.
- Αναπτύξτε τον κύλινδρο βάσης.
Εάν το τμήμα της γέμισης είναι μικρό, μπορεί να τοποθετηθεί από τη μία άκρη της πίτας, πατώντας λίγο πίσω για το άνοιγμα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τυλίξετε τη βάση απευθείας πάνω από τα καθορισμένα συστατικά. Στη συνέχεια, πρέπει επίσης να ενεργήσετε με τη δεύτερη άκρη και να κυλήσετε το ρολό.
Ο κύλινδρος πρέπει να είναι τυλιγμένος σφιχτά έτσι ώστε να αποδειχθεί ισχυρός, χωρίς κενά μέσα.
Ρίξτε το Caesar με κοτόπουλο σε ψωμί πίτας
Το ρολό "Caesar" σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι χειρότερο από ό, τι στη δημοφιλή αλυσίδα fast food.
Συστατικά
- φιλέτο κοτόπουλου - 120 - 150 g;
- λεπτό ψωμί πίτας - 1 τεμ.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- αγγούρια - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 κεφαλή?
- σκόρδο και σαλάτα - για γεύση?
- σάλτσα - ένα μείγμα από μαγιονέζα και ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες?
- ψωμί - ½ κουταλιού της σούπας.
- το αλάτι.
Μαγειρική:
- Κόψτε το κοτόπουλο σε μεσαίες φέτες. Σερβίρετε αλάτι και ψωμί. Τηγανίζουμε σε οποιοδήποτε προθερμανθέν λίπος μέχρι να μαγειρευτεί.
- Προσθέστε το σπασμένο σκόρδο στη σάλτσα. Μπορείτε να το προσθέσετε ή να χρησιμοποιήσετε μπαχαρικά.
- Καλύψτε το πίττα με πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού.
- Κορυφή με τηγανητό κοτόπουλο και αυθαίρετα κομμάτια όλων των λαχανικών.
- Ρίξτε τη σάλτσα γενναιόδωρα με τη σάλτσα.
Γυρίστε απαλά το ρολό κοτόπουλου σε ψωμί πίτας. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
Με γέμιση τόνου
Συστατικά
- pita (λεπτό) - 1 τεμ. ·
- τόνος σε λάδι - 1 κουτί?
- χωρίς γιαούρτι γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη) - 1/3 κουταλιές της σούπας.
- γλυκιά μουστάρδα - 1 κουταλάκι?
- ψιλοκομμένο χρένο - 1 μικρό κουτάλι?
- βραστό αυγό - 1 τεμ. ·
- φύλλα μαρούλι - 4 - 5 τεμ.
- αγγούρι - 1 μικρό?
- το αλάτι.
Μαγειρική:
- Ζυμώνουμε ένα βραστό αυγό με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε με χρένο, μουστάρδα, γιαούρτι. Για αλάτι.
- Διαδώστε την προκύπτουσα σάλτσα με ψωμί πίτας.
- Απλώστε τα φύλλα μαρουλιού και τον τόνο πλυμένα με λίγο λάδι από ένα κουτί.
- Τοποθετήστε λεπτές κύκλους αγγουριού στο ψάρι.
- Τυλίξτε ρολό με τόνο.
Δώστε απολαύσεις απολαύστε για αρκετά λεπτά και πάρτε δείγμα.
Αντί για τον τόνο για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε και άλλα κονσερβοποιημένα ψάρια. Για παράδειγμα, ροζ σολομός σε λάδι είναι κατάλληλη.
Με καβούρια
Συστατικά
- λεπτό ψωμί πίτας - 1 τεμ.
- καβούρια ραβδιά - 220 - 240 g?
- θρυμματισμένο τυρί - 80 - 100 g.
- κλασική μαγιονέζα, αλάτι.
Μαγειρική:
- Ψιλοκόψτε τα ραβδάκια καβουριών χωρίς ταινίες.
- Ρίξτε τα σε ψωμί ψωμιού.
- Συμπληρώστε με ψιλοκομμένο τυρί.
- Διαδώστε τη γέμιση με αλατισμένη μαγιονέζα, θα πρέπει να καλυφθεί πλήρως με σάλτσα.
- Τυλίξτε απαλά αλλά σφιχτά το ρολό με ραβδιά καβουριών.
