Ροζ κιμά - 7 συνταγές με γέμιση στο φούρνο

Εάν σκέφτεστε τι να κάνετε από το κρέας και σερβίρετε, προετοιμάστε το ρολό κιμά. Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ ικανοποιητική, νόστιμη και τρυφερή.

Ρίξτε κιμά με το αυγό στο φούρνο

Ο συνδυασμός των βρασμένων αυγών και του κρέατος θα δώσει μια μοναδική γεύση. Μετά από ένα τέτοιο δείπνο, το σώμα θα παραμείνει γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θα χρειαστείτε:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• αλεσμένο βοδινό κρέας - 0,5 kg.
• αυγό - 5 τεμ.
• πατάτα - 1 τεμ. ·
• άλας σε γεύση.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• μια πρέζα πιπέρι?
• Φρέσκο ​​μαϊντανό - 1 μάτσο.

Μία μέθοδος παρασκευής ενός νόστιμου ρολού:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, κάνουμε το κιμά από ένα κομμάτι κρέας ή το αγοράζουμε έτοιμο σε ένα κατάστημα.
2. Για απαλότητα, ρίχνουμε τριμμένες πρώτες πατάτες στη μάζα του κρέατος.
3. Αλέθουμε επίσης τα αποφλοιωμένα καρότα. Κόβουμε τον πλυμένο μαϊντανό με ένα μαχαίρι.
4. Συνδυάζουμε τα επεξεργασμένα λαχανικά και το κιμά, σπάμε ένα ωμό αυγό.
5. Βάζουμε τα υπόλοιπα αυγά σε μια σόμπα αερίου και μαγειρεύουμε.
6. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι στο κρέας, ζυμώστε το κιμά με τα χέρια σας, μπορείτε να το χτυπήσετε λίγο για να κρατήσετε το ρολό στο εσωτερικό μαλακό.
7. Πάρτε ένα κομμάτι φύλλου ψησίματος με επιφάνεια 20 έως 15 εκατοστά. Το σκεπάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος.
8. Λασκάμε λίγο φυτικό λάδι και απλώνουμε το κιμά στην κορυφή, δίνουμε το σχήμα ενός ορθογωνίου.
9. Τα αυγά μόλις μαγειρεύονται - τα ξεφλουδίζουμε.
10. Διαδώστε ολόκληρο το κιμά. Ανυψώνοντας το φύλλο, τυλίγουμε το ρολό.
11. Κάντε το προσεκτικά, βεβαιωθείτε ότι το στρώμα του κιμά δεν σπάει. Κλείστε τις άκρες του φύλλου πάνω από το ρολό.
12. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 160 μοίρες. Στη συνέχεια, θα αυξήσουμε τη θερμοκρασία.
13. Βάζουμε το δίσκο ψησίματος με το ρολό για να ψήνουμε για 35 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, ελέγξτε και αυξήστε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες.
14. Ψήστε για 35 λεπτά.
15. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα τελειώσει, ξεδιπλώστε το φύλλο αλουμινίου.
16. Κρύαμε τη λιχουδιά του κρέατος και διακοσμούμε με φρέσκα μαϊντανό. Παραμένει να κόψουμε το ρολό σε κύκλους και να το υπηρετήσουμε.

Μια παρόμοια συνταγή:ρολό κιμά με αυγό

Γεμισμένο με λάχανο και λαχανικά

Η σύνθεση της συνταγής:

• ένα μικρό κρεμμύδι?
• σιμιγδάλι - 50 γρ.
• κάποια αποξηραμένα βασιλικά?
• αλεσμένο βοδινό κρέας - 0,5 kg.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• κρέμα γάλακτος - 100 γρ.
• μισό μικρό κεφάλι λάχανο?
• τρεις μίσχους πράσινων κρεμμυδιών.
• ένα καρότο?
• ζωμός στιφάδος.
• ένα μάτσο μαϊντανό.

Πώς να μαγειρέψετε το κιμά κιμά:

1. Ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό σε ένα ποτήρι με σιμιγδάλι και ανακατεύουμε, φροντίζοντας να μην εμφανιστούν σβώλοι.
2. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι ψιλοκομμένο με μαχαίρι.
3. Ρίξτε αλάτι, βασιλικό και πιπέρι στη μάζα του κρέατος, προσθέστε σιμιγδάλι και ζυμώστε το κιμά με τα χέρια σας.
4. Τον χτύπησε σε ένα πιάτο για 5 λεπτά. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε ο μελλοντικός ρόλος να μην σπάσει κατά το ψήσιμο.
5. Αφαιρέστε το κομμάτι κιμά στο φύλλο στο ψυγείο για 10 λεπτά.
6. Τώρα προετοιμάστε το γέμισμα. Λάχανα και βέλη κρεμμυδιών ψιλοκομμένα.
7. Κόβουμε το καρότο σε λεπτές φέτες.
8. Με την προσθήκη ελαίου, τηγανίζουμε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
9. Ρίχνουμε λίγο ζωμό, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι και σιγοβράζουμε το γέμισμα για 10 λεπτά.
10. Τοποθετήστε το φιλμ προσκόλλησης σε δύο στρώματα στον πάγκο.
11. Διανέμουμε το κιμά πάνω από αυτό.
12. Διαδώσαμε το γέμισμα σε ολόκληρη την επιφάνεια της γέμισης. Ρίχνουμε ξινή κρέμα στα λαχανικά.
13. Τυλίξτε το ρολό. Κλείνουμε την άκρη της και σφίγγουμε.
14. Το ρολό που προκύπτει μπορεί να πασπαλιστεί στην κορυφή του φούρνου.
15. Το κλείνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Η θερμοκρασία είναι 190 μοίρες.

