Κουνουπίδι χοιρινό ψημένο στο φούρνο σε φύλλο - 5 νόστιμες συνταγές

Το ψητό χοιρινό κέρατο δεν είναι μόνο ένα όμορφο πιάτο, αλλά και πολύ νόστιμο, απλό στην προετοιμασία, έχει διάφορες παραλλαγές εκτέλεσης. Ο αρθρωτός χοιρινός ψημένος στο φούρνο σε φύλλα θα είναι μια άξια διακόσμηση του εορταστικού πίνακα.

Αγκιστρωθείτε σε φύλλο με μουστάρδα και μέλι

Όλες οι συνταγές απαιτούν το shin ή το αντιβράχιο. Χρειάζεστε ένα κρεμώδες χοιρινό κομμάτι.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• στέλεχος, το βάρος του οποίου είναι περίπου 1 kg.
• μέλι, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας - ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι γογγύλι - 1 τεμάχιο?
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• καρυκεύματα: φύλλα δάφνης, αρακά, αλάτι.

Σκεφτείτε πώς να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο σε αλουμινόχαρτο:

1. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά το ημιτελές προϊόν. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν τρίχες. Εάν υπάρχει, καβουρδίστε το καλά, στη συνέχεια πλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό. Το προετοιμασμένο μέρος τοποθετείται σε μια κατσαρόλα, χύνεται με νερό.
2. Το τηγάνι με το περιεχόμενο τοποθετείται σε έντονη φωτιά, φέρεται σε βρασμό. Μετά από αυτό, μειώνεται, αφαιρώντας περιοδικά τον προκύπτοντα αφρό. Η ξήρανση θα πρέπει να συνεχιστεί για 1,5 ώρες.
3. Στη μέση του μαγειρέματος, τα λαχανικά τοποθετούνται σε κρεμμύδια, καρότα και μπαχαρικά (δάφνη και πιπέρι). Αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Έτσι το χοιρινό μαγειρεύεται για μια άλλη ώρα, κατά την οποία θα πρέπει να γίνει μαλακό.
4. Μετά την ολοκλήρωση του μαγειρέματος, αφαιρέστε το στέλεχος από τη λεκάνη και αφήστε το να στραγγίσει καλά. Μετά από αυτό, κάντε μικρά κομμάτια σε αυτό, βάλτε τα σκελίδες σκόρδου.
5. Το ταψί δεν απαιτεί ειδική προετοιμασία, το κρέας θα είναι σε φύλλο αλουμινίου. Αρκεί να τοποθετήσετε τον πυθμένα με ένα στρώμα από φύλλο αλουμινίου, τοποθετήστε το αρθρώσεις.
6. Για να κάνετε το γεμιστό στέλεχος ζουμερό και πικάντικο, κάντε ένα ντύσιμο.Το μουστάρδα, η σάλτσα σόγιας και το μέλι αναμειγνύονται μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα · το κρέας είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο με αυτό. Ο κορυφαίος κορμός καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου.
7. Με την αποστολή του κρέατος στο φούρνο, ο χρόνος εντοπίζεται. Το ψήσιμο θα συνεχιστεί για μία ώρα, διατηρήστε τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες.
8. Για να πάρετε μια νόστιμη κρούστα, λίγο πριν το τέλος της διαδικασίας, ξεδιπλώστε το φύλλο.

Συμβουλή. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ολόκληρο ή να χωριστεί σε μερίδες. Το χοιρινό πόδι είναι καλό σε ζεστή, κρύα μορφή, με βότανα, μουστάρδα, χρένο.

Μαγειρική με πατάτες

Το κρέας χοιρινού κρέατος σε μπύρα με την προσθήκη τηγανητής πατάτας θεωρείται κλασικό πιάτο σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Κατά κανόνα, ο αρθρώτης παρασκευάζεται μαζί με το δέρμα - περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Αν προσθέσετε πατάτες, αυτό δεν θα προσθέσει μόνο κορεσμό, αλλά θα μετατρέψει ένα ξεχωριστό πιάτο σε ένα πλήρες δείπνο.

Προετοιμάστε τα συστατικά για το πιάτο:

• χοιρινό πόδι?
• πατάτες - 1 kg.
• κρεμμύδια - 200 g;
• καρυκεύματα και μπαχαρικά - φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και οποιεσδήποτε άλλες σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• αλάτι και λάδι.

