Μελιτζάνα ρολά με διαφορετικές γέμιση - 9 συνταγές

Τα ρολά μελιτζάνας με διαφορετικές γέμιση πρέπει να είναι στο σημειωματάριο κάθε νοικοκυράς. Αυτό το ορεκτικό είναι κατάλληλο για κάθε γιορτή από γάμο σε οικογενειακές διακοπές. Στα καταστήματα, αυτό το λαχανικό πωλείται όλο το χρόνο, οπότε ακόμη και για το νέο έτος μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες με μια νόστιμη απόλαυση. Τα ρολά μπορούν να κατασκευαστούν όχι μόνο από φρέσκα, αλλά και από κατεψυγμένα φρούτα. Μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο στη σόμπα όσο και στο φούρνο.

Μελιτζάνα κυλά με τυρί και σκόρδο

Ένα εύγευστο, αρωματικό πιάτο χρησιμοποιώντας τα διαθέσιμα προϊόντα είναι εύκολο και γρήγορο για να προετοιμαστείτε για κάθε περίσταση.

Συστατικά

• μελιτζάνα - 4 τεμ.
• τυρί - 200 g.
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• ξηρούς καρπούς
• μαγιονέζα - 50 ml.
• πιπέρι?
• άλας ·
• ηλιέλαιο.

Μαγειρική:

1. Πλένετε τα λαχανικά, κομμένα κατά μήκος των λωρίδων φρούτων. Θα πρέπει να είναι λεπτά, όχι περισσότερο από πέντε χιλιοστά.
2. Ξεπλύνετε κάθε ταινία με τρεχούμενο νερό. Πάρτε μια χαρτοπετσέτα και βρεθείτε και στις δύο πλευρές.
3. Ρίξτε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Κάθε πλευρά θα πρέπει να γίνει χρυσό χρώμα.
4. Τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα, αφήστε μερικά λεπτά για να αφαιρέσετε το υπόλοιπο λίπος.
5. Στρώνουμε το τυρί.
6. Στρώνουμε το σκόρδο.
7. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το σκόρδο, το τυρί.
8. Τοποθετήστε ένα γέμισμα σε κάθε ταινία και τυλίξτε το με ένα ρολό. Γαρνίρετε με μαγιονέζα και καρύδια στην κορυφή.

Κορεατική συνταγή καρότου

 

Μια υπέροχη γέμιση από κορεάτικα καρότα και σκόρδο.

Συστατικά

• Κορεάτικα καρότα - 300 g.
• μελιτζάνα - 3 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• φυτικό έλαιο.
• το αλάτι.

Συστατικά

1. Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες, πασπαλίζετε με αλάτι, καλύψτε. Αφήστε για έξι ώρες.
2. Μεταφέρετε σε κόσκινο για να αποστραγγίσετε τον χυμό που έχει διατεθεί. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Για να στεγνώσει.
3. Ρίξτε λάδι στο τηγάνι. Τα προϊόντα μελιτζάνας λαμβάνουν πολύ λάδι, επομένως η διαδικασία θα πρέπει να παρακολουθείται και να προστίθεται ανάλογα με τις ανάγκες.
4. Τρίψτε σε κάθε πλευρά.
5. Συνθλίψτε το σκόρδο με τη βοήθεια του σκόρδου. Ανακατέψτε με μαγιονέζα.
6. Επαλείψτε κάθε λωρίδα με σάλτσα. Βάλτε τα καρότα, τυλίξτε.

Μελιτζάνα ρολά με ντομάτες και σκόρδο

 

Ένα γαστρονομικό αριστούργημα ντομάτας και μελιτζάνας είναι μια υγιεινή στιγμιαία λιχουδιά. Επιλέξτε φρέσκα λαχανικά για αυτό το πιάτο. Πρέπει να είναι ισχυροί, ανθεκτικοί. Οι ντομάτες δεν πρέπει να έχουν πολύ υγρασία. Μελιτζάνα πρέπει να είναι με ένα ελάχιστο αριθμό σπόρων.

Συστατικά

• τομάτες - 5 τεμ. ·
• πιπέρι?
• μελιτζάνα - 5 τεμ.
• άνηθο χόρτα - ένα μάτσο?
• μαγιονέζα ·
• άλας ·
• σκόρδο - 4 σκελίδες.