Τυλίξτε το ρολό που προκύπτει με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να κρυώσει για 40 λεπτά. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ολόκληρη τη θεραπεία ή να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Είναι νόστιμο να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα σε αυτή την έκδοση της γέμισης.
Ρίξτε με κόκκινα ψάρια σε ψωμί πίτας
Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιείτε ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι σε μια τέτοια συνταγή. Κατάλληλο και σολομός, πέστροφα, σολομός, ακόμη και ροζ σολομός.
Το τελευταίο μπορεί να είναι πολύ φθηνό για να αλατίσετε τον εαυτό σας με την προσθήκη φυτικού ελαίου.
Συστατικά
- λεπτή αρμενική λαβάς - 1 τεμ.
- ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι - 130 - 150 g;
- μαλακό τυρί (κρεμώδες ή μεταποιημένο) - 130 - 150 g.
- φρέσκα χόρτα (μόνο φύλλα χωρίς μίσχους) - 1 μάτσο.
Μαγειρική:
- Ξεπλύνετε τα φρέσκα βότανα με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά. Για μια τέτοια συνταγή, ελαφρύ βασιλικό, άνηθο, μαϊντανός ταιριάζει καλύτερα.
- Κόψτε τα χόρτα. Εάν χρησιμοποιείτε τους μίσχους, θα αισθανθούν στο τελειωμένο σνακ και θα καταστρέψουν τη γεύση τους.
- Διαδώστε λάβαξα στο τραπέζι και λιπαίνετε ολόκληρη την επιφάνεια με τυρί. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με ένα μαχαίρι ή κουτάλι.
- Χύστε τα παρασκευασμένα χόρτα πάνω από το στρώμα τυριού.
- Κόβουμε τα ψάρια σε μακριές, ίσες ρίγες και τις βάζουμε στην κορυφή της γέμισης του τυριού και των βοτάνων. Η ποσότητα των ψαριών στη συνταγή μπορεί να αυξηθεί. Όσο περισσότερο θα είναι, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το σνακ.
- Περιστρέψτε το ρολό κατά μήκος της μακράς πλευράς, καθιστώντας το πολύ σφιχτό.
Κόψτε το προετοιμασμένο κρύο ορεκτικό με κόκκινο ψάρι σε 2 - 3 μέρη. Μπορείτε να το χρησιμεύσετε ως ρολό, αφού το διαιρέσετε σε μικρά λεπτά κομμάτια.
Lavash άνοιξη ρολά
Τα ρολά της άνοιξης ονομάζονται ολόκληρη ομάδα κρύων σνακ τυλιγμένων σε ψωμί πίτας, τηγανίτα, λεπτή κέικ. Αλλά η παραδοσιακή βάση για αυτούς είναι το ρύζι χαρτί. Αυτά τα σνακ είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στη Νοτιοανατολική Ασία.
Συστατικά
- ριζόχαρτο - 3 στρώματα.
- αβοκάντο (πολύ ώριμο!) - 1 τεμ. ·
- αγγούρι - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- κοτόπουλο - 1 φιλέτο?
- κρέμα γάλακτος - 80 - 100 g;
- Πεκίνο λάχανο - 2 έως 3 φύλλα?
- αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά.
Μαγειρική:
- Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια εκ των προτέρων σε ένα μακρύ λεπτό άχυρο.
- Κόβετε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, ρίχνετε τα σε αλάτι και τα αγαπημένα μπαχαρικά και τηγανίζετε μέχρι να χρυσοκάρει σε οποιοδήποτε λίπος.
- Αβοκάντο αρχικά χωρίστηκε στα μισά. Αφαιρέστε το κόκκαλο με ένα κουτάλι. Αφαιρέστε τη φλούδα. Κόψτε το υπόλοιπο σε τυχαία κομμάτια.
- Μαγειρέψτε ή τηγανίστε τα κοτόπουλα μέχρι να μαγειρευτούν.
- Απορροφήστε τα φύλλα του ριζόχαρτου σε νερό για 8-10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια τοποθετήστε την σε οριζόντια επιφάνεια εργασίας.
- Καλύψτε τη βάση με φύλλα λάχανου. Στο Πεκίνο, είναι απαραίτητο να προ-κοπεί το σκληρό μέρος.
- Λιπάνετε την γέμιση με τυρί.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια λαχανικών και κομμάτια κοτόπουλου.