Βήμα-βήμα περιγραφή διαδικασίας:

1. Πλύνετε προσεκτικά τη λαβή, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν τρίχες.
2. Το αλάτι και τα μπαχαρικά αναμειγνύονται σε φυτικό έλαιο. Αυτό θα τους βοηθήσει να μην καταρρέουν από την επιφάνεια του κρέατος.
3. Αφού τρίβετε το αρθρωτό με ένα μίγμα, καλύψτε το με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
4. Το κρεμμύδι είναι ξεφλουδισμένο, κομμένο σε αρκετά μεγάλους δακτυλίους, πάχους περίπου 5 mm.
5. Η πατάτα είναι ξεφλουδισμένη, αν δεν είναι μεγάλη, δεν μπορεί να κοπεί. Μεγαλύτερος κόνδυλος χωρίζεται σε 2-3 μέρη. Σε κάθε περίπτωση, τα κομμάτια δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά. Οι νεαροί κονδύλοι μπορούν ακόμη και να μαγειρευτούν σε μια φλούδα, πρέπει μόνο να πλυθούν καλά.
6. Το επιβαλλόμενο κρέας είναι τοποθετημένο στο κέντρο του καλούπι που καλύπτεται με φύλλο αλουμινίου. Γύρω από αυτό τοποθετούνται πατάτες και κρεμμύδια. Αλάτι τα πάντα, σεζόν με μπαχαρικά.

Το φύλλο κλείνει στην κορυφή και μπορείτε να βάλετε το καλούπι στο φούρνο. Το ψήσιμο θα διαρκέσει περίπου 2,5 ώρες σε θερμοκρασία 170 μοίρες.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:συνταγή κοτόπουλου μοσχαρίσιου κρέατος

Με την προσθήκη ξινολάχανο

Παρά το γεγονός ότι η συνταγή δεν είναι πολύ δημοφιλής μεταξύ των νοικοκυρών, είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό.

Για αυτόν θα χρειαστείτε:

• χοιρινό άρθρωση?
• καρότο ρίζα, σέλινο - 1 το καθένα?
• μεγάλο κεφάλι κρεμμυδιού?
• ζυμαρικά - 300-400 g.
• δάφνη, σπόροι κέδρου, σκόρδο, πάπρικα, ζεστό πιπέρι, μέλι.
• αλάτι και φυτικό έλαιο.

Έτσι, ακολουθούμε τα παρακάτω βήματα:

1. Ο καθαρισμένος κορμός εμποτίζεται σε κρύο νερό για 2-3 ώρες.
2. Φέρτε το κρέας σε βράση, αφαιρώντας τον αφρό και βράζετε για άλλες 2 ώρες με την προσθήκη καρότων, κρεμμυδιών, σέλινου και μπαχαρικών.
3. Το Sauerraut θα απαιτήσει το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα με φυτικά έλαια και κρεμμύδια.
4. Το στέλεχος που αφαιρείται από το ζωμό θα πρέπει να κρυώσει, μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα ταψί πάνω από το λάχανο.
5. Στη συνέχεια, το μείγμα παρασκευάζεται. Το σκόρδο περνά μέσα από έναν τύπο, αναμιγνύεται με μέλι και μπαχαρικά. Η άρθρωση λιπαίνεται από τη σύνθεση από όλες τις πλευρές.
6. Το ψήσιμο δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αφού όλα τα συστατικά είναι σχεδόν έτοιμα. Σε ένα προθερμασμένο φούρνο, η φόρμα τοποθετείται μόνο για 20-30 λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να καλύπτεται με ένα χρυσό καφέ.

Το πιάτο είναι όμορφα διακοσμημένο με χόρτα.

Διαβάστε επίσης:πώς να μαγειρέψουν χοιρινό

Αρωματισμένο κρέας ψημένο με λαχανικά

Χοιρινό κορμό με λαχανικά είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Σερβίρεται στο τραπέζι, τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Για το μαγείρεμα παίρνουμε τα εξής προϊόντα:

• χοιρινό κορμό - 1 kg.
• τα λαχανικά για να δοκιμάσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων?
• σκόρδο - κεφάλι?
• κάποια σάλτσα σόγιας αντί για αλάτι.
• αγαπημένα μπαχαρικά.

