Σφουγγάρι κέικ - μια γρήγορη συνταγή σε 5 λεπτά.

Το ψήσιμο είναι μια πολύ μακρά και επίπονη διαδικασία. Η κοινωνία μας δεν πιστεύει αδικαιολόγητα ότι τα μαγειρικά αριστουργήματα γεννιούνται σε αληθινή αγωνία. Απαιτούν πλήρη αφοσίωση και τεράστιο χρονικό διάστημα. Επομένως, μην προσπαθήσετε να αποτρέψετε τους υποστηρικτές αυτής της υπόθεσης, αν είναι αρκετά τυχεροί για να δοκιμάσουν το πιάτο που ετοιμάσατε. Γλυκά γλυκά για το τσάι είναι σε ειδική ζήτηση. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν ένα γρήγορο μπισκότο σε 5 λεπτά. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε, μια ποικιλία γεμισμάτων και εμποτισμών δίνουν στο επιδόρπιο μια καινοτομία γεύσης. Και ο χρόνος που αφιερώσατε για να φτιάξετε αυτή τη γλυκύτητα στο στόμα, αφήστε να παραμείνει για πάντα το μικρό σας μυστικό.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο μπισκότο.

Η βάση όλων των επιλογών για τους κυλίνδρους μπισκότων είναι το κέικ, το οποίο, ενώ είναι ακόμη ζεστό, πρέπει να λιπαίνεται με μια κατάλληλη γέμιση για την περίσταση και να τυλίγεται σε ένα σωλήνα.

Η πιο απλή και γρηγορότερη κλασική συνταγή ζύμης για μπισκότα θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

• 250 γραμμάρια αλεύρι από σίτου πριμοδότησης ·
• 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 3-4 αυγά κοτόπουλου.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα (αποπληρωμή)?
• άλας στο άκρο ενός μαχαιριού.
• γέμιση (κρέμα, μαρμελάδα, μαρμελάδα κ.λπ.).

Στάδια μαγειρικής:

1. Πριν ξεκινήσετε τις εργασίες, ενεργοποιήστε το φούρνο για θέρμανση γυρίζοντας το κουμπί ελέγχου θερμοκρασίας σε πλήρη ισχύ.
2. Ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος με πλευρές, το περιβάλλετε με περγαμηνή ή με αλουμινόχαρτο.
3. Ξεχωρίστε τα αυγά από το κέλυφος, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και χτυπήστε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Στην περίπτωση αυτή, η μάζα πρέπει να αυξάνεται σε όγκο τουλάχιστον δύο φορές.
4. Προσθέστε αργά το αλεύρι, κοσκινίζοντας μέσα από ένα κόσκινο. Αυτό θα δώσει τη δοκιμή επιπλέον ελαφρότητα και ευελιξία. Προσθέστε χυμό λεμονιού ή ξύδι σε σόδα. Ανακάτεμα.
5. Διαδώστε ομοιόμορφα τη ζύμη με ένα λεπτό στρώμα πάνω από το ταψί.Βάλτε το φούρνο και ψήνετε σε θερμοκρασία 200 βαθμών για περίπου 5 λεπτά χωρίς να ανοίξετε την πόρτα.
6. Αφαιρέστε προσεκτικά το ζεστό κέικ από το φύλλο ψησίματος, διαχωρίστε το φύλλο (χαρτί), λιπάνετε γρήγορα με το γέμισμα και ανασηκώστε το σωλήνα. Θα χρειαστούν μερικά ακόμη λεπτά για να απολαύσετε το μπισκότο στο γέμισμα και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στο τραπέζι.

Είναι πολύ σημαντικό ότι πριν την προετοιμασία ενός κυλίνδρου μπισκότων, θα πρέπει να εξετάσετε την ακολουθία όλων των ενεργειών. Ετοιμάστε τρόφιμα, φούρνο και πλήρωση εκ των προτέρων. Εάν διστάσετε, και το κέικ ψύχεται, το roll up δεν θα λειτουργήσει.

Συμπυκνωμένη κρέμα κρέμας σφουγγαριού με βάση το γάλα

Τα γεμιστά για προϊόντα ζαχαροπλαστικής που χρησιμοποιούν συμπυκνωμένο γάλα είναι πάντα τα καλύτερα: αγαπημένα, νόστιμα, υψηλής θερμιδικής αξίας. Εάν λιπαίνετε κάτι με συμπυκνωμένο γάλα, θα είναι ήδη νόστιμο. Ως εκ τούτου, κρέμα για κέικ σφουγγάρι με βάση το συμπυκνωμένο γάλα είναι πάντα μια win-win επιλογή.

Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος (χωρίς φυτικά πρόσθετα στη σύνθεση).
• 1 συσκευασία βουτύρου από 80% λιπαρά (από κρέμα γάλακτος).
• 1 κουταλάκι αρωματικού αρώματος (υγρό, βάλσαμο).

Κρέμα μαγειρικής:

1. Προκειμένου η κρέμα να είναι λιγότερο υγρή και το χρώμα της πιο κορεσμένο, μπορεί να προ-μαγειρευτεί ένα κονσέρβες γάλακτος. Αφαιρέστε την ετικέτα χαρτιού από το δοχείο. Βάλτε μια πλαστική σακούλα πάνω της και βυθίστε την σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Μαγειρέψτε για 3 ώρες, ώστε το νερό να καλύπτει πάντα την κορυφή. Ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Κόψτε ένα πακέτο ελαίου με ένα μαχαίρι. Θα πρέπει να γίνει μαλακό, αλλά να μην λιώσει.
3. Βάλτε το συμπυκνωμένο γάλα στο λάδι και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενής πυκνή μάζα. Προσθέστε γεύση (προαιρετικά), χτυπήστε ελαφρά για ένα λεπτό και η κρέμα είναι έτοιμη.

Μια καλή κρέμα λαμβάνεται πάντα από φυσικά προϊόντα. Το μόνο μειονέκτημα του είναι ότι λιώνει. Τα ρολά γεμάτα με κρέμα αποθηκεύονται καλύτερα στο ψυγείο.

Συνταγή κρέμα με Jam

Το κύριο κόλπο των γλυκών αρτοσκευασμάτων με κρέμα και μαρμελάδα είναι ότι πρώτα απλώστε το κέικ με μαρμελάδα ή μαρμελάδα, και στη συνέχεια ένα στρώμα κρέμας. Αν δεν είστε φαγητό και προτιμάτε απλά πιάτα, απλά γράψτε το σφουγγάρι με την αγαπημένη σας μαρμελάδα.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:κέικ σφουγγαριών - μια νόστιμη και απλή συνταγή

Για όσους αγαπούν την κρέμα και τη μαρμελάδα, αλλά δεν θέλουν να χάλια με κάθε γέμιση ξεχωριστά, η ακόλουθη συνταγή είναι ιδανική:

• ½ συσκευασία βουτύρου.
• 200 γραμμάρια της αγαπημένης σας μαρμελάδας.
• 15 γραμμάρια βότκα.

Μαγειρική:

1. Χτυπήστε ξεχωριστά το μισό όγκο μαρμελάδας και ελαφρώς μαλακωμένο βούτυρο.
2. Συνδυάστε τα συστατικά με τα μπιφτέκια, ανακατέψτε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε, χτυπήστε, το υπόλοιπο της μαρμελάδας και το αλκοόλ. Η κρέμα είναι έτοιμη.

Η γέμιση με μαρμελάδα έχει άλλη επιλογή που είναι κατάλληλη για παιδικό τραπέζι:

• 1 συσκευασία ή συσκευασία μαλακού τυροκομείου (180-200 γραμμάρια).
• ½ φλιτζάνι μαρμελάδας.

Μαγειρική:

Τυρίστε τυρί cottage και μαρμελάδα μέχρι να λειανθεί και να λιπαίνετε ένα μπισκότο. Βάλτε το ψυγείο για μερικές ώρες.

Μαγειρική με μπανάνες

Θα είναι πολύ πρωτότυπο να προσφέρουμε στους επισκέπτες ένα ρολό με φρέσκα φρούτα ή μούρα. Τα κλασικά του είδους είναι τα μπισκότα και οι μπανάνες που δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία. Αρκεί να ξεφλουδίζουμε και να κόψουμε.