Ρίφημα κοτόπουλου

Πολύ ελαφρύ, εύγευστο και μακριά από το να είναι λιπαρό όπως το χοιρινό ή το βόειο κρέας. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε το μαγείρεμα αυτό το πιάτο διατροφής

Τι πρέπει να κάνετε για τη συνταγή:

• δύο σκελίδες σκόρδου.
• άλας σε γεύση.
• αυγό - 1 τεμ. ·
• πιπέρι στο γεύμα?
• κοτόπουλο - 500 γρ.
• τυρί - 100 γρ.
• ένα κρεμμύδι?
• ηλιέλαιο - 20 ml.
• ψωμί - 45 γρ.
• μια πιπεριά τουρσί.

Μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

1. Όλα τα λαχανικά χωρίζονται από το φλοιό και το φλοιό.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε φέτες.
3. Μέσα από ένα μύλο κρέατος περνάμε κομμάτια κρέατος κοτόπουλου μαζί με κρεμμύδια και σκελίδες σκόρδου.
4. Ρίχνουμε το αυγό στο μπολ με κιμά, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά, 20 γραμμάρια ψωμιού και ανακατεύουμε με το χέρι.
5. Πάρτε το γεμιστό πιπέρι και κόψτε το σε λωρίδες.
6. Κόβουμε το τυρί γάλακτος σε φέτες.
7. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
8. Σε ένα φύλλο ψησίματος απλώνουμε το φύλλο ψησίματος, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι πάνω του.
9. Διαδώστε ομοιόμορφα το κιμά στο αλουμινόχαρτο.
10. Γεμίστε τη μάζα του κρέατος με φέτες τυριού και πιπέρι.
11. Γυρίζουμε το ρολό, στερεώνουμε τις άκρες μαζί και τις στέλνουμε στο φούρνο.
12. Μαγειρεύουμε το πιάτο για 40 λεπτά, ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το ρολό σε ανοικτή φόρμα για άλλα 7 λεπτά.

Με μανιτάρια και τυρί

Βασικά συστατικά:

• γάλα - 200 ml.
• κιμά χοιρινού κρέατος - 0,5 kg.
• τυρί γάλακτος - 100 γρ.
• λευκό ψωμί - 150 γρ.
• πιπέρι - 0,3 kg.
• αυγό - 2 τεμάχια.
• άλας σε γεύση.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.

Βήμα βήμα μαγειρέματος:

1. Ρίξτε δύο αυγά κοτόπουλου στο παρασκευασμένο χοιρινό.
2. Τρίψτε το κρεμμύδι σε ένα κομμάτι κρέατος και στείλτε το στη μάζα του κρέατος.
3. Εκεί προσθέτουμε ψωμί χωρίς κρούστα βυθισμένο σε γάλα, αλάτι και πιπέρι.
4. Περάσαμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα.
5. Μόλις η γέμιση κρυώσει, μεταφέρετε το κιμά στο φύλλο που απλώνεται στο τραπέζι.
6. Δίνουμε στη μάζα του κρέατος το σχήμα ενός ορθογωνίου.
7. Βγάζουμε το τριμμένο τυρί στο κιμά, βάζουμε τα μανιτάρια.
8. Με τη βοήθεια του αλουμινόχαρτου περιστρέφουμε το ρολό, απλώστε το με μια ραφή κάτω από ένα φύλλο ψησίματος.
9. Το πιάτο ψήνεται για 30 λεπτά. Η θερμοκρασία του φούρνου είναι 200 ​​μοίρες.

Επιλογές μαγειρέματος ζαχαροπλαστικής

Συνιστώσες συνταγών:

• μουστάρδα - 8 γρ.
• κιμά χοιρινού - 0,7 kg.
• ένα κρεμμύδι?
• ζαχαροπλαστική - 0,45 kg.
• μια πρέζα πιπέρι?
• μια φέτα βούτυρο - 50 gr?
• άλας σε γεύση.
• τέσσερα αυγά ·
• σκελίδα σκόρδου?
• μαϊντανό.

