Lavash roll με κόκκινο ψάρι - 8 συνταγές

Στο γιορτινό τραπέζι, το pita roll με κόκκινα ψάρια δεν θα μείνει ποτέ χωρίς επίβλεψη. Αυτό το ορεκτικό προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, δεν απαιτεί θερμική επεξεργασία, αλλά αποδεικνύεται τόσο νόστιμο, ικανοποιητικό, αποτελεσματικό και εκλεπτυσμένο ώστε να πετάει αμέσως.

Lavash roll με κόκκινο ψάρι - μια κλασική συνταγή

Αυτό το ορεκτικό μπορεί να προετοιμαστεί χωρίς γαστρονομικές δεξιότητες: απλά πρέπει να κηλιδώσετε το κέικ και να τυλίξετε τη γέμιση σε αυτό.

Απαραίτητα στοιχεία:

• 1 αρμενική λαβάς.
• 250 γραμμάρια ελαφρώς αλατισμένου σολομού.
• σάλτσα μαγιονέζας.

Η σειρά εγγραφής.

1. Κόψτε τον σολομό σε μη παχιά φέτες.
2. Το κέικ απλώνεται στην επιφάνεια εργασίας και λιπαίνεται με τη μαγιονέζα, ενεργώντας προσεκτικά έτσι ώστε η βάση να μην σκιστεί. Για το σκοπό αυτό είναι βολικό να χρησιμοποιείτε σπάτουλα σιλικόνης. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στις άκρες έτσι ώστε το ρολό να είναι καλά κολλημένο και εμποτισμένο.
3. Φέτες σολομού εκτίθενται σε ολόκληρη την επιφάνεια των κέικ.
4. Τυλίξτε ένα σφιχτό ρολό, το τυλίξτε σε ταινία προσκόλλησης και το τοποθετήστε στο μεσαίο ράφι του ψυγείου για μία ώρα για εμποτισμό. Επιπλέον, αυτή η τεχνική επιτρέπει στο τελικό πιάτο να κρατήσει καλύτερα τη φόρμα.
5. Ο ψυχρός κύλινδρος απομακρύνεται προσεκτικά από το φιλμ, κόβεται με αιχμηρό μαχαίρι σε κύκλους των 2 cm και απλώνεται σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.

Συμβουλή: η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με μεσογλυπτική ξινή κρέμα: το πιάτο θα αποδειχθεί λιγότερο θερμιδικό.

Πώς να μαγειρέψετε ένα ορεκτικό κρέμα τυριού;

Αντί της σάλτσας μαγιονέζας, σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούμε μια απαλή κρέμα ψαριού και τυριού.

Θα απαιτηθεί:

• 1 τετράγωνο πίτα ψωμί?
• 300 γραμμάρια αλατισμένου καλαμποκιού σολομού.
• επεξεργασμένο τυρί "Φιλίας".

Βήματα μαγειρέματος.

1. Το φιλέτο ψαριών κόβεται σε αυθαίρετα κομμάτια.
2. Το Ketu και το τυρί τοποθετούνται σε μπλέντερ και ψιλοκομμένα με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να λειανθούν.
3. Το διογκωμένο φύλλο ψωμιού πίτας λερώνεται με την προκύπτουσα μάζα ψαριού και τυριού, αφήνοντας τα άκρα ξηρά έτσι ώστε να μην διαρρέει το γέμισμα από το τελικό ρολό.
4. Pita ρολό, τραβώντας το δεν είναι πολύ σφιχτό, και τυλίξτε με το φιλμ προσκόλλησης.
5. Πριν από την σίτιση, ρολό με κόκκινο ψάρι και τυρί κρέμα διατηρείται στο ψυγείο για μισή ώρα, και στη συνέχεια κομμένο σε μερίδες.

Το Lavash κυλά με κόκκινα ψάρια και αυγά

Αυτά τα νόστιμα ρολά θα κυριαρχήσουν στον εορταστικό πίνακα.