Μαγειρική:

1. Ξεπλύνετε την μελιτζάνα, κόψτε σε λωρίδες.
2. Τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Μελιτζάνα δεν πρέπει να είναι μαλακά. Μετακινήστε αμέσως σε χαρτοπετσέτα. Αφήστε να κρυώσει και απορροφήσει το λίπος.
3. Στρώνουμε το σκόρδο.
4. Λεμόνι ψιλοκομμένο.
5. Αναμίξτε άνηθο, αλάτι, σκόρδο, πιπέρι, μαγιονέζα. Η ποσότητα των συστατικών μπορεί να αλλάξει σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.
6. Κόψτε τις ντομάτες σε μισές φέτες.
7. Επαλείψτε την επιφάνεια της μελιτζάνας σε ένα παχύ στρώμα. Τοποθετήστε μια φέτα ντομάτας στην άκρη.
8. Τυλίξτε.

Με ντομάτες και τυρί

Μελιτζάνα ρολά με ντομάτες και σκόρδο με τυρί - μια πολύ νόστιμη θεραπεία που θα διακοσμήσει το τραπέζι των διακοπών σας. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι γρήγορο και εύκολο.

Συστατικά

• μελιτζάνα - 5 τεμ.
• τυρί φέτα - 300 g.
• τομάτες - 5 τεμ. ·
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• ηλιέλαιο - 50 ml.
• μαϊντανός - 75 g;
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Σε μελιτζάνα, κόψτε το στέλεχος, ξεπλύνετε με νερό. Για παλιά φρούτα, κόψτε το φλοιό.
2. Κόψτε με λεπτό μαχαίρι σε λεπτές φέτες.
3. Θερμάστε το λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε σε κάθε πλευρά. Μελιτζάνα πρέπει να γίνει μαλακό, χρυσό.
4. Μια μεγάλη ποσότητα λίπους θα καταστρέψει τη γεύση των ρολών. Ως εκ τούτου, κάθε κομμάτι πρέπει να μεταφερθεί σε χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει την περίσσεια του πετρελαίου.
5. Τρίψτε το τυρί με ένα πιρούνι.
6. Κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια ή πιέστε το σκόρδο.
7. Ανακατέψτε το τυρί με το σκόρδο.
8. Ξεφλουδίστε την ντομάτα. Για να καταστεί εύκολη η αφαίρεση, είναι απαραίτητο
   κρατήστε το φρούτο για 20-30 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό, στη συνέχεια χύστε το κρύο νερό.
9. Οι ντομάτες κόβονται σε κομμάτια.
10. Λιπάνετε κάθε κομμάτι μελιτζάνας με κρέμα τυριού, βάλτε ντομάτα και βότανα στο ένα άκρο. Περιστρέψτε το ρολό. Για να διατηρήσετε τη φόρμα σε φόρμα, μπορείτε να την διορθώσετε με μια οδοντογλυφίδα.

Γεωργιανά ρολά μελιτζάνας

Η μελιτζάνα κυλά με την προσθήκη καρυδιών έχει μια καταπληκτική γεύση. Το ορεκτικό είναι θρεπτικό, μέτρια πικάντικο, γρήγορο για προετοιμασία. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να ετοιμαστεί μερικές ημέρες πριν από τον εορτασμό, είναι καλά αποθηκευμένη και δεν χάνει τη γεύση της.

Συστατικά

• μελιτζάνα - 5 τεμ.
• καρύδια - 1 φλιτζάνι?
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• ρόδι - 20 κόκκοι.
• χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• κοράντρο - 50 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• μαϊντανός - 50 g;
• φυτικό έλαιο;
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• λυκίσκος-σουνέλι.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε και αφαιρέστε το μίσχο από την μελιτζάνα, κομμένο σε λωρίδες. Για να απαλλαγείτε από την πικρία, πρέπει να αλατίσετε σε κάθε πλευρά και να αφήσετε για μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι, αφήνουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να χρυσή.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.
5. Κόψτε τα χόρτα.
6. Αλέθετε τα καρύδια · ένας ελικόπτης είναι κατάλληλος για αυτό.
7. Προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα βότανα, τον λυκίσκο του suneli, το πιπέρι, το ξύδι, το αλάτι στους ξηρούς καρπούς. Αλέστε τα πάντα καλά.
8. Αν το μείγμα είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε νερό και χτυπήστε ξανά.
9. Βάλτε μια κουταλιά της γέμισης στην άκρη της μελιτζάνας, στρίψτε και ασφαλίστε με μια οδοντογλυφίδα. Γαρνίρετε με σπόρους ροδιού.