- Τυλίξτε τις άκρες του χαρτιού προς το κέντρο και κρατήστε το γέμισμα, τυλίξτε το ρολό.
Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να γίνει χορτοφάγος. Για να το κάνετε αυτό, απλώς αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη συνταγή. Αντί για πουλερικά, είναι επίσης νόστιμο να χρησιμοποιείτε θαλασσινά.
Με τυρί τυρί και σολομό
Συστατικά
- ψωμί πίτας (μεγάλο) - 1 τεμ.
- ελαφρώς αλατισμένο ή αλατισμένο σολομό - 280 - 300 g.
- "Φιλαδέλφεια" (τυρί) - 180 - 200 γραμμάρια (για γεύση, μπορείτε να αυξήσετε το ποσό της)?
- αγγούρι - 1 τεμ.
- Νωπό άνηθο - 1 μάτσο.
Μαγειρική:
- Τοποθετήστε στο τραπέζι ένα μεγάλο φύλλο φύλλων στο μέγεθος του ψωμιού πίτας.
- Καλύψτε το με ταινία προσκόλλησης.
- Απλώστε το ίδιο το lavash και απλώστε γενναιόδωρα το τυρί. Μπορείτε να πάρετε ακόμη και τα συνηθισμένα fused. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι κλασικό, χωρίς πρόσθετα.
- Κόψτε τα ψάρια σε λεπτές φέτες. Διαδώστε τη στρώση τυριού.
- Κόψτε το φρέσκο αγγούρι σε λωρίδες. Το δέρμα μπορεί να κοπούν εκ των προτέρων έτσι ώστε η γέμιση να είναι μαλακότερη.
- Πασπαλίστε ψιλοκομμένα χόρτα χωρίς κορμούς πάνω από το γέμισμα.
- Σφίξτε καλά το ρολό.
- Πρώτα συσκευάστε το σνακ στο φιλμ, στη συνέχεια σε φύλλα. Ψύξη για περίπου μισή ώρα.
Όταν η θεραπεία είναι ενυδατωμένη, μπορείτε να την εξυπηρετήσετε στους επισκέπτες. Αυτό το ορεκτικό είναι επίσης καλό για ένα εορταστικό τραπέζι.
Φύλλα λαχανικών σε ψωμί πίτας
Αυτό το νόστιμο ορεκτικό σίγουρα θα προσελκύσει χορτοφάγους. Δεν έχει καν τυρί. Αντ 'αυτού, θα χρησιμοποιηθεί η αρχική σάλτσα ηλίανθου. Ένα πιάτο είναι επίσης κατάλληλο για την περίοδο της αυστηρής νηστείας.
Συστατικά
- ηλιόσποροι - ½ κουταλιές της σούπας.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- χυμός ασβέστη / λεμονιού - 1 μικρό κουτάλι.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αβοκάντο - 1 τεμ. ·
- αγγούρι και γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- lavash - 1 τεμ.
Μαγειρική:
- Αφαιρέστε τους σπόρους από το αβοκάντο. Αφαιρέστε το δέρμα. Το υπόλοιπο μαλακό κομμάτι μπορεί να κοπεί αυθαίρετα ή μπορείτε απλά να το χυθείτε με ένα πιρούνι.
- Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές φέτες, πιπέρι σε λωρίδες.
- Για τη σάλτσα, ρίξτε τους σπόρους με άφθονο νερό και αφήστε τους σε αυτή τη μορφή για τουλάχιστον 3 ώρες. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό ρευστό για να καλύψει πλήρως τους σπόρους.
- Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, χωρίς να αποστραγγιστεί το νερό, προσθέστε στα σπέρματα θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι, ασβέστη / χυμό λεμονιού. Να σκοτώσει τα πάντα με ένα μπλέντερ. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά.
- Διαδώστε τη σάλτσα pita. Τοποθετήστε κομμάτια από αβοκάντο, πιπέρι, αγγούρι στην κορυφή.
Ελαχιστοποιήστε το ρολό. Τυλίξτε στην ταινία. Ψύξτε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
Όταν επιλέγετε ένα γέμισμα για ρολά pita, πρέπει να φροντίσετε τη σάλτσα. Μπορείτε να πάρετε μαγιονέζα με μπαχαρικά, ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη επιλογή. Είναι νόστιμο να χρησιμοποιείτε τυρί κρέμας ή τυρί cottage αντί για σάλτσα.
