Φούρνος σουφλέ ψαριού - 6 συνταγές για ένα νόστιμο ψαροτούφεκο όπως σε ένα νηπιαγωγείο

Από το γαλλικό "σουφλέ", ένα άχρωμο και πλούσιο πιάτο, που ονομάζεται πλήγμα και αναφέρεται σε επιδόρπια. Η συνταγή για το φιλέτο ψαριών στο φούρνο, μια ευχάριστη λεπτή γεύση, θα κερδίσει τις καρδιές ακόμη και παιδιών απαίτησης για φαγητό. Διατροφή χωρίς τήξη, χωρίς σπόρους τροφή, κάθε μαμά θα μαγειρέψει χωρίς προβλήματα.

Κλασικό σουφλέ στο φούρνο, όπως σε νηπιαγωγείο

Πολλά παιδιά δεν θέλουν να τρώνε ψάρια. Αυτή η κλασική συνταγή για σουφλέ ψαριών στο φούρνο είναι ελαφριά και απαλή.

Απαραίτητα προϊόντα για 4 άτομα:

• 550 g φιλέτο ψαριού.
• 2 τεμ αυγά
• ψωμί;
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα.
• 1 σιμιγδάλι κουτάλι.

Μαγειρική:

1. Με μπλέντερ, βρασμένο με γάλα ψωμί με φιλέτο.
2. Ξεχωρίστε τους κρόκους και τους σκίουρους.
3. Συνδυάστε το κιμά με τους κρόκους. Χτυπήστε παγωμένες πρωτεΐνες.
4. Προσθέστε σιμιγδάλι, αλάτι, περιμένετε 10 λεπτά.
5. Σημαντικό! Για λάμψη φαγητού με ακρίβεια, εισάγετε αφρό αέρα, προσθέτοντας ένα κουτάλι, ανακατέψτε από κάτω προς τα πάνω.
6. Για το ψήσιμο χρησιμοποιούμε καλούπια σιλικόνης. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
7. Παίρνουμε το σουφλέ έξω από τα καλούπια ζεστά.
8. Σερβίρετε με πράσινα μπιζέλια, πουρέ πατάτας ή με ζυμαρικά.

Το ψάρι σουφλέ, όπως και στο νηπιαγωγείο, είναι έτοιμο!

Διατροφή συνταγής ρυζιού

Εξαρτήματα

• βρασμένο ρύζι - 6 κουταλιές της σούπας.
• 3 αυγά
• 60 g σκληρού τυριού ·
• φιλέτο ψαριού - 200 g;
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές?
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ιταλικά βότανα - 2 πρέζα.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με κρόκους.
2. Στρώνουμε το τυρί.
3. Μετακινήστε το κρεμμύδι με τα ψάρια σε ένα μύλο κρέατος.
4. Ανακατεύουμε μάζα ψαριών με αλατισμένο ρύζι και πιπέρι ρύζι, τυρί και αρωματικά βότανα.
5. Με προσοχή, συνδυάστε με κτυπήματα με πρωτεΐνες αλατιού.
6. Διανέμεται σε ένα ταψί και ρίχνουμε, ξινή κρέμα - πλήρωση κρόκου.
7. Στέλλεται στο φούρνο.

Μαγειρική με κιμά

Οι παιδικές συνταγές ψαριών δεν είναι μόνο σουφλέ, κεφτεδάκια και κεφτεδάκια. Μους, πίτες, ζυμαρικά, σνακ και πολλά άλλα πιάτα είναι φτιαγμένα από ψιλοκομμένα ψάρια.

Μαγειρεμένα εκ των προτέρων και κατεψυγμένα ψάρια μπαστούνια, μπορείτε να ταΐσετε γρήγορα το παιδί με το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι.

Τα συστατικά της συνταγής:

• γάδος - φιλέτο 600 g.
• αυγά - 3-4 τεμ.
• αλεύρι - 130 g;
• ψωμί - 200 γρ.
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.

Μαγειρέψτε στη σειρά:

1. Κόψτε το φιλέτο σε λωρίδες πάχους 2-3 cm.
2. Ρίχνουμε σε 3 πιάτα: σε ένα - αλεύρι με αλάτι και πιπέρι, γεμίστε το δεύτερο με ψίχουλα, στο τρίτο - χτυπημένα αλατισμένα αυγά.
3. Καλύψτε το φύλλο στο κάτω μέρος του τηγανιού.
4. Ψωμάτε τα ψάρια πρώτα σε αλεύρι, στη συνέχεια σε αυγό και ψωμί.
5. Μην τοποθετείτε κοντά σας.
6. Βάλτε το φύλλο στο πάνω μέρος και κρατήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
7. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα σε ελαιόλαδο.
8. Βάλτε τα προετοιμασμένα ραβδιά σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο.