Με καρύδια

Συστατικά

• μελιτζάνα - 4 τεμ.
• γιαούρτι χωρίς πρόσθετα φρούτων - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• - 2 τσαλάκ
• σκόρδο - 10 σκελίδες?
• καρύδια - 100 g;
• άλας ·
• ελαιόλαδο.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τη μελιτζάνα σε όλο το μήκος της.
2. Συνιστάται το ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα.
3. Τηγανίζουμε το λαχανικό σε κάθε πλευρά.
4. Αλέστε τα παξιμάδια.
5. Κόψτε τα χόρτα.
6. Ανακατέψτε τα καρύδια με το κοράνι και το γιαούρτι.
7. Πασπαλίστε με αλάτι. Ανακατέψτε.
8. Εφαρμόστε ένα στρώμα γέμισης σε κάθε μελιτζάνα και διανείμετε ομοιόμορφα.
9. Περιστρέψτε το ρολό, στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα ή το σουβλάκι. Γαρνίρετε όμορφα με σπόρους ροδιού.

Με ζαμπόν και τυρί

Συστατικά

• μελιτζάνα - 5 τεμ.
• ζαμπόν - 400 γρ.
• τυρί - 300 g.
• σκόρδο - 5 σκελίδες?
• μαγιονέζα ·
• φυτικό έλαιο.

Μαγειρική:

1. Σε μελιτζάνα, κόψτε το στέλεχος, ξεπλύνετε.
2. Κόψτε μαζί με το φλοιό σε μεγάλες λωρίδες.
3. Τηγανίζουμε σε όλες τις πλευρές σε ζεστό λάδι μέχρι να μαλακώσουμε. Βάλτε σε μια πετσέτα χαρτιού και αφήστε μέχρι να απορροφηθεί το υπόλοιπο λάδι.
4. Κόψτε το σκόρδο. Ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
5. Κόψτε το τυρί και το ζαμπόν.
6. Γεμίστε κάθε φέτα με σάλτσα μαγιονέζας.
7. Βάλτε ένα κομμάτι τυρί και ζαμπόν στην άκρη. Περιστρέψτε σε ρολό, στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα.

Με μανιτάρια

Συστατικά

• μελιτζάνα - 4 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• καρύδια - 200 g;
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• ζαχαρωτά - 600 g.
• κοράντρο - 50 g.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• άνηθο - 50 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τη μελιτζάνα σε μεγάλες λωρίδες. Τρίψτε κάθε πλευρά με λάδι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το λαχανικό απορροφά πολύ λάδι. Για να γίνει το πιάτο λιγότερο θερμιδικό, οι προετοιμασμένες φέτες πρέπει να στεγνώσουν σε χαρτοπετσέτα.
2. Κρεμμύδι και πιπέρι.
3. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες. Τηγανίζουμε έως ότου εξατμιστεί η υγρασία. Προσθέστε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Πασπαλίστε με αλάτι και μπαχαρικά. Τηγανίζουμε μέχρι να τρυφεθεί.
4. Η πλήρωση πρέπει να κρυώσει εντελώς.
5. Grind χόρτα, καρύδια, σκόρδο με μπλέντερ.
6. Προσθέστε ελαιόλαδο.
7. Ανακατέψτε με μάζα μανιταριών.
8. Αλέστε το μείγμα.
9. Διαδώστε το γέμισμα σε κάθε λωρίδα μελιτζάνας. Περιστρέψτε με ρολό.

Μελιτζάνα κυλά με κοτόπουλο

Συστατικά

• μελιτζάνα - 5 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• κοτόπουλο - 2 στήθη?
• μαλακό τυρί - 100 g.
• αλμυρή?
• μαύρο πιπέρι?
• το αλάτι.

Μαγειρική:

1. Ξεχωρίστε το κρέας από το δέρμα και τις κοιλότητες. Κόψτε σε λεπτές φέτες.
2. Αφαιρέστε το πιπέρι και το πεντάλ από το πιπέρι. Ξεπλύνετε. Κόψτε σε λωρίδες.
3. Κόψτε τη μελιτζάνα σε μεγάλες φέτες.
4. Μεταφέρετε σε κόσκινο. Για αλάτι. Ανακατέψτε. Αφήστε το κέικ για 20 λεπτά.
5. Ξεπλύνετε το χυμό που προκύπτει. Για να στεγνώσει.
6. Διαδώστε με μαλακό τυρί.
7. Σεζόν με μπαχαρικά.
8. Βάλτε μια φέτα κοτόπουλου και πιπέρι.
9. Περιστρέψτε με ρολό. Περάστε με μια οδοντογλυφίδα.
10. Μετακινήστε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 15 λεπτά.
11. Μετακινήστε την τελική επεξεργασία σε ένα πιάτο, ρίξτε το υγρό που ξεχώριζε κατά το ψήσιμο.