Σύνθεση:

• 1 φύλλο αρμένικου ψωμιού πίτας.
• 150 γραμμάρια αλατισμένου σολομού ·
• 3 βραστά αυγά.
• 150 γραμμάρια ολλανδικού τυριού ·
• 150 γραμμάρια ελαφριά μαγιονέζα.
• 15 γραμμάρια φρέσκου μαϊντανού.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Αναπτύξτε την αρμενική τορτίγια και λιπαίνετε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.
2. Τα αυγά ψιλοκομμένα και ομοιόμορφα τοποθετημένα σε ψωμί πίτας.
3. Ψιλοκομμένο φιλέτο σολομού.
4. Το τυρί τρίβεται στην κορυφή και χύνεται μαϊντανός.
5. Το κέικ τυλίγεται σφικτά με ένα ρολό, τοποθετείται σε μια μεμβράνη συσκευασίας και τοποθετείται σε κρύο χώρο για 1,5 ώρες.
6. Το πιάτο σερβίρεται με κοπή σε μικρούς ρόλους.

Συμβουλή: μπορείτε να προεγκαλείτε το ψωμί πίτας σε 2 στρώσεις πετσετών για να μην το στεγνώσετε.

Συνταγή βήμα προς βήμα με τυρί κρέμα

Ο επιτυχημένος συνδυασμός λεπτών τυριών κρέμας και ορεκτικών κόκκινων ψαριών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αυτό το πιάτο είναι ένα από τα πρώτα που αποκλίνουν στο εορταστικό τραπέζι.

Λίστα Προϊόντων:

• 300 γραμμάρια αλατισμένου σολομού ·
• 2 λεπτές αρμένικες κέικ.
• 250 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας.
• 10 γραμμάρια άνηθο.

Η ακολουθία των ενεργειών.

1. Ψάρια κόβουν λεπτότερες πλάκες.
2. Ο άνηθος πλένεται, αποξηραίνεται σε μια πετσέτα και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι.
3. Στο τραπέζι βρισκόταν μια μεμβράνη συσκευασίας, πάνω του βάζονταν ένα φύλλο ψωμιού πίτας.
4. Το ψωμί Pita είναι προσεκτικά απλωμένο με τυρί Philadelphia.
5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψάρια και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
6. Χρησιμοποιώντας μια ταινία προσκόλλησης, κυλήστε το ρολό.
7. Έτσι ώστε το σνακ να είναι καλά εμποτισμένο, αποστέλλεται στο ψυγείο για 2 ώρες.
8. Τρίψτε με κόκκινα ψάρια και τυρί κρέμας πριν το σερβίρετε, κόβετε σε μερίδες.

Με κόκκινα ψάρια και αγγούρι

Ένα ρολό με ροζ σολομό και ένα φρέσκο ​​αγγούρι δεν χρειάζεται πρόσθετη διακόσμηση: ένα ορεκτικό πάντα φαίνεται φωτεινό και εορταστικό.

Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια ροζ σολομού στο χυμό του?
• 1 φύλλο pita.
• 1 μεσαίο αγγούρι.
• 100 γραμμάρια τυριού κρέμας.

Διαδικασία μαγειρέματος.

1. Τρίψτε καλά το επεξεργασμένο τυρί και απλώστε το στην επιφάνεια του ψωμιού πίτας.
2. Ο ροζ σολομός αφαιρείται από το κουτί, το υγρό αποστραγγίζεται και το ψάρι ζυμώνεται με ένα πιρούνι. Είναι σημαντικό να παραμένει ξηρό, διαφορετικά η πίτα μπορεί να βρέξει.
3. Πλένουμε το αγγούρι, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε με κύβους.
4. Στη λιπαρή pita απλώστε το ψάρι και τις φέτες αγγουριού.
5. Το ψωμί Pita τυλίγεται και τοποθετείται στο ψυγείο για εμποτισμό για μερικές ώρες. Σερβίρεται με τη μορφή ρολών μερίδας.

Μαγειρική επιλογή τυριού

Το πέστροφα με την προσθήκη τυρί cottage είναι πολύ ελαφρύ και τρυφερό. Εάν χρησιμοποιείται τυρί cottage με άνηθο, μπορούν να παραλειφθούν επιπλέον χόρτα.