Μπορείτε να ψήσετε μια κρέμα χοιρινού κρέατος υπέροχα ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα:

1. Τα λαχανικά κόβονται ως εξής: καρότα - σε κύκλους, κολοκυθάκια - σε κύκλους, γλυκές πιπεριές - φέτες, πράσα - δαχτυλίδια, σκόρδο συνθλίβονται από έναν τύπο, η γλυκοπατάτα χωρίζεται σε τεταρτημόρια και μικρότερα κομμάτια.
2. Το κρέας διαχωρίζεται προσεκτικά από το κόκαλο, δεν απαιτείται.
3. Ξεδιπλώστε τον πολτό και πασπαλίζετε μάλλον πυκνά με λυκίσκο-σουνέλι, σπόρους κύμινο, θρυμματισμένο σκόρδο, πιπέρι. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο, το εσωτερικό του κρέατος είναι λερωμένο με σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, το κρέας είναι σφιχτά διπλωμένο σε ένα είδος κυλίνδρου και τραβιέται με σπάγγους ή ένα χοντρό νήμα. Αλατοποιήστε λίγο πάνω από το δέρμα.
4. Ο πολτός αφήνεται στο κρύο όλη τη νύχτα για να επιμείνει, λαχανικά είναι επίσης πασπαλίζονται με μπαχαρικά και αλατισμένα.
5. Είναι πολύ βολικό να ψήνετε το κρέας με λαχανικά στο μανίκι. Στη μέση θα υπάρχει πολτός των κορμών, κατά μήκος των άκρων - λαχανικά. Ένα μανίκι με κόμπους τοποθετείται στο καλούπι και αποστέλλεται στο φούρνο.
6. Ψημένο για περίπου 1,5 ώρες σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Εάν ο κορμός είναι μικρός, ο χρόνος μπορεί να μειωθεί στα 75 λεπτά.

Κόψτε το κρέας σε όμορφα δαχτυλίδια, βάλτε τα λαχανικά γύρω.

Συνταγή στέλεχος χοιρινού κρέατος με σάλτσα tkemali

Η ίδια η σάλτσα έχει μια μοναδική γεύση, και το χοιρινό δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη και τρυφερότητα.

Έτσι, πρώτα θα προετοιμάσουμε τα προϊόντα:

• βαρέλι - 1,5 kg.
• Tkemali σάλτσα στη γεύση?
• μουστάρδα στο σπίτι;
• σκόρδο - 5 σκελίδες.

Εκτελούμε όλα τα βήματα βήμα προς βήμα με την ακόλουθη σειρά:

1. Το ημικατεργασμένο προϊόν πρέπει να πλυθεί, να ελευθερωθεί από τις τρίχες, να στεγνώσει. Κάνετε τομές και τρίψτε καλά με αλάτι.
2. Στη σάλτσα tkemali, ανακατέψτε το τεμαχισμένο σκόρδο, το καρύκευμα και τη μουστάρδα. Σύνθεση του κρέατος σε όλες τις πλευρές.
3. Μαρινάρισμα ιδανικά θα πρέπει να διαρκεί περίπου μια μέρα στο ψυγείο, αλλά μπορείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας σε 12 ώρες. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το στέλεχος σε μια τσάντα ψησίματος.
4. Μετά την απομάκρυνση του κρέατος από την τσάντα, τοποθετείται σε 2 φύλλα αλουμινίου, όπου θα ψηθεί. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει 1,5-2 ώρες σε θερμοκρασία 180 μοιρών.
5. 15 λεπτά πριν από το τέλος, ξεδιπλώστε το φύλλο αλουμινίου και αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 200 μοίρες. Αυτό συμβάλλει στο σχηματισμό ενός χρυσού καφέ.
6. Σταματήστε το κρέας για 20-30 λεπτά, τότε μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Το πλάι πιάτο μπορεί να είναι οποιεσδήποτε, λαχανικά ή τουρσιά.

Knuckle είναι ένα νόστιμο, ικανοποιητικό και πρωτότυπο πιάτο. Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί με πατάτες, διάφορα λαχανικά και λάχανο. Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε το πιάτο με τις αγαπημένες σας σάλτσες και να απολαύσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα με τους επισκέπτες ή την οικογένεια.