Ψωμί σουβλάκι γάλακτος στο φούρνο

Ανάγκη να ληφθούν:

• βούτυρο - μισή μπρικέτα.
• 1 κουταλιά αλεύρι.
• γάλα - 500 g.
• μοσχοκάρυδο?
• αυγά - 3 τεμ.
• βρασμένα ψάρια - 500 g.
• βρασμένο ρύζι - 0,5 φλιτζάνια.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Βάζουμε τα πιάτα με λάδι σε ζεστό νερό.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι και το γάλα (δίνει την τρυφερότητα του πιάτου), ανακατεύουμε.
3. Αλάτι και πιπέρι.
4. Προσθέστε ψάρια με κρόκους, βρασμένο ρύζι και ανακατέψτε με λευκά (χτυπημένα).
5. Μεταφέρουμε στον κάδο με φύλλο αλουμινίου και ψήνουμε.

Αυτό είναι ενδιαφέρον:κουταλιές - συνταγές

Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο σε μια βραδεία κουζίνα

Μαγειρεύοντας σουφλέ ψαριών για παιδιά με ατμό και γρήγορα. Παίρνουμε ωμά ή βρασμένα ψάρια. Στη δεύτερη περίπτωση, λαμβάνεται ένα ελαφρύ και πορώδες σουφλέ. Το προστιθέμενο ψωμί δίνει κορεσμό στο πιάτο.

Πάρτε:

• 200 γραμμάρια ακατέργαστου φιλέτου.
• 200 γραμμάρια λευκό ψωμί χωρίς κρούστα.
• λιπαρό κύπελλο μέτρησης γάλακτος με λιπαρό γάλα ή κρέμα γάλακτος.
• αυγά 2 τεμαχίων.
• βούτυρο 8-10 g.

Οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Γεμίστε το φιλέτο με αλάτι, κρόκους με μπλέντερ, προσθέτοντας ψωμί, γάλα ή κρέμα γάλακτος.
2. Αναμειγνύεται με ξεχωριστά κτυπημένες πρωτεΐνες
3. Ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό στο multicooker.
4. Σε σιλικονούχα καλούπια γεμάτα σε 2/3 του όγκου, βάλτε το μείγμα ψαριών στο κάτω μέρος του δοχείου για 15 λεπτά. με "ατμό".

Επιλογή για παιδιά με μπρόκολο.

Σκεφτείτε τα γαλλικά soufflé με μπρόκολο, σπανάκι και τυρί, όπως σε ένα νηπιαγωγείο. Ruddy και τραγανή, ασυνήθιστη χρώμα, κρεμώδη γεύση - ποιος θα αρνηθεί ένα τέτοιο πιάτο;

Θα χρειαστούμε:

• 400 g λάχανο μπρόκολο?
• 1 φλιτζάνι 20% κρέμα?
• σκληρό κατσικίσιο τυρί - 100 g.
• σπανάκι - 150 g.
• αυγά - 4 τεμ.
• βούτυρο - 10 γραμ.

Διαταγή εκτέλεσης:

1. Βάζουμε λάχανο με ταξιανθίες, ρίχνουμε ζεστό νερό, βράζουμε για 2 λεπτά.
2. Τρίψτε με το σπανάκι.
3. Ρίξτε την κρέμα.
4. Απλώστε, αλατοποιήστε και ανακατέψτε με τα αυγά και τους κρόκους.
5. Προσθέστε τα ψίχουλα τυριού (προ-το κόψτε το τυρί).
6. Προσεκτικά εγχύστε τις κτυπημένες πρωτεΐνες, κρατώντας αέρα στο μίγμα.
7. Βγάζουμε σε λιπαρές κονσέρβες.
8. Ψήστε για 30-35 λεπτά. στο φούρνο σε 200 μοίρες.

Τα πιάτα ψαριών είναι υγιεινά και θρεπτικά και η απορρόφηση πρωτεϊνών είναι ταχύτερη και ευκολότερη. Αφού μάθατε πώς να μαγειρεύετε τα σουφλέ από αυτό το προϊόν, δεν θα χρειαστεί να σκεφτείτε πώς να ταΐσετε την οικογένειά σας. Θα είναι ενδιαφέρον να δημιουργήσετε τις δικές σας πρωτότυπες συνταγές με βάση ένα κλασικό πιάτο. Και οι ενήλικες και τα παιδιά θα εκτιμήσουν τη λεπτή γεύση του επιδόρπιο ψαριών.