Κατάλογος συστατικών:

• 1 φύλλο λεπτού αλλά πυκνού ψωμιού πίτας.
• 150 γραμμάρια ελαφρά αλατισμένης πέστροφας ·
• 150 g τυρόπηγμα χωρίς πρόσθετα ·
• 15 γραμμάρια φρέσκου άνηθου.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, το λάβα είναι λερωμένο με το τυρόπηγμα.
2. Η πέστροφα κόβεται σε τακτοποιημένα πιάτα και απλώνεται στην κορυφή του τυριού, στρίβοντας σταδιακά το ψωμί πίτας σε ρολό.
3. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι να τελειώσει το ψάρι.
4. Το τελειωμένο ρολό με τυρί και βότανα, συσκευασμένα σε μια μεμβράνη, αποστέλλεται σε δροσερό μέρος για 40 λεπτά, και πριν το σερβίρετε, κόψτε προσεκτικά σε όμοια κομμάτια.

Ορεκτικό ψωμιού πίτας, κόκκινα ψάρια και χόρτα

Αυτή η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με όλα τα συστατικά της επιλογής σας.

Σύνθεση:

• 1 pita.
• 120 αλατισμένη πέστροφα ·
• 150 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 15 γραμμάρια άνηθο.
• 15 γραμμάρια μαϊντανού.
• 3 φύλλα μαρουλιού.

Στάδια μαγειρέματος.

1. Το επεκταμένο ψωμί πίτας είναι καλά αποτριχωμένο με μαγιονέζα.
2. Όλα τα χόρτα ψιλοκομίζονται και ψεκάζονται πάνω από τη μαγιονέζα.
3. Συμπληρώστε φέτες ψαριού σε φέτες.
4. Το κέικ στρίβεται με ένα σωλήνα, τυλιγμένο σε μια μεμβράνη και τοποθετείται στο ψυγείο.
5. Μετά από 3 ώρες, ο τελικός κύλινδρος κόβεται σε κυλίνδρους.

Με αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και ρόκα

Αντί του ρόκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα φύλλα χόρτου και σαλάτας σε αυτή τη συνταγή.

Απαιτούμενα στοιχεία:

• 1 αρμενική λαβάς.
• 60 γρ.
• 60 g ελαφρώς αλατισμένης πέστροφας ·
• 10 αποξηραμένες ντομάτες.
• 50 γραμμάρια ολλανδικού τυριού.

Συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Οι αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες παρασκευάζονται ως εξής: χωρίζονται σε 4 μέρη, απομακρύνονται οι σπόροι, ψεκάζονται με θαλασσινό αλάτι, βότανα της Προβηγκίας και ποτίζονται με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, οι ντομάτες τοποθετούνται στο φούρνο, ενεργοποιούνται στην ελάχιστη θερμοκρασία και ξηραίνονται για 4 ώρες.
2. Πιάστε τα ψάρια.
3. Το τυρί χύνεται χονδροειδώς.
4. Τα φύλλα ρόκα τοποθετούνται στην άκρη του ξεδιπλωμένου ψωμιού πίτας. Μπορούν πρώτα να σχιστούν με τα χέρια, αλλά μπορούν να αφεθούν ολόκληρα.
5. Οι αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, ο σολομός και το τριμμένο τυρί κατανέμονται σε ολόκληρη την επιφάνεια.
6. Το ψωμί Pita στριμμένο προσεκτικά σε ρολό και στη συνέχεια κόβεται σε όμοια κομμάτια.

Τι κόκκινο ψάρι είναι καλύτερο να επιλέξει για ένα σνακ;

Από όλα τα είδη των κόκκινων ψαριών, σολομού, ροζ σολομού, ή chum σολομού είναι καλύτερο για την πλήρωση σε μια τορτίγια. Κατά την επιλογή του κύριου προϊόντος πρέπει να βασιστείτε στη γεύση σας: ορεκτικά από πέστροφα και σολομό δεν είναι λιγότερο ορεκτικά. Εάν δεν σας αρέσουν τα ελαφρώς αλατισμένα ψάρια, μπορείτε να προσθέσετε ένα καπνιστό ή κονσερβοποιημένο (χωρίς πρόσθετα) συστατικό.

Ανεξάρτητα από το είδος του ψαριού που θα χρησιμοποιηθεί στο ορεκτικό, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα προϊόν χωρίς κόκαλα. Πριν από την κοπή, είναι καλύτερα να παγώσετε τα ψάρια: θα είναι ευκολότερο να το κόψετε για το γέμισμα. Πριν βάζετε το φιλέτο στο ψωμί πίτας, μπορεί να κρατηθεί σε χυμό λεμονιού για 15 λεπτά.