Για το ρολό μπανάνας θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια αλεύρι από σίτο πριμοδότησης ·
• 3-4 αυγά κοτόπουλου.
• 150 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα (20%);
• 1-2 μπανάνες.
• μια πρέζα ζάχαρης σε σκόνη.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Σε δύο δοχεία, κτυπήστε χωριστά: κρόκοι αυγών με ζάχαρη και ασπράδια αυγού.
2. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι στη μάζα του κρόκου και ζυμώστε. Στη συνέχεια, εισάγετε αργά τον αφρό πρωτεΐνης.
3. Διαδώστε τη βάση του κέικ σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με λαδωμένο χαρτί και στείλτε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά.
4. Ρίξτε ένα ζεστό μπισκότο σε ένα ρολό με ένα ελαιούχο υπόστρωμα και αφήστε το κατά την προετοιμασία της κρέμας.
5. Mash 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη με ξινή κρέμα. Ξεφλουδίστε και κόψτε τη δική σας μπανάνα.
6. Αναπτύξτε το κέικ, αφαιρέστε την υποστήριξη. Λιπάνετε γενναιόδωρα με ξινή κρέμα. Βάλτε ένα κομμάτι μπανάνας στην άκρη, κυλήστε προσεκτικά σε ρολό. Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.

Γρήγορη ρολό σοκολάτας

Για ένα γρήγορο ρολό μπισκότων σοκολάτας με κρέμα θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια αλεύρι από σίτου πριμοδότησης ·
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 1,5 κουταλιές της σούπας σκόνης κακάου.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα (σκωλημένο).
• 2 γραμμάρια βανιλλίνης.
• άλας στο άκρο ενός μαχαιριού.
• 180-200 γραμμάρια κρέμας λαχανικών.
• 3-5 κουταλιές της σούπας φράουλας.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Χτυπάμε ελαφρά τα αβγά με αλάτι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε κακάο, βανιλίνη και συμπυκνωμένο γάλα.
2. Σταδιακά ρίχνουμε αλεύρι, σόδα. Πάρτε τη ζύμη της συνοχής κρέμα γάλακτος. Συμπληρώστε το σε περγαμηνή σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε για ψήσιμο σε θερμαινόμενο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες.
3. Πάρτε το έτοιμο ρολό έξω από το καλούπι, κυλήστε το σε ένα σωλήνα και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
4. Κτυπήστε την κρέμα με ένα λευκό μίξερ.
5. Αναπτύξτε το ρολό, λιπάνετε με μαρμελάδα και σαντιγύ. Τραβήξτε το μουσκεμένο μπισκότο και αφήστε το να στεγνώσει για 1,5-2 ώρες στο ψυγείο.

Συνταγή με σπόρους παπαρούνας

Για να ψήσετε ένα γλυκό κέικ με σπόρους παπαρούνας, θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια αλεύρι από σίτου πριμοδότησης ·
• 250 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 50-60 γραμμάρια αμύλου πατάτας ·
• 2 γραμμάρια βανιλλίνης.
• άλας στο άκρο ενός μαχαιριού.
• 200 χιλιοστόλιτρα γάλακτος ·
• 200 γραμμάρια σπόρων παπαρούνας.
• 20 γραμμάρια μέλι.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

1. Ρίχνουμε σπόρους παπαρούνας με ένα ποτήρι γάλα, προσθέτουμε 50 γραμμάρια ζάχαρης και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη σόμπα και αφήστε να πρηστεί για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη, τη βανίλια. Ρίχνουμε άμυλο και αλεύρι μέσα στη μάζα του μπισκότου, ανακατεύοντας περιστασιακά.
3. Διαδώστε το φύλλο σε ένα φύλλο ψησίματος και απλώστε ομοιόμορφα το κτύπημα. Ψήστε το κέικ σε ένα ζεστό φούρνο για περίπου 10 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.
4. Πιέστε τη παπαρούνα, ανακατέψτε με το μέλι.
5. Επωάστε το ζεστό κέικ με σπόρους παπαρούνας, ρίξτε και τοποθετήστε το στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά. Ψύξτε ρολό παπαρούνας και σερβίρετε για τσάι. Μικρή όρεξη.

Τώρα που έχετε δει μόνοι σας ότι όλοι μπορούν να κάνουν ένα μπισκότο σε 5 λεπτά, πάρτε λίγο χρόνο για αυτό το νόστιμο επιδόρπιο. Παρακαλούμε συγγενείς και επισκέπτες του σπιτιού σας με γλυκά αρτοσκευάσματα χωρίς βαφές και συντηρητικά.