Πώς να μαγειρέψετε ρολό ζαχαροπλαστικής:

1. Ξεβγάλτε τα λαχανικά και τα βότανα, φλούδα.
2. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το μαϊντανό με ένα μαχαίρι. Περάστε τα σε μια κατσαρόλα σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
3. Ξεχωρίστε ξεχωριστά ένα αυγό σε ένα φλιτζάνι και κτυπήστε.
4. Ξεπαγώστε το παρασκευασμένο χοιρινό και βάλτε το σε ένα μπολ. Ρίξτε ένα χτυπημένο αυγό σε αυτό, βάλτε τα τηγανητά λαχανικά, προσθέστε μουστάρδα και συστατικά χύμα.
5. Το Puff ζαχαροπλαστικής μπορεί να γίνει μόνος σας ή να αγοραστεί έτοιμο.
6. Τυλίξτε το σε ένα ορθογώνιο. Μαγειρέψτε τρία αυγά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
7. Στη μέση της δοκιμής βάζουμε το ήμισυ της συνολικής ποσότητας κιμά, ξετυλίγουμε.
8. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα αυγά σε δύο μισά και βάζουμε το κιμά.
9. Τα κομμάτια των αυγών καλύπτονται με κιμά που παραμένουν σε ένα μπολ.
10. Ρίξτε τη ζύμη με το κιμά σε ρολό. Χτυπάτε ένα άλλο αυγό και λιπαίνετε την επιφάνεια του εξωτερικού της ζύμης μαζί του.
11. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ψήστε μια κρέμα για 40 λεπτά. Θα πρέπει να καλύπτεται με μια όμορφη χρυσή κρούστα.

Τυρί και κέλυφος πατάτας

Λίστα Προϊόντων:

• άλας σε γεύση.
• τυρί γάλακτος - 150 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ηλιέλαιο - 20 ml.
• κιμά - 0,5 kg.
• σιμιγδάλι - 50 γρ.
• ψιλοκομμένο κόλιανδρο - 5 g;
• αυγό - 2 τεμάχια.
• άμυλο πατάτας - 24 g.
• σκελίδα σκόρδου?
• ψωμί - 40 γρ.
• πατάτες - 250 γρ.
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 35 γρ.

Πώς να φτιάξετε ρολό πατάτας:

1. Βράζουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες στο νερό, προσθέτοντας αλάτι και μετατρέπουμε σε πατάτες πουρέ.
2. Συνθλίψτε ψιλοκομμένο μαϊντανό σε αυτό, ρίξτε ένα αυγό, ρίξτε άμυλο και 50 γραμμάρια τυρί πουρέ.
3. Αναμίξτε τη μάζα σχολαστικά και διανείμετε με φιλμ προσκόλλησης. Ο πολτός πρέπει να έχει σχήμα ορθογωνίου.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Περάστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι σε λάδι για 3 λεπτά.
5. Προσθέστε το ψητό στο κιμά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε κόλιανδρο, σιμιγδάλι, ψίχουλα ψωμιού, αλάτι, σπάστε το αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα.
6. Βάλτε το προκύπτον μείγμα σε πολτοποιημένες πατάτες, προσεκτικά λεία.
7. Τυλίξτε τα στρώματα στο φιλμ προσκόλλησης κάνοντας ένα λουκάνικο. Τυλίξτε την τσάντα σε ειδική μεμβράνη.
8. Μαγειρέψτε το ρολό σε μια κατσαρόλα με νερό για μια ώρα σε χαμηλή φωτιά.
9. Στη συνέχεια, ψύξτε το πιάτο, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε σε φούρνο 200 βαθμών για 15 λεπτά.
10. Μένει να κοπεί σε γεύση ένα υπέροχα μυρωδάτο πιάτο, γαρνίρετε με μικρές ντομάτες και βότανα.

Ορεκτικό κρέας κιμά σε μπέικον

Θα χρειαστούμε:

• χοιρινό κρέας - 1 κιλό.
• σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• λευκό ψωμί - 200 γρ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• ψωμί - 20 γρ.
• καπνιστό μπέικον - 200 γρ.
• αυγό - 5 τεμ.
• γάλα - 0,2 λίτρα.
• καρυκεύματα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• μουστάρδα - 10 γρ.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Τα κομμάτια του ψωμιού είναι εμποτισμένα στο γάλα, μετά από 5 λεπτά συμπιέζουμε και βάζουμε σε βρώμη.
2. Εκεί ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, σπάστε δύο αυγά, προσθέστε μουστάρδα και προϊόντα χύμα. Ανακατέψτε καλά το κιμά.
3. Ξεχωριστά, σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε τρία αυγά.
4. Επεξεργαστείτε το φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο. Βάλτε το μισό κιμά πάνω του.
5. Χαμηλώστε τα τρία ξεφλουδισμένα αυγά από πάνω.
6. Τους καλύπτουμε με το δεύτερο μισό κιμά.
7. Τραβήξτε ένα ρολό, πασπαλίστε το ψωμί στην κορυφή, τυλίξτε με μπέικον.
8. Μαγειρέψτε στο φούρνο 60 λεπτά. Απλώς φανταστείτε το άρωμα που εκτοξεύεται μέσα από την κουζίνα και την υπέροχη γεύση του μπέικον.